Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Алмафуд тм alta roma

Кофе в зернах Alta Roma (Альта Рома)

Кофе в зернах Alta Roma можно назвать олицетворением настоящего итальянского кофейного мастерства. Он раскрывает перед гурманом роскошный стиль жизни Италии, который всегда вдохновлял многих талантливых людей на создание различных произведений искусства и архитектуры. Кофе в зернах Альта Рома — отличный пример того, как богатейшее культурное наследие Италии сливается с современными технологиями и веяниями, получившими широкое развитие в индустрии кофепроизводства. Производитель позиционирует свой кофе как напиток, приготовленный в духе лучших итальянских традиций, однако продажи данного продукта находятся под строгим контролем российско-швейцарской компании Alma Food.

Итак, кофе в зернах Alta Roma производит российско-швейцарская торговая компания Alma Food, основанная в 1991 году. Кто-то спросит — какое отношение российские и швейцарские мастера имеют к итальянскому кофе? Ответ — самое прямое. Торговая компания Alma Food работает с ведущими специалистами Италии, которым, благодаря тесному сотрудничеству с международными мастерами и менеджерами по маркетингу, удалось представить российской публике потрясающий кофе по доступным ценам. Основным направлением деятельности компании Alma Food является продажа премиального кофе на территории России и стран СНГ, а в 2005 году в Московской области была открыта высокотехнологичная фабрика, которая производит большой ассортимент кофе как собственных марок, так и марок заказчиков. Теперь обжарка кофейных смесей проводится на фабрике в России, что гарантирует свежесть всей продукции, поступающей к российским гурманам. За 23 года упорной работы компанией Alma Food была создана весьма крупная профессиональная структура, занимающаяся производством зернового кофе, дистрибуцией качественной кофейной продукции и продвижением культуры кофе в России и странах СНГ.

В 2009 году почетным акционером компании стал крупнейший немецкий концерн Krüger GmbH. Кроме того, в том же году производитель начал активно развиваться в сегменте HoReCa.

Кофе в зернах Alta Roma занял прочные позиции в сфере вендинга, став востребованным товаром среди российских владельцев вендинговых автоматов. На сегодняшний день у компании свыше 300 клиентов, осуществляющих регулярные закупки кофе в зернах Альта Рома из категории вендинг-товаров. Этот факт позволил компании занять место лидера в сфере торговых автоматов в России.

Покупая кофе в зернах Alta Roma, потребитель может быть уверен в его превосходном качестве. Такое постоянство вкусоаромата — залог успеха крупной компании Alma Food. В процессе составления кофейных смесей принимают участие только лучшие разновидности арабики и робусты различного происхождения. При этом на фабрике в России специалисты применяют особый метод обжарки зерен — арабика и робуста подвергаются обработке по отдельности, что гарантирует сохранность главных вкусоароматических особенностей каждого из сортов. Щадящий режим жарки позволяет сохранять ценные масла внутри кофейных зерен. Именно поэтому, открывая очередную упаковку зернового кофе, Вы чувствуете божественный аромат свежеобжаренных зерен.

Кофе в зернах Альта Рома купить у нас проще-простого — оставьте заявку на сайте или свяжитесь с нашим сотрудником по указанному телефону. За довольно демократичную цену Вы перенесетесь в самую «кофейную» страну мира — Италию, с ее богатой историей и красивыми традициями!

Кофе Альта Рома (Alta Roma)

Уже много лет компания поставляет на полки российских магазинов свою продукцию. Бренд Альта Рома хорошо знаком потребителям. Достаточно большой выбор кофе — много сортов, вариантов фасовки и т.д.

Бренд

Владельцем бренда Alta Roma, выступает российско-швейцарская компания » Almafood «. В 1991 году был дан старт поставкам их продукции в магазины на территории СНГ. Дела шли довольно хорошо, и в 2005 году был запущен цех на территории РФ, в котором изготавливались ингредиенты для вендинговых автоматов. Уже через два года, в 2007 году, начала работать линия по обжарке кофе (см. виды обжарки). На данный момент функционирует завод компании, и продукцию закупают многие крупные предприятия нашей страны.

Производство и используемое сырье

Заводские мощности позволяют обжаривать более 300 тонн кофейных зерен в месяц. Компания закупает зеленые кофейные бобы, а затем перерабатывает их на своем предприятии. Используется в основном итальянское оборудование. Отсюда высокое качество готового сырья.

Выбор поставщиков, контроль за качеством зерен — за всем этим следят специалисты, работающие в головном офисе компании. Находится он в Швейцарии — будьте уверены, они проводят весь процесс с точностью, и проверяют все до мелочей.

Читать еще:  Фургон фуд трак

Ассортимент

Продуктовая линейка довольно широка — компания производит и продает зерновой кофе, молотый и растворимый . Есть серия для бизнеса, представленная килограммовыми упаковками.

Зерновой кофе Alta Roma

Продукция линейки Horeca (для бизнеса). Премиальный кофе в зернах, упаковка 1 кг.

  • ORO . 100% арабика, собранная на плантациях Бразилии, Гватемалы и Колумбии. В этот бленд идет добавление арабики Йергачеф. Потрясающий вкус напитка, с нотками красного вина и фруктов. Приятный аромат. Это достигается благодаря светлой обжарке.
  • VERDE . Смесь арабики и робусты — 70/30. Зерна темной обжарки, идеально подходят для того, чтобы сварить настоящий итальянский эспрессо. Добавление робусты позволяет добиться приятной горчинки во вкусе. Стойкие крема, плотная структура.
  • AZZURRO . Бленд из зерен с Южно Американских плантаций. Темная обжарка. Во вкусе присутствуют цитрусовые нотки с приятной горчинкой.
  • ROSSO . Основа для этого сорта — зерна робусты. Подойдет для любителей горького кофе. Стойкие крема, послевкусие долгое, с чуть заметными тонами молочного шоколада.

Эти сорта выпускаются исключительно в виде зерен. В следующем разделе мы познакомимся со следующими позициями. Они уже будут идти в двух видах — зерна и молотый (см. как правильно хранить молотый кофе?).

Молотый и зерновой кофе Альта Рома

  • VERO . Купаж из 60% робусты и 40% арабики. Темная обжарка зерен. Производитель советуют использовать его для приготовления кофейных коктейлей (см. раф, фраппе, фраппучино).
  • SUPREMO . Любимый всеми вкус. Премиальная арабика с плантаций Бразилии, Гватемалы и Колумбии. Обжарка средняя. Приятный вкус с нотками шоколада. Послевкусие оставляет пряный оттенок.
  • INTENSO . Гармоничный вкус напитка, приготовленного из смеси Бразильской арабики, и Азиатской робусты. Средняя обжарка зерен. Вкус жареного ореха и шоколада.
  • NERO . В составе 80% арабики и 20% робусты. Кто пробовал этот сорт, заявляют о том, что послевкусие похоже на кубинские сигары (см. кубинский кофе).
  • PLATINO . Купаж из 90% арабики Columbia Supremo, с добавлением робусты. Приятная кислинка, нотки шоколада. Сладкое послевкусие.

Растворимый кофе

В этом виде компания предлагает один единственный продукт — Intenso . Купаж из разных сортов кофе. Изготавливается с использованием технологии » Сушка замораживанием «.

Компания делает акцент на натуральном кофе. Лучше качество и вкус готового напитка.

Цены и отзывы

Кофе, выпускаемый под брендом Alta Roma — премиальный продукт. Цены соответствующие.

  • Кофе в зернах Alta Roma Rosso (Альта Рома Россо), 1 кг — 660 рублей .
  • Кофе в зернах Alta Roma Arabica 1 кг — 725 рублей .
  • Кофе в зернах Alta Roma Oro (Альта Рома Оро), 1 кг — 1348 рублей .
  • Кофе в зернах Alta Roma Intenso 1 кг — 929 рублей .
  • Растворимый 100 гр — 200 рублей .
  • Молотый 250 гр — от 200 рублей .

Потребители высоко оценивают качество кофе Альта Рома.

Кофе просто превосходный. Остановился на сорте Oro. Теперь каждое утро варим его на завтрак, и пьем всей семьей. Я особенно люблю с молоком. Получается очень мягкий вкус. Всем рекомендую.

Продавец в кофейном магазине посоветовал сорт Verde. Я искал зерна для своей новой кофемашины, и решил попробовать. У меня получился потрясающий эспрессо. У нас в городе я нигде не пробовал такого. Тягучий, крепкий. Запах просто превосходный.

Заключение

  1. Известный производитель, швейцарское качество.
  2. Цена соответствует качеству кофе.
  3. Положительные отзывы потребителей.
  4. Широкий выбор продукции.

А Вам нравится кофе Альта Рома? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях!

Вам помогла эта информация? Удалось решить возникший вопрос?

Понравилась статья? Пожалуйста, поделитесь в друзьями:

Нам это очень поможет в развитии проекта. Спасибо!

Альта Рома (Alta Roma)

Кофе Alta Roma появился в России чуть более 10 лет назад, но уже успел понравиться не только любителям напитка, но и профессиональным бариста. Последнее немаловажно, поскольку производитель Alta Roma, российско-швейцарская компания Almafood, поставляет кофе для баров, ресторанов и других заведений.

Историческая справка. Компания Almafood S.A. была основана в 1991 году. Изначально занималась импортом кофе в страны постсоветского пространства.

Читать еще:  Фаст фуд сети в россии

В 2002 году фирма приобрела в Московской области предприятие по производству растворимого кофе. Фабрику полностью переоснастили, установили итальянские ростеры и другое оборудование для переработки кофе.

К 2005 году часть производства из Швейцарии перенесли в Россию, и на предприятии стали изготавливать смеси для заправки кофейных и других вендинговых автоматов.

Наличие современного оборудование позволяло замахнуться на создание собственного бренда. Поскольку отечественные кофеманы традиционно доверяют итальянским производителям, новые композиции создали в итальянском стиле. Название тоже подобрали итальянское – Alta Roma, что можно перевести как «Высокий Рим». Кофе поступил в продажу в 2006 году.

Рассчитывая на то, что целевая аудитория – горожане, на упаковках сначала изображали фигуры людей в современных костюмах. Но наши потребители оказались романтичнее, чем предполагали маркетологи, и вскоре на упаковках Alta Roma уже красовались фотографии памятников Вечного города.

«Альта Рома» приобретают многие известные операторы сферы HoReCa, к примеру, кафетерии «Газпромнефть», предприятия общественного питания аэропорта «Шереметьево», сеть ресторанов «Росинтер». Поэтому к качеству кофе предъявляются особые требования.

Компания закупает зелёный кофе высшего сорта в Центральной и Южной Америке, Эфиопии, Юго-Восточной Азии. Соблюдение стандартов при обжарке, помоле, сублимации и расфасовке различных видов кофе «Альта Рома» строго контролируется из швейцарского офиса Almafood S.A.

Виды кофе Alta Roma

В продаже есть зерновой молотый и растворимый (сублимированный) кофе Alтa Roma.

  • Alta Roma Oro – смесь арабики из Центральной Америки и Северной Африки. В деликатном вкусе ощущаются фруктовые и винные оттенки;
  • Alta Roma Platino – смесь из 90% арабики и 10% робусты средней обжарки. Высокогорная арабика сорта Columbia Supremo придаёт напитку шоколадную сладость и лимонную кислинку;
  • Alta Roma Nero – смесь 80% арабики и 20% робусты тёмной обжарки. В состав смеси входит высокогорная арабика сорта Gwatemala, придающая напитку лёгкую терпкость и послевкусие кубинской сигары;
  • Alta Roma Verde – смесь 70% арабики и 30% робусты тёмной обжарки. Вкус – с ярко выраженной горчинкой, характерной для итальянского эспрессо;
  • Alta Roma Azzurro – южноамериканская арабика тёмной обжарки;
  • Alta Roma Rosso – смесь 20% арабики и 80% робусты тёмной обжарки. Кофе с привкусом горького шоколада очень крепкий, подходит для приготовления эспрессо и молочных коктейлей;
  • Alta Roma Supremo – смесь арабики из Эфиопии, Колумбии, Гватемалы и Бразилии. Вкус – мягкий, с фруктовыми нотами;
  • Alta Roma Intenso – смесь бразильской арабики и небольшого количества робусты из Юго-Восточной Азии, средняя обжарка. Вкус – с орехово-шоколадной горчинкой;
  • Alta Roma Vero – смесь арабики и робусты очень тёмной обжарки, такой кофе традиционно готовят в Южной Италии.
  • Alta Roma Supremo;
  • Alta Roma Intenso.
  • Сублимированный кофе – Alta Roma Intenso.

Кофе Alta Roma

Торговая марка кофе Альта Рома хорошо знакома кофеманам России. Уже больше 10 лет компания поставляет на рынок растворимый, молотый и зерновой кофе, как для розничной продажи, так и для сферы HoReCa. Рассказываем подробно о производителе и производстве, ассортименте, ценах, приводим отзывы реальных покупателей – все для того, чтобы вы знали, что покупаете.

О бренде

Бренд «Alta Roma» принадлежит россйиско-швейцарской компании «Almafood», которая еще в 1991 году начала поставлять на территорию бывшего СНГ (в Россию, Украину, Молдову и Казахстан) растворимый кофе из Швейцарии. Спрос был хороший, и уже в 2005 году было запущено производство в Подмосковье для производства ингредиентов для вендинговых автоматов, а в 2007 году была открыта линия по обжарке кофе. В 2010 году компания открыла свой завод в России, на территории комплекса «Северное Домодедово» («Eurasia Logistics»).

Сегодня постоянными закупщиками кофе Alta Roma являются кафе «Газпромнефть», фудкорты МЕГА и Шереметьево, а также многие другие крупные компании.

Сырье и производство

Для изготовления кофе Альта Рома компания закупает исключительно зеленые зерна от проверенных производителей, весь технологический цикл и закупки контролируются из головного офиса в Швейцарии.

Обжарка и фасовка происходят на собственном заводе, на итальянских ростерах. Процесс полностью автоматизирован, поэтому рассчитано все до секунды, точно соблюдаются технологии нагрева и упаковки свежеобжаренных зерен. Работа выполняется машинами, но люди на каждом этапе контролируют качество продукции.

Читать еще:  Купить фудтрак бу из европы

В месяц производится более 300 тонн свежеобжаренного кофе.

Ассортимент

В торговой линейке кофе Alta Roma представлены зерновой, молотый и растворимый кофе, есть коллекции для дома и для HoReCa (эти закупают килограммовые пачки). Выбор весьма достойный, так что найдется продукт для любителей разных вкусов.

Только зерновой кофе

Все эти пачки кофе Альта Рома запакованы по 1 килограмму. Это вариант для кофеен, ресторанов и офисов, так как только при больших объемах потребления зерна не успевают потерять аромат и вкус.

    ORO – Арабика из Бразилии, Колумбии и Гватемалы, купаж с Арабикой Йергачеф. Благородный вкус с оттенками красного вина и тропических фруктов, яркий аромат. Обжарка на 3/5, светлая.

Кроме этих, есть еще 5 сортов в килограммовых пачках, которые также продаются в фасовке для дома, и в виде молотого кофе Альта Рома: Vero, Supremo, Intenso , Nero и Platino, мы рассмотрим их в следующем разделе.

Если вы хотите купить килограммовый пакет для дома, отсыпьте часть для повседневного использования, а остальные зерна упакуйте максимально герметично, можно поставить в холодильник.

Молотый и зерновой кофе Alta Roma

Следующие сорта продаются в трех вариантах: смеленный и в зернах для домашнего использования, и в пачках 1000 грамм для ресторанов.

    VERO – полнотелый, глубокий, гармоничный вкус, 60% Робусты, 40% – Арабика. Зерна обжарены сильно, вкус терпкий, запах интенсивный. Хорошо подходит для молочных коктейлей, вкус кофе не теряется.

Если вы любите добавлять молоко или сливки, рекомендуем попробовать Интенсо, Веро и Неро, если чистый – Платино и Супремо.

Растворимый кофе Альта Рома

В этой категории предлагается только сублимированный Intenso, изготовленный по технологии «сушка замораживанием». Купаж из разных сортов, обжаренных отдельно и смешанных вместе для получения интересного, сбалансированного вкуса. Кристаллы плотные, хорошо растворяются без осадка, дают яркий аромат.

Швейцарская компания строго следит за качеством: при изготовлении не используются примеси и добавки.

Цены и где купить

Продукция относится к премиум-классу, но при этом стоимость кофе Alta Roma вполне доступна для тех, кто любит хороший напиток. Приводим ориентировочные цены на основные категории и продукты:

  • Пачки по 1000 грамм – от 600 до 1200 рублей (зависит от бленда, арабики и робусты в составе);
  • Интенсо зерновой, 500 г – 370 руб.;
  • Зерновой и молотый, 250 г – 160 – 220 руб.;
  • Растворимый – 200 руб.

Купить продукцию бренда можно во многих интернет-магазинах, в сетевых и розничных супермаркетах, на рынках и в торговых точках. В сети вы чаще встретите фасовку по килограмму, в рознице – домашние упаковки.

Отзывы

В целом, покупатели отзываются о кофе Альта Рома положительно: им нравится насыщенный вкус и приятный запах зерен, они отмечают, что рекомендовали бы напиток своим знакомым.

«Терпкий и очень бодрящий, именно с него начинается каждое мое утро. Если хочу выпить днем, обычно добавляю немного молока. Хорош в любых сочетаниях, с сахаром, со сливками. Буду покупать еще!» — Мария, о сорте Rosso

«Купил Verde, Эспрессо в итальянском стиле, сразу килограмм – дома кофе пьют много. Зерна крупные, целые, видно, что качественные. Аромат сильный, дымный, сбалансированный. Золотисто-коричневая пенка долго держится. Однозначно – отличный производитель». — Макс

Хорошие отзывы поступают и от тех, кто работает с кофе Альта Рома, его сегодня закупают для многих кофеен и общественных заведений, и скорее всего, вы могли его пробовать, даже не зная, что это тот самый бренд.

«Я почти полгода работала в кафе бариста, и мы готовили напитки на основе Alta Roma, нам закупали сорта и для капучино или латте, и для чистого эспрессо. Гостям нравился напиток, и мы сами себе иногда готовили. Вообще никаких нареканий». — Ольга, бариста из Москвы

Подводя итоги, утверждаем, что кофе Alta Roma – это хороший выбор. Качественный продукт по вполне доступной стоимости.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector