Что входит в обязанности администратора кафе
Что входит в должностные обязанности администратора ресторана и что это за профессия
В должностные обязанности администратора ресторана входит подбор и обучение персонала, встречи посетителей, управление рабочими процессами и решение всех возникающих вопросов. По факту, это должность управляющего заведением.
Чем важна эта профессия
Данная профессия является необходимой для следующих заведений:
- закусочных, различных баров
- ресторанов
- развлекательных либо спортивных клубов, где подают приготовленные блюда
отелей
Плюсы и минусы профессии
Преимущества данной профессии заключаются в следующем:
- высокий уровень дохода
- непрерывное самосовершенствование
- развитые коммуникации
- востребованность профессии
- полезные знакомства
К самым главным недостаткам относится регулярный контакт с конфликтными посетителями. Нередко возникают стрессовые ситуации, из-за чего возникает повышенная эмоциональная нагрузка. Другие минусы:
- необходимость проводить на ногах рабочее время
- одновременное решение многочисленных рабочих вопросов
- высокий уровень ответственности
В последние годы наблюдается некоторый перевес дипломированных специалистов в этой сфере, поэтому трудоустройство может быть затруднительным. Но для имеющих значительный опыт работы, это не является серьезной проблемой.
Должностная инструкция администратора ресторана
При приеме на работу во всех случаях составляется должностная инструкция. Ее утверждает руководитель заведения. Документ содержит перечень прав и обязанностей работника. Как правило, эти сведения не имеют широких различий в ресторане или кафе. Единственное, что может присутствовать – более широкий или узкий список работы, которую выполняет администратор.
Кто такой администратор ресторана, смотрите на видео:
Затем инструкция содержит ряд параграфов (см. таблицу 1).
Наименование
Описание
Здесь указываются требования к администратору, включая его профессиональные навыки, образование и практический опыт. Этот параграф также содержит порядок назначения и увольнения с должности, замены сотрудника на период отсутствия, а также указывается непосредственный руководитель.
Должностные обязанности администратора и его права
Данный параграф является основным, и содержит исчерпывающий перечень всего, что сотрудник должен выполнять на рабочем месте. Эта часть инструкции должна быть проработана очень тщательно, поскольку работник имеет право выполнять только те поручения, которые напрямую указаны в его должностных обязанностях. Это регулируется законодательством о труде. Поэтому инструкция должна содержать все, что прописывает трудовой договор.
В данном параграфе перечисляют все нарушения трудовой дисциплины, которые повлекут за собой ответственность. Нельзя забывать о том, что в инструкции может быть указана ответственность не более строгая, чем предусмотрено законодательством о труде.
Советы для администратора на видео: