Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Автоматизация кафе бара ресторана

Автоматизация
ресторана, кафе, бара во Владимире

от 3 дней и 40 070 руб.

  • Готовое решение
    под 54-ФЗ и ЕГАИС
  • Индивидуальное решение
    «под ключ» с оборудованием
  • Официальный дилер 1С
    и других разработчиков ПО
  • Полноценное
    обучение персонала

Какие проблемы решает автоматизация ресторана, кафе, бара:

  • Контроль и учет
    • Учёт на складе и кухне каждой единицы продукции и срока её реализации
    • Дистанционный контроль бармена, официантов, поваров и их показателей
    • Учёт исполнения заказов в зале и на кухне
    • Контроль продаж разливных напитков (кофе, алкоголь)
  • Повышение эффективности
    • Увеличение скорости обслуживания посетителей
    • Выявление наиболее популярных продуктов, напитков и рецептур-«лидеров» продаж
    • Создание результативного маркетинга (акции, скидки, купоны), удержание постоянных посетителей
    • Определение наиболее результативных официантов и других работников
  • Снижение потерь
    • Обеспечение сохранности напитков и продуктов, предотвращение хищений
    • Выявление неэффективных работников
    • Сокращение количества персонала за счёт оптимизации процессов
    • Исключение ошибок при реализации напитков и блюд по неверной цене
  • Аналитика и статистика бизнеса
    • Анализ динамики закупок и продаж по напиткам, продуктам и блюдам за любой период времени
    • Доступная статистика оборотов, рентабельности, прибыльности заведения
    • Управленческая отчётность по всем подразделениям (зал, бар, касса, кухня, склад) в единой базе данных
    • Прогнозирование и формирование бизнес-показателей, необходимых для роста бизнеса

Результаты автоматизации ресторана, кафе, бара:

  • Рост скорости
    обслуживания заказов
  • Повышение
    производительности
    труда
  • Сокращение
    количества персонала
  • Удалённый контроль
    работы ресторана, кафе, бара
  • Повышение точности
    данных о наличии и движении продуктов
  • Упрощение
    приёма и размещения
    напитков и продуктов на складе
  • Автоматическое
    формирование финансовых
    и управленческих отчётов
  • Исключение
    пересортицы и потерь
    продуктов по срокам
    годности

Наши специалисты автоматизировали:

Ваши преимущества работы с нами:

  • Готовые решения
    для любого бизнеса
  • Оперативное реагирование
    на Ваши запросы
  • Выделенная команда
    на каждый проект
  • Разрабатываем
    проекты любой сложности
  • Официальный дилер 1С
    и других разработчиков ПО
  • Более 230 успешных внедрений
    за прошедший год

Пример автоматизации
ресторана, кафе, бара:

Исходные данные:

  • Новое заведение.
  • 1 бармен.
  • 2 официанта.
  • 2 повара.

Решение «под ключ»
внедрено за 3 дня:

  • Установлено программное обеспечение «1С:Предприятие 8.Ресторан».
  • Подключено кассовое оборудование (ФР, ФН, планшет 10″, коммодуль).
  • Подключён 2D-сканер штрих-кодов.
  • Предоставлен сертифицированный носитель ключа электронной подписи.
  • Настроен УТМ.
  • Проведены настройка и тестирование всех компонентов.
  • Обучены персонал и владелец работе с оборудованием.

Задачи, поставленные владельцем:

  • Настроить работу кафе-бара под 54-ФЗ.
  • Внедрить ЕГАИС и приёмку ТТН по алкоголю.
  • Обучить персонал работе с оборудованием.
  • Настроить анализ «ходовых» позиций и остатков.
  • Установить контроль продаж.

Итоги автоматизации:

  • Кафе-бар соответствует требованиям 54-ФЗ и ЕГАИС.
  • Упорядочены и формализованы все процессы, что значительно ускоряет и упрощает действия персонала.
  • Правильно и законно оформляются ТТН по алкоголю.
  • За 1 месяц владелец сформировал ТОП самых маржинальных напитков и блюд, которые персонал предлагает гостям в первую очередь.
  • Закупки продуктов осуществляются на основании остатков — ассортимент всегда под контролем.
  • Прозрачная отчётность, анализ продаж и полученных финансовых результатов ежедневно у владельца в удалённом доступе.

Новый бизнес начал работать с минимальными затратами за счёт бюджетного и качественного решения «под ключ». Хотите также?

Автоматизация ресторана, кафе, бара

Современные рестораторы прекрасно понимают, что основа их бизнеса — это довольный посетитель, а высокий уровень обслуживания является приоритетным в борьбе за него.

Автоматизация ресторана, кафе, бара упрощает и ускоряет бизнес, позволяя контролировать процессы в заведении и исключая ошибки и махинации со стороны персонала.

Компания Онлайн-касса.ru — Федеральный оператор по продаже, подключению и обслуживанию ККТ, а также официальный дилер 1С — обладает необходимыми ресурсами и специалистами для автоматизации ресторана, кафе, бара согласно требованиям 54-ФЗ и ЕГАИС.

Проблемы, решаемые автоматизацией ресторана, кафе, бара

Время обслуживания посетителей в ресторане, кафе и баре влияет на посещаемость и рост продаж, поэтому для ускорения работы персонала требуется автоматизация заведения.

Для расширения продаж необходимо выявлять наиболее популярные продукты и рецептуры, напитки и блюда-”лидеры”, которые продаются лучше остальных. Без автоматизации проводить маркетинговые мероприятия, создавать системы лояльности и скидок для постоянных клиентов крайне затруднительно.

Ручной режим контроля розлива напитков и приготовления рецептур, фиксации информации об объеме порций и весе готовых блюд отнимает много времени. Сложность контроля запасов на складе затрудняет работу бухгалтерии.

В неавтоматизированном заведении владельцу проблематично контролировать работу сотрудников и учитывать продукты и денежные средства дистанционно.

Некорректная управленческая отчётность и несоответствующая действительности статистика не позволяют качественно руководить заведением и планировать его дальнейшее развитие.

Автоматизация ресторана, кафе, бара позволяет устранить вышеперечисленные проблемы.

Итоги автоматизации ресторана, кафе, бара

Автоматизация ресторана, кафе, бара отрабатывает вложенные средства уже с первых дней внедрения, увеличивает обороты и рост доходности заведения:

  • Сотрудники при минимальном времени обучения сразу готовы к работе. Растёт темп обслуживания гостей, повышается результативность труда работников и руководителей: средний чек увеличивается на 10-15%, дивиденды в размере выручки доходят до 20% и более.
  • Результаты труда персонала и расчёты с ним контролируются на местах и дистанционно с автоматическим начислением премий и штрафов.
  • В постоянном доступе детальные отчёты о работе зала, бара, кассы, кухни, склада. Автоматизированны введение, сохранение и дополнение заказов.
  • Упрощённые контроль сроков реализации продуктов и составление перечня пополняемых продуктов и напитков при комплектации ассортимента уменьшают издержки, вовремя корректируются затраты и меню.
  • Управленческая, складская и бухгалтерская отчётности формируются автоматически, точно, быстро. Инвентаризация заведений проводится без перерывов в работе и остановок продаж.
  • У владельца управленческая отчётность по подразделениям и заведениям в единой базе данных, статистика товарооборота и рентабельности доступна за любой период, возможно грамотно планировать дальнейшее развитие.

Преимущества автоматизации ресторана, кафе, бара от Онлайн-касса.ru

При заключении с нашей компанией договора автоматизации ресторана, кафе, бара у Вас:

  • 100% юридическая защищённость при оформлении документов от Федерального оператора по продаже, подключению и обслуживанию ККТ.
  • Выделенная группа опытных специалистов — порядка 240 успешных внедрений за 1,5 года.
  • Предварительный проект индивидуальной автоматизации бизнес-процессов любого уровня для рассмотрения, корректировки и утверждения.
  • Комплексная интеграция от официального партнёра 1С и других производителей программного обеспечения.
  • Оптимальные оборудование и ПО для бесперебойной и эффективной работы Вашего заведения согласно требованиям 54-ФЗ и ЕГАИС.

Наши предложения по автоматизации ресторана, кафе, бара

В зависимости от потребностей и пожеланий Вы можете получить услугу по автоматизации либо отдельного бизнес-процесса, либо всего заведения в комплексе. У Вас на выбор:

  1. Базовая услуга.
  2. Бюджетное решение.
  3. Готовое прикладное решение.

Базовая услуга включает установку, настройку и ввод в эксплуатацию типовой однопользовательской программы автоматизации ресторана (кафе, бара), а также обучение пользователей работе с программным обеспечением.

Бюджетное решение предоставляет доставку и подключение минимально-необходимого оборудования, установку и запуск программного обеспечения, обучение персонала использованию оборудования и ПО.

Готовое прикладное решение позволяет сразу начать работу и вести учёт клиентов, продуктов, напитков, блюд и продаж. Вам достаточно произвести ввод сведений о своей организации, и указать параметры учётной политики. Наши специалисты проводят первоначальный экспресс-аудит Вашего заведения. Затем разрабатывают под потребности организации индивидуальную систему автоматизации ресторана (кафе, бара), инсталлируют её и проводят тестирование на оборудовании компании. После запуска в эксплуатацию наши специалисты проводят обучение пользователей работе с системой автоматизации ресторана (кафе, бара).

Читать еще:  Обсчитали в кафе

Автоматизация кафе, баров и ресторанов

Компания «ОлСервис» — официальный партнер iiko , с 2007 года занимает лидирующие позиции в сфере обслуживания, ведения кассового учета, управления и полной автоматизации бизнеса для предприятий общественного питания.

Наша основная специализация : установка, настройка и техническое обслуживание контрольно-кассовой техники (ККТ / ККМ), а также внедрение автоматизированного управления рестораном, кафе, баром или сразу целой сетью предприятий общепита с помощью программного обеспечения (ПО) — iiko .

В настоящее время, компания «ОлСервис» занимается обслуживанием более 100 предприятий в Москве (и не только) на постоянной (договорной) системе сервисного обслуживания ККТ, работающего под управлением ПО iiko.

Доверяя нам автоматизацию ресторанного бизнеса «под ключ», наши клиенты взамен получают гарантию высокого качества обслуживания, сервис и поддержку в любое время суток (в режиме 24/7).

Мы работаем только с авторизованными производителями и сервисными центрами.

Надёжность наших партнёров проверена временем.

Большой выбор оборудования, собственный сервис, приветливый персонал и все это — в шаговой доступности от метро.

Команда высоко квалифицированных и сертифицированных технических специалистов.

Наши инженеры имеют большой опыт, поэтому качественно и быстро произведут все работы по установке, настройке и ремонту оборудования.

Электронное оповещение и оперативная обработка заказов. Быстрая доставка оборудования по Москве и Московской области, причем точно в заранее оговоренный с заказчиком срок.

Техническое обслуживание ККТ

Правильная установка, а также грамотная и гибкая настройка кассовой техники в системе автоматизации ресторана, является залогом её бесперебойной работы.

Специалисты компании «ОлСервис» выполнят следующие работы

1 Установка сервера или серверов, в случае ресторанной сети, инсталляция и настройка серверного ПО iiko.

2 Проводка и настройка локальной сети, как проводной, так и беспроводной с установкой Wi-Fi роутера.

3 Оборудование и настройка стационарных рабочих мест : кассира, бармена, повара, бухгалтера, администратора. А в случае сети ресторанов или кафе, настройка рабочих мест сотрудников центрального офиса и фабрики-кухни.

4 Оснащение и автоматизация мобильных рабочих мест официантов и хостес.

5 Установка и настройка различного периферийного оборудования (весы, сканеры штрих-кода, фискальные регистраторы, считыватели карт, принтеры).

Подробный перечень услуг по установке и обслуживанию ККТ приведён здесь.

Просьба обратить внимание! Для владельцев ресторанного бизнеса намного выгоднее выходит заключать, именно долгосрочный договор поддержки и обслуживания ККТ на постоянной основе, чем заказывать единичные услуги.

Преимущества долгосрочного сотрудничества

• Оперативное и бесплатное устранение неполадок и сбоев в работе контрольно-кассового и серверного оборудования.

• Обучение персонала (только Москва и область).

• Постоянное тестирование и своевременное обновление программного обеспечения iiko.

• Система полной автоматизации заведения позволит максимально оптимизировать все рабочие процессы в кафе, ресторане или баре. И, кроме того, исключит риски хищений и различных злоупотреблений сотрудников. Система управления на базе «айко» позволит полностью автоматизировать схемы движения товаров и ведения бухгалтерского учета.

iiko — программа для автоматизации заведений общепита

Современные кафе и рестораны должны обеспечивать высокие качество и скорость обслуживания, в сочетании с индивидуальным подходом к каждому посетителю. Должен быть строгий финансовый контроль, четко налаженная система закупок и распределения, а также, безошибочная работа персонала.

В системе автоматизации даже небольшого кафе (кофейни) или бара, не говоря уже о ресторане или целой сети предприятий общественного питания, важно не ошибиться с выбором подходящего ПО. Одним из лучших решений на сегодняшний день, является iiko — программа для управления рестораном, специально созданная для заведений общепита.

Основные задачи решаемые приложением «айко»

1 Внедрение технологий искусственного интеллекта в ресторанный бизнес, позволяющих автоматизировать «под ключ» управление работой всех подразделений и организовать полный финансовый учет.

2 Мощная система для управления закупками, продажами, складом, кухней, доставкой, персоналом, бухгалтерией и финансами.

3 Полная информация в режиме онлайн. Сумма прибыли, себестоимость продуктов, информация об остатках на складах, все действия персонала, а также финансовые отчеты — видны в режиме реального времени.

4 Возможность расширения программного комплекса путём создания собственных приложений и подключения новых модулей.

5 Возможность работы системы в локальном режиме при аварийном отключении интернета.

Перечень услуг по установке и обслуживанию ПО iiko приведён здесь.

Автоматизация работы одного ресторана или кафе

1 Зал, касса и бар. Решения для официанта, хостес, бармена и кассира.

Самым важным сотрудником в любом заведении общепита с обслуживанием у столиков, является официант. Ведь в основном от его работы зависит качество обслуживания гостей.

Автоматизация работы официанта в зале кафе или ресторана, предполагает наличие у него мобильного устройства (планшет, смартфон и т.д.) работающего под управлением ПО iiko.

Удобные мобильные гаджеты (планшеты) для ввода заказов и электронное меню для гостей, сделают обслуживание в ресторане ещё более оперативным и качественным.

Автоматизация кафе или зала ресторана на планшете, существенно облегчит работу официантов и приведет к оптимизации (сокращению) персонала, что поможет сэкономить владельцам бизнеса немалые финансовые средства.

Программа iikoTableService это удобная система резервирования столов и планирования банкетов, работа с заказами и очерёдность подачи блюд, разделение чека по гостям и так далее.

Автоматизация бара . Информация о поступившем заказе передается таким же образом, как и на кухню. Бармен готовит напитки и передает их официанту, фиксируя количество при помощи терминала. Система учета и штрихкодирования минимизирует риски недолива и подмены напитков в работе бара.

Касса . Рабочим оборудованием кассира в системе обслуживания и автоматизированного управления рестораном или кафе, являются клавиатурный терминал, связанный по локальной сети с главным сервером заведения, чековый принтер и денежный ящик.

2 Автоматизация кухни.

Управление приготовлением блюд . Программное обеспечение iiko помогает повару управлять процессом приготовления, документируя каждый его этап и осуществляет обратную связь с официантами в зале, сообщая им о готовности блюд.

Повар видит на кухонном дисплее информацию о рецепте, фото готового блюда при подаче на стол посетителя. Чтобы было легче сортировать заказы и каждому повару концентрироваться на своём заказе, разные типы блюд отображаются своим цветом на мониторе.

Приложение iikoSousChef управляет очередью заказов, для того, чтобы посетители могли получать свои блюда вовремя. Оно осуществляет наиболее рациональное распределение заказов между поварами, в соответствии с заданным в технологической карте максимальным временем приготовления блюда.

3 Бухгалтерия и администратор.

Автоматизация ресторанного бизнеса подразумевает строгое ведение бухгалтерского учета и постоянное слежение за финансами. ПО iiko обеспечивает полный контроль над движением денежных средств в режиме реального времени. Более того, реализована возможность выгрузки данных для программы 1С.

Для администратора система обеспечит полный контроль над всеми рабочими процессами происходящими в помещениях кафе, ресторана и любого другого заведения общепита. Это позволит максимально эффективно управлять работой персонала.

Приложение автоматически считает зарплаты, мотивируя сотрудников работать с максимальной отдачей. А возможность прогнозирования выручки, позволит оптимизировать расходы за счёт сокращения штата или более рационального распределения обязанностей между сотрудниками.

4 Сервер и коммутационное оборудование.

Сервер — мощный компьютер с установленным на нём ПО iiko. Именно он объединяет всё контрольно-кассовое оборудование ресторана в единую систему. Все внешние устройства подключаются к серверу через коммутатор.

Читать еще:  Форматы ресторанов и кафе

Для исключения сбоев в работе системы и гарантии сохранности информации на случай аварийного отключения электричества, предусмотрен источник бесперебойного питания.

iikoChain — автоматизация сети ресторанов, кафе и баров

Различные заведения общественного питания принадлежащие одному владельцу, объединяются в единую сеть. Как правило, всю сеть обслуживает одна фабрика-кухня, занимающаяся распределением и поставкой в заведения продуктов и полуфабрикатов. С помощью программы iikoChain можно эффективно управлять как большой ресторанной сетью, так и отдельным баром, кафе или рестораном.

Структура управления сетью заведений общепита

Результаты деятельности всех подразделений сети доступны в реальном времени в виде единой отчетности. Владельцам предлагается возможность управления отдельными кафе и ресторанами, а также концепциями их развития, поддерживая при этом, единые стандарты работы.

1 iikoChain — ПО установлено на главном сервере и связано по локальной сети с центральным офисом и фабрикой-кухней. Все точки общепита имеют связь с главным сервером через Интернет.

Сервер iikoChain реализует концепцию глобального управления всей сетью, систематизирует и анализирует актуальную информацию с каждой точки, начиная от крупного ресторана и кончая небольшими барами и кофейнями.

2 iikoRMS — приложение управляющее работой сервера для каждого конкретного заведения. Оно предназначено для работы именно в составе глобальной сети.

Позволяет контролировать финансы и ход рабочего процесса каждой отдельной точки общественного питания, с возможностью активно вмешиваться в процесс управления прямо из центрального офиса.

Владельцы бизнеса могут быть абсолютно уверены, что автоматизация их сетей кафе, баров и ресторанов с помощью программы iiko, гарантирует правильный бухгалтерский учет, рациональное управление финансами и персоналом, обеспечив высокий уровень обслуживания посетителей.

iikoChain объединяет заказы на продукты и напитки из всех ресторанов в единый заказ, на основании которого формирует задания по цехам и сменам для фабрики-кухни. Помогает грамотно организовать подбор и подготовку к отгрузке заказа, а также распечатывает все необходимые документы и осуществляет помощь в логистике.

АВТОМАТИЗАЦИЯ КАФЕ В Владимире

В компании «Первый Бит» вы можете заказать системы автоматизации для кафе. Мы предложим оптимальные решения, соответствующие всем вашим запросам

(Удобная и современная программа для автоматизации работы зала: официанты, бармены, кассиры и администраторы в кафе)

Программа нового поколения на базе 1С:Бухгалтерия 8.3 для работы необходима лицензия 1С:Бухгалтерия ПРОФ (цена – 13 000 руб.)

Сенсорный терминал АТОЛ ViVA Smart

41 224, E715, 15″, P-CAP, Intel Celeron J1900 2.0/2.4 GHz, SSD, 2 GB DDR3], Ридер магнитных карт, Windows 10 IoT

Фискальный регистратор АТОЛ 22Ф

48 060, Белый. ФН 1.1. RS+USB+Ethernet (с прошивкой НДС 20%)

Чековый принтер АТОЛ RP-326-USE

41 698, черный Rev.6

Денежный ящик АТОЛ CD – 410

38 711, черный, 410*415*100, 24V

Итого: 119 436 руб.

Регистрация кассы в ФНС, подключение к ОФД

Договор с ОФД (15 мес.)

Подключение фискального регистратора. С настройкой типового вида чека и свойств печати.

Установка и настройка программного продукта БИТ.АППЕТИТ.Кафе (рабочее место кассира/официанта)

Установка и настройка программного продукта БИТ.АППЕТИТ.Бухгалтерия ресторана

Обучение работе с программным продуктом кассира/официанта (оплата почасовая)

Обучение работе с программным продуктом бухгалтера/калькулятора (оплата почасовая)

Итого: 46 000 руб.

Стоимость ПО зависит количества рабочих станций. В данной таблице произведен расчёт стоимости на 1 рабочую станцию официанта и 1 рабочее место бухгалтера/калькулятора.

Автоматизация включает две основные составляющие:

  • компьютеризированное оборудование;
  • программное обеспечение, устанавливаемое для эффективной работы.

Стандартный набор оборудования для автоматизации кафе достаточно просто.

  • сенсорного моноблока со считывателем магнитных карт на рабочем месте официанта;
  • программы для отслеживания заказов, выписывания счетов, оперирования загрузкой;
  • сервис-принтера, распечатывающего чеки.

В процессе работы официант принимает заказ, вводит его в программу. После этого информация передается на кухню или в бар. Для удобства поваров сведения о заказе могут распечатываться. Для генерации звуковых сигналов размещаются звонки. Они уведомляют о поступлении заказа.

Деньги хранятся у бара. На рабочем месте бармена устанавливаются:

  • POS-система со считывателем магнитных карт,
  • фискальный регистратор,
  • денежный ящик.

Для автоматизации работы бухгалтера, менеджера может использоваться стационарный ПК или ноутбук. На нем устанавливается необходимое программное обеспечение.

Ускорение рабочих процессов. Специальные программы позволяют барменам и официантам затрачивать минимум времени на обслуживание клиентов. При этом обеспечивается быстрое разделение счета, смена столика и др.

Увеличение точности и удобства ведения бухгалтерского и управленческого учета.

Сокращение ошибок персонала (в том числе и преднамеренных). Автоматизация кафе позволяет в любое время провести инвентаризацию, отследить действия специалистов.

Система также дает возможности для создания специальных предложений. Вы сможете организовать бизнес-ланчи, предложить клиентам скидки, участие в специальных акциях. Получаемые отчеты помогут вам получить информацию об эффективности программ лояльности.

Автоматизация кафе от компании «Первый БИТ» работает на основе программных продуктов собственной разработки. Мы готовы не просто установить специальное обеспечение вашего заведения, но и располагаем готовыми выгрузками. Отладка информационных потоков не потребует существенных временных затрат.

Хотите, чтобы инженеры «Первый БИТ» разработали программный продукт специально для вас? Обращайтесь! Нами будет выполнена автоматизация кафе, кофейни, иного заведения. Опытные специалисты «Первый БИТ» справятся со всеми задачами по модернизации и оснащению вашей компании.

Автоматизация кафе, баров и ресторанов

Компания «ОлСервис» — официальный партнер iiko , с 2007 года занимает лидирующие позиции в сфере обслуживания, ведения кассового учета, управления и полной автоматизации бизнеса для предприятий общественного питания.

Наша основная специализация : установка, настройка и техническое обслуживание контрольно-кассовой техники (ККТ / ККМ), а также внедрение автоматизированного управления рестораном, кафе, баром или сразу целой сетью предприятий общепита с помощью программного обеспечения (ПО) — iiko .

В настоящее время, компания «ОлСервис» занимается обслуживанием более 100 предприятий в Москве (и не только) на постоянной (договорной) системе сервисного обслуживания ККТ, работающего под управлением ПО iiko.

Доверяя нам автоматизацию ресторанного бизнеса «под ключ», наши клиенты взамен получают гарантию высокого качества обслуживания, сервис и поддержку в любое время суток (в режиме 24/7).

Мы работаем только с авторизованными производителями и сервисными центрами.

Надёжность наших партнёров проверена временем.

Большой выбор оборудования, собственный сервис, приветливый персонал и все это — в шаговой доступности от метро.

Команда высоко квалифицированных и сертифицированных технических специалистов.

Наши инженеры имеют большой опыт, поэтому качественно и быстро произведут все работы по установке, настройке и ремонту оборудования.

Электронное оповещение и оперативная обработка заказов. Быстрая доставка оборудования по Москве и Московской области, причем точно в заранее оговоренный с заказчиком срок.

Техническое обслуживание ККТ

Правильная установка, а также грамотная и гибкая настройка кассовой техники в системе автоматизации ресторана, является залогом её бесперебойной работы.

Специалисты компании «ОлСервис» выполнят следующие работы

1 Установка сервера или серверов, в случае ресторанной сети, инсталляция и настройка серверного ПО iiko.

2 Проводка и настройка локальной сети, как проводной, так и беспроводной с установкой Wi-Fi роутера.

3 Оборудование и настройка стационарных рабочих мест : кассира, бармена, повара, бухгалтера, администратора. А в случае сети ресторанов или кафе, настройка рабочих мест сотрудников центрального офиса и фабрики-кухни.

Читать еще:  Биглион кафе рестораны скидки

4 Оснащение и автоматизация мобильных рабочих мест официантов и хостес.

5 Установка и настройка различного периферийного оборудования (весы, сканеры штрих-кода, фискальные регистраторы, считыватели карт, принтеры).

Подробный перечень услуг по установке и обслуживанию ККТ приведён здесь.

Просьба обратить внимание! Для владельцев ресторанного бизнеса намного выгоднее выходит заключать, именно долгосрочный договор поддержки и обслуживания ККТ на постоянной основе, чем заказывать единичные услуги.

Преимущества долгосрочного сотрудничества

• Оперативное и бесплатное устранение неполадок и сбоев в работе контрольно-кассового и серверного оборудования.

• Обучение персонала (только Москва и область).

• Постоянное тестирование и своевременное обновление программного обеспечения iiko.

• Система полной автоматизации заведения позволит максимально оптимизировать все рабочие процессы в кафе, ресторане или баре. И, кроме того, исключит риски хищений и различных злоупотреблений сотрудников. Система управления на базе «айко» позволит полностью автоматизировать схемы движения товаров и ведения бухгалтерского учета.

iiko — программа для автоматизации заведений общепита

Современные кафе и рестораны должны обеспечивать высокие качество и скорость обслуживания, в сочетании с индивидуальным подходом к каждому посетителю. Должен быть строгий финансовый контроль, четко налаженная система закупок и распределения, а также, безошибочная работа персонала.

В системе автоматизации даже небольшого кафе (кофейни) или бара, не говоря уже о ресторане или целой сети предприятий общественного питания, важно не ошибиться с выбором подходящего ПО. Одним из лучших решений на сегодняшний день, является iiko — программа для управления рестораном, специально созданная для заведений общепита.

Основные задачи решаемые приложением «айко»

1 Внедрение технологий искусственного интеллекта в ресторанный бизнес, позволяющих автоматизировать «под ключ» управление работой всех подразделений и организовать полный финансовый учет.

2 Мощная система для управления закупками, продажами, складом, кухней, доставкой, персоналом, бухгалтерией и финансами.

3 Полная информация в режиме онлайн. Сумма прибыли, себестоимость продуктов, информация об остатках на складах, все действия персонала, а также финансовые отчеты — видны в режиме реального времени.

4 Возможность расширения программного комплекса путём создания собственных приложений и подключения новых модулей.

5 Возможность работы системы в локальном режиме при аварийном отключении интернета.

Перечень услуг по установке и обслуживанию ПО iiko приведён здесь.

Автоматизация работы одного ресторана или кафе

1 Зал, касса и бар. Решения для официанта, хостес, бармена и кассира.

Самым важным сотрудником в любом заведении общепита с обслуживанием у столиков, является официант. Ведь в основном от его работы зависит качество обслуживания гостей.

Автоматизация работы официанта в зале кафе или ресторана, предполагает наличие у него мобильного устройства (планшет, смартфон и т.д.) работающего под управлением ПО iiko.

Удобные мобильные гаджеты (планшеты) для ввода заказов и электронное меню для гостей, сделают обслуживание в ресторане ещё более оперативным и качественным.

Автоматизация кафе или зала ресторана на планшете, существенно облегчит работу официантов и приведет к оптимизации (сокращению) персонала, что поможет сэкономить владельцам бизнеса немалые финансовые средства.

Программа iikoTableService это удобная система резервирования столов и планирования банкетов, работа с заказами и очерёдность подачи блюд, разделение чека по гостям и так далее.

Автоматизация бара . Информация о поступившем заказе передается таким же образом, как и на кухню. Бармен готовит напитки и передает их официанту, фиксируя количество при помощи терминала. Система учета и штрихкодирования минимизирует риски недолива и подмены напитков в работе бара.

Касса . Рабочим оборудованием кассира в системе обслуживания и автоматизированного управления рестораном или кафе, являются клавиатурный терминал, связанный по локальной сети с главным сервером заведения, чековый принтер и денежный ящик.

2 Автоматизация кухни.

Управление приготовлением блюд . Программное обеспечение iiko помогает повару управлять процессом приготовления, документируя каждый его этап и осуществляет обратную связь с официантами в зале, сообщая им о готовности блюд.

Повар видит на кухонном дисплее информацию о рецепте, фото готового блюда при подаче на стол посетителя. Чтобы было легче сортировать заказы и каждому повару концентрироваться на своём заказе, разные типы блюд отображаются своим цветом на мониторе.

Приложение iikoSousChef управляет очередью заказов, для того, чтобы посетители могли получать свои блюда вовремя. Оно осуществляет наиболее рациональное распределение заказов между поварами, в соответствии с заданным в технологической карте максимальным временем приготовления блюда.

3 Бухгалтерия и администратор.

Автоматизация ресторанного бизнеса подразумевает строгое ведение бухгалтерского учета и постоянное слежение за финансами. ПО iiko обеспечивает полный контроль над движением денежных средств в режиме реального времени. Более того, реализована возможность выгрузки данных для программы 1С.

Для администратора система обеспечит полный контроль над всеми рабочими процессами происходящими в помещениях кафе, ресторана и любого другого заведения общепита. Это позволит максимально эффективно управлять работой персонала.

Приложение автоматически считает зарплаты, мотивируя сотрудников работать с максимальной отдачей. А возможность прогнозирования выручки, позволит оптимизировать расходы за счёт сокращения штата или более рационального распределения обязанностей между сотрудниками.

4 Сервер и коммутационное оборудование.

Сервер — мощный компьютер с установленным на нём ПО iiko. Именно он объединяет всё контрольно-кассовое оборудование ресторана в единую систему. Все внешние устройства подключаются к серверу через коммутатор.

Для исключения сбоев в работе системы и гарантии сохранности информации на случай аварийного отключения электричества, предусмотрен источник бесперебойного питания.

iikoChain — автоматизация сети ресторанов, кафе и баров

Различные заведения общественного питания принадлежащие одному владельцу, объединяются в единую сеть. Как правило, всю сеть обслуживает одна фабрика-кухня, занимающаяся распределением и поставкой в заведения продуктов и полуфабрикатов. С помощью программы iikoChain можно эффективно управлять как большой ресторанной сетью, так и отдельным баром, кафе или рестораном.

Структура управления сетью заведений общепита

Результаты деятельности всех подразделений сети доступны в реальном времени в виде единой отчетности. Владельцам предлагается возможность управления отдельными кафе и ресторанами, а также концепциями их развития, поддерживая при этом, единые стандарты работы.

1 iikoChain — ПО установлено на главном сервере и связано по локальной сети с центральным офисом и фабрикой-кухней. Все точки общепита имеют связь с главным сервером через Интернет.

Сервер iikoChain реализует концепцию глобального управления всей сетью, систематизирует и анализирует актуальную информацию с каждой точки, начиная от крупного ресторана и кончая небольшими барами и кофейнями.

2 iikoRMS — приложение управляющее работой сервера для каждого конкретного заведения. Оно предназначено для работы именно в составе глобальной сети.

Позволяет контролировать финансы и ход рабочего процесса каждой отдельной точки общественного питания, с возможностью активно вмешиваться в процесс управления прямо из центрального офиса.

Владельцы бизнеса могут быть абсолютно уверены, что автоматизация их сетей кафе, баров и ресторанов с помощью программы iiko, гарантирует правильный бухгалтерский учет, рациональное управление финансами и персоналом, обеспечив высокий уровень обслуживания посетителей.

iikoChain объединяет заказы на продукты и напитки из всех ресторанов в единый заказ, на основании которого формирует задания по цехам и сменам для фабрики-кухни. Помогает грамотно организовать подбор и подготовку к отгрузке заказа, а также распечатывает все необходимые документы и осуществляет помощь в логистике.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector