Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
9 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Оформление детского уголка в кафе

Топ-10 детских кафе Владимира

Пиццерия «Канто»

В центре развлечений «Динопарк» (Растопчина, 57-б), детском клубе «Антошка» (Большая Нижегородская, 88а), торговом центре «Ашан» (Верхняя Дуброва, 36а)

В зале можно выбрать столики для большой и маленькой компании, для малышей принесут детские стульчики. Во всех игровых зонах висят ЖК-телевизоры, которые показывают любимые детьми мультфильмы.

Детское меню есть. Картофельные «смайлики» с котлетками на пару — для каждого юного гостя, и большой выбор пиццы и суши для всей семьи. По меню можно заказать практически любые блюда русской и европейской кухни. Кафе удобно расположены: родителям, сидящим за столиками, видно детей, играющих в развлекательном комплексе.

Развлечения: лабиринт, детские игровые автоматы, батуты, аттракционы — за отдельную плату.

Летняя веранда — нет.

Более подробная информация на сайте http://www.pizzacanto.ru/

Пиццерия «Франки Фэп»

Большая Московская, 15.

«Франки Фэп» – это место, где в будни, праздники и выходные присутствует атмосфера уюта, доброты и праздника.

Здесь есть два просторных зала со стильным дизайном. В одном зале вы сможете наблюдать за процессом приготовления настоящей неаполитанской пиццы в дровяной печи, а в другом зале есть детский уголок и каждую пятницу в 20.00 можно насладиться «живой» музыкой.

Расширенное меню для детей: супы, горячее, детская пицца, паста, салаты.

Развлечения: детский уголок, где детишки могут посмотреть мультики и порисовать, а для самых маленьких есть детские стульчики.

Два раза в месяц проводятся детские мастер-классы по приготовлению пиццы с анимационной программой.

Первого сентября с 16.00 стартует научное шоу. Агент Грю набирает свой отряд, чтобы победить зло во Вселенной, покажет, как приготовить настоящую секретную пиццу. После программы каждого участника будет ждать сладкий подарок от «Франки Фэп».

Летняя веранда – нет.

Телефон: 8 960 730 55 55

Пиццерия «То-то»

Суздальский проспект, 25в

Внутри — 2 зала, телевизоры, столы больших и средних размеров.

Детское меню — отдельное, а также пицца, салаты, супы, десерты.

Развлечения: лабиринт до 7 лет, бесплатно для тех, у кого чек выше 1500 рублей, детский уголок с раскрасками и настольными играми.

Летняя веранда — нет.

Семейное кафе «Пшеничный кот»

Большая Московская, 19

Внутри — 3 зала, большое количество столиков, телевизоров с мультиками, детские стульчики.

Детское меню — отдельное, огромный выбор детских десертов.

Развлечения: детская площадка с лабиринтами — бесплатно для посетителей. Два раза в месяц мастер-классы.

1 сентября игровая программа с мастер-классом с 12.00.

Летняя веранда — есть.

Детский клуб «Маленькая страна»

Суздальский проспект, 8, в кинокомплексе «РусьКино»

Внутри — 2 зала, телевизоры, детские стульчики, детские туалеты.

Детское меню — отдельное, обновленное, выбор диетических блюд.

Развлечения: лабиринт, сухой бассейн, горки, карусели, игровые автоматы — за отдельную плату.

Летняя веранда — есть от кафе «Фарфалина».

Трактир «Ёлки-палки»

Разина, 21 (бывший «Дом быта»)

Внутри — 2 больших и 1 маленький залы, «живая» музыка, караоке.

Детское меню — отдельное, а также большой выбор блюд русской кухни.

Развлечения: раскраски, фломастеры, карандаши, сувениры в подарок.

Летняя веранда — есть.

Антикафе «На чердаке»

2-я Никольская, 20, 3-й этаж (над кафе «Крендель»)

Внутри — 3 зала, как отдельные помещения.

Детское меню — печенье, чай и какао входят в стоимость пребывания. 120 рублей за час. Остальное можно заказать с доставкой в кафе.

Развлечения: огромный выбор настольных игр, видеоигры X-Box, приставки PlayStаtion

Летняя веранда — нет.

Кафе «Папа Джонс»

Внутри — два уютных зала, телевизоры.

Детского меню нет, в основном — пицца.

Развлечения: лабиринт для маленьких, доска для рисования, раскраски.

Летняя веранда — нет.

Кафе «Перчик»

Большая Московская, 24а

Внутри — 2 этажа с 2 просторными залами и 1 отдельным, телевизоры.

Детское меню — отдельное. Бесплатное мороженое по выходным.

Развлечения: раскраски, игрушки для маленьких, настольные игры для школьников.

Летняя веранда — нет.

Кафе «Полярис»

Мира, 36г (в ледовом дворце «Полярис»)

Внутри — 1 зал, телевизоры.

Детского меню нет, выпечка, пицца, по предварительному звонку — любое блюдо.

Развлечения: надувные батуты, лодочки, лабиринты, батуты, ледовый каток — за отдельную плату.

Как сделать семейный ресторан комфортным для детей и родителей

Детская комната в заведении — набирающий популярность тренд в ресторанном бизнесе. Раньше все удивлялись появлению таких комнат в торговых и развлекательных центрах, сейчас же это считается нормой и практически обязательной услугой в любом большом ТЦ.

С ресторанами ситуация очень похожа, ведь целевая аудитория большинства из них — обеспеченные люди среднего возраста, среди которых многие с детьми. Далеко не всегда есть возможность оставить ребенка с кем-то, а вкусно поесть или просто пообщаться с друзьями не в домашней обстановке хочется.

Если в вашем заведении есть детская комната, то она обеспечит стабильную заполненность в дневное время по выходным. Семейные пары редко засиживаются допоздна, к тому же у маленьких детей свой режим, а те, кто постарше, долго на одном месте усидеть не могут и будут «тащить» родителей в другое место: в парк, кино, на каток и т. д. Детей часто берут с собой в поход по магазинам, а потом всей семьей посещают ресторан — это очень актуальный сценарий.

Безусловно, не любой ресторан подойдет для такого времяпровождения. Как минимум он должен позиционироваться как семейный, где буквально все — от вывески и интерьера до меню — создает уютную, спокойную и домашнюю атмосферу. Здесь не подойдет вариант, как просто оформление кафе на 14 февраля и т .д.

Поэтому в первую очередь родители ищут ресторан с детской комнатой, заведение child friendly.

Сейчас многим рестораторам приходится бороться за посетителей и расширять свою базу лояльных клиентов. Привлечение семейных пар с детьми по выходным — это один из самых перспективных вариантов.

Задачи детской комнаты в ресторане

Пожалуй, самое главное — развлечь и отвлечь ребенка, чтобы родители смогли провести время без переживаний и забот.

Нужно не просто занять ребенка, а превратить каждый его поход в ресторан в особенное событие, праздник, сделать так, чтобы в следующий раз он сам привел родителей именно в ваше заведение, потому что ему здесь понравилось.

Дать право выбора. Создать отдельное меню, чтобы ребенок сам выбирал себе блюда и чувствовал себя таким же, как и его родители, желанным гостем, к которому прислушивается официант.

Выделить отдельное пространство для общения с другими детьми, где они смогут вместе играть или есть.

Если ваша детская комната справится со всеми этими задачами, вам практически не понадобится реклама этого сервиса. Главное — в самом начале хорошо раскрутить новую услугу, чтобы заинтересовать первых клиентов. А дальше будет работать сарафанное радио среди довольных родителей. Это основной рекламный инструмент для подобных услуг. Понравится одной паре — в следующий раз они приведут своих друзей с детьми и т. д.

Сегодня настоящая семейная атмосфера в ресторане — редкость. Многие новые заведения открываются с ориентиром на молодую публику, ставка делается на необычный интерьер, элементы декора и т. п. Даже в больших городах действительно уютных заведений для родителей с детьми не так уж и много. Рестораторы не задумываются даже просто о зале для совместного отдыха родителей и детей, не говоря уже об отдельной детской комнате с няней, специальном меню, столиках, туалетах и игровом оборудовании.

Кому не стоит организовывать детскую комнату

Какой бы хорошей и полезной ни казалась идея с детской комнатой, есть очевидные причины, по которым она не подходит для некоторых типов заведений общепита.

Читать еще:  Семейные кафе в свао

Детская комната не вписывается в концепцию баров и пабов. Дети и культ алкоголя явно не сочетаются.

Кальянные также не ассоциируются с детской комнатой. Пропаганду курения и задымленные помещения трудно представить в качестве основы семейного заведения.

Рестораны, ориентированные на самый обеспеченный сегмент населения и бизнес-аудиторию. В таких заведениях дети будут нарушать атмосферу делового ужина, как бы вы их ни «прятали».

Все же, несмотря на конфликт целевой аудитории, некоторые рестораторы решают эту проблему, ограничивая время посещения гостей с детьми. Например, заведение обслуживает семейные пары с детьми только до 19:00 или вход с детьми запрещен после 16:00 и т. п. Главное — предупредить об ограничениях заранее, чтобы избежать конфликтов.

Никто не хочет упускать возможность расширить круг своих лояльных клиентов, поэтому все способы хороши, если вы четко продумаете режим работы детской комнаты.

Какими бывают детские комнаты в ресторанах

Отдельный зал, полностью изолированный от общего.

Зона, видимая из основного зала, т. е. находящаяся в поле зрения родителей. Как правило, это либо огороженная небольшим забором территория на летней площадке, либо комната, отделенная панорамными окнами от главного зала.

Пространство внутри общего зала.

Каждый из этих вариантов имеет свои плюсы и минусы, идеального решения, которое подойдет всем, к сожалению, нет. Ниже мы опишем каждый из них, и вы сможете выбрать тот, который больше подойдет для вашего типа заведения, планируемого бюджета и общей концепции.

Самый популярный и простой вариант — это детская комната в виде отдельного пространства внутри основного зала. Плюсы такого типа в том, что вы быстро можете организовать место для детей: поставить небольшие декоративные ограждения, принести легкие детские столики, стулья и ящик с игрушками, положить пару раскрасок, фломастеры, карандаши. Это доступно и быстро. Но если в вашем заведении не все гости любят компанию детей, это будет уже минусом. Также это не подойдет, если родители хотят отдохнуть от детей и не отвлекаться на их шалости. Так или иначе, дети будут видеть родителей и захотят иногда подбежать к ним или просто крикнуть им что-то.

Подобное решение подойдет заведениям с небольшим бюджетом и лояльной публикой преимущественно среднего возраста. Для некоторых родителей возможность постоянно наблюдать за своими детьми — принципиальное требование, и в таком случае это тоже будет плюсом.

Отдельный зал для детей — это то, что нравится всем малышам. Здесь они могут чувствовать себя как в своей детской комнате, но относиться к ним будут как ко взрослым: принимать у них заказы, спрашивать, что они хотят попробовать, что им принести и т. п. Здесь же дети не будут никому мешать, в том числе и своим родителям.

Минусы такого решения — дороговизна проекта, ведь вам нужно выделить отдельное помещение, оборудовать его всем необходимым и нанять специальный персонал. Некоторые крупные рестораны отводят под детские комнаты залы, равноценные основному, чтобы максимально удобно разместить группы детей по возрасту и предпочтениям. Например, одни хотят просто съесть десерт и поиграть, а другим родители заказывают полноценные обеды, детям 6-7 лет будет неинтересно сидеть с дошкольниками и т. д. Зато с отдельным залом для детей ваше заведение точно не будет пустовать по выходным.

Огороженная зона, видимая из основного зала, — это компромисс между двумя решениями, описанными выше. С одной стороны, дети сидят отдельно, а с другой — родители все-таки видят их и могут не волноваться. Однако детскую зону видят и посетители, пришедшие без детей, поэтому проблема с такими клиентами остается.

Требования к детской комнате в кафе и ресторане

Свободное пространство. Дети, как правило, непоседливы, и много места для них не бывает. Если вы ограничены в этом, нужно продумать альтернативы для более спокойных видов игр и развлечений для детей. Как вариант: телевизор с показом мультфильмов и детских передач, пазлы, конструкторы и раскраски.

Доступность для всех возрастов. Если вы сделаете комнату только для самых маленьких, то что будут делать семьи с детьми-школьниками? Поэтому игры нужно выбирать под разный возраст, столики и стулья тоже должны быть разного размера. Здесь очень важно угодить всем или по крайней мере постараться это сделать.

Санитарные нормы и техника безопасности. Все должно быть максимально безопасным и предсказуемым. Никаких острых углов, мелких деталей, розеток. Пол должен быть ровным, без порогов и ступенек, легко моющимся и нескользким.

Легкая и компактная мебель. Обычно используют крепкую пластиковую мебель ярких цветов. Главное, чтобы она не была травмоопасной, легко разбиралась и мылась. В качестве альтернативного можно рассмотреть вариант с креслами-мешками и большими подушками, если комната позиционируется больше как игровая, а не как зал для приема пищи.

Не забывайте также про:

детские столовые приборы, которые должны быть безопасными и интересными для детей;

стулья для кормления детей до 3 лет;

отдельную ванную и туалетную комнаты с феном, пеленальным столом и ширмой для кормления. Установите раковину и унитаз по высоте так, чтобы они были доступными для детей.

Отдельный работник в детскую комнату

Какой бы роскошной ни была у вас детская комната в ресторане, но без людей, следящих за детьми и развлекающих их, она будет практически бесполезна. Логично, что на эту позицию нужно искать человека, у которого есть опыт работы с детьми. Лучше всего — сотрудника с педагогическим или медицинским образованием. И запомните, что именно от этого человека будут зависеть ваши продажи в детской комнате (наравне с официантом, который будет обслуживать маленьких гостей).

Для небольшого заведения держать в штате постоянного работника на этой должности довольно затратно. Чаще всего его услуги требуются только в период выходных, каникул и праздников, поэтому нужно обязательно оговорить будущий график работы. Для больших заведений с отдельным залом для детей уже стоит рассматривать кого-то на полную ставку.

Детское меню

Вкратце об основном:

Порции должны быть небольшими.

Еда должна быть нейтральной: не слишком жирной, не слишком соленой, не слишком острой, не пережаренной и только из натуральных продуктов.

Добавьте в меню вегетарианские блюда. Здоровое питание сейчас в тренде, и если родители придерживаются его, то и детям будут выбирать соответствующие блюда.

Подача сладких блюд и десертов — только с разрешения родителей.

В остальном все зависит от кухни вашего заведения. Вполне естественно, если детское меню будет частично дублировать позиции из меню для взрослых, но с детскими названиями и различными иллюстрациями. Дизайн меню может подействовать на ребенка гораздо эффективнее, чем любые уговоры родителей и рассказы официанта.

И не забывайте, что самые маленькие ваши гости еще не умеют читать, поэтому картинки с блюдами должны быть обязательно!

Придумайте специальное предложение для детского меню. Это отлично работает, если еще и предложить скидку на него. Не нужно делать цены на позиции из детского меню слишком высокими или такими же, как в обычном меню. В любом случае их фудкост будет значительно ниже, ведь размер порций как минимум в 2 раза меньше.

Плата за пребывание в детской комнате

Есть заведения, которые берут с родителей деньги за присмотр за детьми, только когда в детской комнате работает няня, или назначают почасовую оплату за пребывание ребенка в комнате. Это приемлемо, если у вас нет детского меню и детская комната работает просто как игровой зал.

Читать еще:  Грузинское кафе джонджоли

Но любая дополнительная плата — это небольшой удар по репутации заведения, ведь гости и так пришли к вам тратить деньги, а тут с них взимают плату еще за что-то. Лучше распределить эти расходы — как вариант, можно добавить их в виде определенного процента к каждой позиции в меню. Таким образом вы все равно покроете свои затраты на содержание детской комнаты, зато у посетителей не останется впечатления, что им пришлось оплачивать услуги дополнительно.

Итоги

На начальном этапе оснащения и оборудования детской комнаты все кажется очень затратным, но, поверьте, если ваше заведение подходит под определение «семейное кафе», все эти расходы очень быстро окупятся. Лояльность гостей, приходящих в кафе или ресторан с детской зоной, повышается. Пока родители будут заказывать для своих детей их любимые блюда, чтобы они были довольны и не мешали им отдыхать, вы будете получать прибыль. Не стоит забывать и про то, что, пока ребенок занят в детской комнате, его родители отдыхают в спокойной атмосфере и зачастую не экономят при выборе блюд и для себя. Особенно если подобные посещения для них нечастые.

Если ваши гости спрашивают, можно ли приходить к вам с детьми, смело приступайте к планированию детской комнаты.

Как сделать детский уголок в кафе

Семьи с детьми увеличат посещаемость кафе и ресторанов на 30–40%. Так считают рестораторы, которые поделились с нами опытом организации детских уголков в собственных кафе. Пока сытый ребёнок играет, родители не торопятся домой и сделают повторный заказ. Сколько стоит обустроить детский уголок в кафе? Какие документы нужны для открытия? И каким он должен быть, чтобы гости вернулись снова? Читайте нашу инструкцию, чтобы реализовать идею и получить доход.

Выбор концепции детского уголка

Делайте уголок, если заведение подходит под определение «семейное», а гости спрашивают об отдыхе с детьми. Но перед тем, как планировать, изучите конкурентов и проанализируйте аудиторию.

На какой возраст детей вы ориентируетесь?

Как работают другие детские кафе? В чём их преимущество, а чего не хватает?

Есть ли неподалёку от вас похожие заведения? Чем вы будете отличаться от них?

Какое число посетителей вы сможете принять?

Ваша аудитория — семьи с детьми от 2-х до 12-ти лет. Цель родителей — накормить, развлечь ребёнка и комфортно провести время в кафе после шопинга или прогулки.

Дети до 2-х лет всегда рядом с мамой или папой.

Детям 2−6 лет нужен контроль, но они могут играть сами или под присмотром.

Дети от 6 до 12 лет развлекаются самостоятельно или с аниматором.

Теперь определитесь, какая концепция детского уголка вам нужна?

Игровая комната. Дети побегают в мини-лабиринтах, полазают на турнике или «поплавают» в бассейне с шариками. Обычно такое оборудование производители делают на заказ под размеры конкретного помещения.

Чтобы не было жалоб на получение травм и распространение ОРВИ, сделайте инструкцию и правила посещения игровой. Например, введите возрастные ограничения и запрет для простуженных детей.

Творческий уголок в основном зале. Это популярное решение у владельцев семейных кафе: не требует больших усилий и вложений. Зонировать пространство можно декоративным заборчиком или сеткой. Недорогую и лёгкую детскую мебель найдёте в Икеа: нужны столы и стулья. Из развлечений — раскраски, пазлы и фломастеры. Ещё один плюс такого формата — родители видят детей и не переживают за них.

Отдельная комната с аниматорами. Боитесь, что дети помешают другим гостям? Если позволяет площадь, тогда изолированная зона — ваш вариант. Такой формат привлекает атмосферой праздника и детским интерьером. Преимущество комнаты: подходит, чтобы отметить день рождения и пригласить больше гостей. Можно устроить тв-комнату и разместить мягкие кресла-подушки.

Минусы: концепция требует бОльших вложений и ответственности. Нужно найти хороших аниматоров, нянь и платить зарплату.

В дизайне детского уголка откажитесь от монотонности, но не используйте много ярких цветов. Интерьер должен подходить и мальчикам, и девочкам. Оптимальный вариант — нейтральный фон с яркими акцентами: герои мультиков или интересная картинка. А чтобы оформление не вызывало сомнений, изучите вкусы мальчиков и девочек.

Устройте опрос среди детей знакомых. В игровой форме предложите им выбрать варианты интерьеров и спросите, какой дизайн им понравился больше всего? Если бюджет позволяет, воспользуйтесь услугами дизайнера. Для экономии можно придумать оформление игровой самостоятельно — Pinterest в помощь.

Особенности работы детского уголка

Что сделать, чтобы посетители с детьми приходили в ваше кафе

  • Время основного притока гостей в будни — с 15:00 до 20:00. В эти часы родители забирают детей из школы или сада, едут в торговые центры, после заходят в кафе. Повысьте спрос услуг утром и днём — сделайте скидки. К примеру, с 10:00 до 12:00 вы продаёте любимый десерт или напиток по цене вдвое ниже обычной.

Чтобы разработать эффективные акции, нужен грамотный подход и необходимые инструменты. Обратитесь к специалистам. Например, у Quick Resto есть различные программы лояльности и бесплатный пробный период.

Выбирайте фиксированные скидки или по расписанию. Продумайте, на какие позиции меню они распространятся, как именно будут действовать, для всех или для конкретной части аудитории. Так вы привлечёте постоянных посетителей.

Средний чек за столик в семейном кафе: на одного взрослого — 800 рублей, на ребёнка — 300 рублей. Конечно, эта цифра может колебаться в зависимости от региона. Увеличьте чек за счёт интересного меню с детскими блюдами или скорости обслуживания персонала. Это реально.

Помните о сезонности . Больше гостей будет с октября по апрель. Снизится посещаемость летом. Чтобы не потерять аудиторию, предложите дисконтную карту или мобильное приложение заведения. Например, посетители кафе копят бонусы и тратят их на следующие визиты. Из двух похожих заведений гость выберет то, в котором у него есть бонусная карта.

Важно не создать гостю дополнительных трудностей — максимально упростите процесс получения привилегий. Quick Resto предлагает удобное мобильное приложение, которое заменит обычную карту лояльности и всегда будет под рукой. Также, благодаря мобильному приложению гость всегда сможет узнать местоположение вашего заведения и будет в курсе всех ваших акций и предложений.

  • Целесообразно развиваться дальше? Предложите больше услуг: проводите творческие мастер-классы, обустройте детский кафетерий или продавайте праздничную атрибутику.

На посещаемость влияет и отличительная черта заведения, ваша уникальная «фишка». Подумайте, в чём ваше преимущество? Например, вы первые, кто открыл детский уголок в вашем районе. Или у конкурента нет детского меню и развлечений, как у вас. Например, с детьми к вам приходят за вкусными мини-пельмешками и построить замки из кинетического песка.

Какие правила соблюдать, чтобы гости с детьми оценили ваш сервис

В игровой комнате ребёнок может находиться до 4 часов, поэтому разместите рядом раздевалку и туалет. И не забудьте о воде.

Каждые полтора часа проветривайте помещение и установите термометр для контроля температуры. Она должна быть в пределах 22–24 градусов. Влажность воздуха — не более 60% и не ниже 40%.

Гости вернутся, если кафе чистое, безопасное и удобное. Если дети не протирают пыль одеждой, кондиционеры не направлены на стол, есть стульчик для кормления, а высота обычных стульев регулируется.

Обучите персонал. Приятно, когда официанты знают, какое блюдо порекомендовать малышу и спросят о нужной температуре еды.

Чтобы оставить приятное впечатление о кафе, подарите ребёнку небольшой подарок: воздушный шарик, книжку-малышку или машинку.

Требования для открытия детского уголка в заведении

По правилам детский уголок размещают не далее 20 метров от эвакуационного выхода.

Читать еще:  Как открыть свой ресторан или кафе

Площадь игровой комнаты на одного ребёнка до 3 лет составляет не менее 2,5 м², от 3-х до 7-ми лет — не менее 2 м².

Например, если на пространство для развлечений у вас есть 30 м², тогда вы сможете принять 12 малышей до 3 лет или 15 детей постарше.

Оборудование, предметы развлечений и мебель в помещении соответствуют ГОСТу.

Зона игр для детей занимает не менее 35% от всей площади комнаты.

Какие документы нужно собрать

3. Медицинские книжки на всех работников.

Затраты на содержание детского уголка и окупаемость

Перед тем, как открыть детский уголок, оцените финансовые возможности, составьте смету расходов.

Документы — от 5 тысяч.

Лабиринт — от 90 тысяч.

Зарплата сотрудникам — от 30 тысяч (на одного человека).

Итого: от 120 тысяч.

Документы — от 5 тысяч.

Ремонт — от 50 тысяч (зависит от площади).

Услуги дизайнера — от 500 рублей за 1м².

Зарплата сотрудникам — от 30 тысяч (на одного человека).

Стол — от 9 тысячи (3 шт.).

Стулья — от 7000 рублей (10 шт.).

Игрушки, настольные игры и наборы для творчества — около 30 тысяч.

Итого: от 150 тысяч.

Отдельная зона с аниматорами.

Документы — от 5 тысяч.

Ремонт — от 100 тысяч (зависит от площади).

Услуги дизайнера — от 500 рублей за 1м².

Зарплата няни — от 30 тысяч (на одного человека).

Зарплата аниматора — сдельная оплата.

Стол — от 9 тысячи (3 шт.).

Стулья — от 7000 рублей (10 шт.).

Диван — от 15 тысяч.

Телевизор — от 20 тысяч.

Колонки — от 5 тысяч.

Игрушки, настольные игры и наборы для творчества — около 30 тысяч.

Итого: от 250 тысяч.

Если в выходные в ваше кафе придут 20 семей, то доход заведения за смену составит от 22 тысяч рублей. Берём в расчёт минимальный средний чек «1 взрослый+1 ребёнок — от 1100 рублей. В будни посещаемость, конечно, меньше. Срок окупаемости в идеальном случае — примерно месяц.

Детский уголок при правильном подходе — хороший инструмент для привлечения аудитории с детьми. Важно знать, для ребятишек какого возраста вы сделаете игровую, и не потеряете ли других клиентов, когда полностью измените концепцию ресторана? Если гости кафе — люди разного стиля жизни, тогда следует отделить детскую зону от основного зала.

Оксана Ушакова, руководитель отдела рекламы РЦ «Еврозона» :

«Семейная аудитория при грамотном подходе увеличит посещаемость на 30–40%, если ребёнку у вас интересно: в игровой есть разные развлечения, и с ними? работает профессиональный аниматор. Дети просят пойти туда, где им нравится, а родители часто не могут им отказать. Благодаря ребенку семья может стать постоянным гостем заведения.

Сначала мы были кондитерской, и это было первое заведение, где открылась небольшая игровая комната. Чтобы привлечь аудиторию, размещали рекламу в СМИ, а потом сработало сарафанное радио. Ещё помогла реклама в социальных сетях.

На обустройство детского уголка можно потратить всего 10 тысяч рублей. Например, если просто купить игрушки в небольшую игровую на 5 м². Наша обошлась примерно в 40 тысяч. Купили горки, лазалки, мебель из ИКЕА. Можно, конечно, сделать и большую игровую на 30–40 м² и нанять аниматора. Это будет гораздо дороже, но стоит того.

У нас не было огромного количества детей, больше 15 ни разу не собирались. Мамы присматривали за детьми сами, а ситуацию под контролем держал администратор. Если у вас большая игровая и высокий поток гостей, можно за 30 минут посещения брать минимальную оплату. Такое решение отрегулирует поток детей в развлекательной зоне».

Наталья Катышева, управляющая ресторана «Панда» (г. Томск):

«У нас в каждом ресторане есть своя изюминка. Например, ковровое покрытие на весь зал. Малыши и родители ощущают себя как дома. В другом филиале есть маленькая кухня и интерактивные игрушки (песочница и большой планшет). А в ресторане на Красноармейской — доска для рисования во всю стену и уютный диванчик для просмотра мультиков. В среднем, обустройство такой комнаты стоит от 400 до 800 тысяч, в зависимости от наполнения.

Первый уголок у нас появился позже открытия первого ресторана. Это было стратегическим решением, мы хотели кардинально изменить ресторан, сделать его семейным, чтобы комфортно отдохнуть могли все: молодые люди, старшее поколение и семьи с малышами и без детей.

Для удобства всех посетителей рекомендуем делать детские уголки именно в углу, простите за тавтологию, или в отдельном зале. Всё, что находится в комнате, должно быть безопасным для детей и, желательно, нести познавательные цели.

Сначала ресторан «Панда» привлекал аудиторию с помощью мастер-классов. Родители отдавали ребёнка ведущему, а сами шли отдыхать. Такие мероприятия у нас проходят уже 6–7 лет. Также поток гостей увеличился, когда мы запустили детское меню».

Оформление для сюжетно-ролевой игры «Кафе» (продолжение)

Наталия Бобыкина
Оформление для сюжетно-ролевой игры «Кафе» (продолжение)

Добрый всем времени суток, уважаемые коллеги!

Сегодня продолжаем рассказ о пополнении ассортимента в сюжетно-ролевой игре «Кафе«.

Для посетителей кафе подготовлены журналы «Вкусняшка»

В журналах можно рассмотреть различные блюда и этапы их приготовления.

Например, блюдо «Жук и гусеница»

Сказочное блюдо «Избушка на курьих ножках»

высокий бутерброд — «Кресло»

И, конечно же, хит заказов нашего кафе — вкуснейшие пирожные для тех, кто постарше.

Мини-пирожные для малышей

В меню нашего «Кафе» различные сладости

Моя огромнейшая благодарность моей замечательной помощнице Татьяне Павловне Нестеровой. Её золотые ручки воплощает наши идеи в жизнь,

Приглашаем всех в наше «Кафе«!Всем гостям и посетителям приятного аппетита и хорошего настроения!

Атрибуты из вискозных салфеток для сюжетно-ролевой игры «В кафе» Как известно игра является ведущей деятельностью ребенка любого дошкольного возраста. Особенно дети любят играть в сюжетно-ролевые игры.

Конспект сюжетно-ролевой игры «Детское кафе Медвежонок» МБОУ Отрадненской СОШ Конспект сюжетно — ролевой игры «Детское кафе — Медвежонок» (Для детей средней группы) Подготовила воспитатель:.

Конспект сюжетно-ролевой игры «Кафе» Цель: Совершенствование игровых замыслов и умений детей. Задачи: Образовательные: — Учить усложнять игру путем расширения состава ролей,.

Конспект сюжетно-ролевой игры «Кафе «Лакомка» Задачи: 1. Продолжать работу по развитию и обогащению сюжетов игр, подводить детей к самостоятельному созданию игровых замыслов. 2. Учить.

Конспект сюжетно-ролевой игры в подготовительной к школе группе «Кафе в аэропорту» Конспект сюжетно-ролевой игры в старшей-подготовительной группе «Кафе в аэропорту». Цель: формировать у детей умение играть в сюжетно-ролевую.

Мастер-класс «Атрибуты для сюжетно-ролевой игры «Магазин» из капроновых колготок» (продолжение). Из капроновых колготок можно смастерить массу интересных и креативных поделок. В одном из своих постов я предлагала мастер-класс по изготовлению.

Мастер-класс «Атрибуты для сюжетно-ролевой игры «Магазин» из вискозных салфеток» (продолжение) Универсальные вискозные салфетки для сухой и влажной уборки можно использовать не только по прямому назначению. Из этого простейшего и недорогого.

Оформление для сюжетно-ролевой игры «Кафе» Добрый день, уважаемые коллеги! Сегодня представляю Вам оформление для сюжетно-ролевой игры «Кафе». Какие-то идеи были получены от Вас,.

Организация сюжетно-ролевой игры «Игра – это огромное светлое окно, через которое в духовный мир ребенка вливается живительный поток представлений, понятий об окружающем.

Проект сюжетно-ролевой игры «Детское кафе Медвежонок» ПРОЕКТ СЮЖЕТНО-РОЛЕВОЙ ИГРЫ «ДЕТСКОЕ КАФЕ «МЕДВЕЖОНОК» Подготовила воспитатель: Тимошенко Елена Алексеевна.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector