Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Оформление витрины кафе

Сделать красивую витрину и не разориться

Опыт адаптации оборудования

Простая сложная… упаковка

Простые идеи использования QR-кодов в ресторанах

15 идей упаковки еды и напитков

Красивая десертная витрина в среднем увеличивает продажи по данной категории на 30% и более. Уверяю, это не мифические цифры: один мой клиент – владелец кофейни в Подмосковье – смог удвоить продажи с помощью этого, казалось бы, нехитрого приема. Разумеется, речь может идти не только о десертах, но и о других позициях, уместных для выкладки в зависимости от концепции заведения.

АПГРЕЙД ОТЕЧЕСТВЕННЫХ ВИТРИН

Если бюджет ресторанного проекта стремится к бесконечности, разумеется, сделать красивую выкладку в итальянских витринах стоимостью от 10 тысяч евро не так уж сложно. Однако далеко не каждый может позволить себе такую роскошь, особенно в непростое кризисное время. Открывая наш недавний проект – кафе-кулинарию «Маленькие Радости» во Владимирской области – мы сполна «хлебнули» суровой экономической действительности.

Сама концепция кулинарии нового формата подразумевает особую роль витрин, поэтому мы сразу запланировали сделать все по уму. Но, к сожалению, внимательно изучив десятки различных вариантов, мы с горечью отметили, что хваленое импортозамещение еще не добралось в полной мере до отечественных производителей торгового оборудования.

Из представленных на рынке вариантов нам больше всего приглянулись европейские образцы. А с таким курсом евро о них можно было забыть – экономика нашего демократичного регионального проекта просто не потянет линию витрин, где каждая стоит 600 тысяч рублей и выше. Но в это же время мы были не готовы терять в качестве.

Мы обошлись отечественными витринами и вместе с этим смогли обеспечить выкладку, которой по-настоящему довольны. Однако это было нелегко.

Разумеется, нам пришлось модифицировать витрины сразу в нескольких направлениях, чтобы придать им должный вид. Вот что мы сделали.

ВНЕШНИЙ ОБЛИК

Цветовые решения, предложенные производителем витрин, на котором мы остановились, никак не устраивали нас: ярко-красные или ярко-зеленые пластиковые элементы совершенно не соответствовали дизайн-проекту и попросту не вписывались в интерьер. Однако мы не стали отчаиваться и обратились к знакомому, который занимается изготовлением мебели на заказ.

Его задачей было создание специальных панелей из дерева в нужном нам стиле, которые закроют эти неприглядные яркие детали витрин. Результатом мы остались довольны. Хочется отметить критическую важность точности измерений параметров, ведь промах всего в несколько сантиметров может сразу броситься в глаза и испортить общий вид всей линии.

ПОДСВЕТКА

Изначально в витринах были установлены лампы холодного свечения – нам пришлось заменить их на теплые. Именно такое освещение способствует аппетитному внешнему виду блюд.

Тем не менее, этого оказалось недостаточно – в кондитерской витрине мы также добавили светодиодную ленту на нескольких ярусах. К подобной самодеятельности нужно подходить осторожно и обязательно обращаться к профессионалам. Ведь дополнительные источники освещения могут привести к выделению большого количества тепла, которое не позволит достигать и поддерживать необходимую температуру хранения продукции. А также могут спровоцировать довольно скорый выход всей витрины из строя.

СТУПЕНЧАТАЯ ВЫКЛАДКА

Изначально место для выкладки у холодильных витрин, в которых мы планировали размещать салаты, гарниры и вторые блюда, представляло собой простую ровную поверхность, расположенную под небольшим наклоном – это самый классический вариант. В принципе, он тоже неплохой, но нам все же захотелось и здесь внести несколько изменений.

Поэтому мы нашли производителей специальных металлических полок для ступенчатой выкладки продукции. Этот шаг позволяет нам использовать более интересную посуду и обращать внимание гостя на каждую конкретную позицию нашего ассортимента.

ПОДЛОЖКИ

Столь привычная для большинства розничных магазинов поверхность из нержавеющей стали уже набила оскомину. Мы хотели найти более интересный вариант для новой кулинарии, чтобы выгодно выделяться на общем фоне. К своему удивлению мы обнаружили, что выбрать подходящую подложку значительно сложнее, чем казалось на первый взгляд.

Мы перепробовали множество различных вариантов, но большинство из них, к сожалению, нам не подошли. Основная причина возникающих проблем все та же: они ухудшают эксплуатационные характеристики витрин. Так, например, циновка или коврик из ПВХ слишком сильно впитывали запах, плотные пластиковые подложки из-за отсутствия отверстий ухудшали воздухообмен в витрине, крафт-бумага быстро пачкалась и приходила в негодность и т.д.

После многочисленных экспериментов мы все-таки нашли оптимальный для нас вариант: самоклеящаяся пленка для мебели. У такой подложки много преимуществ – она легко моется, не впитывает запах и не влияет на техническую эксплуатацию витрины. И кроме того, в строительных магазинах представлено огромное количество цветовых решений, поэтому легко подобрать пленку под любой интерьер. Рекомендую.

ПОСУДА

Выбор посуды для выкладки нашей продукции также оказался для нас весьма нетипичным. В других наших кулинариях мы, как правило, использовали классические гастроемкости из поликарбоната или нержавейки. Но в новом объекте мы решили перейти на более эстетичную фарфоровую и стеклянную матовую посуду темных тонов.

Прямоугольные и квадратные тарелки, миски и салатники пришли на смену привычным емкостям. И, знаете, это придало витринам свою изюминку. А что касается удобства использования такой посуды, наши сотрудники пока видят одни преимущества. Кстати, за 3 месяца ежедневного пользования ни одна тарелка не пострадала.

ЦЕННИКИ

Мы решили, что в концепцию нашего кафе-кулинарии меловые ценники впишутся, как нельзя лучше. Они действительно придают витрине более домашний и приятный облик – ведь все названия и цены на них написаны от руки. И хотя меловыми ценниками в крупных городах никого сейчас не удивишь, но вот для регионов, как ни странно, они еще вполне могут оказаться диковинкой.

НАПОЛНЕНИЕ

Если ассортимент состоит из пяти внешне одинаковых майонезных салатов, то самая красивая и дорогая витрина, даже инкрустированная кристаллами Swarovski, вряд ли спасет ситуацию. Поэтому мы всегда акцентируем свое внимание на ассортименте и его разнообразии. А для наших продавцов мы создали специальные стандарты по оформлению и поддержанию эстетичного облика продукции на витринах.

ЦЕНА ВОПРОСА

Сама линия из четырех отечественных витрин обошлась нам примерно в 350 тысяч рублей. Если бы мы все-таки остановились на итальянских аналогах – мы бы потратили не меньше 2-2,5 миллионов.

Все модификации, описанные выше, уложились в общей сложности тысяч в 50. Из них: 20 тысяч – деревянные панели, 15 тысяч – замена освещения, 10 тысяч – полки для ступенчатой выкладки и около 5 тысяч на самоклеющуюся пленку и прочие «доделки». Тем самым мы сэкономили не меньше 1 миллиона рублей и получили привлекательные витрины, которые ежедневно радуют нас и наших гостей.

Как оформить витрину ресторана

Где разместить демонстрационную витрину? Какой сделать дизайн? На какие блюда из большого меню сделать модели? Как разместить модели на витрине?

Читать еще:  Кафе пинч на патриарших

Японские маркетологи готовы проконсультировать вас совершенно бесплатно по любым вопросам, связанные с созданием продающей витрины. С помощью наших консультаций вы сможете решить все вопросы и создать витрину, которая красиво «впишется» в интерьер заведения и будет приносить стабильную прибыль.

Общие рекомендации

Японские маркетологи разработали общие рекомендации по оформлению витрин предприятий общественного питания моделями блюд.

1. Разместите витрину у входа в заведение

Расположите витрину так, чтобы прохожие, рассматривая меню и перемещаясь вдоль витрины, оказались непосредственно у входа в заведение.

Когда человек выбрал на витрине какое блюдо хочет съесть и возможность его попробовать так близка, ему сложно отказаться от желания зайти и сделать заказ.

Для размещения моделей можно использовать:

  • витринное окно заведения;
  • стационарную внешнюю витрину;
  • выносной бокс;
  • выносные столы.

Стационарная внешняя витрина расположена близко возле входа в ресторан

Муляжи в витринном окне украшают фасад и привлекают посетителей

Выносной бокс с муляжами – решение, если у заведения нет витрины

Стол с муляжами у входа позволяет разместить дополнительные блюда

2. Сделайте яркое освещение витрины

При ярком освещении модели блюд выглядят более аппетитно. Также ярко освещенная витрина ресторана или кафе издалека привлекает внимание потенциальных клиентов.

Освещение может быть двух видов:

  • сплошная подсветка лампами дневного освещения;
  • небольшие прожекторы, направленные на каждую модель блюда.

При слабом освещении модели блюд теряют цвет и «соблазнительность»

3. Поставьте модели под углом 45-60 градусов

От угла наклона тарелки зависит привлекательность моделей. Человеку удобнее рассматривать блюда, когда они расположены под углом 45-60 градусов. Правильный наклон тарелки отличается от неправильного разницей продаж до 40%!

Угол наклона тарелок недостаточный для хорошего обозрения блюд

Красиво смотрятся тарелки, немного перекрывающие друг друга

4. Расположите модели по категориям блюд (первые блюда, гарниры, салаты, напитки, десерты…)

  • Посетителю удобнее делать выбор;
  • Витрина смотрится более гармонично и аккуратно.

Посетителю легко сделать выбор, если муляжи блюд расположены по категориям

Муляжи, расположенные по категориям, смотрятся более привлекательно

5. Поставьте перед моделями таблички с информацией о блюде

Что обязательно пишем на табличке:

  • калорийность блюда (можно привлечь посетителей, следящих за своим здоровьем);
  • информация о составе и лучших качествах конкретного блюда.
  • Описание должно быть таким, чтобы у прохожих проснулся аппетит, и «потекли слюнки».
  • Используйте в описании цифры. Сила цифр оказывает магическое влияние на потребителя.

Куриное филе с овощами + свежая выпечка в неограниченном количестве

Ассорти из морепродуктов с добавлением ароматных итальянских трав

6. Следите за чистотой моделей

  • Чистые модели отражают лучи света, и блюдо смотрится более натурально и аппетитно.
  • Если муляжи блюд и продуктов в витрине будут грязными, то, скорее всего, посетитель подумает, что и в самом заведении грязно.

Что ещё поможет увеличить продажи

1. Эффектно смотрятся примеры сервировки стола.

Например, демонстрация комплексного обеда – эффективный способ привлечения клиентов в офисном районе.

Муляж комплексного обеда: салат, суп, спагетти, десерт

Муляж комплексного обеда: салат, стейк с гарниром, булочка, десерт

2. В центре витрины поставьте муляж коронного блюда вашего заведения.

Муляж блюда, расположенный в центре витрины больше других привлекает внимание посетителей. Поэтому это блюдо становится самым популярным в заведении.

Утка по-пекински выгодно расположена в витрине на уровне глаз

Самый красивый муляж непроизвольно привлекает внимание прохожих

3. При оформлении витрины поставьте информацию о скидках.

Скидки могут быть:

  • на отдельные блюда;
  • на напитки;
  • в определенное время (ланч-тайм);
  • на комплексный обед.

А также: при условии заказа определенного блюда клиент может получить напиток в подарок.

Информацию о скидках оформите крупным шрифтом в красно-оранжевых цветах. Выбор цвета оформления витрины и помещения значительно влияет на продажи.

Удачный приём: для сравнения написаны обычная цена и цена со скидкой

Информация о скидках написана крупным шрифтом и яркими красками

4. Выделите на витрине самые популярные блюда.

  • Популярные блюда вызывают доверие и привлекают посетителей. Если в вашем заведении есть блюда, которые очень часто заказывают, значит, они вкусные и качественные, и вам можно доверять.
  • Самые заказываемые блюда ресторана выделяют специальными флажками. На ярких флажках написано, что это самые популярные десерты.

Популярные блюда ресторана выделяют специальными флажками

Флажки, обозначающие популярные блюда, делают яркого цвета.

5. Оформите витрину дополнительными элементами.

Дополнительные элементы могут значительно оживить витрину.

  • плакаты на заднем плане;
  • напитки (муляжи или бутылки с настоящими напитками);
  • декоративные элементы.

Витрина кафе-бара «Леон» демонстрирует изобилие ассортимента пива и блюд

Яркие плакаты с увеличенными блюдами украшают витрину с муляжами

6. Добавьте в оформление витрины соответствующие сезону или предстоящему событию украшения, чтобы создать атмосферу праздника!

Постарайтесь менять украшения:

  • к каждому празднику;
  • к значимому событию города или вашего заведения;
  • к каждому сезону.

Весеннее украшение витрины: нежные ветки сакуры

Осеннее украшение витрины: жёлтые и красные кленовые листья, каштаны

Новогоднее украшение витрины: снежинки, снеговики, дед мороз, гирлянды

Украшение на хеллоуин: множество тыквочек и поздравление с праздником

Вы можете получить неограниченное количество бесплатных консультаций по подбору оптимального комплекта муляжей, а также размещению и оформлению витрины. Для получения консультаций пришлите нам, пожалуйста, фотографии фасада вашего заведения и копию меню.

P. S. : Для создания продающей витрины не всегда необходимо большое количество муляжей. Наиболее важен подбор ассортимента, расположение и оформление витрины с муляжами.

Мы работаем без выходных!

Видео о компании

Оформление витрины магазинов, кафе, ресторанов

Существует множество различных инструментов наружной рекламы. Рекламные щиты, растяжки, светодиодные табло, штендеры – все эти носители активно используются предприятиями для популяризации бренда и повышения спроса на товар или услугу. Однако не стоит забывать еще об одном эффективном средстве продвижения предприятия, заведения или магазина, а именно о наружной витрине. Специалисты утверждают, что правильно оформленная, привлекательная и информативная витрина способна значительно повысить уровень продаж и сделать точку более привлекательной в глазах потенциальных клиентов. Однако является ли витрина универсальным средством рекламы? В чем заключаются ее основные плюсы и минусы? Каковы основные разновидности витрин? Ответы на эти и многие другие вопросы вы сможете найти в данной статье.

Что представляет собой витрина

Витрина – это застекленная часть фасада помещения, главная задача которой заключается в информировании прохожих о реализуемых товарах или предоставляемых услугах. По сути, витрина – это визитная карточка для многих торговых точек, салонов и фирм. Специалисты утверждают, что эффективность данного рекламного инструмента эквивалентна эффективности печатной рекламы в крупном издании.

Читать еще:  Кафе с живой музыкой в юзао

В целом, витрина выполняет целый ряд важнейших рекламных функций, среди которых:

  • Ознакомление потенциальных клиентов с самыми популярными товарами и услугами в торговой точке;
  • Продвижение новой продукции или услуги;
  • Уведомление о скидках, акциях и специальных предложениях;
  • Повышение спроса на продукцию магазина в целом.

Преимущества и недостатки витрин как рекламного инструмента

Реклама в витринах имеет целый ряд важнейших плюсов, среди которых:

  1. Прямое воздействие на потребителя непосредственно на месте продажи. Так, каждый человек, увидевший вашу витрину и заинтересовавшийся выставленным товаром или описанным рекламным предложением, имеет возможность сразу посетить торговую точку или предприятие.
  2. Огромный простор для фантазии. Существует множество видов витрин и вариантов их оформления. Вы можете выбрать бюджетные виды рекламы на витринах, или превратить застекленные части фасада в настоящее произведение искусства.
  3. Возможность демонстрации самых популярных видов реализуемого товара.
  4. Возможность переоформить витрину в любой момент. По сути, витрина остается постоянным рекламным инструментом, который можно адаптировать под текущую ситуацию. Так, к примеру, при получении новой модной коллекции вы можете поменять модели, находящиеся на витрине, а в сезон распродаж вы можете поместить на витринах информацию об огромных скидках, что также стимулирует продажи. Иными словами, формат этого носителя позволяет делать рекламу действительно актуальной.

Впрочем, реклама в витринах имеет и свой минус, заключающийся в локальности ее воздействия. Иными словами, она способна привлекать только потребителей, регулярно или периодически проходящих мимо фасада здания.

Виды витрин

Существует множество видов и типов витрин. Они классифицируются по различным признакам и характеристикам, изучив которые, каждый предпринимателей сможет подобрать подходящий для себя вариант.

Классификация по способу размещения и протяженности

  1. Единая протяженная. Если вы приобрели или арендовали помещение именно с такой витриной, это можно считать удачей. Обычно протяженные витрины имеют большую площадь, а значит, и оставляет большой простор для воображения. Если же вы решите сделать витрину освещенной, ваша точка будет прекрасно заметна и в темное вечернее время суток.
  2. Множественная витрина. Такие витрины представляют собой сетку, разделенную на несколько блоков. Несмотря на тот факт, что на них можно реализовать далеко не все идеи, вы можете поработать над созданием серии изображений и текстовых сообщений, которые станут целой историей для каждого прохожего.
  3. Двухэтажная витрина. Если ваша точка или предприятие занимает несколько этажей, вы можете поработать над созданием действительно масштабной экспозиции. Однако помните, на витрине должно присутствовать хотя бы два очень крупных объекта – только так ваша реклама будет заметна со значительного расстояния.
  4. Многоэтажная витрина. Такая витрина способна сделать заметным абсолютно любое здание. Более того, ее главным преимуществом является то, что большая площадь позволяет воплощать в жизнь даже самые нестандартные и оригинальные рекламные идеи.
  5. Угловая витрина. Данный вариант также имеет свои плюсы. Прежде всего, подобные витрины влияют сразу на два потока пешеходов и позволяют создавать объемные композиции.

Классификация по степени открытости

Открытые.

Через такие витрины беспрепятственно просматривается внутренний зал торговой точки или предприятия. Они могут стать эффективными средствами продвижения только в том случае, если интерьер и внутреннее обустройство помещения достаточно привлекательны для потенциальных клиентов. В этом случае витрина способна увеличить оборот на 10-15%.

Закрытые.

Как можно догадаться, закрытые витрины не предусматривают возможности осмотреть зал. Они отгораживаются от него при помощи особой перегородки. Такая перегородка, в свою очередь, может быть украшена различными рекламными баннерами, покрашена или обита драпировкой. Пространство между нею и стеклом может отличаться по глубине и быть использовано по-разному, в зависимости от профиля магазина и предприятия и воздействия, которое необходимо оказать на потенциальных клиентов.

Полуоткрытые.

Через такие витрины можно увидеть и часть зала, и рекламную композицию.

Классификация по художественному решению

Товарные

В подобных витринах представлены исключительно товары из ассортимента торговой точки. Они могут демонстрироваться на манекенах, специальных подставках, подиумах и подкрепляться ценниками и изображениями.

Сюжетные или тематические

При оформлении таких витрин дизайнеры фокусируются не столько на самом товаре, а сколько на идее, которая может стать привлекательной для потенциальных клиентов и в то же время правильно отразить профиль предприятия. Она может быть воплощена в форме натюрморта или сцены, завлекая прохожих своей образностью. Единственным минусом подобных витрин является то, что они «распыляют» внимание, вместо того, чтобы четко фокусировать его на определенном товаре.

Товаро-сюжетные

Подобные витрины – это сочетание двух предыдущих разновидностей. Они предполагают использование оригинальных, не буквальных идей наряду с демонстрацией реализуемого товара. В таких витринах обычно можно встретить самые разные декоративные элементы, начиная от объемных букв или изображений, и заканчивая искусственными цветами.

Акционные

Как можно догадаться из названия, основной задачей акционных витрин является информирование прохожих о специальных предложениях и скидках. Как правило, основное внимание при этом уделяется «громким» цифрам, «50%», «60%», «70%».

Классификация по основной функции

  1. Торгующие. Подобные витрины призывают прохожих купить совершенно конкретный товар в самое кратчайшее время. Иными словами, они призваны завлечь покупателя, продемонстрировав именно то, что ему нужно.
  2. Престижные. Такие витрины, в свою очередь, нацелены на поддержку определенного имиджа предприятия или торговой точки. Так, к примеру, бутики элитной одежды нередко оформляют витрины максимально стильно и изысканно, не просто выставляя манекены, но создавая целую художественную композицию.

Способы оформления витрин

Существует также несколько методов оформления витрин, каждый из которых подробно описан ниже.

  1. Оформление при помощи специальных рекламных материалов. К таким материалам относятся: широкоформатная печать, цветные пленки на стеклах, световые панели.
  2. Товарная экспозиция. Данный способ уже был частично описан выше. Он предполагает выкладку продукции с определенной идеей, для воплощения которой могут быть использованы дополнительные декоративные элементы.
  3. Световое оформление. Этот метод особенно актуален, когда уровень освещения на улице значительно ниже, чем в витрине точки. Иными словами, такие витрины хорошо заметны не на слишком освещенной улице, в торговом центре или комплексе и т.д.
  4. Наружная реклама в витрине. Некоторые торговые точки могут позволить себе использовать витрины для сдачи их в аренду другим предприятиям, производствам и магазинам. По сути, такая реклама работает и на продвижение рекламодателя, и на продвижение точки, размещающей рекламу. Однако такой метод можно использовать, только при условии, если вам действительно не нужна самореклама.

Эффективность рекламы на витринах с учетом профиля предприятия

Правильно оформленная, яркая витрина может принести существенную пользу следующим фирмам, предприятиям и торговым точкам:

В отдельных случаях витрины станут отличным вспомогательным инструментом для продвижения агентств недвижимости и даже туристических фирм. Однако они не принесут пользы производственным предприятиям, образовательным учреждениям и, к примеру, гостиницам и хостелам.

Читать еще:  Книга жалоб и предложений кафе

Как привлечь внимание к витрине

В целом, рекламное оформление витрины преследует 4 основные задачи:

  1. Информирование о предприятии или торговой точке;
  2. Создание представление о реализуемых товарах или оказываемых услугах;
  3. Убеждение потребителя в существовании особых качеств продукции или услуг;
  4. Создание желания посетить магазин или предприятие с целью покупки товара или получения услуг.

Чтобы достичь этих целей и сделать витрину действительно эффективным рекламным инструментов, необходимо следовать следующим рекомендациям:

  1. Перед разработкой концепции и дизайна необходимо провести исследование рынка и определить, на какую именно группу людей она должна будет воздействовать. После выяснения этих вопросов, вы сможете разработать правильное оформление, которое привлечет именно ваших потенциальных клиентов.
  2. Дизайн витрины должен соответствовать общему стилю предприятия или торговой точки. Так, к примеру, если вы оформляете детский магазин, то и витрина должна быть максимально яркой и красочной.
  3. Если вы можете оборудовать витрину подсветкой, это станет огромным плюсом для магазина, салона или фирмы. Она сделает фасад более выразительным и позволит привлекать внимание прохожих в темное время суток.
  4. Перед разработкой дизайна и продумыванием технических моментов нужно оценить расстояние между витриной и пешеходом. Если это расстояние составляет 2 и более метра, вам стоит постараться заполнить все пространство витрины. Если же люди будут проходить прямо перед ней, наибольшее внимание стоит уделить середине нижней части.
  5. Оформление витрины следует менять регулярно. Это вовсе не значит, что вам необходимо будет переоборудовать ее постоянно. Достаточно будет и замены демонстрируемых товаров, легкого изменения дизайна по времени года и т.д. Одно и то же оформление слишком приедается прохожим и перестает привлекать их внимание.
  6. Прежде чем утверждать дизайн витрины, постарайтесь оценить устойчивость каждого из материалов. Так, к примеру, витринные экспозиции очень подвержены негативному влиянию солнечных лучей. Именно поэтому в данном случае лучше приобрести специальное солнцезащитное стекло, которое поможет сохранить манекены, муляжи и сами товары.
  7. За витриной нужно постоянно ухаживать. Неопрятная, пыльная витрина – это скорее антиреклама. Именно поэтому стоит проектировать ее так, чтобы уборку и любые изменения можно было делать без особых проблем.
  8. Не превращайте витрину в нагромождение товаров. «Чем больше, тем лучше» это принцип, которым точно не стоит руководствоваться при оформлении витрины. Такая выкладка не привлечет, а скорее оттолкнет потенциальных покупателей. Выставляйте только лучшие, самые популярные или новые товары.
  9. Дополняйте экспозиции плакатами, баннерами и наклейками, поясняющими уникальность предложения. Так, выставленные образцы в сопровождении надписи «70% скидка» будут продаваться особенно быстро. То же касается и простого, предельно лаконичного описания товара, которое позволит клиенту понять, почему он должен посетить именно ваш магазин, заведение или предприятие.

Где заказать оформление витрины

Создать дизайн-проект оформления наружной витрины и воплотить его в жизнь помогут рекламные агентства, специализирующиеся на наружной рекламе. Выбор компании должен зависеть от сложности и масштаба поставленной задачи. Если речь идет о пленочных аппликациях или установке рекламных баннеров, вы можете выбрать любую фирму с хорошим портфолио и репутацией. Однако если вы хотите заказать оформление витрины для элитного салона или бутика, это стоит доверить профессионалам, которые имеют большой опыт выполнения именно таких работ.

Примеры оформления витрин

Чтобы увидеть примеры оформления витрин по интересующему вас бизнесу вы можете вопользоваться формой поиска:

Оформление витрины в кафе. Способы и нюансы.

Простое следование правилам оформления витрин кафе может сделать их более привлекательными для потенциальных клиентов. Конечно же, оформление должно быть выполнено строго в стиле внутреннего дизайна, носить информационный характер и способствовать увеличению прибыли кафе.

Используются любые приемы:на витрине отображают название заведения, какой-либо сюжетный эпизод или просто красиво расставляют товарный ассортимент.

Проанализировав советы опытных дизайнеров касаемо тонкостей оформления витрин магазинов, мы пришли к выводу, что они актуальны и для владельцев кафешек.

Нюансы оформления

Вот основные нюансы, как оформить витрину в кафе:

  1. Попробуйте взглянуть на нее глазами прохожего. Зашли бы вы внутрь? Привлекает ли вас заведение, в котором раньше вы еще никогда не были?
  2. Добавьте на витрину аккуратно и необычно выставленные товары. Сегодня есть подставки на любой вкус, вращающиеся конструкции, стеллажи со стеклянными полками – все они позволят представить ваш продукт в выгодном свете;
  3. Около 60% от первого впечатления создает цвет. Поэтому так важно использовать в оформлении полок цвета логотипа заведения или просто приятные глазу оттенки, которые не раздражают. Убедитесь, что все используемые цвета отлично друг с другом сочетаются;
  4. Не забывайте об освещении. Согласно исследованием, уровень продаж при наличии на витрине магазина или кафе правильно подобранного света, увеличивается на 50% и более;
  5. Добавьте надписи, которые легко читаются и посетителям не придется напрягаться, чтобы разобрать шрифт;
  6. Если декорируете витрину пленкой – то закажите высококачественное трехмерное изображение, такая печать более интересна глазу;
  7. Используемые элементы декора при необходимости должны быть легко заменяемыми. А дизайн помогал вам выделяться среди однотипных заведений.

Немного задержимся на оформлении витрин кафе светом, ведь ярко освещенное заведение видно издалека, что соблазняет клиентов и привлекает их внимание.

Использование муляжей. Как оформить ценники?

Как вы могли заметить, некоторые из приведенных выше советов на первый взгляд кажется довольно проблематично реализовать. Речь идет об украшении витрины вкусными блюдами, при одном взгляде на которые у прохожих текут слюнки. Если владелец обувного еще может расставить на полках товары из новой коллекции, то как поступить хозяину ресторана или кафе?

На помощь придут реалистичные муляжи блюд, которые можно изготовить под заказ. Их размещают по категориям, чтобы глазу было проще найти десерты или основные блюда.

  • Убиваем сразу двух зайцев: благодаря открытой витрине с муляжами блюд как из меню клиенты могут заранее определиться с выбором, что значительно сократит время принятия заказа, а также избавляемся от проблемы сохранения товарного вида еды, если размещать на полках настоящие работы повара.
  • Для декора витрины можно использовать имеющийся ассортимент невесомых десертов, но только если витрина снабжена необходимым холодильным оборудованием. На первый план выступает чистота, никаких крошек и грязи, а ароматные десерты дальше сделают все за вас.

Вне зависимости от выбранной концепции, все расположенные на витрине тарелки и подставки должны быть снабжены ценниками.

На них указываем:

  • стоимость блюда;
  • его наименование;
  • желательно калорийность и состав, чтобы дать как можно полную информацию и облегчить процесс выбора.

Уместно использование живых цветов, зелени и даже искусственных веточек. Рядом с витриной можно вывесить почетные грамоты и награды шеф-повара ресторана, это украсит стену и добавит авторитета кафе.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector