Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Семья в кафе

Топ-5 kids-friendly заведений Владимира

Этот текст будет полезен в первую очередь родителям тоддлеров (дети от года до четырех). Ваш ребенок уже вышел из возраста «сижу в детском стульчике и пускаю слюни», но еще не вступил в пору «поддерживаю непринужденную беседу о пенсионной реформе». Он требует много внимания и пока не может придумать себе развлечение самостоятельно, ему скучно сидеть со взрослыми, но и без взрослых ему не обойтись.

Как мы проводим время со своим подросшим малышом? Гуляем в парках и на детских площадках, играем дома, ходим на «развивашки». Бывает, что все эти младенческие забавы встают поперек горла и хочется просто потупить в телефончик за молочным коктейлем, съесть кусок пиццы и не думать каждую минуту, чем занять ребенка. На помощь усталому родителю приходят kids-friendly места.

Разберемся с терминологией. Под kids-friendly обычно понимают заведение, где будут рады вам и вашему малышу, несмотря на то, что он будет кричать и баловаться, то есть вести себя, как ребенок. Во Владимире нет проблем с такими местами. Молодых родителей не выгонят даже из пивных баров. В общем, большинство владимирских заведений можно назвать kids-friendly: как минимум на детский стульчик вы можете рассчитывать.

Здесь же я хочу рассказать о местах, где тоддлеру еще и будет чем заняться, пока вы спокойно наслаждаетесь одиночеством или обществом взрослых людей. Условно, мы будем говорить о семейных кафе, хотя не все заведения из списка себя таковыми называют. Сравнивать ценник будем по салату «Цезарь».

Семейное кафе и кондитерская «Карлсон»

Расположение: кафе находится в центре города, в ТЦ «Гагаринский». Удобно добраться общественным транспортом. Машину придется поставить на платную парковку у «Торговых рядов».

Меню: классическое «кафе для всех». Есть роллы, пицца, супы, салаты, паста, горячее. Обычно наличие в меню одновременно японской и итальянской кухонь – плохой показатель для кафе. Но не для семейного. Не забудьте уточнить про акции. Каждый день есть какая-нибудь скидка. Имеется детское меню. Цена салата «Цезарь» — 269 рублей.

Для детей: детская комната, даже две. Одна — игровая с горкой, батутом, бассейном шариков, конструкторами, головоломками и прочей детской радостью. Вторая – для более взрослых детей с телевизором и игровой приставкой. В детской комнате работает няня, которая следит за безопасностью. Каждый день, в пять или шесть вечера, здесь проводят платные мастер-классы (100 рублей) и бесплатные. Вот интересное из расписания на август: team-building шоу, скрапбукинг, танцевальный баттл, мыловарение, хот-дог пати.

Советы родителям. Коляску можно оставить внизу. В кафе лучше сесть напротив игровой, чтобы ребенок мог легко вас найти. Возьмите малышу сменку (нужно разуваться), чтобы он спокойно ходил между детской комнатой и вашим столиком. В выходной столик нужно заказать заранее. То же касается вечернего времени и мастер-классов. В идеале вы сдаете чадо на попечение няни, а сами спокойно попиваете мохито. Разумеется, безалкогольный, хотя кто вас осудит? Можно даже позвать друзей (с детьми или без).

Минусы: кафе стало очень популярным, всегда много народу. В детской комнате бывает толпа дошкольников. Отправлять туда малыша страшновато. Не всем детям нравится настойчивое внимание няни. Роллы — на любителя.

Ресторан «Вилла»

Ресторан не позиционирует себя как семейное кафе, но там есть детская игровая комната, поэтому заведение попадает в наш список.

Расположение: Большая Московская, 18. Опять центр города. Опять легко добраться на автобусе, а вот машину придется оставить на платной парковке или во дворах, прилегающих к пешеходной зоне. Кстати, можно совместить прогулку по «пешеходке» и обед в «Вилле».

Меню: «Вилла» и «Карлсон» принадлежат одним хозяевам. Их меню очень похожи и по стилю, и по содержанию. В «Вилле» к японской и средиземноморской кухне прибавляется гриль-меню. Получается, что здесь не только пицца и роллы, но еще и шашлык. В ресторане тоже действуют акции на некоторые позиции меню по определенным дням. Например, по понедельникам скидки на пиццу. «Цезарь» стоит 270 рублей.

Для детей: игровая комната значительно меньше, чем в «Карлсоне». Никаких тебе бассейнов и горок. Только мягкие игрушки, конструкторы, телевизор, приставка. То есть специально развлекать ребенка сюда не ходят. Все-таки «Вилла» больше нацелена на взрослую аудиторию. Но детям может понравиться сам ресторан. Он действительно похож на виллу где-нибудь на берегу Средиземного моря. Два этажа и крыша. И это отдельная тема. Представляет собой открытую веранду с навесами, которая начинает работать, когда на улице +10 и выше. Здесь стоят печки-камины, которые не дадут вам замерзнуть.

Советы родителям: приходите воскресным утром всей семьей съесть пирожное за полцены (такая акция). Сядьте на крыше, выпустите малыша побегать по территории. Обычно до обеда ресторан пустой.

Минусы: за ребенком придется следить. Чтобы не упал с лестницы, чтобы не обжегся о камин, чтобы не докучал другим посетителям. Туалет – один на все заведение и находится на 1-м этаже.

Семейное кафе и кондитерская «Пшеничный Кот»

Это первое семейное кафе во Владимире. Можно сказать, «Пшеничный Кот» — законодатель мод в этой области.

Мастер-класс в кафе «Пшеничный Кот»

Расположение: Большая Московская, 19. На другой стороне от «Виллы».

Меню: помимо основного меню — есть банкетное, детское и постное. Здесь долгое время не было ни пиццы, ни роллов, ни шашлыка. Однако сейчас пицца в меню появилась. Кухню кафе можно назвать домашней: отдельный пункт — пельмени и вареники ручной лепки. Горячее, супы, салаты – все, как в хорошем ресторане. Цены, кстати, тоже. Сэкономить тут не получится. Из плюсов меню – завтраки. Если не успели поесть дома или ребенок отказался от каши, отличный выход. А еще это действительно кондитерская: 30 наименований десертов. Тортики, пирожные, тарт, пай, безе, печеньки, пряники — от бюджетных до дорогущих. Цена салата «Цезарь» — 330 рублей.

Для детей: правильное детское меню без колы и картошки фри. Две игровые комнаты. Первая – это бассейн с шариками и бизиборд, вторая – горка и игрушки. Чтобы пройти из одной в другую, нужно пересечь зал. Комната с бассейном за стеклом. Если занять столик напротив, можно наблюдать за малышом. «Пшеничный Кот» специализируется на проведении детских праздников. Шоу будут актуальны для детей постарше. В списке: шоу мыльных пузырей, приготовление мороженого, пицца-пати, пижамная и джинсовая вечеринки, крио-шоу с жидким азотом. Мастер-классы здесь тоже проводят. Можно найти варианты и для самых маленьких, и для первоклашек.

Советы родителям: те же советы про сменку и носки, подходящие для любого кафе с игровой комнатой, а еще прежде чем заказать что-то из длиннющего списка десертов, уточните у официанта наличие, а лучше выберите то, что есть на витрине.

Минусы: дороговато, в час пик придется долго ждать.

Кафе «ПиццаФабрика»

Это сеть кафе семейного отдыха и доставки еды. От сетевого кафе мы ждем высокого качества и соответствия стандартам франшизы. По крайней мере, в начале существования. «ПиццаФабрика» оправдывает ожидания.

Расположение: Федосеева, 5. Это бизнес-центр. Здесь же теперь располагается «Американский дом» и офис «Мегафона». Можно сказать, что здание находится у подножия Студеной Горы. На общественном транспорте не подъехать, пешком с коляской или ребенком за руку тоже будет сложно – практически негде безопасно перейти улицу. Зато для водителей удобно – стоянка бесплатная.

Меню: пицца, пицца и еще раз пицца. Наверное, три страницы с картинками. Кафе специализируется на доставке, поэтому никуда не деться от роллов, а для неопределившихся – пицца-ролл. Это как шаурма, внутри которой пицца. Большая пицца стоит 500-600 рублей. Ей можно наесться вчетвером. Классические горячие блюда и салаты, супы и детское меню имеются. «Цезарь» – 210 рублей.

Для детей: детская комната со знакомым нам бассейном с шариками, горкой, телевизором, шалашом. В комнате установлена камера, картинка с которой идет на экраны, висящие в зале над столиками. Вы можете смотреть за ребенком по телевизору. Или через окно – комната за стеклом. Или не смотреть – в игровой есть няня. В «ПиццаФабрике» тоже проводят мастер-классы, но в отличие от остальных заведений здесь многие мероприятия проходят в дневное время. А еще детям должен понравиться интерьер. Яркая мебель, зелень, милые рисунки на стенах.

Читать еще:  Скидки и акции в кафе

Советы родителям: если зовете с собой друзей, объясните им, как добраться. Навигатор может завести совсем не туда. Лучше сразу спрятать от ребенка пульт вызова официанта. Любопытный малыш будет постоянно нажимать на кнопку, а официант бегать к вашему столику и получать разряд тока (надеюсь, что нет).

Минусы: добираться лучше на машине.

И напоследок. Когда все эти детские места уже надоели. Когда хочется изысканного, а не пиццы. Когда есть что надеть, а некуда.

Парк-отель «Вознесенская Слобода» (неожиданный пункт)

На территории отеля работает гастрономический ресторан «Круча», о нем и поговорим.

Расположение: Вознесенская, 14-б. Это сразу за Вознесенской церковью, по узким улочкам вверх от Золотых ворот. Какой общественный транспорт? Только карета!

Меню: сахалинские устрицы, икра, элитные сыры, суп на телячьих хвостах, щучьи котлетки, говяжьи щечки, стейки, авторские десерты. Все дорого. Но как звучит! Салат с копченым цыпленком (аналог «Цезаря») — 420 рублей.

Для детей: почему «Круча» попала в этот обзор? Просто чтобы глаз отдохнул от бесконечных бассейнов с шариками и пицца-роллов. Детское меню здесь, кстати, имеется. И ценник — средний по Владимиру. А еще «Вознесенка» — это огромная территория с холмами, беседками, качелями. Здесь можно и самому себя почувствовать ребенком (пока не принесли счет), и побродить по ухоженному газону, посмотреть вниз на поля, Клязьму и железную дорогу, ну и развлечь малыша. Куда ж без него.

Советы родителям: здесь можно просто попить кофе, посидеть на веранде, погулять по территории и не разориться. Никто на вас косо не посмотрит.

Минусы: дорого.

Итак, перед вами пять заведений, где можно побывать с детьми. Это субъективный рейтинг. И не рейтинг вовсе. Здесь нет первого и последнего мест, просто список. Его можно расширять до бесконечности, а можно сузить до одного-единственного самого любимого кафе. Надеюсь, этот я помогла вас выбрать.

Бизнес-идея: открываем семейное кафе для детей и родителей

Заведения общественного питания не исчезнут, пожалуй, никогда, люди всегда будут искать места, в которых можно вкусно и не очень дорого поесть. Если взяться за открытие еще одного обычного кафе, лишенного индивидуальной идеи, большой славы добиться практически нереально. А если немного поразмыслить, подключить фантазию, то на свет может появиться гениальный бизнес-проект, способный открыть перед вами новые перспективы и горизонты.

Не совсем правильно делать акцент на организации исключительно детского кафе, оно будет держаться на плаву лишь за счет торжественных мероприятий, потому как у детей нет личных средств и возможностей самостоятельно посещать подобные заведения. Не стоит забывать и о родителях, которые также хотят встречаться с друзьями.

Особенно этот вопрос актуален для молодых женщин с меленькими детьми на руках. Вам, наверняка, не раз приходилось видеть озабоченных мам за столиками в кафе, которые не могут нормально побеседовать, потому что их малышам просто нечем заняться. Скучающие дети ходят по заведению, вступают в разговоры с другими посетителями, а родителям остается лишь раздраженно их одергивать. А ведь так приятно провести время за чашкой кофе или чая в уютном месте, беседуя с подругами и не переживая за ребенка! Для этого и предназначены семейные кафе.

Об интерьере и особенностях семейного кафе

Итак, вы уже поняли, что основной идеей семейного кафе является то, что родители могут наслаждаться хорошей кухней и общением с приятелями, пока их дети развлекаются и играют. Не нужно оформлять интерьер исключительно в детском стиле. Лучше всего выделить отдельное место в зале для игр детей, где за ними будет осуществлять присмотр квалифицированный педагог. В игровой зоне можно предусмотреть наличие детских столов и стульев, за которыми ребята смогут при желании посидеть по примеру взрослых. В функции воспитателя входит не только присмотр за детьми, но и организация веселых конкурсов. Обойтись без строгого воспитателя можно, главное, чтобы за детьми постоянно присматривал хотя бы один человек.

Дело в том, что дети и так быстро познакомятся и найдут, чем развлечь самих себя. А из-за большой любви к подражанию взрослым людям, скорее всего, мальчишки и девчонки с радостью займут места за столиками, чтобы выпить сока с кусочком торта или пирожным.

В семейном кафе должны организовываться и детские праздники, на которых найдется место и детям, и их родителям. Ведь одна половина зала работает для взрослых, а другая ориентирована на детскую аудиторию.

В кафе должен быть приятный интерьер с домашней атмосферой, обязательно наличие двух меню – детского и взрослого. Хорошее дополнение – демонстрация мультфильмов на большом телевизоре или же прямо на стене, используя для этого кинопроектор. Во время торжественных мероприятий можно предлагать услуги массовиков-затейников, клоунов, которые превратят праздник в яркое и запоминающееся шоу.

Располагаться семейного кафе должно в доступном живописном месте, с хорошим подъездом.

Дети, которые получили положительные эмоции от одного посещения кафе, будут упрашивать родителей вернуться туда минимум еще один раз. Родителям понравится возможность спокойно отдохнуть, обсудить важные вопросы, пока ребенок присмотрен и не требует их постоянного внимания.

Основной вашей задачей будет создание грамотной концепции интерьера, где две зоны будет гармонично сочетаться. Чтобы избежать неприятностей, продажу спиртных напитков в семейном кафе лучше минимизировать. Если предполагается наличие зала для курящих людей, то лучше всего установить хороший кондиционер.

С учетом имеющихся возможностей, можно установить рядом с кафе интересную детскую площадку. Это будет своеобразный рекламный ход, который привлечет в ваше заведение большее количество посетителей.

О рекламе для семейного кафе

Рекламировать ваше кафе необходимо с двух сторон, ориентируясь и на детскую аудиторию, и на родителей. Вполне подходящие варианты – рекламные объявления в местных средствах массовой информации, расклейка листовок, рассылка рекламных писем. Хорошо, если каждый ребенок на память о посещении кафе получит небольшой сюрприз – блокнотик или маленькую игрушку. Детишки очень ценят такие презенты! Продумайте каждую мелочь – и удачная работа семейному кафе гарантирована!

Топ-6 заведений Владимира «с изюминкой» по версии «Pro Город»

Кафе, бары, рестораны — проблем с выбором заведения для отдыха с друзьями во Владимире нет. Чем больше точек общественного питания открывается, тем сложнее выбрать, где провести вечер. «Pro Город» подготовил для вас список из шести самых неординарных заведений Владимира, визит в который вам точно запомнится.

«Чайная №1» на Большой Московской

Для любителей уютного отдыха и здорового образа жизни в центре города расположилась уютная чайная «Чайная №1». Здесь вы можете не только приятно провести вечер, но и открыть для себя таинства китайской чайной культуры.

В «Чайной №1» регулярно проводятся чайные церемонии в китайских традициях. Здесь же вы можете посетить мастер-класс по приготовлению древнего напитка. Меню «Чайной» включает в себя 70 сортов чая, и более 40 авторских купажей и коктейлей. Так же вас ждет вкусная еда, соблазнительные десерты и бестабачные паровые коктейли на любой вкус.

В распоряжении гостей «Чайной №1» множество настольных игр для веселого вечера. Кроме того, здесь регулярно проводятся концерты живой музыки различных направлений. Вечер в этом аутентичном месте оставит после себя только приятные эмоции и внутреннюю гармонию.

Кстати, до 10 августа в «Чайной №1» действует акция: при заказе назовите код «Пуэргород» и получите скидку на чаепитие 50 процентов!

Контакты:
Ул. Большая Московская, 15
Телефон +7 904 261‑58-88
puer33.ru
Открыто ежедневно, 11:00–23:00

Паб «Подстава»

«Подстава» известна в весьма узких кругах, и приходят туда в основном друзья и знакомые владельцев.

История такова: два друга, бывшие бармены и управляющие, решили открыть свое собственное заведение, чтобы комфортно работать и создать уютное пространство для друзей. В пабе пьют крафтовое пенное, едят авторские хот-доги, устраивают музыкальные вечеринки по выходным и просто весело проводят время.

Однако это не значит, что посторонним вход в паб воспрещен. Если вы устали от суеты, шума и множества незнакомых лиц в барах города — владельцы паба «Подстава» и их друзья всегда рады новым знакомствам.

Кафе FOG

Или, как себя позиционирует само заведение, «Точка правильного курения». Все больше любителей паровых коктейлей выбирают для отдыха именно это место. Чтобы понять, чем FOG так полюбился владимирцам, его надо посетить и прочувствовать его атмосферу.

Комфортная лаунж-зона, приятная музыка, стильный интерьер — многие горожане приходят в FOG, как в гости к добрым друзьям. Посетитель любого возраста обязательно найдет здесь для себя что-то по душе. Любителей вкусно покушать порадует разнообразное меню из блюд европейской и китайской кухни, шашлыки на мангале и сочные стейки, широкий ассортимент лимонадов и смузи собственного приготовления, фруктовые и китайские сорта чая, алкогольные напитки. Молодые и энергичные гости непременно заинтересуются возможностью «зажигать» на танцполе до самого утра. А если вы хотите провести теплый вечер спокойно и размеренно — в вашем распоряжении уютная летняя веранда, настольные игры и ароматные паровые коктейли.

Читать еще:  Кафе м таганская

К преимуществам заведения определенно стоит отнести удобную парковку рядом с заведением и возможность доставки еды и напитков на дом.

Контакты:
Большая Московская улица, 20
8(4922) 60-10-98
http://www.fogburger.com

Паб Garage

Настоящему мужчине не нужны никакие кабинеты психологической разгрузки. Чтобы расслабиться после тяжелого трудового дня, достаточно купить пенного, прийти в любимый гараж и провести вечер за игрой в нарды или шашки в компании друзей.

Гостей паба Garage ждет привычная атмосфера для настоящего мужского отдыха. Характерный интерьер, где все элементы сделаны руками директора заведения — от светильника до столов и стульев. Разнообразие мясных блюд и пенных напитков в меню паба. Настольные игры для веселого вечера в компании друзей. Радушные бармены, которые всегда рады новым гостям и интересным знакомствам.

Стоит отметить, что непринужденная атмосфера заведения привлекает не только мужчин, но и женщин города . И это не удивительно: паб Garage – одно из немногих мест в городе, где можно забыть, что вы находитесь в кафе, а просто расслабиться и наслаждаться дружеской обстановкой.


Контакты:
Княгининская улица, 5
+7 904 650 04 56
vk.com/pubgarage33

Ресторанный комплекс «Амакс Золотое кольцо»

Это заведение больше известно владимирцам, как ресторан для проведения свадеб, банкетов и других массовых мероприятий. Но немногие знают, что это еще и отличное место для веселого отдыха в компании друзей или романтического свидания с любимым человеком.

Устали от обыкновенных кафе, где кроме еды и напитков нет никаких развлечений? Посещая «Амакс Золотое кольцо», вы можете не только вкусно поужинать, но и послушать живую музыку, сыграть в боулинг, бильярд и игровые симуляторы, а так же попариться в сауне с бассейном. Веселый и нестандартный вечер вам точно обеспечен!

Меню ресторана включает в себя множество блюд русской и европейской кухни, широкий выбор напитков, диетическая и вегетарианская кухня. Если вы придете в «Амакс» большой компанией, каждый гость обязательно найдет для себя блюдо по вкусу. Так же на ваш выбор предоставляется четыре зала с разными интерьерами, атмосферой и музыкальным сопровождением. И зысканный «Сан Ремо» в итальянском стиле, классический и элегантный «Дель Мар», экзотичная «Восточная сказка» или душевный русский ресторан-музей «Кузьмич».

Контакты:
улица Чайковского, 27
Т елефон 8 800 555‑52-25
Сайт vladimir.amaks-hotels.ru

Это заведение заинтересует любителей изысканного отдыха. Место, где вы забудете о своей действительной геолокации и погрузитесь в атмосферу охотничьего клуба.

Колоритный интерьер продуман до мелочей и разработан в классическом английском стиле. Мебель из натуральной кожи и дерева, витражные люстры, портьеры, охотничьи трофеи — «Блэквуд» вобрал в себя все лучшее, что есть в британской культуре. Многие элементы интерьера были привезены владельцем заведения из многочисленных путешествий.

Меню «Блэквуд» не похоже на ту кухню, к которой мы привыкли в типичных ресторанах и кафе. Ресторан представляет блюда традиционной английской, а так же охотничьей и авторской кухни. Здесь вы можете попробовать мясо лося, кабана, северного оленя, уникальную северную рыбу: сибирского омуля и муксуна из заповедных вод Байкала и реки Лены.


В «Блэквуд» каждый гость найдет себе напиток по вкусу — в ресторане есть собственное производство пенных напитков, которое специализируется на классических британских сортах. Кроме того здесь есть обширная карта с коллекцией лучших образцов солодового напитка со всего мира.

Подробности на сайте: блэквуд33.рф
Адрес:ул. Б. Нижегородская, д.11
Забронировать столик вы можете по телефону: +7 (4922)323-777

Бизнес-план по открытию семейного кафе

Сфера общественного питания всегда была и будет популярной. Кафе и рестораны любят не только потребители. Многие предприниматели также любят вести бизнес в сфере питания. Это желание понятно. Сейчас в тренде заведения по типу детских кафе или кафе кондитерская. При грамотном подходе кафе будет приносить очень высокий доход. С недавнего времени стали также очень популярными кафе, которое подходит не только для романтических вечеров и встреч с друзьями, но и для того чтобы хорошо и комфортно провести время с семьей. Открыть семейное кафе хотят многие предприниматели, так как этот новый вид деятельности является очень перспективным в будущем. Как сделать свое семейное кафе известным, чтобы гости всегда посещали Ваше заведение? Конечно, такой бизнес предполагает большие инвестиции, от этого никуда не денешься, но при хорошем бизнес-плане доходы, несомненно, будут больше, чем расходы. С чего следует начать и что необходимо для открытия семейного кафе?

Регистрация предприятия

Чтобы начать вести какую-либо коммерческую деятельность предприятие необходимо зарегистрировать в соответствующих органах. Чтобы открыть семейное кафе изначально необходимо выбрать форму собственности, это может быть ООО или ИП. Стоит отметить, что если Вы выберите ИП, то Ваше кафе не сможет вести продажу крепких алкогольных напитков. Но так как кафе семейное, то такая услуга может, будет не нужна. И к тому же регистрация ИП гораздо проще и быстрее. Также подобную форму собственности зарегистрировать будет дешевле. Госпошлина за регистрацию ООО составит 4000 рублей, а госпошлина за регистрацию ИП всего 800 рублей.

После успешной регистрации семейного кафе в Федеральной налоговой службе и получения документов, подтверждающих документов, не стоит торопиться с открытием предприятия. Вам необходимо получить разрешение на открытие заведение в Роспотребнадзоре. Для того чтобы получить это разрешение необходимо предоставить в Роспотребнадзор сведения о помещении Вашего семейного кафе и времени его работы. Также необходимо представить следующие документы:

  1. Договора с компанией, которая будет вывозить мусор.
  2. Договор об обработке спецодежды, дезинсекции, а также санитарные книжки персонала заведения.
  3. Договора на поставку продуктов, ветеринарные сертификаты на мясо и рыбу.
  4. Необходимое оборудование и материалы, наличие разделительных правил хранения мясных и прочих продуктов.

После получения разрешения вести деятельность в Роспотребнадзоре предпринимателю необходимо получить разрешение от СЭС. Разрешение из санитарной эпидемиологической службы необходимо получить заранее, в тот момент, когда будете составлять план помещения, в котором будет находиться Ваше семейное кафе.

Следующим шагом при регистрации бизнеса необходимо получить разрешение из пожарной инспекции. Для того чтобы предпринимателю получить разрешение из этого органа, необходимо, чтобы помещение соответствовало противопожарным требованиям и правилам. В помещении должны быть запасные выходы, огнетушители и противопожарная сигнализация.

И так для того, чтобы семейное кафе работало на законных основаниях и правилах Вам необходимо получить следующие документы:

  1. Лист записи ЕГРИП.
  2. Свидетельство о постановке на учет физического лица в налоговый орган по месту регистрации.
  3. Письмо из Росстата, в котором указаны коды деятельности предприятия с расшифровкой по ОКВЭД.
  4. Документ о правах на торговый объект.
  5. Разрешение пожарных органов.
  6. Разрешение санитарно – эпидемиологической службы.
  7. Договор с охранным предприятием.
  8. Договор с коммунальной службой.
  9. Справка из БТИ.

Для того чтобы открыть заведение общественного питания необходимо обойти множество государственных служб и инстанций, но если Вы решили то отступать уже некуда.

Выбор помещения для семейного кафе

К выбору помещения для детского кафе стоит подходить максимально ответственно. Ведь Вы собираетесь открывать не простое, а именно семейное заведение. Для семейного кафе подойдет как центр города, так и любой спальный район. Но эксперты советуют все-таки размещать подобные заведения именно в спальных районах. Подойдут также места рядом с парками культуры и отдыха. Также подойдут места рядом со школами или детскими садами. Также Вам следует изучить рынок и то, как идут дела у Ваших конкурентов. Конечно, если у Вас достаточно средств, то помещение лучше купить, но так как не у всех есть такие возможности, то при аренде здания лучше заранее договориться о возможности полного выкупа.

Площадь помещения должна быть достаточно большой, чтобы вместить и зал, и кухню, и конечно детскую игровую комнату. В здании обязательно должны быть большие окна. Чтобы посетителям было комфортно отдыхать, а персоналу работать, площадь семейного кафе должна быть от 150 кв.м. Необходимо, чтобы в помещении была вентиляция, водоснабжение горячее и холодное, а также канализация. Лучше найти такое место, в котором уже есть все эти условия, а также разделяющие стены, в противном случае делать это самостоятельно будет и дорого, и долго по времени.

Читать еще:  Кафе на калужской около меридиана

Как оформить семейное кафе

Как и в любом деле, данный бизнес имеет свои детали и тонкости. Для того чтобы в заведении было комфортно всем посетителям и взрослым, и детям лучше обратиться за помощью к профессиональному дизайнеру. Услуги подобных специалистов стоят не дешево, зато посетители, приходя в кафе, будут не просто отдыхать, они также будут чувствовать «дух заведения». Необходимо очень внимательно обратиться к выполнению детской комнаты. Продумать какие будут игры, развлечения для маленьких посетителей. Обязательно необходимо оборудовать кафе телевизорами, на которых будут показываться мультфильмы и детские фильмы. Можно поместить батут или шведскую стенку. Для более взрослых детей можно поставить игровые приставки, 5D аттракционы.

Необходимо понимать, что для подобного заведения не подойдут выкрашенные в желтый цвет стены и белый потолок. Нужна своя изюминка, чтобы дети и их родители хотели приходить к Вам снова и снова.

Общая задача семейного кафе заключается в том, чтобы родители могли вкусно покушать, пока их дети будут играть со сверстниками. Думая об этом Вы не должны забывать, что столы и стулья, должны подходить не только взрослым, детям также необходим комфорт во время еды. Можно заменить стулья на разноцветные диванчики и кресла. Вам необходимо заранее обсудить все детали будущего интерьера со своим дизайнером. Во многом интерьер заведения будет зависеть и от того, сколько финансовых вложений Вы позволите себя сделать в это. Но это также зависит от того какого специалиста Вы наймете для разработки дизайна и стиля своего семейного кафе.

Необходимое оборудование

Открывая заведение общественного питания, тем более семейного типа, продумывая дизайн нельзя забывать про оборудование. Как уже говорилось выше для приема пищи лучше использовать не обычные столы и стулья, а какие-либо диваны или кресла. Обязательно в помещение необходимо установить кондиционеры, для проветривания заведения. Дети будут играть и резвиться, им не должно быть жарко, но в то же время необходимо следить, чтобы температура воздуха не была слишком низкой, молодые организмы очень подвержены таким перепадам.

В залах можно установить плазменные панели, можно транслировать мультфильмы, детское кино или просто детские музыкальные клипы. В зал необходимо установить хорошую акустическую систему, чтобы во время еды и отдыха играла приятная музыка.

Продумывая над дизайном и оборудованием в зале заведения нельзя забывать и про кухню. В кухне должно быть самое хорошее оборудование. Ведь не смотря ни на что, возможно некоторые семьи будут приходить к Вам в первую очередь именно для того, чтобы вкусно покушать.

Стоит отметить, что приобрести самую новую технику в свое семейное кафе дело не сложное. Необходимо, чтобы оборудование сочеталось по стилю, а также было эргономичным. Вы же не хотите платить за электроэнергию больше, чем нужно.

Интересные идеи и возможные услуги семейного кафе

Конечно, открывать семейное кафе с нуля дело не простое. Заранее невозможно предугадать какие семьи будут посещать заведение. Будут ли это уже взрослые дети, а может детки, которые только пошли. Самое главное Вы должны продумать такие услуги, чтобы дети могли играть и общаться с такими же детьми, а взрослые могли решать свои проблемы, не переживая за своих детей.

Для самых маленьких гостей маленьких гостей достаточно разложить везде листы бумаги и фломастеры, чтобы они могли рисовать. А если Вы приобретете смывающую краску, то можете быть уверены, дети будут в восторге, и даже взрослые захотят порисовать на стенах, ведь дома это сделать не получится. Отлично дополнят интерьер различные настольные и спортивные игры, на пример очень популярен настольный хоккей. Для девочек отлично подойдут большие домики с куклами. Дети постарше не смогут оторваться от Xboxa или аттракционов виртуальной реальности.

Если Вы наймете на работу профессионального аниматора для развлечения и специализированного педагога, который будет смотреть за маленькими детьми, Вы будете очень популярны среди посетителей.

Отличной идеей будет устраивать по выходным какие-либо концерты, представления или просто тематические вечера. Именно от того, какие Вы сможете предложить услуги посетителям, будет зависеть вернуться они к Вам на следующий день или нет. Этот вопрос не зависит от того на сколько у Вас большой стартовый капитал. Главное подойти к этому творчески с незаурядным подходом.

Реклама и раскрутка

От хорошей рекламы будет зависеть, будут ли к Вам приходить новые гости. Но вот будут ли у Вас постоянные посетители, будет зависеть уже только от Вас. Однако для того чтобы в день открытия семейного кафе зал был полный необходимо провести отличную рекламную компанию. Для начала необходимо яркое и запоминающееся название. Эксперты маркетинга советуют, чтобы в названии была какая-либо загадка или недосказанность. Одно это условие привлечет к Вам много посетителей. Много публики привлечет реклама в общественном транспорте. Если у Вас большой город, то на автобусах, трамваях и прочих видах транспорта ежедневно ездят множество людей. В рекламе Вы можете указать не только информацию о своем заведении, но и рассказать о какой-либо акции первого дня.

На сегодняшний день, несомненно, одним из самых мощных способов рекламы является интернет. Мало того, что ежедневно интернет посещают множество людей, многие из них как раз ищут, куда можно сходить и отдохнуть с душой. Не забывайте о социальных сетях, на таких сайтах много различных сообществ, которые за небольшую плату расскажут об открытии Вашего предприятия.

Перед открытием заведения отличной идеей будет запуск собственного сайта. Красивый и качественный сайт, который увлекательно расскажет о заведении, привлечет гостей со всего Вашего города.

После открытия семейного кафе Вы тоже должны поддерживать различные рекламные акции, может, конечно, не такие масштабные при открытии. Но для привлечения новых гостей реклама необходима. Необходимо проводить различные акции, например, День бесплатного мороженого или что-нибудь другое.

Экономические расчеты и рентабельность предприятия

Открывая заведение общественного питания Вы должны быть готовы к большим затратам на этапе открытия и начальных этапах ведения деятельности. Несомненно самые большие затраты будут связаны с помещением. Сколько будет стоить открытие семейного кафе зависит от того будете ли Вы покупать помещение или платить за аренду. Естественно большинство начинающих бизнесменов начинают с аренды, а с развитием стараются выкупить площадь. В среднем аренда 150 кв. м. будет стоить в месяц 70 000 – 75 000 рублей. За разработку проекта и дизайна Вы отдадите ориентировочно 100 000 рублей. Также около трехсот тысяч рублей будет стоить ремонт помещения и его подготовка к необходимым требованиям.

Для того чтобы оборудовать кухню эргономичной техникой необходимо потратить 400 000 рублей. На оборудование зала в среднем будет потрачена такая же сумма денег. Как видите, основная сумма денег уходит на помещение и его оборудование. 50 000 рублей Вы потратите на прочие расходы, такие как регистрация предприятия, получение разрешений из различных инстанций и др.

Прежде чем рассчитывать прибыль заведения необходимо знать, что средний чек в городах России 1000 – 1200 рублей на человека, в Москве эта цифра составляет 1500 рублей. Если в каждый день заведение будут посещать 30 человек, то ежемесячный доход будет от 900 000 рублей, при ежемесячных затратах на заработную плату персонала и арендную плату, а также прочих расходах чистая прибыль заведения составит 350 000 рублей в месяц.

Заключение

Статистика бизнеса в сфере общественного питания не самая радостная в нашей стране. Большинство заведений закрываются уже в первый год работы. Однако не стоит сдаваться. Бизнесмены, которые уже продолжительный срок содержат такое предприятие всегда остаются в большом плюсе. Стоит отметить, что семейные кафе новый вид бизнеса. Эксперты считают, что подобный вид бизнеса очень перспективен. Вам необходимо составить хороший бизнес- план и тогда кафе будет приносить хороший доход и удовлетворение от ведения бизнеса.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector