Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
18 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Инновации для фабрики кухни

Инновации в технике для кухни

Количество разнообразных функций, которыми производители оснащают бытовую технику и фасады кухонь, с каждым годом стремительно растет. А вместе с этим расширяются и ваши возможности. Как именно? Читайте обзорной статье

Приготовление самых изысканных блюд требует все меньше усилий со стороны хозяйки, а время, проведенное на кухне, превращается в удовольствие. Сегодня возможности бытовой техники поражают воображение. В некоторых духовых шкафах можно запекать не только сразу несколько блюд на разных уровнях. Этим уже никого не удивить. Есть модели, которые умеют автоматически готовить еду по запрограммированным рецептам. Что, согласитесь, существенно облегчает жизнь, особенно после рабочего дня. А вот среди гурманов востребована другая функция – низкотемпературное (до 100° C) приготовление. Все знатоки кулинарии сходятся во мнении, что именно такой, бережный и щадящий режим, идеально подходит для мяса и рыбы. Например, у духовых шкафов De Dietrich низкие температуры представлены восемью программами, и достаточно прочитать их названия, чтобы желание попробовать результат разгорелось до отнюдь не щадящего накала.

Духовой шкаф De Dietrich

Инновации на кухне

Самые прогрессивные представители электрической стеклокерамики по скорости накаливания сопоставимы с газовыми конфорками, но их эффективность значительно выше. Но не этот факт поражает. Такие модели плит остаются холодными, нагревается исключительно дно сковородки или кастрюли.

Преимущества очевидны: об такую поверхность невозможно обжечься; проблемы пригоревшего сиропа или сбежавшего молока попросту не существует – отставляем кастрюлю, вытираем стеклокерамику и продолжаем готовить. В наиболее продвинутых моделях есть индикатор «неправильной» посуды, который сразу оповестит хозяев о нежелании работать. Можно выбрать модель «2+2» – комбинацию традиционных и индукционных зон нагрева. Только не запутайтесь в посуде! Самые умные индукционные модели способны даже управлять вытяжкой. Особая система с инфракрасным портом включает вытяжку и задает интенсивность ее работы в зависимости от происходящих на плите процессов.

Стиль и интеллект

NikolaTesla от Elica – это первая индукционная поверхность с полностью встроенной системой вытяжки паров. Эта модель разработана для обеспечения высокой эффективности варочной поверхности, благодаря использованию индукционных технологий, и, в то же время, улучшения качества воздуха и повышения комфорта на кухне.

Индукционная поверхность со встроенной системой вытяжки NikolaTesla от Elica представлен в салоне WEBERT, тел (863)247-52-54, www.don-bt.ru

NikolaTesla с ярким дизайном естественным образом объединяет в себе функциональность двух электрических устройств: вытяжка, расположенная в центральной зоне, сообщается непосредственно с индукционной варочной поверхностью и может получать информацию, поступающую из варочных зон, автоматически регулируя мощность и скорость всасывания. С устройством NikolaTesla вы можете наслаждаться процессом приготовления пищи, не заботясь о парах и неприятных запахах. О качестве воздуха позаботится компания Elica.

Рука мастера

Известный дизайнер Карим Рашид совместно с компанией создали линию бытовых приборов. В результате коллаборации получилась стильная и «умная» техника. Коллекция Gorenje Karim Rashid воплощает в себе минималистичный синтез функциональности, технологий, интерактивности и чистых линий. Объединяющими элементами стали вертикальная светодиодная подсветка и характерный графический орнамент.

Элементы графики повторяются на варочных панелях, а у духового и вытяжного шкафа можно менять цвет одним прикосновением, создавая в помещении определенную атмосферу, соответствующую ситуации и настроению. Технология получила название MoodLite: шесть цветов для шести перемен настроения. Как говорится, не стоит подстраиваться под обстановку – пусть лучше она подстроится под вас.

Функционально и просто

Даже такой традиционный процесс, как жарка котлет, можно сделать более технологичным. Поможет глубокая сковорода, в которой вполне реально одновременно приготовить семь аппетитных бифштексов. Заполняете формы мясным фаршем и прижимаете ручным прессом. А главное, не обязательно жарить на масле – устройство приготовит и котлетки на пару, что гораздо полезнее.

Сковорода для приготовления котлет с прессом, Nice Cooker, www.nicecooker.com

Если все же без румяной корочки никак, разумно дозируйте масло с помощью специального опрыскивателя. Во флакон заливается оливковое или любое другое растительное масло и, через удобный диспенсер, разбрызгивается на мясо или овощи.

Интеллектуальное приготовление

Бытовая техника Neff – это качество, постоянное усовершенствование технологий и элитный дизайн. Поиск новых идей, способов приготовления и экономии электроэнергии вдохновили инженеров и дизайнеров компании, в результате чего вышла серия духовых шкафов с совершенно новым дизайном и функционалом.

Духовой шкаф Neff Vario steam представлен в магазине встраиваемой техники Blanco Studio, тел. (863) 299-97-55, www.santechelit.ru

Neff CircoTherm – уникальная система обдува горячим воздухом, которая есть в каждой модели духового шкафа Neff. Через отверстия в задней стенке духовки бесшумно работающий вентилятор направляет нагретый воздух, который с большой скоростью циркулирует вокруг блюда. При открывании двери потери тепла не происходит. Также как не происходит и смешивания ароматов, что идеально подходит для одновременного приготовления нескольких блюд.

Холодильник LIEBHERR PremiumPlus Vinidor представлен в салоне WEBERT, тел (863)247-52-54, www.don-bt.ru

Холодильник LIEBHERR PremiumPlus Vinidor создан специально для ценителей эксклюзивных вещей. Эта модель завораживает с первого взгляда. Яркий, стильный, вместительный и функциональный холодильник цвета нержавеющей стали станет незаменимым для обладателей коттеджей и больших квартир-студий. В нем есть все необходимые функции, чтобы сохранить идеальную свежесть, естественный вкус и запах продуктов и напитков.

Набор кастрюль Yamateru Takara ST, представлен в магазине встраиваемой техники Blanco Studio, тел. (863) 299-97-55, www.santechelit.ru

Уникальная коллекция кастрюль Yamateru Takara ST, сочетающая в себе высочайшее качество и продуманную функциональность, станет не только верным помощником хозяйки, но и украшением любой кухни благодаря особенному дизайнерскому решению, реализованному с помощью технологии деколирования. Корпус посуды украшен уникальным запатентованным рисунком. Оригинальный дизайн дна сковороды, разработанный по технологии Puzzle, не только защищает от механических повреждений, но и экономит растительное масло, что приводит к снижению калорийности продукта. Внутренние отметки литража для удобства и точного дозирования. Посуда совместима со всеми видами варочных поверхностей.

Читать еще:  Выездная кухня как называется

Елена Ляшева, руководитель «Студии мебели Игоря Ляшева»:

«Кухня принципиально отличается от всех других помещений в доме – это зона, где особенно важен комфорт и эргономичность. Лучшие кухни сочетают в себе красоту с удобством и функциональностью. Что касается модных стилей, то в числе лидеров была и остается нестареющая классика, дополненная удобными и функциональными деталями, но также сегодня актуальны кантри, прованс, хайтек и лофт. Фасад – это лицо кухни, именно он определяет ее стиль. Разнообразие материалов, используемых для изготовления кухонных фасадов огромное. Их делают из массива дерева, МДФ, покрытой пленкой, эмалью или шпоном.

Кухня «Милан Джинс» представлена в «Студии мебели Игоря Ляшева», тел. 8-961-290-33-30, www.igor-lyashev.ru

Пожалуй, самые востребованные материалы – это МДФ и массив. К явным преимуществам МДФ можно отнести его прочность, устойчивость к влаге, однородную структуру и приемлемую стоимость. Для придания фасадам более эстетичного и привлекательного внешнего вида МДФ облицовывают натуральным шпоном, красят или лакируют. Такие фасады могут имитировать натуральный камень, ценные породы дерева или другие природные материалы. Одной их главных составляющих кухни является столешница. Она может быть изготовлена из ламината, натурального дерева, закаленного стекла с дизайнерским рисунком или из искусственного камня. При выборе кухни обратите внимание на внутреннее наполнение шкафов, их функциональность, и также на качество изготовления и материал, из которого выполнен корпус.

10 инновационных идей для кухни, которые усовершенствуют ваш интерьер

В нашем переменчивом мире постоянно появляющихся новинок всегда существует высокий спрос на интерьеры высокого качества с эффектной детализацией. Кухня – первая из комнат в доме, где вы хотели бы видеть великолепную технику.

В нашем переменчивом мире постоянно появляющихся новинок всегда существует высокий спрос на интерьеры высокого качества с эффектной детализацией. Кухня – первая из комнат в доме, где вы хотели бы видеть великолепную технику. Для многих людей кухонная бытовая техника – пожизненное приобретение, и компания Sub-Zero Wolf, лидер производства техники для сохранения и инновационного приготовления пищевых продуктов с 1943 г., подтвердила, что вашу кухню ожидает пришествие нового поколения инновационных технологий. От плавной эстетики элементов интерьера, гармонично сочетающихся с меблировкой вашей кухни, до кухонной утвари, позволяющей вам предстать перед гостями в качестве кулинарного эксперта. Вы не сможете удержаться и обязательно похвастаетесь этими 10 инновационными и современными идеями для кухни, о которой вы мечтаете.

1. Новое поколение: классическая кухня с современным шармом

Существуют вещи, к которым люди относятся действительно серьезно, и кухонная бытовая техника – одна из них. Как и автомобиль, ваш холодильник, газовая плита и духовой шкаф предполагают довольно крупное капиталовложение, и Sub-Zero and Wolf, компания, которая управляется одной семьей в течение трех поколений, понимает это. Ваша классическая кухня нуждается в надежности выполненного на совесть дизайна, в технологии, на которую можно положиться и в превосходных деталях, но теперь еще и с возможностью гармонично совместить технику с меблировкой в едином оформлении, которое дышит изысканностью.

2. Возможность заставить ваш холодильник исчезнуть еще никогда не была такой привлекательной

Являетесь ли вы фанатом дизайна или просто любите прекрасно обустроенный интерьер, вы знаете, что нет ничего лучше, чем холодильная техника, которая идеально совпадает в дизайне с меблировкой. Новое поколение товаров, предоставленных компанией, включают более 60 новинок техники, многие из которых способны раствориться в вашем интерьере. Примените этот эффект дома, выбрав один из трех новый стилей оформления: профессиональный, переходный или современный, чтобы обставить вашу современную кухню великолепной техникой. Новые рукоятки, минимум линий на фасадных панелях холодильника, исчезающая контрольная панель – только некоторые достоинства, которые вам понравятся.

3. Добавьте или удалите красочные детали для более современного вида

Многие годы кухни оставались скучными и строго практичными. Современные кухни возрождают чувство гордости и любви, которые выражаются в демонстрации цвета либо его отсутствии в кухонной меблировке, отделке, рабочих поверхностях или даже покрытом плиткой кухонном фартуке. Обратитесь к своему индивидуальному стилю дизайна, чтобы понять, как добавить или убрать цвет в этих деталях кухонного интерьера. Такие элементы, как дизайнерские рукоятки, которыми оснащена линия техники для приготовления пищи от Wolf, красные, черные или из профессиональной нержавеющей стали, смогут отразить ваш собственный стиль оформления кулинарной техники.

4. Прекрасное освещение – теперь часть оформления, а не просто необходимая функция

Как и кухни в общем, освещение приобрело новую форму в современном интерьере. Ваш стиль может быть традиционным, с изысканной люстрой, украшающей кухонный потолок, или минималистским, с набором подвесных ламп, но вам необходимо сделать освещение как можно более функциональным. Обратите внимание на новое поколение газовых плит Wolf и холодильников Sub-Zero, предлагающих лучшую систему освещения изнутри, для того, чтобы вы могли лучше видеть продукты и превращать приготовление пищи в увлекательный процесс.

5. Стирайте границы между кулинарией и стилем жизни вашей семьи

Для многих то, как живет их семья и то, как она пользуется кухней, отражается на кухонной технике. Холодильные шкафы идеально подходят большим семьям с детьми или тем, кто часто приглашает гостей и кто нуждается в дополнительной холодильной технике, которая всегда под рукой. В то же время, занятые люди выберут аккуратную, быстро разогревающуюся технику, которая позволит им быстро приготовить кулинарное изделие на своей плите с индукционной поверхностью. С новой линией кулинарной техники Wolf вам не придется выбирать между приготовлением пищи и вашим индивидуальным оформлением, и стилем жизни. Стирайте границы и интегрируйте инновационные достоинства кухни, которые вы для нее выбрали, в собственный стиль жизни.

6. Инновационные детали и элементы контроля возвращают любовь к приготовлению пищи

Если использование вашей кухонной техники не доставляет вам радости, зачем с этим мириться? Компания Sub-Zero and Wolf воспользовалась инновационными техническими идеями, которые вы привыкли видеть в гаджетах, и принесла их в кухню! Такие возможности, как двойная конвекция, закругленные задние стенки в духовых шкафах, наличие третьей галогенной лампы в них же, LCD-экраны, запрограмированные функции и многие другие – то, что, без сомнения, нравится потребителю. Привнесите инновационные идеи в интерьер вашей кухни и решите, какие возможности нравятся вам больше всего. Программируемые режимы, технология сенсорного управления «finger-swipe» на контрольных панелях, техника еще никогда не была такой приятной в использовании.

Читать еще:  Авторская кухня это

7. Новый встроенный кофеварочный аппарат сделает вас домашним баристой

Если вы заядлый любитель таких горячих напитков, как кофе, эспрессо, капуччино, чая и других, почему бы вам не воспользоваться инновационными идеями вроде кофеварочного аппарата Wolf прямо у себя дома? Инновации означают следование трендам, и если ваша кухня такая е, как и большинство других, приготовление горячих напитков для себя семьи и друзей никогда не было более легким. Полностью интегрированная система снабжена функцией самоочищения, взбивания молока и с легкостью отвечает на все требования к удобному приготовлению кофе дома.

8. Раскройте в себе кулинарный талант с помощью опций кухонной техники

Вы можете и не быть профессиональным поваром, но нет ничего лучше кухонной техники профессионального уровня, которая покажет вас в лучшем свете. Приготовление пищи – эмоциональный процесс, который вы любите проходить наедине, с друзьями или с семьей, а добавление профессиональных модулей к вашей духовке и плите Wolf может поднять ваш кулинарный статус до уровня звезды! Подумайте о том, чтобы добавить варочную панель, жаровню, индукционную панель, панель для варки по технологии «sous-vide» или гриль теппаньяки – все это преобразит ваш кулинарный опыт!

9. Сделайте кухню вашим новым излюбленным местом в доме

Всем нам нравится перенестись в совершенно новый мир, создавая индивидуальный стиль оформления, который нам так нравится. Инновационные идеи, применяемые на кухне, развивались в течение многих лет, и давно ушли за рамки диапазона «привычный — необычный», ставя целью создание техники, которая источает такой же дизайнерский шарм, как и ваша меблировка или отделка интерьера; ваша кухня становится одним из любимых мест в доме, в котором вы любите проводить время. Новое поколение товаров Sub-Zero & Wolf отвечает на ваши требования к дизайну во всем, что касается новейших технологий и разнообразия, с различными вариациями оформления, параметрами установки и многим другим.

10. Новое поколение техники для вашей инновационной кухни

С более, чем 60 новинками кухонной техники от Sub-Zero &Wolf, линия «Новое поколение» демонстрирует то, как мир постоянно делает ваш подход к собственному дому революционным. Многие из представленных винных шкафов, холодильников соответствуют международному стандарту энергоэффективности и являются энергоэкономными, в то же время представляя замечательную возможность воспользоваться всеми преимуществами современной кухни.

Компактно и удобно размещаем кухонную утварь – инновационные системы хранения экономят площадь

Сегодня мы предлагаем вам несколько чудесных вариантов размещения кухонных принадлежностей, которые помогут сэкономить место и сделают пространство уютным и комфортным, а также эргономичным. Выдвижные ящики достаточно популярны в последнее время и это не зря. Они очень практичны и удобны. А за дверками шкафчиков можно устроить выдвижные полочки.

Стоит обратить внимание на угловые конструкции. Они очень рационально используют пространство и имеют большую глубину, чем обычные ящики.

Пользуются заслуженным спросом бутылочницы. Они просто идеально подходят для хранения бутылочек с соусами, для вина, специй и масла. Их легко мыть и занимают они очень мало места, а встроить в мебель их можно в самом удобном для вас месте.

Сушка для посуды монтируется как в верхней части кухонного гарнитура, так и в нижней.

Огромное разнообразие ящиков и полочек для столовых приборов поражает воображение. Надо лишь помнить, что доступ к ним должен быть удобным.

Также можно интересно приспособить внутреннюю поверхность дверок шкафчиков, разместив на них крышки от кастрюль.

Используйте каждый кусочек свободного пространства. Например, место над вытяжкой. Полочки здесь вполне уместны и скрыты от глаз.

Под сиденьями можно разместить вещи, которые используются нечасто, но должны быть под рукой.

Моющие и чистящие средства лучше всего расположить под мойкой в выдвижном ящике.

Контейнер для мусора можно также устроить в выдвижном ящике или панели. Согласитесь, это очень удобно.

Мы предложили вам больше двух десятков интересных вариаций размещения кухонных мелочей. Надеемся, наша статья была вам полезна.

Статья полезна и актуальна, особенно для обладателей кухонь с небольшими габаритами, где всегда присутствует острая необходимость экономия пространства. Особенно заинтересовала сушка для посуды, расположенная в нижней части гарнитура. Это и вправду очень удобное и эстетичное решение для тех кто не имеет возможности встроить сушку в верхнюю часть гарнитура.

И вновь все самое интересное и полезное для меня. Здесь нашла один из подходящих для моего дизайна кухни шкафчик. Обязательно поделюсь этими ценными советами с подружками.

Смотри видео о сайте

Приветствуем вас на нашем ресурсе дизайн кухни! Мы создали коллекцию необычных и привлекательных интерьеров кухни и идей декора для оформления вашего дома.

Инновации на кухне: эти технологии оценит каждый

Главная / Советы и идеи / Организация пространства / Инновации на кухне: эти технологии оценит каждый

Саша Калдина Sun, 31 Mar 2019 09:00:41 +0300

Каждый год появляется много новых возможностей, изобретений и технологий, которые облегчают нашу жизнь. Но информации столько, что о некоторых важнейших достижениях мы просто не знаем. А между тем современные кухонные приборы могут быть оснащены такими функциями, от которых любой повар придёт в восторг. Один из главных первопроходцев в мире кухонных технологий и автор уникальных разработок — американский бренд Sub-Zero & Wolf. Сейчас мы расскажем вам, на что способна эта техника.

Читать еще:  Должностная инструкция рабочего кухни

1. Антибактериальная система очистки воздуха

Представьте себе, продукты в холодильнике могут портиться не просто сами по себе, а потому что им не повезло с соседом. Например, яблоки, как и многие другие свежие фрукты и овощи, выделяют газ этилен, который ускоряет созревание, а значит и порчу продуктов. Чтобы это предотвратить, холодильники Sub-Zero оснащены антимикробной системой очистки воздуха.

В её основе лежит технология, разработанная когда-то для НАСА. Представляете себе масштаб? Благодаря такой системе нейтрализуется не только газ этилен, но и запахи, бактерии, вирусы, плесень. В совокупности с другими технологиями бренда это позволяет продуктам храниться в холодильниках минимум вдвое дольше.

2. Двойная система охлаждения

Бренд Sub-Zero первым начал использовать эту технологию. Хотя, казалось бы, она должна быть в каждом холодильнике на радость хозяйкам. Весь смысл — в отдельных системах охлаждения для холодильной и морозильной камер. В морозильной может находиться свежее мясо, рыба и другие пока ещё аппетитные продукты. Представьте себе, что будет со свежими ягодами, с тортом или с любым готовым блюдом в холодильной камере, если из-за единой системы охлаждения к этим ароматам примешаются запахи из морозилки.

Двойная система охлаждения не позволяет воздуху циркулировать между камерами. И благодаря этому создаются идеальные условия для хранения любых продуктов! Лёгкая прохлада и влажность в холодильнике дольше сохраняет их свежесть, сочность и чистый вкус, а морозный воздух и сухость морозилки не позволяют появиться наледи, благодаря чему замороженные продукты спустя недели и месяцы не потеряют своих качеств.

3. Современная система фильтрации воды

Да-да, не удивляйтесь, мы говорим о воде в холодильнике. Нужна она там по двум причинам: во-первых, для генератора льда, который необходим для напитков и блюд; во-вторых, в некоторых моделях холодильников Sub-Zero на боковой стенке есть внутренний диспенсер для подачи питьевой воды. Само собой, эта вода должна быть идеально чистой, чтобы составить отличную компанию качественным продуктам.

Фильтры, которые бренд использует в своих холодильниках, не только очищают воду от взвешенных частиц, но и улавливают химические загрязнители, вирусы и бактерии. Разумеется, время от времени их придётся менять, но не так уж часто — раз в год или через каждые 3 410 литров. Запоминать день замены фильтра не нужно: о необходимости повторить процедуру вас оповестит индикатор замены.

4. Особая зона свежести

Эта зона представляет собой отдельный отсек-ящик, словно холодильник в холодильнике. Условия в нём несколько отличаются от остальной холодильной камеры: пониженная температура и повышенная влажность, что позволяет сохранять овощи или мясо как можно дольше. Зона свежести находится рядом с испарителем, и именно благодаря этому температура в ней на несколько градусов ниже.

Вы сами можете решить, какие продукты требуют особенного отношения, и хранить их здесь. Помимо условий хранения для продуктов, такие ящики очень удобны сами по себе. Ведь гораздо удобнее пользоваться небольшими выдвижными секциями, чем пытаться отыскать необходимое на глубоких полках в дальнем углу.

5. Необычный интерьер и полки с нанопокрытием

Любая хозяйка, у которой холодильник всегда заполнен, знает, как тяжело бывает за ним ухаживать. Поэтому удобное внутреннее оснащение холодильника ничуть не менее важно, чем технические характеристики. Бренд Sub-Zero продумал дизайн своей продукции до мелочей: здесь есть удобные регулируемые перегородки, полки оптимальной глубины, светодиодная подсветка. Но и это не всё!

По периметру каждой полки нанесён ультратонкий слой покрытия, которое предотвращает растекание жидкости и удерживает влагу на одном месте. А ведь мы знаем, как бывает неприятно, если в холодильнике что-то протекло или вы уронили бутылку с каким-нибудь соусом. Таким образом, процесс уборки значительно упрощается, к тому же можно избежать неудобных пластиковых бортиков, которые защищают другие холодильники. В результате продукты всегда у вас на виду, в холодильнике всё организовано удобно, в нём всегда чисто.

6. Двойная система конвекции

А здесь речь идёт уже о технике для приготовления пищи Wolf. Все мы знаем, как работают обычные духовки с одним вентилятором: часто температура и воздух внутри духового шкафа распределяются неравномерно, и в результате одна часть блюда пропекается меньше, другая больше, а то и вовсе подгорает. Но духовые шкафы и кухонные блоки Wolf работают совсем по-другому.

Система двойной конвекции VertiCross™ основана на согласованной работе двух вентиляторов с поперечным потоком. Они максимально равномерно распределяют тепло от нагревательных элементов по всей камере. И теперь у вас точно будет идеально пропечённое мясо, печенья-близнецы, которые невозможно отличить друг от друга, запеканки с равномерно румяной корочкой. И не придётся постоянно открывать духовку, переставлять противень и переживать за качество блюда.

7. Запатентованные двухуровневые конфорки

Это ещё одна запатентованная технология, созданная именно специалистами Wolf. И оценят её в первую очередь те, кто привык готовить на газовых конфорках. Наверняка вам не раз приходилось сталкиваться с проблемой: нужно убавить огонь до минимума или создать идеальные условия для водяной бани. Требуется немало времени, чтобы настроить необходимую мощность конфорки, а испортить таким образом блюдо очень легко.

Конфорки, которые Wolf использует в своих варочных поверхностях и кухонных блоках, состоят из двух ярусов. Верхний — классический, обладает огромной мощностью и позволяет блюдам максимально быстро обжариваться и закипать. Нижний ярус даёт изначально слабый огонь, который к тому же можно регулировать в ювелирных пропорциях. На таком огне удобно готовить блюда, требующие медленного многочасового томления, соусы и многое другое. Если включить нижний ярус таких конфорок и положить сверху лист бумаги, то он даже не загорится!

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector