Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ноу хау на кухне

Ноу-хау на кухне — индукционный казан

История возникновения казана уходит в глубокую древность. И для кочевых народов, и для оседлых, проживавших когда-то на территориях современной Средней Азии, Казахстана, Турции, Афганистана, Пакистана и Ирана, казан — основа национальных кухонь, её сердце и главный инструмент.

Казан не сложен в работе, легко перевозится с места на место и позволяет получить уникальные, ни с чем не сравнимые блюда. Для древних народов казан был символом единения и гостеприимства. Особое значение придавалось его габаритам и внешнему оформлению. Богатство рода, его благополучие и знатность подчеркивалось размером используемого казана и его украшению. Знаменитый ритуальный Тай-казан, который хранится в Казахстане, украшен тремя поясами с растительным орнаментом и витиеватой арабской вязью.

Округлая форма днища казана была сделана для того, чтобы он глубже погружался в очаг, и пламя нагревало не только дно, как это происходит у посуды с традиционным плоским дном, но и стенки, имеющие сферическую форму. Понятно, что содержимое нагревается быстрее и такой способ тепловой обработки оказался намного экономнее. Существенная деталь в условиях Средней Азии, где всегда существовала проблема наличия дров в качестве горючего материала. За сотни лет существования казана входили в обиход новые продукты, менялись вкусы и пристрастия, изобретались тысячи новых рецептов, но его уникальные возможности позволяли приспосабливаться к ходу времени. Вот и сейчас, нехитрая толстостенная кастрюля в виде полусферы успешно покоряет рынок массового питания всего постсоветского пространства, а плов и шурпа уверенно вошли в десятку самых питательных и востребованных блюд современного общепита. Победному шествию древней кастрюли посодействовали и специалисты российской компании «ТЕХНО-ТТ», совсем недавно запустившие в производство казаны с принципиально новым способом нагрева – индукционным. Использование индукционного нагрева для приготовления разных блюд базируется на превращении энергии электромагнитного поля в привычную для нас тепловую энергию. Под влиянием катушки, подключенной к высокочастотному генератору, возникают вихревые токи (их также называют токи Фуко, по фамилии ученого, впервые их описавшего), которые в форме замкнутых окружностей пронизывают дно и стенки казана, заставляя вибрировать их молекулярную структуру с невероятной скоростью – 60 тысяч колебаний в секунду! Напряженность электромагнитного поля, а значит и интенсивность теплового потока, легко регулировать, изменяя силу тока, подаваемого на катушку. В практической работе эти теоретические заключения объясняют три основных преимущества индукционного казана: он быстро разогревается, температурно плавно и практически безинерционно регулируется, а КПД намного выше, чем у традиционного оборудования с электрическим разогревом. Существуют и другие объективные предпосылки, гарантирующие широкое распространение индукционных казанов. Это холодный климат в большей части территории СНГ и правила противопожарной безопасности, жестко регламентирующие работу оборудования с открытым огнем. Казан с обогревом от газовой горелки удобен в работе, но из-за продолжительной и холодной зимы его нельзя устанавливать вне стен помещения, а работа внутри помещения, с точки зрения пожарных, создает серьезную угрозу возникновения пожара или взрыва газа. Ситуация схожа с эксплуатацией газовых воков. В начале этапа популяризации китайской и других аналогичных кухонь привозились настоящие воки, работающие от мощной газовой горелки, затем в крупных городах и солидных ресторанах их стали постепенно заменять на индукционные.

Модельный ряд индукционных казанов, выпускаемых компанией «ТЕХНО-ТТ», включает в себя 50-литровый казан с установочной мощностью 6 кВт, который встает в 900ю линию, а также объемом 25 и 12 литров мощностью 3,5 кВт, которые встают в 800ю линию и выпускаются в двух видах – стационарный и с подставкой, которые могут быть установлены в любом удобном месте. Сами казаны имеют форму полусферы, сделаны из литого чугуна с одинаковой толщиной стенок. Облицовка подставки выполнена из высококачественной пищевой нержавеющей стали, ножки регулируются по высоте. Регулятор мощности установлен на фронтальной панели и имеет 9 уровней регулировки. Все оборудование оснащено световой индикацией режимов работы и таймером.
Во время заводских испытаний самого большого 50-литрового казана с максимальной загрузкой, за 2,5 часа работы было израсходовано 12 кВт электроэнергии. Для сравнения нужно отметить, что широко распространенный пищеварочный котел КПЭ-60 с объемом 60л. за это время израсходовал бы 22,5 кВт.

Теперь, когда есть общее представление о конструкции и принципе действия индукционного казана, рассмотрим процесс приготовления нескольких популярных блюд среднеазиатской кухни и отметим преимущества использования инновационной техники. Начнем, конечно, с плова, который появился в среде тюркских кочевников Средней Азии, традиционно разводящих овец и торговавших с Китаем, где живой скот обменивался на рисовую крупу. Среди великого множества его видов остановимся на одном из самых популярных – узбекском плове. Не будем подробно рассматривать проблемы выбора сырья и разнообразие специй, использующихся для приготовления этого блюда. Кто серьезно интересуется аутентичной восточной кухней, рекомендуем прочесть и взять на кулинарное вооружение увлекательно написанную и прекрасно иллюстрированную книгу Сталика Ханкишиева «Казан, мангал и другие мужские удовольствия».

Первый технологический шаг – перекаливание масла. Используя плавную и практически мгновенную регулировку мощности индукционного казана подбираем температурный режим, при котором масло не кипит (в этом случае начинается вредный процесс термического разложения жира), а постепенно нагревается и перекаливается. За 15 – 20 минут перекаливания масло светлеет, повышается пищевая ценность, из него испаряется вода, посторонние примеси, газы, взвешенные частицы. На таком очищенном и однородном масле легче жарить, продукты не будут подгорать.
Следующий технологический процесс – приготовление зирвака, основы любого плова. Он начинается с обжаривания лука, мяса, моркови. Продолжается добавлением воды, соли и специй с последующей варкой и завершается тушением всех ингредиентов. Если жарение во фритюре лука и мяса подразумевает бурное кипение масла, то тушение — процесс более деликатный, требующий быстрого понижения температуры внутри казана. При бурном кипении морковь разваривается, бульон становится мутным, а плов из него получается липким, не сыпучим. 9 уровней регулировки позволяют выбрать оптимальный режим отдачи тепла генератором.

Закладка и варка риса наиболее ответственный технологический этап. Предварительно промытый рис закладывают в готовый зирвак ровным слоем и сразу заливают крутым кипятком. Бурное и равномерное кипение на этой стадии имеет существенное значение для интенсивного поглощения влаги рисом. Усиление интенсивности потока жара после закладки риса является особым технологическим приемом приготовления плова, при котором жир кипит на дне котла, расположенная над ним вода превращается в пар и, поднимаясь к поверхности, разваривает зернышки риса. Уникальный способ тепловой обработки в казане, когда в одной емкости одновременно происходит жарение во фритюре и варка на пару!

Читать еще:  Вок это китайская кухня

Завершающим шагом является доваривание плова. Необходимо добиться такого состояния, когда вода уже почти выпарилась с поверхности риса, но он еще не готов. Из состояния полуготовности за 15-20 минут спокойного томления он будет допариваться при закрытом казане. Для этого, используя широкий диапазон регулировки мощности индукционного генератора, устанавливаем минимальный нагрев. Шумовкой аккуратно собираем рис горкой в центре казана и плотно прижимаем полукруглой миской. Сам казан плотно закрываем крышкой. Потом полностью выключаем нагрев и даем постоять еще 10-15 минут. Настоящий – ароматный, рассыпчатый и вкусный плов, — никогда не получится в обыкновенной кастрюле с плоским дном. Именно сферическая форма дна обеспечивает концентрацию кусков мяса в центре, откуда выделяемый ими мясной сок за счет конвекционных потоков поднимается вместе с паром и кипящей жидкостью вверх и ниспадает по пологим стенкам вниз, пропитывая вкусной благостью на своем пути всё содержимое казана.

Существует много разновидностей плова, но общим является то, что он всегда состоит из двух частей: зирвака и крупяной составляющей. Зирвак готовится из мяса, рыбы, птицы, дичи, овощей, сухофруктов и приправ. Для него могут быть подготовлены и полуфабрикаты, например, шарики из мясного фарша, завернутые в виноградные листья. Крупяная часть плова, как правило, состоит из риса, однако может быть использована пшеница, горох, кукуруза, маш и смеси из них. Но при любой рецептуре и последовательности технологических операций индукционный казан способен обеспечить подходящий тепловой режим, быстрый переход от одного процесса к другому и установленную продолжительность.
Конструкция индукционного казана позволяет в режиме сухого жара запекать целые картофелины, размещенные на сетчатой подставке внутри емкости, варить бульоны и заправочные супы, запаривать и варить на пару. Например, манты, уложенные на решетку, если на дно казана налить воду и довести её до кипения.

В завершении еще один рецепт, раскрывающий универсальность казана. Блюдо называется «Казан-кабоб» и переводится как шашлык в казане. На стенки хорошо прогретого казана «лепятся» куски замаринованного и обсушенного мяса. За счет высокой температуры поверхность мяса плотно «схватывается» и не падает под воздействием собственного веса. Плотно прижатая крышка казана не выпускает раскаленный воздух, и кроме жарения на стенке, протекает процесс запекания кусков мяса с оставшихся пяти сторон. В результате такой активной термообработки из мяса начинает выделяться влага и мясной сок, они скапливаются на дне казана, куда в скором времени начинают падать на четверть обжаренные, на четверть запеченные кусочки мяса и продолжают там тушиться в собственном соку. Если вовремя отключить нагрев, то процесс тушения плавно перейдет в томление (совсем как в современных параконвектоматах в режиме щадящей термообработки Low-T).

Заканчивая статью об инновационном оборудовании компании «ТЕХНО-ТТ», хотелось бы отметить, что благодаря существенным потребительским характеристикам:

  • простая и надёжная конструкция,
  • энергосберегающие технологии разогрева,
  • интуитивно понятное управление,
  • умеренная цена
  • несложные процедуры при чистке.

Есть все основания ожидать широкое распространении индукционных казанов на рынке теплового оборудования для предприятий общественного питания, специализирующихся на национальных блюдах среднеазиатской кухни и не только.

Ноу-хау на кухне: какие технологии используют шефы Novikov Group

Знаете ли вы, в чем секрет выдержки мяса для стейков, что такое техасский смокер и где установлен аутентичный узбекский тандыр? Какими уникальными гаджетами и технологиями пользуются в ресторанах Novikov Group.

[B]«Бок». Главное — выдержка[/B]

Самым вкусным стейкам, прежде чем они попадут на решетку гриля или на сковороду, нужно созреть. Именно поэтому в хороших мясных ресторанах, где гостям предлагают по-настоящему качественные стейки, устанавливают специальные камеры «сухой» выдержки мяса. Только в этом случае шеф-повар может лично контролировать процесс созревания мяса. В новом ресторане «Бок» мясные отрубы проходят «сушку» в соляной шахте, а именно — в камере с розовой гималайской солью.

[B]В чем секрет?[/B] В ферментационной камере со стеной из гималайской соли созданы уникальные условия. За 21 день выдержки мясо теряет треть своего веса, но зато происходит концентрация и усиление его естественного вкуса. Под воздействием ферметнов мясо становится мягким и ароматным. Соль нужна для того, чтобы влага испарялась быстрее, а мясо не портилось. Как известно, соль обладает бактерицидными свойствами, поэтому мясо во время созревания не требует обработки говяжьим жиром, что в результате может повлиять на вкус стейков.

Роман Щука, директор ресторана «Бок». [I]«В нашей большой камере, которую гости видят при входе в ресторан, мы выдерживаем телячьи бока, бок ягненка, экспериментируем с козленком и даже кроликом. Время выдержки, конечно, разное, но в основном выдержанное мясо – это, прежде всего, стейки. Мясной бок – это наша «фишка», хотя мы предлагаем действительно большой выбор блюд из мяса, и часто готовим даже то, чего нет в меню. Например, по субботам запекаем козленка целиком, устраиваем угощение для гостей с хорошим вином»[/I].

[B]15/17 BAR&GRILL. В лучших традициях[/B]

Этим летом в центре Москвы открылся новый бар, где можно попробовать настоящий хумус и другие арабские специалитеты. Для того, чтобы освоить тонкости приготовления ближневосточных блюд, шеф-повару Владимиру Богожавцу пришлось отправиться в Иорданию. Оттуда он привез фритюрницу, мясорубку для фалафеля, а также блендер для хумуса. Оказывается, только с помощью этих уникальных гаджетов можно добиться правильного вкуса знаменитых восточных блюд.

[B]В чем секрет? [/B]Особенность мясорубки в том, что ее крутящийся механизм вынесен за движок. Таким образом, он не нагревает нут во время измельчения, что крайне важно для получения правильного вкуса. Похожая особенность и у блендера для хумуса с вынесенным движком: большой погружной нож не разогревает массу. Особенность электрической фритюрницы — большой размер и устройство с вынесенным нагревательным элементом.

Читать еще:  Теория кухни долгопрудный

Владимир Богожавец, шеф-повар ресторана 15/17 BAR&GRILL: [I]«Это оборудование собирали в Иордании специально для нашего ресторана опытные мастера по старинным чертежам. Во фритюрнице тены установлены снаружи, а не в самой ванне с маслом. Таким образом, нежная масса фалафеля не рассыпается, не разрывается, целостность корочки не нарушается. Температура масла во фритюрнице всегда стабильна — от 200 до 210 градусов С»[/I].

[B] «Белое солнце пустыни». Тандыр – дело тонкое[/B]

На веранде ресторана «Белое солнце пустыни» гости могут наблюдать за приготовлением узбекских лепешек. Несколько раз в день, когда повара принимаются за выпечку, на Неглинке за свежими лепешками выстраивается очередь. Всех привлекает соблазнительный аромат хлеба из настоящего узбекского тандыра, изготовленного вручную по аутентичным технологиям. Круглым заготовкам из теста придают форму лепешки и с помощью специального инструмента «чакича» делают в центре углубление. Затем лепешку кладут на форму-подушечку, которая называется «рапида», и с ее помощью «сажают» лепёшки на стенки тандыра. Всего 5-7 минут – и хлеб готов!

[B]В чем секрет? [/B]Мастера учли все тонкости: в глину, из которой выполнена полусфера тандыра, для теплоемкости и прочности по старинному обычаю добавили овечью шерсть, потом чашу обожгли в специальной печи, где температура достигает 1000 градусов. Во время установки чашу тандыра для теплоизоляции обычно обкладывают кирпичом или дополнительным слоем глины (у каждого мастера свои секреты), а для красоты — украшают мозаикой из смальты.

[B]Valenok. Пляшем от печки[/B]

Ресторан Valenok – проект масштабный, здесь чувствуется широта русской души. Кроме уникальной атмосферы большого и гостеприимного пространства, ресторан славится хорошей домашней кухней. И самые любимые и популярные блюда из меню – те, что приготовлены в самой настоящей большой русской печи!

[B]В чем секрет?[/B] Температура в печи не регулируется и достигает 350-450 градусов С. Чем глубже поставить блюдо, тем температура выше, и наоборот — чем ближе, тем температура ниже. Кашу лучше готовить при 200 градусах С, тогда ее ставят поближе к краю. Блюда в печи также можно жарить, запекать, а если добавить немного жидкости, блюдо будет томиться.

Шеф-повар Векшин, шеф-повар ресторана Valenok: [I]«У моей мамы в деревне такая же, только, конечно, намного меньше. Аналога нашей русской печки нет. В ней мы готовим практически все: рыбу, мясо, овощи, хачапури, запекаем цыпленка, делаем овощное рагу, по запросу в ней мы делаем даже пиццу. Блюда приобретают аромат и привкус «с дымком», это неповторимый вкус уютной домашней еды из деревенской печи»[/I].

[B]Brisket BBQ. Коптильня по-американски[/B]

В основе концепции проекта Brisket BBQ – техасское барбекю. Главные блюда в меню — говяжья грудинка, ребра и домашние колбасы, которые без консервантов и маринадов готовят при низких температурах в специальном устройстве под названием «смокер». Сам аппарат и, собственно, технологию команда ресторана привезла прямиком из Техаса.

[B]В чем секрет? [/B]В Москву привезли не только знания о том, как правильно коптить мясо, но и чертежи, по которым уже в столице был изготовлен и протестирован уникальный смокер. Он работает по принципу slow cooking до 18 часов. Кроме мяса, в смокере коптят и нестандартные продукты: листья романо для салата цезарь, тыкву для супа, свеклу для закусок и даже бананы для пудинга. Смокер является сердцем ресторана, он установлен на большой открытой кухне, и гости могут наблюдать за всем процессом приготовления.

эксклюзивная кухня

Жизнь не стоит на месте.
С каждым днем дизайнеры и конструкторы предлагают все новые и новые дизайнерские «штучки» для кухни. Познакомимся с некоторыми из них.

Мода на широкоформатные ящики столов (а ширина современного ящика может достигать 1200мм!), в которые грузится до 80кг всякой кухонной утвари, придала головной боли конструкторам. Как обеспечить надежность направляющих и удобство пользования ящиками?

Сегодня есть 2 решения этой проблемы. Первое — применение направляющих с полным выдвижением. Более высокотехнологичными являются системы выдвижения, оснащенные направляющими, работающими по принципу шарикоподшипника. Это обеспечивают плавное и мягкое скольжение, а также высокую нагрузочную способность.

Второе, более продвинутое решение, это ящики, автоматически открывающиеся с использованием сенсорного электропривода.
Кстати, сенсорный электропривод все больше вживается в кухонную мебель. Именно с его помощью мягко и бесшумно открываются ящики и фасады без ручек — достаточно нажать в любом месте на лицевую панель, и дверь либо закроется, либо откроется.
Уже существует несколько производителей таких систем отрывания — закрывания ящиков.

В некоторых разработках предусмотрены дополнительные функции: остановка выдвижения при соприкосновении с препятствием, возможность ручного открывания при отсутствии электрического напряжения, электронное управление степенью открытия/закрытия ящиков.
Не забыты и навесные шкафы. Разработана принципиально новая и чрезвычайно интересная система открывания для верхних фасадов — SERVO-DRIVE для AVENTOS. Применив такую систему открывания с электрическим приводом SERVO-DRIVE для AVENTOS удивляешься совершенству использования подъемников: независимо от вида (складной, откидной или вертикальный подъемник), для открывания достаточно легкого нажатия на фасад, а для закрывания – простого нажатия на кнопку.

Довольно часто высота боковин современных ящиков не удовлетворяет наши потребности.
Для расширения полезного пространства внутри ящика используют дополнительные боковины. Существуют разные способы наращивания боковин.
Это могут быть круглые рейлинги, металлическая заглушка, защелкиваемая между рейлингом и боковиной, стильная стеклянная вставка, которую можно установить с помощью специальных адаптеров.

Если вы хотите уберечься от раздражающего хлопанья дверей при закрывании фасадов столов, шкафов, задвижении ящиков, необходимо снабдить мебель системой плавного закрывания.
Помимо мягкости хода, современные доводчики не позволят оставаться дверце (ящику) приоткрытой. С какой бы силой Вы не толкали дверцу, за несколько сантиметров до корпуса скорость ее движения замедляется и в момент контакта она минимальна. В результате имеем тишину, комфорт, плавно и бесшумно закрытые дверцы.

Сделали первый ремонт за 30 лет. Ноу-хау своей кухни считаю две вещи

— Нашей квартире уже более тридцати лет, и за все это время мы делали ремонт только раз: незначительный, косметический и своими силами. Не было ни денег, ни времени — растили детей. Дети женились, разъехались — и, наконец-то, наступило время, когда мы с мужем смогли по-настоящему заняться своей квартирой. В июле будет год, как мы закончили ремонт.

Читать еще:  Рестораны европейской кухни в центре москвы

Итак, кухня. По нынешним меркам она небольшая — всего 9 кв. м. И надо было хорошо продумать планировку, чтобы и техника встала, и площадь рабочей поверхности максимально сохранилась.

Цветовая гамма спокойная и ненавязчивая. Кухонный гарнитур двухцветный. Фасады — итальянский акрил, за которым очень легко ухаживать. Низ цвета какао, верх — жасмин. При искусственном освещении верхние ящики сияют: на них есть какие-то вкрапления, которые не видны при дневном свете. Все ручки — в одной плоскости, ящики — с доводчиками, между плитой и холодильником — карго, сушка с подъемной системой, верхний ящик рядом — с системой открытия от нажатия TIP-ON.

Гарнитуром очень довольны. Большое спасибо изготовителю и сборщикам. Мебель собрана идеально, зазоры везде ровные, отверстия под ручки сверлились на месте. Ручки соседних угловых ящиков пришлось сдвинуть на несколько мм от центра, но визуально этого не видно. Если бы отверстия под ручки сверлились на фабрике, то ручки ящиков при открытии задевали бы друг друга. А так ребята все померили и сделали на месте. Конечно, можно было бы выбрать более мелкие ручки, но мне хотелось именно эти — удобные для руки. На мой взгляд, они гармонично вписались в сам гарнитур.

Очень удобным оказался открытый, без дверцы, навесной шкафчик с полочками слева от холодильника. Шкафчик узкий (30 см), и закрывать его дверцей мы не стали. Там я храню кофе, чай, приправы. Всё видно, быстро и легко достать — особенно актуально, когда собираешься на работу и дорожишь каждой минутой.

На фартук и на пол была выбрана испанская плитка. На фартуке она глянцевая, неровно-волнистая, на полу — похожая, но матовая, как будто вытесанная из камня. На сегодня могу сказать, что, оказалось, к глянцевой поверхности фартука практически не пристает грязь и жир. А матовую поверхность плитки на полу со структурой камня, наоборот, приходится оттирать с некоторым усилием.

На фартуке — три зоны розеток (две двойные и одна одинарная), не считая тех, что за телевизором и СВЧ. Также две зоны розеток внизу на стене, противоположной кухонному гарнитуру.

Ноу-хау своей кухни считаю две вещи: полочку под телевизором и столик на столешнице под угловую печь СВЧ (розетка сразу была сделана в углу специально под печь, и ее не видно).

На полочке под телевизором лежит пульт. Так он никогда не теряется. Блок питания телевизора лежит там же, хоть обычно его стараются прикрепить любым способом к держателю телевизора. Плюс держу на этой полочке зарядное устройство к телефонам.

Угловая печь СВЧ, приподнятая над столешницей, вообще незаменимая вещь для небольшой кухни — занимает мало места, поверхность под столиком тоже используется. Дизайн печки очень необычен. Некоторые из моих гостей даже подумали, что это телевизор, говорили: «А зачем вам второй. » В общем, рекомендую. Кроме этого, печь на такой высоте гораздо удобнее в использовании, чем стоящая на столешнице.

Столовая группа состоит из деревянного раздвижного стола 120 см (в разложенном виде — 160) и двух деревянных стульев. Все это произведено в Индонезии. Диван — из антивандальной эко-кожи. Спинка со стороны холодной стены содержит нишу для хранения. Там у меня стоят электромясорубка, соковыжималка, большие кастрюли и другие предметы, которые редко используются. Внизу под столом — двойная розетка. Вот ее используем часто.

Освещение — встроенные светильники на выступе над зоной непосредственно кухни, и люстра — над столовой зоной. Я бы опустила люстру пониже, но муж против. Мне пришлось уступить: теперь в основном кухней пользуется он, потому что уже ушел на пенсию.

В оконном проеме деревянный стеклопакет (вставили лет за десять до ремонта) и шторы «день-ночь». До этого у меня были шторы из ткани, но на нашей кухне это очень непрактично. Солнце светит с 12 часов дня и до захода, летом стоит неимоверная жара: шторы выгорали за месяц, а после одного сезона от стирки расползались на лоскутки. Решили попробовать «день-ночь». Почти год эксплуатируем, довольны. На кухне благодаря им даже летом комфортно, не выгорели, опускать и поднимать можно, как хочется. Пока служат исправно.

Про остальное. На стенах — венецианская штукатурка (травертин). Потолок — гипсокартон. В зоне, свободной от кухонного гарнитура, положен программируемый пол с подогревом. Зимой он очень нужен: последний, 12-й, этаж, угловая квартира на две стороны, батареи топят еле-еле, поэтому и холодильник возле батареи запросто стоит.

Воду очищаем с помощью кувшина — раз в месяц меняем фильтр. Систему очистки под раковину решили не ставить: там у меня контейнеры с овощами и ведро для мусора — не знаю, куда бы приспособила, если бы заняла это пространство. Смеситель с аэратором (включаешь, когда хочешь) и с выдвижным душем (пользуемся часто).

Единственный незаконченный элемент на нашей кухне — это голая стена со стороны столовой группы. Там я планирую повесить довольно большую картину. Как раз сейчас мы в процессе поиска сюжета — может быть, это будет элемент старого города с узкими улочками и буйством красок цветов на этих улочках, а может, — элемент каменной стены старинного замка с плетущимся виноградом. В общем, пока на распутье. Может, вы что-нибудь посоветуете. Хотелось бы добавить каких-то ярких красок.

Фотографии в основном сделаны в первые дни после окончания ремонта, поэтому кухня выглядит еще не обжитой.

Наша смета немаленькая, но мы вряд ли уже будем что-то кардинально переделывать, поэтому решили сразу покупать то, что нравится, а не то, что подешевле. За 30 лет без ремонта можем себе позволить, да и львиную долю расходов потянула техника известных, недешевых брендов, купленная в Минске.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector