Просто кухня на стс тыквенный суп

Просто кухня на стс тыквенный суп

Смотри в 6-oм выпуске 2 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Ингредиенты:

Веточка мяты (для украшения)

Приготовление:

• Полбу залить большим количеством воды и поставить на огонь, накрыть кастрюлю крышкой. Варить 20 — 30 минут, пока зерна не станут мягкими.
• За 5 — 10 минут до конца варки посолить. Слить воду, остудить полбу.
• Пока варится крупа, подготовить тыквы: отрезать верхушку, с помощью ножа вычистить семечки.
• Затем ложкой соскоблить мякоть, сделав стенки тыквы более тонкими. Мякоть и «крышки» не выбрасывать — они еще пригодятся в приготовлении блюда.

Начинка:

• Лук, болгарский перец порубить кубиком. Обжарить в масле на сковороде.
• Добавить чеснок. Жарить еще 3 минуты.
• В форме для запекания перемешать овощную обжарку, сырой фарш, сваренную полбу, изюм и рубленые финики. Посолить, поперчить.
• Руками мелко порвать травы и добавить к начинке. Полить гранатовым соусом.
• Добавить мякоть тыквы и перемешать.

• Разложить начинку в заготовленные тыквы. Накрыть «крышками».
• Запекать в духовке 1,5 часа при температуре 180 градусов.
• Тыквы должны стать мягкими и дать сок. Обмазать соком тыквы со всех сторон.

• Дать настояться, чтобы сок равномерно распределился.
• Переложив тыквы с противня на блюдо, вылить оставшийся сок в начинку для сочности.

Крем-суп из тыквы на молочной основе считается диетическим , он легко усваивается. и подходит и детям , и взрослым.

Очистите лук и морковь, нарежьте на кусочки. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло и слегка обжарьте овощи, помешивая.

Добавьте в кастрюлю мякоть тыквы,очищенную и нарезанную кубиками, залейте водой так, чтобы все овощи были покрыты. Варите около 30 минут.

Затем с помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.

В сотейнике доведите до кипения молоко. В глубокой сковороде растопите 1 ст. ложку сливочного масла, всыпьте муку, жарьте 1 минуту, помешивая.

Влейте в муку горячее молоко и, помешивая, доведите массу до загустения. Добавьте ее в тыквенное пюре в месте с тертым корнем имбиря, посолите, поперчите суп и доведите до кипения.

Подавайте суп-пюре с сухариками. Посыпьте тыквенными семечками.

Можно добавить в крем- суп любые сушеные травы и мускатный орех.

Тыквенный суп-пюре. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 01.12.2017

Код для встраивания видео

Настройки

Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице

Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9

Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео

Тыква – 1 шт., сливки – 500 мл, лук – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, сыр – 30 г, имбирь, паприка – по вкусу.

Тыкву мелко нарежьте и отварите в сливках. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на растительном масле. В конце добавьте мелконарезанный имбирь и паприку. Овощную смесь переложите к тыкве, перемешайте и пюрируйте с помощью блендера. Готовый суп подавайте с тертым сыром и свежей зеленью.

Вместе с этим смотрят

Самое популярное

Рекомендуем

Последние обновления

Мои подписки:

© 1996-2019, Первый канал. Все права защищены.
Полное или частичное копирование материалов запрещено.
При согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс.
Код для вставки в блоги и другие ресурсы, размещенный на нашем сайте, можно использовать без согласования.

Онлайн-трансляция эфирного потока в сети интернет без согласования строго запрещена.
Трансляция эфира возможна исключительно при использовании плеера и системы онлайн-вещания Первого канала.
Заявка на организацию трансляции.

Справочная Первого канала тел. +7 (495) 617-73-87

Похожие записи:

Добавить комментарий Отменить ответ

Просто кухня на стс тыквенный суп

Смотри в 6-oм выпуске 2 сезона кулинарного шоу «ПроСТО кухня»

Ингредиенты:

Веточка мяты (для украшения)

Приготовление:

• Полбу залить большим количеством воды и поставить на огонь, накрыть кастрюлю крышкой. Варить 20 — 30 минут, пока зерна не станут мягкими.
• За 5 — 10 минут до конца варки посолить. Слить воду, остудить полбу.
• Пока варится крупа, подготовить тыквы: отрезать верхушку, с помощью ножа вычистить семечки.
• Затем ложкой соскоблить мякоть, сделав стенки тыквы более тонкими. Мякоть и «крышки» не выбрасывать — они еще пригодятся в приготовлении блюда.

Начинка:

• Лук, болгарский перец порубить кубиком. Обжарить в масле на сковороде.
• Добавить чеснок. Жарить еще 3 минуты.
• В форме для запекания перемешать овощную обжарку, сырой фарш, сваренную полбу, изюм и рубленые финики. Посолить, поперчить.
• Руками мелко порвать травы и добавить к начинке. Полить гранатовым соусом.
• Добавить мякоть тыквы и перемешать.

• Разложить начинку в заготовленные тыквы. Накрыть «крышками».
• Запекать в духовке 1,5 часа при температуре 180 градусов.
• Тыквы должны стать мягкими и дать сок. Обмазать соком тыквы со всех сторон.

• Дать настояться, чтобы сок равномерно распределился.
• Переложив тыквы с противня на блюдо, вылить оставшийся сок в начинку для сочности.

Крем-суп из тыквы на молочной основе считается диетическим , он легко усваивается. и подходит и детям , и взрослым.

Очистите лук и морковь, нарежьте на кусочки. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло и слегка обжарьте овощи, помешивая.

Добавьте в кастрюлю мякоть тыквы,очищенную и нарезанную кубиками, залейте водой так, чтобы все овощи были покрыты. Варите около 30 минут.

Затем с помощью погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.

В сотейнике доведите до кипения молоко. В глубокой сковороде растопите 1 ст. ложку сливочного масла, всыпьте муку, жарьте 1 минуту, помешивая.

Влейте в муку горячее молоко и, помешивая, доведите массу до загустения. Добавьте ее в тыквенное пюре в месте с тертым корнем имбиря, посолите, поперчите суп и доведите до кипения.

Подавайте суп-пюре с сухариками. Посыпьте тыквенными семечками.

Можно добавить в крем- суп любые сушеные травы и мускатный орех.

Тыквенный суп-пюре. Контрольная закупка. Фрагмент выпуска от 01.12.2017

Код для встраивания видео

Настройки

Плеер автоматически запустится (при технической возможности), если находится в поле видимости на странице

Размер плеера будет автоматически подстроен под размеры блока на странице. Соотношение сторон — 16×9

Плеер будет проигрывать видео в плейлисте после проигрывания выбранного видео

Тыква – 1 шт., сливки – 500 мл, лук – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, сыр – 30 г, имбирь, паприка – по вкусу.

Тыкву мелко нарежьте и отварите в сливках. Лук и чеснок мелко порубите и обжарьте на растительном масле. В конце добавьте мелконарезанный имбирь и паприку. Овощную смесь переложите к тыкве, перемешайте и пюрируйте с помощью блендера. Готовый суп подавайте с тертым сыром и свежей зеленью.

Вместе с этим смотрят

Самое популярное

Рекомендуем

Последние обновления

Мои подписки:

© 1996-2019, Первый канал. Все права защищены.
Полное или частичное копирование материалов запрещено.
При согласованном использовании материалов сайта необходима ссылка на ресурс.
Код для вставки в блоги и другие ресурсы, размещенный на нашем сайте, можно использовать без согласования.

Онлайн-трансляция эфирного потока в сети интернет без согласования строго запрещена.
Трансляция эфира возможна исключительно при использовании плеера и системы онлайн-вещания Первого канала.
Заявка на организацию трансляции.

Справочная Первого канала тел. +7 (495) 617-73-87

Тыквенный суп-пюре. Простой пошаговый рецепт

Тыква — это очень неприхотливое в выращивании однолетнее растение, которое богато природными витаминами и полезными веществами, легко усваивается, благодаря чему применяется в детском питании. Кроме того, одно из достоинств тыквы — это возможность ее долгого хранения, что в условиях климата средней полосы является особо ценным.

Самое лучшее место для хранения тыквы — это погреб. Но, если у вас такого нет, то можно приспособить под это балкон, гараж, место под кроватью. Самое главное, чтобы плод не был поврежденным и имел плодоножку. Также для долгого зимнего хранения важно отсутствие слишком низкой температуры (ниже +3 градусов) и влажности.

Из тыквы можно приготовить очень много недорогих, полезных и простых блюд. Предлагаем рецепт тыквенного супа-пюре. Благодаря консистенции «пюре» и нежному вкусу суп может входить в ежедневный рацион не только взрослых, но и детей. Ввиду недолгой тепловой обработки в тыкве сохраняются полезные вещества.

Для приготовления тыквенного супа-пюре вам понадобится:

• примерно 600 г тыквы
• одна головка репчатого лука
• сливки 250 мл
• специи по вкусу и соль
• белый хлеб или сухарики

Готовим вкусный суп из тыквы

1. Очищаем тыкву от кожи и нарезаем ее полосками.

1. Нарезаем мелко лук и тушим его с небольшим количеством воды.

1. Порезанную тыкву добавляем к луку и тушим до тех пор, пока она не станет мягкой.

1. Перекладываем тыкву в глубокую посуду, добавляем к ней сливки, пробиваем смесь блендером до состояние жидкой каши. Затем варим тыквенный суп-пюре в течение 15-20 минут на слабом огне.

1. В это время готовим сухарики из белого хлеба в духовом шкафу при температуре не выше 160 градусов.

1. Если получившийся тыквенный суп-пюре имеет неоднородную консистенцию с комочками, то можно еще раз взбить его блендером после варки. Но, как правило, это не требуется.

1. Разливаем готовый тыквенный суп-пюре в глубокие чашки и добавляем к нему сухарики перед подачей на стол.

Тыквенный суп

Лучшие рецепты каталога

Рецептов: 53

350

Marina

• 04 декабря 2019, 14:31

398

Готовить просто

• 03 декабря 2019, 18:11

778

Сергей Стоян

• 11 октября 2019, 15:24

1297
• 1

Priprava Club

• 12 декабря 2018, 18:36

1724
• 2
• 1

yvitsa

• 10 декабря 2018, 22:18

1816

ГОТОВЛЮ С ЛЮБОВЬЮ

• 25 ноября 2018, 21:06

1891
• 1

Всегда Вкусно

• 18 июня 2018, 10:10

11887
• 3

pokanevich

• 25 октября 2016, 22:06

Светлана Аниканова

• 26 августа 2016, 13:02

7667
• 1

Голодный Мужчина

• 24 ноября 2015, 13:00

5457
• 18
• 14

byrenka

• 23 октября 2015, 14:21

7730
• 8
• 7

ogiway

• 15 октября 2015, 21:58

7018
• 8
• 11

Елена Первушина

• 16 апреля 2015, 10:58

4976
• 2
• 4

Iam_Birkle

• 22 февраля 2015, 19:50

6798
• 6
• 4

Анжелика

• 18 ноября 2014, 09:20

8945
• 15
• 12

Ylaka (Юля)

• 09 октября 2014, 19:30

9147
• 10
• 7

Seagull

• 25 июля 2014, 18:14

7171
• 4
• 3

cofemanka

• 22 июля 2014, 19:01

7469
• 3
• 3

Nataliya Gladchenko

• 23 марта 2014, 07:10

12537
• 1

kess87

• 04 октября 2013, 23:40

15241
• 52
• 28

pinkflamingo1962

• 27 сентября 2013, 13:15

5893
• 1
• 4

Lida84

• 07 сентября 2013, 21:29

21197
• 16
• 24

e-cat

• 07 декабря 2012, 09:45

8716
• 18
• 18

Малохат

• 29 ноября 2012, 19:26

4671

Ира

• 29 апреля 2012, 22:03

15110
• 27
• 38

ГАЛЮША

• 21 ноября 2011, 18:42

9132
• 34
• 36

манюша

• 29 сентября 2011, 10:20

для овощного бульона

1/2 клубня сельдерея
2 моркови
2 луковицы
6 долек чеснока

14644
• 47
• 54

Babyfire

• 19 сентября 2011, 17:26

9052
• 26
• 38

принцесса специй

• 07 сентября 2011, 12:12

8996
• 14
• 21

ole4ica

• 15 февраля 2011, 20:06

«Колбасология» — новая книга по занимательной колбасологии от ресторатора, шеф-повара и эксперта по ремесленному колбасному искусству Андрея Куспица.