Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Max brenner chocolate bar меню

Новое местоШоколадный бар Max Brenner

Первый шоколадный бар израильской марки в Москве с производством шоколада на месте

На Цветном бульваре открылся первый в Москве шоколадный бар известного израильского бренда Max Brenner. Первое заведение сети появилось в Израиле в 1996 году, называется оно так в честь основателей Макса Фихтмана и Одеда Бреннера. Сейчас шоколадные бары Max Brenner работают в Австралии, США, Японии, Сингапуре и на Филиппинах.

Max Brenner в России развивается по договору франчайзинга, руководителем проекта является Елена Яковлева, долгое время работавшая на руководящих постах в сети кофеен «Шоколадница». Идея открыть шоколадный бар появилась у Елены после посещения Max Brenner в Израиле. Она начала собирать вокруг себя команду единомышленников и готовиться к новой работе: несколько человек ездили на обучение в Вашингтон, где сейчас находится головной офис Max Brenner, изучали концепцию, проходили тренинги.

Московский Max Brenner устроен точно так же, как и в других странах: это шоколадный бар и магазин шоколада, в котором можно купить конфеты и посуду — ту же, в которой подают еду и напитки в кафе. Конфеты — единственное, что не производят в Москве, их привозят из Израиля, и они кошерные. Всё остальное — соусы, ганаши, сиропы — делают на кухне здесь, по единой технологии Max Brenner.

Max Brenner

Шоколадный бар известного израильского бренда

Цветной бульвар, 2, стр. 1, БЦ «Легенда Цветного»

РЕЖИМ РАБОТЫ: пн.-пт. с 08:00
до 23:00, сб.-вс. с 09:00 до 23:00,
вс. — выходной

Интерьер кафе и магазина сделан согласно общей концепции: барная стойка в виде плитки шоколада, с потолка свисают стеклянные плафоны в форме застывшей капли шоколада. Кроме этого, по залу проходят трубы с надписью «Pure chocolate», идут они от двух ёмкостей, в которых варится белый и тёмный шоколад, и доходят до бара, где шоколад разливают после поступления заказа. На самом деле, конечно, по трубам шоколад не идёт, но в тех ёмкостях он настоящий — крутится, немного шумит и источает аромат. Романтическую атмосферу обеспечивает и музыка. Во всех Max Brenner по миру играет одна и та же подборка: жанр не принципиален, есть и соул, и инди, и хип-хоп, но все на одной жизнеутверждающей волне — песни преимущественно с названиями вроде Share my Love, Do You Love Him, Hey Ya и First Love Never Die (приложение Shazam нам в помощь).

Меню сети разрабатывают американские технологи, оно тоже одинаковое во всех заведениях. Надо сказать, что для тех, кто любит шоколад в принципе, Max Brenner если не рай, то близок к нему: шоколад входит в состав абсолютно каждого блюда здесь. Равнодушные к сладкому могут на некоторое время изменить своё мнение: интересно же, как выглядит, например, фирменная «шоколадная пицца». В ней, кстати, роль тянущегося сыра играют поджаренные маршмеллоу — очень сладко. Или, к примеру, «шоколадный шприц», из которого выдавливается ганаш из белого, молочного или тёмного шоколада, — он может идти в качестве дополнения к блюду, если хочется ещё.

Из напитков в меню: горячий шоколад, чай масала на белом шоколаде, шоколадные коктейли с добавлением эспрессо, мороженого, сливок и арахисового масла. Без шоколада можно заказать кофе и чай.

Европейское фондю
400 рублей Европейское фондю
400 рублей Шоколадный шприц
220 рублей

Мухаммад Арипов

исполнительный директор Max Brenner в Москве

Изначально я работал официантом в ресторане «Дикий рис», затем оказался в сети кофеен «Шоколадница», работал в «Ваби саби» и затем был приглашён на должность директора московского Max Brenner. Весь управленческий состав сейчас — это люди, которые друг друга знали. Мы ездили на обучение в американский Max Brenner, обменивались опытом, и решили, что его надо открыть в Москве, тем более что подобных заведений здесь нет. Я только боялся, что у нас будет много конкурентов в лице других ресторанов. Но оказалось, что это не проблема: в Америке, например, есть такие гастрономические улицы, на которых вплотную друг к другу находится около 15 ресторанов, и всё равно в каждый очередь. Мы открылись совсем недавно, до очередей пока не доходит, но людей уже полно: рядом же офисы, и вообще очень удобное расположение.

Читать еще:  Шахин шах ресторан меню

Что касается концепции, то здесь, на мой взгляд, интересно, что гость участвует в приготовлении блюда: в меню, например, есть вафли, к которым подаётся склянка с молочным ганашем, и гость сам решает, сколько добавлять. Кроме этого, необычная система общения с гостем: заказ принимает «шоколадный брокер», передаёт его двум сотрудникам — «шоколисте» (делает шоколадные напитки) и «шоколадному архитектору» (готовит крепы, вафли или фондю), затем «шоколадный курьер» выносит гостю блюдо и рассказывает о нём. Наша задача — сделать так, чтобы гости были вовлечены не в стандартную шоколадную культуру, а в оригинальную. Мы даже на табличке с графиком работы пишем не «часы работы», а «сеансы шоколадной терапии».

Европейское фондю (два фондю из шоколада на выбор: молочный, тёмный или белый; подаётся с соусом «Тоффи», клубникой, кусочками банана, воздушным шоколадным бисквитом и маршмеллоу)
400 рублей

Фондю для компании (фондю из шоколада на выбор: молочный, тёмный или белый; подаётся с фруктами, маршмеллоу, вафлями «Тутти Фрутти», печеньем, шоколадным воздушным бисквитом и кусочками шоколада)
550 рублей

Фондан «Тающее шоколадное счастье» с тёплым белым шоколадом, ванильным мороженым и ягодами, подаётся с шоколадом «Мини-гранита»
350 рублей

Шоколадная пицца с кусочками молочного и белого шоколада и подрумяненными маршмеллоу

140 рублей (кусок),
270 рублей (половина),
520 рублей (целая)

Бананово-ореховые крепы с шоколадно-ореховой пастой, кусочками банана, шоколада и мороженым с карамельной прослойкой, подаются с ганашем
320 рублей

Бельгийские вафли «Тутти Фрутти» с молочным шоколадом, лесными ягодами и ванильным мороженым, подаются с ганашем
350 рублей

«Эскимо & Фондю» (сливочное эскимо с фондю из молочного шоколада, хрустящими орешками и вафельными шариками)

Шоколадный дип (клубника, горячий шоколад на выбор: молочный, тёмный, белый)
320 рублей

Клубнично-ореховые крепы, подаются с ганашем
320 рублей

Бельгийские вафли «Бессаме Мучо» со взбитыми сливками и мороженым
350 рублей

Крепы с бананом и арахисовым маслом, подаются с ганашем
320 рублей

Шоколадный шприц
220 рублей

Белый шоколадный чай
260 рублей

Шокотейль соленая карамель
275 рублей

Max Brenner (Макс Бреннер), Москва — отзыв

Сладкоежки не устоят перед такой уютной кондитерской, где можно получить удовольствие от безумно вкусных шоколадных блюд. Разберём шоколад-бар по всем критериям, а также покажу аппетитные фотографии вкусняшек, которые я пробовала)

Всем привет!

Сегодня я побуду ресторанным критиком и поделюсь с вами шоколад-баром, который покорил нас с подругой. Поделюсь в данном отзыве ценами, меню, расскажу про данную сеть, в каких городах есть, а также про Московскую кондитерскую , про её интерьер, местоположение и качество обслуживания. Это будет большой отзыв, так что наберитесь терпения и поехали

Шоколад-бар Max Brenner

Шоколадный бар Макса Бреннера — это святая святых этой новой мировой шоколадной культуры. Ассоциации с шоколадом присутствуют во всем: в музыке, дизайне и, конечно, во вкусе. Он окружит тебя и унесёт в своё собственное шоколадное настроение.

В первую очередь, хотелось бы сразу сказать, что я буду ориентироваться на шоколад-бар, который находится в Москве на Цветном бульваре, так как я посещала данное заведение там. Это сеть, поэтому Макс есть в различных городах и в Москве этот бар в двух точках.

Max Brenner имеет корни Израиля, данная сеть по всему миру и присутствует в таких странах как Израиль, Россия, Корея, Япония, Австралия, США.

Я буду разбирать все критерии заведения на примере шоколад-бара, находящего в Москве на Цветном бульваре.

1. Внешний вид шоколад-бара

Бар очень красиво и уютно оформлен. При входе красивая вывеска, особенно прекрасно смотрится в темноте. Внутри шоколад-бар сделан в коричневом — бежевом стиле, всё под шоколадный стиль, не зря производитель говорит, что шоколад везде.

Музыка в зале играет, лёгкая приятная мелодия, которая отлично смотрится на фоне и не мешает разговору.

Освещение в зале жёлтое, что смотрится гармонично с интерьером и вполне уравновешенно для посетителей.

Читать еще:  Ирландский бар меню

Мебель чистая, правда хотелось бы мягких стульев и диванчиков для большего уюта. Туалеты хорошие, чистые, современно оборудованные.

Сервировка стола средняя, не дала бы максимальную оценку. Например, нам принесли фондю, а оно очень сильно капает, было бы продуманно каждому подавать блюдце. Мы попросили, так как израсходовали в каплях шоколада все салфетки, на что нам недовольно официант принесла , сказав , что по регламенту не положено у них.

3. Расположение

Расположение шоколад-бара очень удобное, рядом прям метро. Также можно пройтись до центра и после бара прогуляться в тёплой компании. Уютный район, рядом новый популярный ресторан «Голодный и злой».

4. Ценовая политика

Для того, чтобы более понятно было, какие цены в заведении, я прикладываю фотографии меню, где можно подробно увидеть все цены. Я считаю, что цены для заведения в центре Москвы, вполне нормальные. Средний чек считается до 700 рублей.

5. Разнообразие меню

Даже если шоколад-бар базируется на шоколадных блюдах, здесь можно прийти и на завтрак, и на бизнес-ланч от Макса. В обычное время можно приобрести салаты, цезарь например. Также можно подробное меню увидеть на фотографии, я считаю, что оно довольно разнообразное, много различных блюд и напитков.

Что я пробовала в Max Brenner, на сколько вышел мой чек?

В Max Brenner я брала :

    маленький капучино (цена = 250 рублей). Притом капучино мне принесли с нарисованным пеной сердечком, а также сбоку наложили свой фирменный шоколад.

Чек за всё это составил 1600 рублей. Но это было даже слишком много на двоих, мы очень объелись, даже осталось, вышли довольные, после чего пошли гулять в центр.

Подводя итоги, можно сказать, что шоколад-бар Max Brenner явно заслуживает внимание, там безумно вкусно, думаю каждый найдёт вкусняшки по своему вкусу и останется довольным и сытым.

Я рекомендую Шоколад-бар Max Brenner !

Вот ещё мои обзоры на заведения:

Благодарю всех за внимание

Max brenner chocolate bar меню

Войти

«Max Brenner» — шоколадный бар

Max Brenner – компания известной израильской марки и абсолютно не похожа на все остальные.
В шоколадном баре можно не только «уколоться» большим шприцем, наполненным густым шоколадным ганашем, но и прекрасно позавтракать и не только шоколадом, но и массой других вкуснейших блюд, которые подаются с интересным сопровождением, а напитки принесут – в необычной посуде.
Ту же яичницу — глазунью (199 руб) принесут со щедрой порцией сыра, а можно заказать к ней и другие добавки. Ее отлично дополнит горячий шоколад (360 руб).
Стоит обратить внимание на кружку, которая специально создана для наслаждения горячим шоколадом.
Кружка Hug Mug берется обеими руками, только так можно почувствовать аромат и уют этого напитка. И заказать его, не важно какой — черный, молочный или белый, с маршмеллоу, который тая в горячем напитке образует восхитительную воздушную вкусную пену.

В меню присутствует несколько видов круассанов: с семгой (269 руб.), с беконом (199 руб.) и, конечно, же

Те же сырники (269 руб.) подаются и со сметаной, и с шоколадом, на любой вкус.

А может быть вы любите панкейки (269 руб.)? Здесь они потрясающие, банановые, и их пекут тут же , у вас на глазах.

Для неисправимых сладкоежек в меню есть, единственная в своем роде, шоколадная пицца с кусочками молочного и белого шоколада и разными топпингами: хрустящими орешками, теплым арахисовым маслом и подрумяненными маршмеллоу (560 руб). От нее в восторге все: и взрослые, и дети.

Читать еще:  Вилладжио ресторан московский меню

Кстати, если вы не успеваете присесть и перекусить, то вам еду упакуют с собой.

Ну, а если найдется несколько лишних минут, то улыбчивые официантки быстро принесут вам заказ.

Тогда уже закажите восхитительное шоколадное фондю (вафли, фрукты, ягоды, печенье, маршмеллоу, бисквит, шоколад) (600 руб.), чтобы в полной мере насладиться шоколадом.
Шоколада много не бывает, кроме того доказано, что от него медленнее стареет мозг!

Не забудьте про лимонад! Его здесь несколько наименований и он восхитителен.
Знакомый с детства «Дюшес» с консервированными грушами, грушевым сиропом и газированной водой.

И обязательно попробуйте чай.
Яблочный чай с корицей

Шоколад здесь всюду и его много!

В каждом Шоколадном Баре обязательно есть Шоколадный Магазин, в котором множество вкуснейших шоколадных изделий на любой вкус. Шоколадные конфеты, особенно ручной работы – готовый подарок на любой случай жизни. Также в магазине можно купить уникальную посуду Max Brenner.

А это витрина с шоколадом ручной работы совершенно разных вкусов. Тут же формируются небольшие шоколадные сундучки (195 руб).

Кроме того, Max Brenner — идеальное место для бизнес-ланчей — не только шоколадных.

PS. На Цветном бар с верандой, к сожалению, пока ремонт, вид на Бульвар закрыт полосатыми экранами.

— Цветной б-р, 2 (БЦ «Легенда Цветного») +79154922447 , Пн.-Пт.: 08:00-23:00, Сб.-Вс.: 09:00-23:00

— Ленинградское шоссе 16А, стр.4 (ТРЦ «Метрополис», 3 этаж) +79154737654 , Пн.-Вс.: 10:00-23:00

Max Brenner Chocolate Bar

Цветной бульвар, 2

Средний счёт: 1000 ₽

Есть Шоколадная пицца

Понедельник — Пятница | с 12:00 до 16:00 — от 200 до 450 ₽

Условия входа

Фейс контроль: Нет

Кухня / тип заведения

Тип: Бар, Кондитерская, Кофейня, Ресторан

Вместимость

Общее количество посадочных мест: 40

Скидки и акции

Скидка на день рождения:

  • На кухню 10%
  • На алкоголь 10%
  • Действует в день рождения, включая 1 день до и 1 день после

Как добраться до заведения?

Бар Дипломат на Цветном бульваре (Diplomat)

Цветной бульвар, 5

Средний счёт от 1000 до 2000₽

Бар Герои на Трубной (Heroes)

Трубная улица, 23к2

Средний счёт от 1000 до 1500₽

Итальянский Бар Италия на Трубной (Цветной Бульвар)

Трубная улица, 26к1

Средний счёт от 1000 до 1500₽

Бар Пороселло на Неглинной

Неглинная улица, 16/2с4

Средний счёт от 1000 до 1500₽

Японский Бар Рамен на Цветном Бульваре (Ramen)

Россия, Цветной бульвар, 21с7

Средний счёт от 1000 до 1500₽

Бар Идеалист (Idealiste)

улица Петровка, 30/7

Средний счёт 1500 ₽

Бар Do not Disturb (Ду нот Дистарб)

Россия, улица Петровка, 20/1

Средний счёт от 2000 до 2500₽

Бар Herbarium Polugar Bar (Гербариум Полугар Бар)

Россия, улица Петровка, 21с1-2

Средний счёт от 1500 до 2000₽

Бар Craft Station на Кузнецком Мосту (Крафт Стейшн)

улица Рождественка, 6/9/20с8

Средний счёт от 1000 до 1500₽

Ближайшие заведения (до 1 км.)

Ресторан The Mad Cook (Мэд Кук)

Цветной бульвар, 2 (20 метров)

Средний счёт от 2000 до 2500₽

Кафе Милленниум на Трубной

Трубная улица, 12 (80 метров)

Средний счёт 1500 ₽

Ресторан Горыныч на Трубной

Рождественский бульвар, 1 (160 метров)

Средний счёт от 1500 до 2500₽

Ресторан Валенок на Цветном Бульваре (Valenok)

Цветной бульвар, 5 (190 метров)

Средний счёт 1500 ₽

Как добраться / Карта

Бар Max Brenner Chocolate Bar

Средний счёт: 1000 ₽

Ресторан The Mad Cook (Мэд Кук)

Цветной бульвар, 2 (20 метров)

Средний счёт от 2000 до 2500₽

Кафе Милленниум на Трубной

Трубная улица, 12 (80 метров)

Средний счёт 1500 ₽

Ресторан Горыныч на Трубной

Рождественский бульвар, 1 (160 метров)

Средний счёт от 1500 до 2500₽

Ресторан Валенок на Цветном Бульваре (Valenok)

Цветной бульвар, 5 (190 метров)

Средний счёт 1500 ₽

© 2011 — 2020, www.GDEBAR.ru, (18+) — Рестораны, Кафе, Бары Москвы № заведения: 1783

Информация на сайте носит исключительно ознакомительный характер и может не соответствовать действительности.

Использование сайта означает ваше согласие на обработку персональных данных.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector