Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Самое красивое меню

Какой дизайн меню в общепите лучше продаёт [17 примеров]

«Благодаря одному только грамотному дизайну меню заведение увеличивает продажи на 2–10 %». Р. К. Милл, ресторатор.

Разобралась с дизайном меню ресторанов, кафе и баров

1. Что понадобится перед созданием дизaйна мeню?

  • Определить целевую аудиторию заведения;
  • Сформировать ассортимент;
  • Проработать технологические карты;
  • Определить ценовую политику;
  • Определить названия блюд.

2. Нашему заведению нужно фотографировать блюда?

Если хотите мeню с фотографиями, нужно.

3. А можно без них?

4. А что лучше, с фото или без?

У каждого варианта свои плюсы и минусы.

5. Какие плюсы у мeню с фотографиями?

  • Красочность. Зрелищное, вызывает слюноотделение и желание попробовать.
  • Удобно выбирать. Показываешь пальцем — официант фиксирует заказ. Для иностранцев важно.
  • Бо́льшая прибыль. Заказывают больше запланированного.

6. Какие минусы у мeню с фото?

  • Тяжёлое и громоздкое, если позиций ассортимента много. Занимает больше места на столе, неудобно держать в руках.
  • Стоимость изготовления. Увеличиваются затраты: на фуд-съёмку, фотосессию шеф-повара (если нужно), оформление и печать страниц — страниц-то больше.

7. Какие плюсы у меню без фотографий?

  • Дёшево создать. Не нужна фуд-съёмка, меньше работ по оформлению, дешевле печать тиража.
  • Лаконичность и простота. Быстрое ознакомление со всем ассортиментом.
  • Идеально для fine-dining ресторанов (высокого ценового сегмента). Для подготовленных посетителей и тех, кто не любит лишнего текста и «пускания пыли в глаза» красивыми картинками, кто наперёд знает, что закажет.

8. Какие минусы меню без фотографий?

  • Эмоционально не заряжено, не на что «положить глаз». Экспрессивные, чувственные и эмоциональные гости не насладятся насыщенными яркими образами.
  • Неудобно выбирать. Только по тексту сложно представить внешний вид блюда, и понравится ли оно.
  • Снижается скорость обслуживания. Пока гости одного стола просят официанта рассказать детали об ассортименте, другие посетители остаются без внимания и ждут.
  • Человеческий фактор. Ответственность по продаже позиций лежит на официанте. Он может забыть, быть в плохом настроении или непонятно объяснить гостю запрошенное, не предложить подходящее высокомаржинальные салат или горячее.

9. После прочтения всех плюсов и минусов всё равно не понимаю, нужно ли в меню фотографии или нет?

Фото скорее всего не нужны, если:

  • Ваше заведение в высоком ценовом сегменте, и публика приходит подготовленной, не любит, когда пускают пыль в глаза.
  • Заказы предполагается делать по описанию, например, в винной и барной картах.

В других случаях рекомендуем фуд-съёмку.

10. Как придумать концепцию дизайна меню?

Отталкивайтесь от оформления интерьера заведения и фирменного стиля.

11. Какими сделать описания блюд?

Чтобы захотелось немедленно попробовать. Добавьте эмоций. Дайте расширенные описания, если есть необычные названия.

12. Как сделать нормальное меню без фуд-съёмки?

Усильте типографику и добавьте иллюстрации.

13. Какие иллюстрации добавить?

Либо поясняющие, либо создающие атмосферу.

14. Как продавать определённое блюдо чаще?

15. Как выделить?

Поставьте метку «акция», «новинка», «детское», «топ продаж», «острое», «от шеф-повара» или что-то в духе заведения. Значки прибыльнее ставить на высокомаржинальные позиции.

16. Как указать цены?

Если не заморачиваться, столбцами: слева название, справа цена. В этом случае внимание гостя сфокусируется на цене, по ней он и выбирает.

Если включить голову, нужно усложнить сравнение позиций по цене.

17. Зачем усложнять сравнение позиций по цене?

Чтобы побудить гостя изучать мeню, описания и изображения блюд. Если дизaйн — продуманный, гость сделает выбор: желанный для себя и прибыльный для заведения.

18. С чего мне вам доверять?

19. Как убедиться, что советы рабочие?

20. Покажите ещё примеры.

21. А можно обратиться на счёт дизaйна мeню кафе?

Креативные меню – дизайн, который едят глазами

Меню по праву можно назвать важной составляющей высококлассного обеда. Это не просто перечень блюд и напитков. Это лицо ресторана, ведь сначала мы «едим» глазами, а уже потом пробуем блюда на вкус. Чем красивее и привлекательнее меню, тем более хорошее впечатление сложится у посетителя. И если уровень обслуживания и талант шеф-повара исправить дизайнерам не под силу, то создать сногсшибательное меню вполне в их компетенции.

Мы предлагаем вам посмотреть на 15 впечатляющих примеров меню, выполненных в разных стилях. Возможно, вы найдете здесь вдохновение, и создадите свой шедевр!

01.Ragu Café

Группа российских креативщиков разрабатывала всю айдентику для ресторана RAGU, но настоящий восторг вызывает именно меню. Стильные фотографии блюд позволяют клиентам увидеть их именно так, как они будут выглядеть на их столе. Это так круто, что возникает вопрос, почему остальные рестораны не делают так же?

02.Pelican

Два в одном – девиз ресторана и бара Пеликан в Сингапуре. Чтобы подчеркнуть дуальность этого заведения дизайнеры смешали образ человека и морских обитателей.

03. Hubbly Bubbly

Немного детской эстетики для небольшого ресторана в Орландо. Яркие цвета и простые иллюстрации создают приятный колорит, который идеально подходит для локального заведения.

04. Montero

Для мексиканского ресторана местное агентство Anargama сделали красивое меню с отсылкой к колониальному стилю, который отражает культурные ценности и особенности кухни этого заведения.

05. Holly Burger

Традиционный американский стиль в свежей интерпретации дизайнеров Manuel Astorga и Rodrigo Aguade.

Читать еще:  Меню обеда технология

06. L’Encant

Меню суши-бара L’Encant в Испании разработало дизайнерское агентство Nuria Vila. Смешение испанской и японской культуры привело к созданию меню с использованием нестандартных материалов: деревянной обложки и каменной бумаги внутри.

07. Fade St. Social

Передать национальный характер и настроение заведения можно через меню, если оформить его иллюстрациями, как в случае с этим баром в Дублине. Иллюстратор Steve Simpson создал смешные и яркие рисунки, которые подчеркивают настроение бара.

08. Mr. Brown

Меню может быть не только частью айдентики, но и частью интерьера ресторана, как в случае с этим мексиканским заведением.

09. Smith

Если есть необходимость часто менять меню ресторана, не стоит делать его дорогим, ведь в итоге это может быть очень затратно. Ресторан-клуб в центре Торонто предлагает интересное меню в виде большой газеты с черно-белыми иллюстрациями и большим, хорошо читаемым текстом. В его создании участвовала иллюстратор Tracy Ma, которая сделала его стильным и недорогим, что позволяет менять его каждый сезон.

10. Eleven Madison Park

Это элегантное минималистичное меню появилось в Нью-Йоркском ресторане Eleven Madison Park. Разработанное дизайнером Juliette Cezzar оно предлагает 28 ингредиентов, из которых клиент может составить 16 блюд на свой выбор.

11. Fat Cow

Ресторан в Сингапуре, который специализируется на говядине, притом использует японский метод приготовления и подачи. Вдохновленное японской эстетикой «Wabi Sabi», креативное агентство Foreign Policy придумало специальную деревянную подставку, на которой подается меню.

12. Кафе Кафка

Кафе в Барселоне со средиземноморской кухней примечательно своим меню. Стилизованные под старину иллюстрации и интересная компоновка производят приятное впечатление и наглядно демонстрируют богатую историю заведения и его винтажный характер.

13. Maddigan’s Freehouse

Традиционный лондонский паб Maddigan может похвастаться значительным количеством постоянных посетителей. Поэтому когда встал вопрос о том, чтобы обновить стиль, перед дизайнером Aaron Kitney была поставлена задача не отпугнуть старых клиентов, и привлечь новых. Так появился этот привлекательный консервативный дизайн.

14. Aroma

Когда содержание руководит формой. Именно это и произошло в случае с рестораном Aroma в Барселоне. Дизайнер Eren Saracevic использовал стиль минимализм, чтобы описать каждый пункт в меню. А в качестве поддержки основной идеи дизайнер поместил иллюстрацию носа на обложке меню.

15. Wives

Это коктейльное меню одно из самых примечательных. Следуя концепции сингапурского заведения «13 жён», каждый напиток – это история одной вымышленной женщины, которая рассказана в этой маленькой черной книжке. Это еще один креатив от студии Foreign Policy.

Большой обзор красивых многоуровневых меню с codepen

На Сodepen появляется много хороших решений от разных специалистов, и я считаю, что лучшие из них нужно собирать в одном месте. Поэтому 2 года назад начал сохранять у себя на компьютере интересные скрипты по разным тематикам.

Раньше я их выкладывал в группе продукта облачной IDE mr. Gefest, это были сборки из 5-8 решений. Но теперь у меня стало скапливаться по 15-30 скриптов в разных тематиках (кнопки, меню, подсказки и так далее).

Такие большие наборы следует показывать большему числу специалистов. Поэтому выкладываю их на Хабр. Надеюсь они будут Вам полезны.

В этом обзоре мы рассмотрим многоуровневые меню.

Flat Horizontal Navigation

Красивая навигационная панель с плавно появляющимся подменю. Код хорошо структурирован, используется js. Судя по использованным возможностям, работает в ie8+.
http://codepen.io/andytran/pen/kmAEy

Material Nav Header w/ Aligned Dropdowns

Адаптивная панель ссылок с двухколонным подменю. Все сделано на css и html. Применены css3 селекторы, которые не поддерживаются в ie8.
http://codepen.io/colewaldrip/pen/KpRwgQ

Smooth Accordion Dropdown Menu

Стильное вертикальное меню с плавно раскрывающимися элементами. Используется transition, transform js-код.
http://codepen.io/fainder/pen/AydHJ

Pure CSS Dark Inline Navigation Menu

Темная вертикальная навигационная панель с иконками из ionicons. Применяется javascript. В ie8 скорее всего будет работать без анимации.
http://codepen.io/3lv3n_snip3r/pen/XbddOO

Pure CSS3 Mega Dropdown Menu With Animation

Стильное меню с двумя форматами вывода: горизонтальным и вертикальным. Используются иконки и css3-анимация. В ie8 точно будет ужасно выглядеть, но зато в других браузерах все круто.
Ссылка на вертикальную: http://codepen.io/rizky_k_r/full/sqcAn/
Ссылка на горизонтальную: http://codepen.io/rizky_k_r/pen/xFjqs

CSS3 Dropdown Menu

Горизонтальное меню с большими элементами и выпадающим списком ссылок. Чистый и минималистичный код без js.
http://codepen.io/ojbravo/pen/tIacg

Simple Pure CSS Dropdown Menu

Простое, но стильное горизонтальное меню. Используется font-awesome. Все работает на css и html, без js. В ie8 будет работать.
http://codepen.io/Responsive/pen/raNrEW

Bootstrap 3 mega-dropdown menu

Отличное решение для интернет-магазинов. Отображает несколько уровней категорий и большие изображения (например, товар по акции). В его основе лежит boostrap 3.
http://codepen.io/organizedchaos/full/rwlhd/

Flat Navigation

Стильная навигационная панель с плавным подменю. В старых браузерах отобразится с проблемами.
http://codepen.io/andytran/pen/YPvQQN

3D nested navigation

Responsive Mega Menu — Navigation

Горизонтальное адаптивное меню. Выглядит неплохо, но мобильная версия немного «хромает». Используется css, html и js.
http://codepen.io/samiralley/pen/xvFdc

Pure Css3 Menu

Оригинальное меню. С простым и чистым кодом без js. Применяйте для «вау» эффектов.
http://codepen.io/Sonick/pen/xJagi

Full CSS3 Dropdown Menu

Красочное выпадающее меню с одним уровнем вложенности. Используются иконки из font-awesome, html и css.
http://codepen.io/daniesy/pen/pfxFi

Читать еще:  Как правильно составить план меню

Css3 only dropdown menu

Достаточно неплохое горизонтальное меню с тремя уровнями вложенности. Работает без js.
http://codepen.io/riogrande/pen/ahBrb

Dropdown Menus

Минималистичное меню с оригинальным эффектом появления вложенного списка элементов. Радует, что это решение тоже без javascript.
http://codepen.io/kkrueger/pen/qfoLa

Pure CSS DropDown Menu

Примитивное, но эффективное решение. Только css и html.
http://codepen.io/andornagy/pen/xhiJH

Pull Menu — Menu Interaction Concept

Интересный концепт меню для мобильного телефона. Я такого ещё не видел. Используется html, css и javascript.
http://codepen.io/fbrz/pen/bNdMwZ

Make Simple Dropdown Menu

Чистый и простой код, без js. В ie8 точно работать будет.
http://codepen.io/nyekrip/pen/pJoYgb

Pure CSS dropdown [work for mobile touch screen]

Решение неплохое, но слишком уж много используется классов. Радует, что нет js.
http://codepen.io/jonathlee/pen/mJMzgR

Dropdown Menu

Симпатичное вертикальное меню с минимальным javascript-кодом. JQuery не используется!
http://codepen.io/MeredithU/pen/GAinq

CSS 3 Dropdown Menu

Горизонтальное меню с дополнительными подписями может хорошо украсить Ваш сайт. Код простой и понятный. Javascript не применяется.
http://codepen.io/ibeeback/pen/qdEZjR

KVdKQJ (автор очень долго думал над названием)

Красивое решение с большим количеством кода (html, css и js). Придумано 3 формата подменю. Для интернет-магазинов решение хорошо подходит.
http://codepen.io/martinridgway/pen/KVdKQJ

CSS3 Menu Dropdowns (особенное решение)!

Темное горизонтальное меню с тринадцатью (13) вариантами анимации! Обязательно советую ознакомиться, пригодится в быту.
http://codepen.io/cmcg/pen/ofFiz

П.С.
Надеюсь, Вам понравилась сборка из 23 решений. Если хотите и дальше их читать, то пройдите снизу опрос.
Всем приятной работы.

Только зарегистрированные пользователи могут участвовать в опросе. Войдите, пожалуйста.

Вам интересны такие подборки по разным тематикам? (кнопки, вкладки, подсказки и так далее)

  • Скопировать ссылку
  • Facebook
  • Twitter
  • ВКонтакте
  • Telegram
  • Pocket

Похожие публикации

  • 21 июня 2017 в 10:09

Обзор анимации с codepen для страниц загрузки сайта

Советы, библиотеки и дополнительные материалы по CSS-анимации

Сравнение css-фреймворков/библиотек на живом примере. Часть 1

AdBlock похитил этот баннер, но баннеры не зубы — отрастут

Комментарии 33

вот 2 приятных варианта из подборки:
http://codepen.io/andytran/pen/YPvQQN
http://codepen.io/3lv3n_snip3r/pen/XbddOO

Не знаю, почему такие подборки вызывают негатив: максимально понятное название, которое полностью соответствуют действительности. Крайне полезны, когда тупишь на тему нового дизайна — придумывать все всегда с нуля занимает нереальное количество времени. А так потыкал в подборку, подогнал прямо в codepen под свои данные и понял, надо оно тебе или нет.

Автору большое спасибо!

Красивые меню с большим количеством анимации обычно применяются на ПК, а под мобильное устройство делают отдельное, упрощенное. Например выезжающая панель, как в нативном приложении с минимум анимации, чтобы не съедать весь процессор телефона. В таком варианте можно не грузить лишний код на мобильном, который применялся на ПК.

А вот когда стараются объединить два вида меню в одном месте, получается обычно коряво, это особенно ощущается в интернет-магазинах. Я открываю сайт на телефоне, хочу зайти в список категорий, а тут вываливается огромный список на весь экран и когда я его стараюсь просмотреть, скролится вся страница целиком (или список не поверх контента, а сдвигает информацию сайта на 300-1000 пикселей, превращая все в гигантскую распашонку). Тыкаю пальцем на элемент и у она либо вызывает hover, либо кидает на другую страницу (что я точно не ожидал), либо происходить все сразу вместе, либо ещё что-то непонятное. А все потому что поведение на нажатие по элементам меню на компе и на мобильных устройствах тоже разное. Нужно писать другой код реагирования. Hover уже срабатывает не так. По сути это два разных меню, с разной механикой и разным дизайном.

Поэтому то, что применима на ПК, часто не применима на мобильных устройствах.
Для телефона и планшета нужно использовать другое решение, которых кстати на Codepen тоже много. Можно объединять подходящие скрипты(для мобильного и для ПК) в один, допиливать под свою задачу и радоваться. Если бы сразу в решениях на Codepen запихали два варианта, то код был бы сложнее, а в некоторых случая и во все мог быть плохо отделен друг от друга и помешал бы объединению нескольких хороший идей в одну.

От красивых картинок решения отличаются как минимум тем, что не нужно все реализовывать с нуля. Гораздо быстрее и проще применить уже готовую анимацию, а не тратить на это время, особенно когда все достаточно понятно запрограммировано.

Также готовые варианты помогают придумать интересные решения.

В работе же это можно показывать дизайнерам и говорит, какие эффекты уже можно реализовать и как они могут выглядеть.

Топ-6 сервисов с шаблонами меню для ресторанов

Что делать, если у вас нет навыков создания дизайна меню, а на профессионального дизайнера нет денег?

Воспользуйтесь сервисами с готовыми шаблонами меню. Это прекрасное решение для начинающих ресторанов, кофеен и суши-баров. Они дают возможность почти бесплатно выбрать один из тысяч шаблонов и отредактировать его в виртуальном конструкторе. В ряде случаев вы даже можете скачать понравившийся шаблон в формате PSD и отредактировать его потом в фотошопе.

Мы сделали подборку из шести незаменимых ресурсов, используя которые, можно найти красивые шаблоны меню под любые задачи.

Читать еще:  Ресторан кому жить хорошо официальный сайт меню

Как выбрать подходящий шаблон меню для ресторана?

Перед выбором шаблона меню желательно иметь под рукой утвержденный список позиций – это поможет сформировать примерное представление о распределении материала по полосам и их количестве. Затем вам необходимо решить, будет ли шаблон меню содержать изображения блюд или же это будет только текст. Фотографии помогут лучше продать блюда, но если их нет, вы можете без труда выделить особенные блюда и в текстовом меню. Для этого нужно заранее сформулировать, на каких блюдах сделать акцент. Также не будет лишним держать наготове логотип или еще лучше брендбук, чтобы произвести настройку выбранного шаблона в соответствии со стилем ресторана.

1. iMenuPro

iMenuPro – это специализированный онлайн-сервис по созданию меню, который позволяет ресторанам в короткие сроки оформлять и запускать в печать меню, не имея каких-либо профессиональных навыков. На сайте можно найти сотни шаблонов меню, удовлетворяющих потребности самых разных заведений. Управление с помощью drag and drop редактора происходит прямо в бразуере. Редактор очень прост в использовании и позволяет настраивать шаблон полностью на свое усмотрение – менять шрифты, загружать фотографии и логотип ресторана, добавлять пункты меню.

Преимущества использования iMenuPro:

  • Структурирование всех блюд вашего меню в одной базе, перемещаться между которыми можно в несколько кликов
  • Системе доверяют более 25 000 ресторанов
  • Возможность привлечь внимание к спецпредложениям и высокомаржинальным позициям с помощью выделения
  • Создание тейблтентов из материалов меню для продвижения спецпредложений на столиках

Цена: неограниченный доступ за $15/мес
Адрес сайта: https://imenupro.com/

2. Canva

Canva – комплексная дизайн-платформа, предоставляющая шаблоны на все случаи жизни: от меню ресторана до постов в социальных сетях. Для создания меню от вас потребуется лишь выбрать подходящий шаблон, загрузить несколько фотографий и написать небольшой текст. Также Canva имеет приложения для телефонов и планшетов, которые позволят вносить правки в меню, находясь вдали от компьютера.

Преимущества использования Canva:

  • 100% бесплатно
  • свыше 1500 шаблонов меню и 130 встроенных шрифтов
  • 5-этапный процесс получения готового к печати макета с нуля
  • Доступ к миллиону стоковых фотографий

Цена: Бесплатно (кроме премиум-фотографий – $1/шт)
Адрес сайта: https://www.canva.com/

3. Adobe Spark

Adobe Spark – это пакет программного обеспечения, включающий веб-версию и мобильное приложение, созданных компанией Adobe. Программа призвана сделать еще проще и удобнее создание бесплатного привлекательного контента. Среди приложений, входящих в пакет также есть бесплатный конструктор меню, который позволяет создать уникальный дизайн меню в считанные минуты без каких-либо особых навыков.

Преимущества использования Adobe Spark:

  • Более 1 миллиона шаблонов дизайна меню
  • Создание готового к печати макета в 5 простых шагов
  • Используя потрясающие шрифты и бесплатные высококачественные изображения, можно создать впечатляющие меню, которые удивят клиентов
  • Тысячи профессиональных тем меню

Цена: Adobe Spark является бесплатным для использования и не имеет никаких скрытых платежей на протяжении всего процесса работы.
Адрес сайта: https://spark.adobe.com/

4. MustHaveMenus

MustHaveMenus – единый центр создания дизайна меню. Сервис имеет богатый функционал, позволяющий сделать дизайн меню под ключ: охватывает любые, даже самые мелкие, работы на этапах дизайна, печати и доставки меню. Конструктор меню позволяет не только создавать макеты основных меню, но также позволяет делать буклеты служб доставки и тейблтенты.

Преимущества использования MustHaveMenus:

  • Процесс создания дизайна меню в 5 шагов
  • Сотни встроенных шаблонов меню
  • Возможность делать акценты, выделяя важные блюда

Цена: $29 / мес
Адрес сайта: https://www.musthavemenus.com/

Сделаем разрыв вашего шаблона, заставив меню продавать. Доверьте работу дизайнеру и фотографу с многовековым опытом.

5. Poster My Wall

Poster My Wall – еще один онлайн-сервис, который превращает дизайн меню в простой приятные процесс, требующий минимального опыта. В дополнение к многочисленным шаблонам дизайна, они предлагают воспользоваться удобным конструктором меню ресторана.

Преимущества использования Poster My Wall:

  • Тысячи профессиональных шаблонов на выбор.
  • Простой в использовании, не требует подготовки

Цена: $4,99/ макет меню
Адрес сайта: https://www.postermywall.com/

6. Graphicriver

Graphicriver – крупнейший в мире маркетплейс, на котором продаются качественные шаблоны, созданные профессионалами для любых творческих задач. Здесь можно купить абсолютно все – шаблоны сайтов, различные модули и плагины, видеофутажи и музыку для создания роликов, фотографии и, конечно же, шаблоны меню.

Огромное преимущество ресурса перед остальными конкурентами в нашем списке заключается в том, что это действительно высокопрофессиональные шаблоны меню в PSD, векторе и Indesign, а не просто унылые джипеги, над которыми посмеются в типографии.

Минусом же для многих, в свою очередь, может стать отстутствие drag and drop редактора, с помощью которого в браузере можно было бы заниматься компоновкой. Да, для этих макетов потребуется попотеть и достать профессиональный софт и даже возможно его освоить на каком-то начальном уровне.

Преимущества использования Graphicriver:

  • Более 17 000 шаблонов послойно редактируемых макетов меню
  • Шаблоны меню в PSD, векторе и InDesign с максимальной кастомизацией
  • Полная свобода – если понравились фрагменты с разных макетов, без труда сможете их перетаскивать в десктопной программе
  • Гарантированное отсутствие проблем с типографией при сдаче макета меню в печать
  • Возможность в любой момент передать макет профессиональному дизайнеру
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector