Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Шоколадница меню алкоголь

Осень в «Шоколаднице»: новые эксперты, блюда и вино

К команде сети кофеен «Шоколадница» присоединились директор по продукту Роберт Кухарски и винный эксперт Влада Лесниченко — они презентовали обновленное меню и винную карту.

У британца Роберта Кухарски 20-летний гастрономический опыт работы. Образование в сфере диетологии и ресторанного бизнеса Роберт получил в Европе и Университете Флориды (США). До прихода в «Шоколадницу» руководил кухней сети британских семейных ресторанов Giraffe. Свои блюда он характеризует как простые, здоровые и приготовленные из качественных ингредиентов с известным происхождением.

Роберт Кухарски

В должности директора по продукту Роберт отвечает за разработку и усовершенствование блюд, следит за соответствием концепции «Шоколадницы» трендам и запросам гостей, координирует производственный процесс, отвечает за развитие технологий и внедрение инноваций в обучение персонала кофеен.

В меню «Шоколадницы» он добавил, например, блины с курицей и козьим сыром (295 рублей); салат в азиатском стиле с гречневой лапшой и индейкой (310 рублей), бургер на черной булочке с говядиной и беконом (395 рублей), котлеты из трески и семги (370 рублей), говядину по-бургундски (440 рублей).

Роберт Кухарски внимателен к ЗОЖ-трендам: так, козий сыр в блинчиках с курицей подойдет гостям, которые не употребляют коровье молоко, а салат по-азиатски с гречневой лапшой — избегающим глютена и жирных заправок

Для любителей полезных сладостей Роберт придумал пирожные без добавленного сахара, глютена и лактозы: «Снежную чернику» с кремом из кешью и черничной начинкой и «Вишню в шоколаде» с кремом из миндального молока и какао, кули из вишни с медом и орехами (по 275 рублей). Также директор по продукту рассказал о тенденции к возвращению домашних десертов (яблочный штрудель и тирамису — 275 и 280 рублей соответственно) и популярности простых форм (пирожное «Черный квадрат» с сырным муссом, малиновым кули и белым шоколадом, 290 рублей).

Говядина по-бургундски

В обновленном меню блюда с высоким содержанием белка и низкой калорийностью выделены в разделе Healthy life. Также выбор гостя облегчает маркировка «веганское/вегетарианское блюдо».

В новой винной карте 10 позиций. Влада Лесниченко оставила любимые гостями пино-гриджио и кьянти, но в остальном руководствовалась мировыми трендами и гастрономичностью вин.

Читать еще:  Меню в программе это список возможных вариантов

Для португальского винью-верде в карте наравне с красными и белыми выделили раздел «Зеленые вина» — чтобы заинтересовать гостей. Сработало: люди стали спрашивать, действительно ли вино зеленого цвета, и активно заказывать; Влада предлагает сочетать его с закусками и рыбными блюдами.

Влада Лесниченко

Удачной находкой винный эксперт называет и розовое испанское темпранильо. «Розовое вино сейчас переживает мировую революцию: теперь это не просто атрибут посиделок на летней веранде, — рассказывает она. — Розе, особенно итальянское и испанское — из ярких, экстрактивных сортов, отлично сочетается с едой и подходит даже к бургеру: красное вино иногда может «спорить» с нежной котлетой и маринованным огурцом, а с розовым все пройдет гладко».

К описанию блюд в меню, включая десерты, добавлены рекомендации по сочетанию с вином. В свою очередь, в винной карте указаны лучшие съедобные пары для каждого напитка

Также в числе новинок — тропический чилийский совиньон-блан, мозельский рислинг с яркой ароматикой, понятный пино-нуар из Лангедока, пряный темпранильо из Риохи и аргентинский мальбек с шоколадными нотами.

Вино в «Шоколадницу» поставляет MBG-wine.

С шоколадно-вишневым пирожным (на первом плане) Влада Лесниченко советует попробовать мальбек

В поддержку новой винной карты в основном меню появились «Итальянская закуска» — ассорти из брускетт, сыра, колбасы, пармской ветчины и оливкового масла (390 рублей).

Шоколадница меню алкоголь

нежнейшая меренга с лимонным кремом патисьер на песочной основе

11,00с.-95Пирожное безглютеновое «Два шоколада»

мусс из белого и молочного шоколада с ароматной кофейной ноткой с добавлением кроканта из белого шоколада и карамели на шоколадном безглютеновом бисквите. Покрыто шоколадной глазурью

25,00с.-145Яблочный чизкейк

чизкейк с запеченными яблоками на песочном тесте

18,00с.-110Итальянский десерт «Семифредо»

традиционный итальянский десерт из мороженого и орешков с карамельным соусом

10,00с.-100Фисташковый торт с профитролями

фисташково-сырный мусс в сочетании с ярким вкусом черносмородиновых профитролей делает этот десерт поистине волшебным

29,00с.-120Макарон малиновый

изысканный десерт из миндального макарона с ванильно-кокосовым кремом и свежей малиной

18,00с.-100Пирожное «Бретонское»
Читать еще:  Оформление меню кофейни

нежный ванильный мусс с сердцевиной из черной смородины на бретонском печенье

24,00с.-110Бланманже

легкий французкий десерт из миндального молока и вишневой начинки, украшенный хрустящими засахаренными лепестками арахиса

20,00с.-260Ягодный Мильфей

классика французских десертов.Сочетание тающего во рту слоеного теста, нежного крема и сочных ягод создают неповторимый вкус

30,00с.-175Шоколадный фондан

горячий десерт с мороженым и вишневым соусом

Шоколадница меню алкоголь

нежнейшая меренга с лимонным кремом патисьер на песочной основе

11,00с.-95Пирожное безглютеновое «Два шоколада»

мусс из белого и молочного шоколада с ароматной кофейной ноткой с добавлением кроканта из белого шоколада и карамели на шоколадном безглютеновом бисквите. Покрыто шоколадной глазурью

25,00с.-145Яблочный чизкейк

чизкейк с запеченными яблоками на песочном тесте

18,00с.-110Итальянский десерт «Семифредо»

традиционный итальянский десерт из мороженого и орешков с карамельным соусом

10,00с.-100Фисташковый торт с профитролями

фисташково-сырный мусс в сочетании с ярким вкусом черносмородиновых профитролей делает этот десерт поистине волшебным

29,00с.-120Макарон малиновый

изысканный десерт из миндального макарона с ванильно-кокосовым кремом и свежей малиной

18,00с.-100Пирожное «Бретонское»

нежный ванильный мусс с сердцевиной из черной смородины на бретонском печенье

24,00с.-110Бланманже

легкий французкий десерт из миндального молока и вишневой начинки, украшенный хрустящими засахаренными лепестками арахиса

20,00с.-260Ягодный Мильфей

классика французских десертов.Сочетание тающего во рту слоеного теста, нежного крема и сочных ягод создают неповторимый вкус

30,00с.-175Шоколадный фондан

горячий десерт с мороженым и вишневым соусом

Акции и промокоды Шоколадница (Shokoladnitsa) ◦ Март 2020

Ниже представлены актуальные купоны и акции Шоколадница (Shokoladnitsa). Проверьте!

Оценка Шоколадница (365 оценок)

Акции ресторана «Шоколадница»

Следите за новыми акциями и скидками на сайте ресторана «Шоколадница». Не пропустите «вкусные» предложения!

  • Акция абонентам ТЕЛЕ2

Подарки по понедельникам абонентам Tele2

В рамках акции «Поздравляем с понедельником!» абонент ТЕЛЕ2 может получить промокод на кофе в подарок в кофейне «Шоколадница», второй билет в кино «КАРО» или десерт «Року сан» в ресторане «Тануки». Перейдите по ссылке, выберите интересующий вас подарок и нажмите «Активировать».

Читать еще:  Оранж три меню

Подарочные карты «Шоколадницы» уже от 1000 рублей

Сделайте отличный подарок вашим близким! На сайте «Шоколадницы» вы можете приобрести подарочные карты номиналом в 1000, 3000 или 5000 рублей.

Кэшбэк до 10% в мобильном приложении «Шоколадница»

Встречайте обновлённое приложение для телефона «Шоколадница». С его помощью вы можете получать специальные скидки, участвовать в розыграшах, а также получать до 10% кэшбэк.

Постное меню в «Шоколаднице» от 100 рублей

Постные блюда купить по доступной цене можно в кафе «Шоколадница». Перейдите по ссылке, чтобы увидеть какое меню предлагает кафе.

Скидка до −10% на кофе в свою кружку в «Шоколаднице»

Если вы купите кофе в свою кружку в кафе «Шоколадница», то получите скидку −5%. если эта кружка будет с логотипом «Шоколадницы», то размер скидки будет −10%. Переходите по ссылке и смотрите список кофеен, в которых действует акция.

Кэшбек 10% всем гостям «Шоколадницы» при наличии карты лояльности

Принимайте участие в программе лояльности, чтобы получать кэшбек 10% от суммы заказа. Детальные условия вы найдете, перейдя по ссылке.

Десятый кофе, ужин, ланч или завтрак в подарок в «Шоколаднице»

Принимайте участие в программе лояльности от кафе «Шоколадница». Участники бонусной программы получают каждый свой 10й кофе, завтрак, ланч или ужин в подарок.

Блинчик дня в «Шоколаднице» всего лишь 119 рублей

Специальное предложение на один из вкусов ежедневно. Акция действует в большинстве кофеен Москвы и Московской области. Переходите по ссылке и смотрите список заведений, в которых можно купить блинчики по акции.

Корпоратив в «Шоколаднице» со скидкой −15%

При общем чеке от 3500 рублей на компанию не меньше пяти человек, вы получаете скидку −15% на заказ в «Шоколаднице».

Скидка −15% для именинников в «Шоколаднице» по промокоду

Скачайте приложение «Шоколадница», пройдите регистрацию, указав свою дату рождения. После этого вам придёт смс с кодом на скидку. Промокод может быть использован за 5 дней до и после дня рождения.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector