Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
5 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

1886 bonomi кофе

1886 bonomi кофе

Завтрак/Breakfast

ежедневно до 14:00

Капучино/Американо + круассан – 180 руб.

Cappuccino/A mericano + Croissant

Капучино/Американо + панини/бейгл — 260 руб.

Капучино/Американо + каша + круассан – 200 руб.

Cappuccino /Americano + porrige + croissant

ЗЛАКОВАЯ КАША / CEREAL PORRIDGE — 60 руб.

«Полезный завтрак»

Натуральный йогурт+мюсли или хлопья

+сухофрукты+орехи — 130 руб.

+ Капучино/Американо/ Эспрессо — 190 руб.

Кофе/Сoffee

РИСТРЕТТО/RISTRETTO – 100 руб.

ЭСПРЕССО/ESPRESSO – 100 руб.

ЛУНГО/LUNGO – 100 руб.

АМЕРИКАНО/AMERICANO – 100 руб.

ДВОЙНОЙ ЭСПРЕССО/DOPPIO ESPRESSO – 160 руб.

ЭСПРЕССО МАККИАТО/ESPRESSO MACCHIATO – 110 руб.

КАПУЧИНО/CAPPUCCINO – 130 руб.

КАПУЧИНО ГРАНДЕ/CAPPUCCINO GRANDE – 200 руб.

ЛАТТЕ МАКИАТО/LATTE MACCHIATO – 150 руб

ФЛЭТ УАЙТ/FLAT WH I TE — 180 руб

Кофейные коктейли/Сoffee cocktails

МЬЕЛЕ/MIELE – 180 руб.

ХАЛВА/ HALVA – 180 руб.

РАФАЕЛЛО/ RAFFAELLO – 180 руб.

НОТТЕБИАНКA/ NOTTEBIANCA – 230 руб.

МОКАЧИНО/MOCACCINO – 150 руб.

ГЛЯССЕ/AFFOGATO – 180 руб.

ФРЕДО/FREDDO – 200 руб.

ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД/CIOCCOLATA – 150 руб.

РАФ/RAF — 180 руб.

Чай в чайнике

300 мл. – 150 руб.

Чёрный Эрл Грей (с бергамотом)/Earl Grey Black tea

Чёрный Аcсам/Assam Black tea

Фруктовый коктейль/Fruit Cocktail tea

Зелёный Сенча/Sencha Green tea

Зелёный с жасмином/Jasmine Green tea

Молочный улун/Milkу Oolong tea

Другие напитки/Altre bevande

Вода газированная/Sparkling water S.Pellegrino – 140 руб.

Вода негазированная/Still water Aqua Panna – 140 руб.

Свежевыжатый апельсиновый сок/Orange fresh – 180 руб.

Газированный лимонад с апельсином/Aranciata Rossa S.Pellegrino — 150 руб.

Круассаны/Croissants

Классический/Classic – 60 руб.

Шоколадный/Сhocolate – 90 руб.

Миндальный/Almond – 90 руб.

Абрикосовый/Apricot – 90 руб.

Панини и бейглы/Panini & Bagles

Капрезе/Caprese – 190 руб.

Прошутто/Prosciutto – 210 руб.

С курицей/Chicken — 190 руб.

С паприкой и ветчиной/with paprika and ham – 210 руб.

Тунец и оливки/Tuna & olives — 210 руб.

Бейгл с лососем/Bagle with salmon — 210 руб.

Гавайский сэндвич / Toast Hawaii — 190 руб.

Десерты/Desserts

Печенье в ассортименте/Cookies in assortiment — 60 руб.

Зефир в шоколаде/Marsh-mallow in chocolate — 40 руб.

Трубочка вафельная/Rollet waffles -50 руб.

Конфеты в ассортименте/Belgian sweets — 40 руб.

Эклер / Eclair — 90 руб.

Картошка шоко/марципан/choco/marzipan brownie — 50 руб.

Премиальный кофе Bonomi

Из самого сердца Италии

Профессиональные кофемашины Faema

Школа барменов и бариста ArtBarLab

Суперавтоматические кофемашины WMF

Кофе в Италии давно стал важной частью национальной культуры. Итальянцы пьют кофе как у себя дома, где его готовят в кофеварке мока, так и в кафе, ресторанах и на рабочих местах, где для его приготовления используются эспрессо машины. В Италии традиции приготовления кофе и секреты составления качественных смесей бережно хранятся и передаются из одного поколения в другое. Итальянский кофе любят во всем мире за необыкновенный аромат и потрясающий эффект бодрости на целый день. Особенно ценится натуральный итальянский кофе от известных брендов.

Bonomi — известный во всем мире премиальный бренд кофе от одного из старейших итальянских обжарщиков.

История бренда Bonomi, одного из лидеров кофейного рынка, началась в 1886 году в Милане, когда предприимчивый владелец небольшого бакалейного магазина Федерико Бономи открыл обжарочную фабрику в центре города. Вскоре его старания в обработке и купажировании отборных кофейных зерен были оценены по достоинству жителями всего города. Уже в начале 20 века многие магазины в Милане и его пригородах стали закупать кофе Bonomi.

Сегодня компания Bonomi может гарантировать своим клиентам наивысшую степень компетентности, относящуюся ко всем этапам обработки зеленых кофейных зерен, а также высокоэффективную и надежную цепочку поставок.

ОСОБЕННОСТИ БРЕНДА BONOMI

Зерна, выбранные для включения в смеси Bonomi, подвергаются тщательному контролю еще до отправки в страну обжарки, начиная с аудита на местах производства (качество зерна зависит от генетики растений, почвы, на которой оно растет, и микроклимата, что напрямую влияет на вкус и аромат кофе) и заканчивая проверкой соблюдения условий транспортировки. Каждый образец отсылается в Милан на повторную проверку. Завершающий штрих – купажирование отобранных сортов необработанного зерна для получения несравненного вкуса кофе.

Прежде, чем начинается процесс обжарки, в лаборатории компании проводится проверка органолептических характеристик кофе, используемого в различных купажах. Исследования в основном касаются визуальных аспектов образцов партии кофе, в особенности, дефектов зерен, предназначенных для обжарки: наличие влаги, цвет и размер зерен. После обжарки проводится анализ аромата, затем каппинг для проверки стабильности крема и плотности тела, устойчивости вкуса и аромата, а также послевкусия.

Читать еще:  Акции для кофейни

Старинные рецептуры Bonomi обеспечивают стремительно растущий спрос как в Италии, так и в других странах, что подтверждает преобладание итальянской культуры кофе. Сегодня продукция компании представлена в 25 странах мира.

СОРТА КОФЕ BONOMI

В коллекции кофе Bonomi представлены как сорта 100% арабики, так и купажи арабики с робустой. Оцените уникальный вкус и аромат каждого из них.

CENTENARIO (Чентенарио) – купаж, созданный в честь столетнего юбилея дома Bonomi. Плотность горького шоколада, интенсивные ноты свежей выпечки и лесного ореха, низкая кислотность формируют особенность этого кофе.

КAFFA (Каффа) – полный и благородный букет этого классического купажа складывается из южноамериканской арабики и отборной индийской робусты. Во вкусе можно ощутить оттенки сладкого круассана и чуть терпкое какао со специевыми тонами.

BLU (Блу) – одна из самых старинных рецептур дома Bonomi. Гармоничный купаж лучших сортов арабики позволит насладиться нежной кислинкой и легким вкусом с нотами цветов и экзотических фруктов.

Caffè Bonomi S.p.A. (Италия)

Содержание

Продукция от фирмы КАф Бономий СпА

Производят следующие виды товаров:

  1. Кофе натуральный жареный в зернах и молотый, в том числе декофеинизированный, в фольгированных пакетах, капсулах, чалдах, жестяных банках, пакетах из комбинированного материала массой нетто от 5 г до 5000 г: Кофе в зернах
  2. Кофе натуральный жареный в зернах и молотый, в т.ч. декофеинизированный, в фольгированных пакетах, капсулах, чалдах, пакетах из комбинированного материала массой нетто от 5 г до 5000 г: Кофе в зернах: Bossanova (Боссанова)
  3. Кофе натуральный жареный в зёрнах и молотый, с кофеином и без кофеина, сортов: Collection, Gourmet, Kaffa, Bonomi, Bonomino, Centenario, Matik, Special Bar, Bossanova, Matic, Macumba, Blu, Blu Espresso, Blu Moka, Decaffein
  4. Натуральный жареный кофе в зернах и молотый, торговой марки «1886Bonomi»: Кофе в зернах KAFFA (80% Арабика 20% Робуста) Кофе в зернах CENTENARIO (70% Арабика 30% Робуста) Кофе в зернах SPECIAL BAR (60% Арабика 40% Робу
  5. Кофе натуральный жареный в зёрнах и молотый, с кофеином и без кофеина, сортов: COLLECTION, GOURMET, KAFFA, BONOMI, CENTENARIO, MATIK, SPECIAL BAR, BOSSANOVA, MATIC, MACUMBA, BLU, BLU ESPRESSO, BLU MOKA, DECAFFEINATO, MILAN
  6. Кофе натуральный жареный в зернах и молотый, в том числе декофеинизированный: кофе в зернах: Bossanova (Боссанова), N9, Grand Cru (Гран Крю), Classic (Классик), Espresso (Эспрессо), Espresso Classic (Эспрессo Классик), Esp
  7. Кофе натуральный жареный в зёрнах и молотый, с кофеином и без кофеина, в вакуумной упаковке, в пакетах, мешках, жестяных банках, капсулах и чалдах, массой нетто от 5,2 г до 3000 г
  8. Кофе натуральный жареный в зернах, молотый. Упаковка: фольгированные пакеты с массой нетто от 125 грамм до 3000 грамм, в капсулах, упакованный в индивидуальные фольгированные упаковки, картонные, бумажные коробки массой не
  9. Кофе натуральный жареный в зернах, молотый
  10. Кофе натуральный жареный
  11. Посуда столовая из каменной керамики: чайники, чашки, блюдца, кружки, пиалы, солонки, масленки, перечницы, кувшины, мороженницы, тарелки, конфетницы, молочники, кофейники, сахарницы, салфетницы.
  12. Посуда столовая из не упрочненного стекла, торговых марок «Bonomi», «Impresto»: чайники, чашки, блюдца, кружки, пиалы, солонки, масленки, перечницы, кувшины, мороженницы, тарелки, конфетницы, молочники, кофейники, сахарни
  13. Кофе натуральный жареный в зернах, молотый. Упаковка: фольгированные пакеты с массой нетто от 125 грамм до 3000 грамм, в капсулах, упакованный в индивидуальные фольгированные упаковки, картонные, бумажные коробки массой не
  14. Кофе натуральный жареный в зернах и молотый, в том числе декофеинизированный, торговой марки «Impresto»: (перечень продукции в приложении № 1 на одном листе).
  15. Кофе LUI Intenso, LUI Forte зерновой, молотый, средней, темной обжарки, без кофеина, упакованный в фольгированные пакеты, массой нетто от 125 гр. до 3000 гр., торговая марка LUI
  16. Кофе зерновой, молотый, средней, темной обжарки, без кофеина, упакованный в фольгированные пакеты, массой нетто от 125 гр. до 3000 гр. Маркировка LUI Intenso, LUI Forte
  17. Кофе натуральный жареный в зёрнах и молотый, с кофеином и без кофеина
  18. Кофе натуральный жареный в зернах и молотый, в том числе декофеинизированный, в фольгированных пакетах, бумажных саше, капсулах, чалдах, пакетах из комбинированного материала массой нетто от 0,05 кг до 3000 кг
  19. Кофе натуральный нежареный в зернах, в том числе декофеинизированный, в фольгированных пакетах, мешках, жестяных банках, пакетах из комбинированного материала массой нетто от 5 г до 500 000 г: «Чентенарио», «Карузо»
  20. Кофе натуральный жареный в зернах и молотый, в т.ч. декофеинизированный, торговой марки «Impresto», в фольгированных пакетах, капсулах, чалдах, пакетах из комбинированного материала массой нетто от 5 г до 5000 г:
  21. Кофе натуральный жареный в зернах и молотый, в том числе декофеинизированный
  22. Посуда столовая из каменной керамики: чайники, чашки, блюдца, кружки, пиалы, солонки, масленки, перечницы, кувшины, мороженницы, тарелки, конфетницы, молочники, кофейники, сахарницы, салфетницы.
  23. Кофе натуральный жареный в зёрнах и молотый, с кофеином и без кофеина, сортов: COLLECTION, GOURMET, KAFFA, BONOMI, CENTENARIO, MATIK, SPECIAL BAR, BOSSANOVA, MATIC, MACUMBA, BLU, BLU ESPRESSO, BLU MOKA, DECAFFEINATO, MILAN
  24. Кофе натуральный жареный в зернах, молотый марки «INTO Caffe». Упаковка: фольгированные пакеты с массой нетто от 125 грамм до 3000 грамм, в капсулах, упакованный в индивидуальные фольгированные упаковки, картонные, бумажны
  25. Кофе натуральный жареный в зернах и молотый, в том числе декофеинизированный, торговой марки «Bonomi», в фольгированных пакетах, капсулах, чалдах, жестяных банках, пакетах из комбинированного материала массой нетто от 5 г
  26. Кофе натуральный жареный в зернах и молотый, в том числе декофеинизированный
  27. Кофе натуральный жареный в зернах и молотый, в том числе декофеинизированный, в фольгированных пакетах, капсулах, чалдах, жестяных банках, пакетах из комбинированного материала массой нетто от 5 г до 5000 г: «DIM COFFEE» (
  28. Шоколадный напиток, в бумажных, фольгированных пакетиках, вакуумной упаковке, пакетах, жестяных, пластиковых банках, массой нетто от 25 г до 3000 г.
  29. Кофе натуральный жареный в зернах и молотый, в том числе декофеинизированный
  30. Кофе натуральный жареный в зернах и молотый, в т.ч. декофеинизированный, в фольгированных пакетах, капсулах, чалдах, пакетах из комбинированного материала массой нетто от 5 г до 5000 г: Кофе в зернах: Bossanova (Боссанова)
  31. Кофе натуральный жареный в зернах, молотый
Читать еще:  Кофейное оборудование для кофейни

Адрес фирмы импортера Caffè Bonomi S.p.A.

Адрес нашего офиса Caffè Bonomi S.p.A.: ИТАЛИЯ, Via Delle Szienze, 6 20082 Binasco (MI), Italy

Компании которые осуществляют грузоперевозки и таможенное оформление из Италии в Москву (Россия)

  1. ✅ ООО «БюроИмпорта» — сайт https://buroimporta.ru тел. 8 (499) 348-29-89 почта: [email protected]
  2. ✅ ООО «ИмпортР» — сайт https://import-v-rossiu.ru тел. +7(499) 322-98-16 почта: [email protected]
  3. ✅ Доставка Азия (только Авиаперевозки) — сайт https://dostavka-asia.ru тел. +7 (499) 112-34-20 почта: [email protected]
  4. ⁉️Хотите чтобы мы добавили вашу организацию? Пишите нам на почту [email protected]

Разрешительная документация для РФ (Сертификация продукции)

Для ввоза продукции в Таможенный союз (ТС) в частности Россию, необходимо получить разрешительные документы в частности декларацию соответствия ТР ТС. Стоимость декларации 9000 рублей, возможно вам потребуются Протоколы Испытаний
Так же для законной продажи продукции КАф Бономий СпА вам так же потребуется декларация.
⁉️Вам скорее всего потребуется оформить временный ввоз продукции для предоставления образцов продукции.
Оформление разрешительной документации по телефону: +7 (499) 348-29-89

Таможенное оформление товаров

Для быстрого прохождения таможни вы можете обратиться к специализированным брокерам или подготовить весь комплект документов самостоятельно для ввоза на территорию ТС из Италии

  1. Внешнеторговый договор со всеми приложениями
  2. Инвойс / invoice (оригинал) + перевод Proforma или Commercial
  3. Телекс либо счет подтверждающий стоимость транспортировки
  4. Страховой полис
  5. Паспорт сделки при сделке свыше 50 000$
  6. Упаковочный лист (packing list)

Сроки доставки из Италии от 3х дней

Мы можем доставить не большую партию груза с помощью авиаперевозки сроки доставки 3-5 дней. Стоимость доставки 5$ за 1 кг груза. При доставке больших грузов предлагаем хорошие скидки. Например с помощью мультимодальных грузоперевозок, вы можете доставить груз по цене 50 центов за 1 кг. Сроки от 20 дней.

Отзыв: Кофе натуральный жареный в зернах Bonomi Oro — Обоснованно не понравился.

Что-то давно я не писала про кофе, буду, пожалуй, исправляться.
Сегодня речь пойдет о натуральном жаренном кофе в зернах торговой марки Bonomi «Oro». В сетях популярных супермаркетов я его что-то не встречала, но без проблем смогла заказать в одном крупном интернет-гипермаркете, где периодически закупаюсь.

Марка Бономи для меня совершенно не знакомая, хотя на упаковке написано, что она существует с конца позапрошлого века. Но я как раз люблю покупать кофе тех, чью рекламу по телевизору не крутят, как известно, хороший товар в рекламе не нуждается. А больше всего привлекла надпись, что в составе 100%-я арабика. В последнее верилось с трудом, слишком часто я попадалась на то, что эти обещания на пакетах были полным враньем, но сработало как всегда мое «авось».

Читать еще:  Лицензия на алкоголь для бара 2018

К самой упаковке вопросов нет, хороший плотный пакет, свет внутрь не проникает, запечатано герметично. Есть даже нормальный дегазационный клапан. Как говориться, ни что не предвещало беды.

Немного странным показалось то, что не смотря на то, что сам кофе Бономи является Итальянским брендом (понятно, что он там не растет, а фасуется по пакетам в лучшем случае), при этом часть информации (то, что касается хранения) на «родной» упаковке написана по-русски, а часть уже на специальном стикере, наклеенном поверх упаковки.

Кстати в «приоритетной» информации про хранение в холодильнике ничего не написано, просто сухое и прохладное место с температурой от +5 и выше, то есть мой холодильник уже не подойдет. У меня в нем всего +3.
Понятно, что делая заказ через интернет этих тонкостей я не видела, иначе вероятнее всего не купила бы. В жизни не поверю, что в самой Италии производитель ЧАСТЬ информации о продукте будет писать именно по-русски, на не на как минимум более популярном в мире языке — английском. Или же могу предположить второй вариант — этот кофе специально идет на экспорт в Россию, но тогда мы понимаем, какое качество можно обнаружить внутри.
И надо сказать, что делая все эти предположения еще до вскрытия упаковки я ни в чем не ошиблась.
Внутри кофе оказался очень не хорошим. Вот фотография зерна БЕЗ вспышки, сделала специально, чтоб можно было увидеть насколько темное внутри зерно. Это очень не похоже на обещанную на упаковке среднюю степень обжарки.

Второе, что бросилось. нет, не в глаза, а в нос — это запах. Словом кофейный аромат это назвать просто невозможно. Это именно запах, запах горелого зерна.

Очень неприятный, резкий и грубый. Далее визуальный осмотр зерна подтвердил мои догадки. Как видите, даже на фотографии сделанной уже со вспышкой кофейное зерно совершенно матовое, без маслянистого блеска. Что может нам говорить о том, что после жарки его охладили не как положено — быстро, а остужали медленно, похоже на том, на чем и обжаривали и за это время зерно успело просто сгореть.
Ну или в упаковке просто уже несвежее зерно.
Назвать ЭТО Арабикой мне сложно. Разве только плоды эти были собраны с какого-то уж совсем корявого дефектного дерева. Но вообще округлая форма зерен наводит на мысль, что это все-таки робуста, во всяком случае половина того, что лежит в пачке.

К тому же при однослойном рассмотрении зерна видно, то попадаются и обломки зерен, из и тут не два-три кусочка, а довольно много.
Конечно и во время транспортировки что-то могло поломаться, Но упаковка-то у нас была не вакуумная, а с воздухом внутри, что должно было минимизировать поломку содержимого. Выходит, что этот кофейный бой был положен в пачку еще на стадии расфасовки.

Перемалывается кофе Bonomi Oro хорошо, что и следовало ожидать от совершенно сухого, как бумага, зерна.
Обычно во время помола хорошее зерно нагревается и выпускает в воздух эфирные масла, которые и пускают по дому столь чудесный свежий и бодрящий кофейный аромат. Но в нашем случае ничего такого не происходит, ибо все эфирные масла выли выжжены при неправильной обработке зерна.
Пахнет — да, чем? Пережженным кофе.

Я варю кофе в Кофемашина Rommelsbacher EKS 2000, что для повседневного домашнего использования дает очень не плохой результат.
Но даже она не смогла сделать из плохого сырья хороший кофе.
Пахнет — слабо и блекло, на вкус — никакой. Ситуацию спасают только сахар и сливки в большом количестве. Эспрессо из этого зерна не выйдет, пенки — ноль.
В общем мне кофе в зернах Bonomi Oro точно не понравился. Даже не сомневаюсь. И если вам непременно захотелось именно итальянский кофе и непременно Oro, то уж лучше купите проверенный вариант Кофе в зернах LAVAZZA «Qualita Oro».

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector