Новогодние горячие блюда 2024, которые удивят всех гостей своим вкусом и оригинальным подачей

Новогодний стол – это особенное событие, которое мы ждем с нетерпением каждый год. Это время, когда мы собираемся вместе с семьей и друзьями, чтобы отпраздновать наступление нового года, насладиться вкусной едой и создать незабываемые воспоминания.

Один из самых важных аспектов новогоднего стола – это горячие блюда. Ведь они согревают, добавляют уюта и создают атмосферу праздника. Если вы еще не знаете, что приготовить горячее на новогодний стол в 2024 году, мы подготовили для вас несколько вариантов, которые точно понравятся вашим гостям.

Одним из самых популярных блюд на новогоднем столе является жаркое. Это сытное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для зимней погоды. Вы можете приготовить жаркое из говядины, свинины или куриного мяса, добавив в него овощи и специи по вашему вкусу. Подавайте его с картофельным пюре или отварным рисом – и у вас получится блюдо, которое не оставит равнодушными ваших гостей.

Изысканный гусь с яблоками и клюквой

Ингредиенты:

  • 1 гусь (около 4-5 кг)
  • 2 яблока
  • 100 г клюквы
  • соль и перец по вкусу
  • масло для смазывания

Приготовление:

1. Подготовьте гуся, тщательно промойте и обсушите его.

2. Разогрейте духовку до 180 градусов.

3. Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте их на кубики.

4. Клюкву промойте и оставьте в стороне.

5. Начините гуся: поместите внутрь яблоки и клюкву, приправьте солью и перцем.

6. Зашейте гуся или закрепите ножки лентой для выпечки.

7. Смажьте гуся маслом и поместите его на противень для запекания.

8. Поставьте противень с гусем в разогретую духовку и запекайте около 2,5-3 часов, переворачивая его через каждые 30 минут и смазывая остатками масла.

9. Готовность гуся можно проверить, проткнув его ножом в толще мяса — сок должен вытекать прозрачным.

10. Когда гусь готов, достаньте его из духовки и дайте отдохнуть несколько минут перед подачей на стол.

11. Подайте гуся на большой тарелке, украшенной веточками зелени. Приятного аппетита!

Ароматная утка с медом и апельсиновым соусом

Для приготовления ароматной утки с медом и апельсиновым соусом тебе понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты для утки: Ингредиенты для соуса:
1 целая утка 2 апельсина
Соль и перец по вкусу 3 столовые ложки меда
2 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка горчицы
2 зубчика чеснока Соль и перец по вкусу
Свежие травы (розмарин, тимьян) 1 столовая ложка крахмала

Шаги по приготовлению:

  1. Промой утку, обсуши бумажным полотенцем и смажь ее растительным маслом с солью и перцем. Затем натри утку свежими травами и чесноком.
  2. Разогрей духовку до 180 градусов.
  3. Выложи утку на противень и отправь в разогретую духовку на 1,5-2 часа.
  4. Во время приготовления утки приготовь соус. Для этого выжми сок из апельсинов, добавь мед, горчицу, крахмал и смешай все ингредиенты в маленькой кастрюльке.
  5. Поставь кастрюльку на медленный огонь и, помешивая, доведи соус до загустения.
  6. Когда утка будет готова, достань ее из духовки и дай отдохнуть несколько минут.
  7. Подай ароматную утку с медом и апельсиновым соусом на стол, нарежь на порции и полей соусом.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!

Сочные медальоны из кролика с грибным соусом

Для приготовления медальонов из кролика вам понадобятся:

  • 500 г кроличьего филе
  • Соль и перец по вкусу
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • Для грибного соуса:
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл сливок
  • Соль и перец по вкусу
  • Свежая зелень для украшения

1. Начните с приготовления грибного соуса. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, лук мелко нашинкуйте, а чеснок измельчите.

2. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы и чеснок, продолжайте готовить до мягкости грибов.

3. После того как грибы сварятся, добавьте сливки и продолжайте варить соус на среднем огне, пока он не загустеет. Приправьте солью и перцем по вкусу.

4. Пока грибной соус готовится, приготовьте медальоны из кролика. Филе кролика нарежьте на порции и отбейте до толщины около 1 см. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.

5. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте медальоны по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите готовые медальоны на тарелку и накройте фольгой, чтобы сохранить тепло.

6. Подавайте сочные медальоны из кролика с грибным соусом, украшенные свежей зеленью. Можно подать блюдо с отварным картофелем или рисом.

Приготовьте это изысканное блюдо на новогодний стол и порадуйте своих гостей нежным и ароматным мясом кролика, подливой из свежих грибов и нежной зеленью. Ваш праздничный стол будет неповторимым и запоминающимся!

6. Пикантное карри с креветками и овощами

Для приготовления пикантного карри вам понадобятся:

  • 500 гр креветок;
  • 1 крупный лук;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 красный перец чили;
  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 болгарский перец;
  • 200 мл кокосового молока;
  • 2 столовые ложки карри-пасты;
  • Соль, перец и другие специи по вкусу;
  • Свежая зелень для подачи.

Шаги приготовления:

  1. Очистите и нарежьте овощи: лук, чеснок, картофель, морковь и болгарский перец.
  2. Разогрейте сковороду и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  3. Добавьте картофель, морковь и болгарский перец в сковороду и обжарьте их вместе с луком и чесноком в течение 5 минут.
  4. Добавьте креветки и обжарьте их до готовности.
  5. Добавьте кокосовое молоко и карри-пасту в сковороду, перемешайте и доведите до кипения.
  6. Приправьте солью, перцем и другими специями по вкусу.
  7. Готовое карри подайте на стол, украсив свежей зеленью.

Пикантное карри с креветками и овощами станет настоящим украшением новогоднего стола. Это блюдо порадует ваших гостей и добавит праздничного настроения. Попробуйте приготовить его и удивите всех своим кулинарным мастерством!

Печеные овощи с травами и пармезаном

Для приготовления этого блюда вам понадобятся свежие овощи — баклажаны, цукини, кабачки, помидоры, перцы, а также различные травы — розмарин, тимьян, базилик. Отличительной особенностью этого рецепта является использование пармезана, который придает блюду пикантность и насыщенный вкус.

Для начала необходимо нарезать овощи тонкими кружочками или полосками. Затем они должны быть выложены в один слой на противень, предварительно смазанный маслом. Следующим шагом является посыпка овощей измельченными травами — розмарином, тимьяном и базиликом. Также добавьте немного соли и перца по вкусу.

После этого противень с овощами отправляется в разогретую духовку на 180 градусов на примерно 20-25 минут. В процессе запекания овощи станут мягкими и запеченными, а травы отдадут им свой аромат.

Затем достаньте противень из духовки и посыпьте овощи тертым пармезаном. Положите противень обратно в духовку и продолжайте запекать еще около 5-7 минут, пока сыр не растает и не приобретет золотистую корочку.

Готовые печеные овощи с травами и пармезаном можно подавать на стол горячими, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Это блюдо обязательно понравится вашим гостям и станет настоящим украшением новогоднего стола.

11. Печеные овощи с травами и пармезаном

Для приготовления печеных овощей с травами и пармезаном вам понадобятся:

  • 2 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 цветная капуста;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • соль и свежемолотый перец — по вкусу;
  • свежие травы (петрушка, базилик, розмарин) — по вкусу;
  • пармезан — по вкусу.

Шаги приготовления:

  1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
  2. Очистите и нарежьте картофель, морковь, цветную капусту и болгарский перец небольшими кусочками.
  3. Луковицу нарежьте полукольцами.
  4. На противень выложите овощи, добавьте оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте.
  5. Поставьте противень в духовку и запекайте овощи примерно 30-40 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
  6. После запекания, посыпьте овощи свежими травами и натертым пармезаном.
  7. Подавайте печеные овощи с травами и пармезаном горячими к столу.

Печеные овощи с травами и пармезаном — это простое, но вкусное блюдо, которое понравится всем гостям на новогоднем столе. Овощи сохраняют свою сочность и аромат, а травы и пармезан придают им особый вкус. Попробуйте приготовить это блюдо и удивите своих близких и друзей своим кулинарным мастерством!

Читать еще:  Новогодние мероприятия и развлечения в Санкт-Петербурге на 2024 год - где встретить Новый Год в СПб и окрестностях
Добавить комментарий