Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
6 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Должностные обязанности старшей горничной гостиницы

Примерная форма должностной инструкции старшей горничной (подготовлено экспертами компании «Гарант»)

[ организационно-правовая форма,
наименование юридического лица ]

[ должность, подпись, Ф. И. О.
руководителя или иного должностного
лица, уполномоченного утверждать
должностную инструкцию ]

[ число, месяц, год ]

Должностная инструкция
старшей горничной

[ наименование юридического лица ]

ГАРАНТ:

См. Справку по теме: «Должностные инструкции руководителей, специалистов, работников и порядок их составления» и Список должностных инструкций по подразделениям предприятия и отраслям деятельности

Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и иных нормативно-правовых актов, регулирующих трудовые правоотношения.

1. Общие положения

1.1. Старшая горничная относится к категории рабочих, принимается на работу и увольняется с нее приказом [ наименование должности руководителя ].

1.2. Старшая горничная непосредственно подчиняется [ наименование должности непосредственного руководителя ].

1.3. Требования к квалификации: [ указать уровень профессионального образования или наличие профессиональной подготовки и требования к стажу работы ].

1.4. Старшая горничная должна знать:

— правила пользования и внутреннего распорядка в гостиницах;

— правила работы с техническими средствами уборки;

— правила использования и экономичности расхода моющих средств;

— места расположения местной запорной арматуры;

— правила внутреннего трудового распорядка;

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

2. Должностные обязанности

На старшую горничную возлагаются следующие должностные обязанности:

2.1. Организация работы горничных и уборщиков общественных помещений.

2.2. Осуществление контроля за санитарным состоянием номерного фонда и общественных помещений, работой горничных и уборщиков общественных помещений.

2.3. При необходимости проведение текущей уборки, уборки после выезда, генеральной уборки.

2.4. Обеспечение инвентарем и расходными материалами дежурной смены горничных.

2.5. Осуществление учета и выдачи расходных материалов.

2.6. Обеспечение исправности и сохранности средств труда, оборудования и другого имущества.

2.7. Ведение соответствующей документации и составление необходимых отчетов.

2.8. [ Другие должностные обязанности ].

Старшая горничная имеет право:

3.1. На все предусмотренные законодательством Российской Федерации социальные гарантии.

3.2. На бесплатную выдачу специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты.

3.3. Требовать создания условий для выполнения профессиональных обязанностей, в том числе предоставления необходимого оборудования, инвентаря, рабочего места, соответствующего санитарно-гигиеническим правилам и нормам и т. д.

3.4. Требовать от руководства организации оказания содействия в исполнении своих профессиональных обязанностей и осуществлении прав.

3.5. Знакомиться с проектами решений руководства организации, касающимися его деятельности.

3.6. Повышать свою профессиональную квалификацию.

3.7. [ Иные права, предусмотренные трудовым законодательством Российской Федерации ].

Старшая горничная несет ответственность:

4.1. За неисполнение, ненадлежащее исполнение обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией, — в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.

4.2. За совершенные в процессе осуществления своей деятельности правонарушения — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

4.3. За причинение материального ущерба работодателю — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция разработана в соответствии с [ наименование, номер и дата документа ].

Руководитель кадровой службы

[ инициалы, фамилия, подпись ]

[ число, месяц, год ]

[ должность, инициалы, фамилия, подпись ]

[ число, месяц, год ]

С инструкцией ознакомлен:

[ инициалы, фамилия, подпись ]

[ число, месяц, год ]

Актуальная версия заинтересовавшего Вас документа доступна только в коммерческой версии системы ГАРАНТ. Вы можете приобрести документ за 75 рублей или получить полный доступ к системе ГАРАНТ бесплатно на 3 дня.

Купить документ Получить доступ к системе ГАРАНТ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.

Примерная форма должностной инструкции старшей горничной

Разработана: Компания «Гарант», май, 2016 г.

Гостиничное хозяйство. Старшая горничная-бригадир

Заведующий этажами обязан быть на службе в установленной форменной одежде и заботиться как о своем внешнем виде, так и подчиненного персонала. Работа заведующего этажами должна отличаться вежливостью, тактичностью и выдержанностью как по отношению к гостям, так и к подчиненному ему персоналу, а также другим работникам гостиницы. Все просьбы и пожелания гостей должны удовлетворяться быстро и точно.

Перечень предметов и инвентаря, за которые заведующий этажами материально ответствен, регулируется особыми распоряжениями с учетом того, что он отвечает за все имущество, находящееся на этаже жилой части гостиницы. В очень больших гостиницах один заведующий этажами не может справиться со всеми обязанностями и у него есть один или несколько заместителей. Заведующими этажами обычно бывают женщины, но иногда эти функции выполняет и мужчина.

Читать еще:  Как называется должность на ресепшене

Старшая горничная-бригадир подчиняется непосредственно заведующему этажами. Она организует, координирует и контролирует работу подчиненной ей бригады, состоящей из: старшей горничной, выполняющей обязанности заместителя бригадира, горничных и коридорной.

В обязанности старшей горничной-бригадира входит:
1) распределение между горничными отдельных участков работы, периодический контроль состояния оборудования номеров, постельного белья, состояния оборудования и предметов, обеспечивающих уборку помещений, а также наблюдение за правильностью хранения инвентаря;
2) ежедневная (сразу же после начала работы) информация заведующего этажами о наличии работников, обслуживающих участок данной бригады;
3) разработка проектов графиков работы подчиненной бригады, представление их на утверждение заведующему этажами;
4) согласование с работниками бригады графика отпусков и представление его заведующему этажами;
5) постоянное ведение учета неполадок по установленной форме, немедленное извещение мастерских о всех замеченных неполадках, наблюдение за их обязательным устранением, извещение заведующего этажами в случае задержки ремонта;
6) обучение вновь принятых горничных н коридорных, постоянный инструктаж их путем показа собственным примером;
7) выполнение обязанностей горничной на выделенном участке;
8) выполнение поручений вышестоящих начальников.
9) строгое соблюдение правил внутреннего распорядка и действующих распоряжений и инструкций.

Старшая горничная-бригадир на службе находится всегда в установленной одежде, заботится о внешнем виде своем и подчиненной бригады, а также о чистоте и эстетике помещений, выделенных бригаде для уборки. Она несет материальную ответственность за порученное ей имущество в соответствии со специальным распоряжением.
В случае отсутствия бригадира ее замещает назначенная заведующим этажами (по предложению бригадира) старшая горничная, на которую распространяются в это время все полномочия и обязанности бригадира. В случае одновременного отсутствия как бригадира, так и ее заместителя эти обязанности выполняет дежурная горничная.

Работа старшей горничной-бригадира должна всегда отличаться вежливостью, тактичностью и выдержкой как по отношению к гостям, так и членам бригады, которым она должна оказывать всяческую помощь.
Целесообразно в гостиницах применять четкое разделение обслуживающего персонала этажей на бригады. Это дает возможность лучше организовать работу, способствует поддержанию трудовой дисциплины, сокращает всевозможные споры и недоразумения, развивает чувство солидарности и товарищества среди горничных. Заведующие этажами, умело организующие работу, легче справляются со своими обязанностями и имеют хорошие результаты работы.

Старшая горничная (горничная) подчиняется непосредственно старшей горничной-бригадиру. В ее обязанности входит:
1) поддержание на выделенном ей участке образцовой чистоты и порядка путем проветривания номеров, уборки постелей, смены постельного белья, подметания пола и уборки пылесосом, намазывания пастой и натирки полов полотерной машиной, чистки ковров, дорожек и мебели, мытья ванн, окон и дверей, чистки металлических частей оборудования, мытья зеркал, умывальников, полочек, стаканов и т. д.;
2) дополнительная уборка ванн и номеров по просьбе гостей;
3) периодическая уборка номеров, по установленному бригадиром графику, утвержденному заведующим этажами, включающая в себя выбивку постели, чистку пылесосом рам и пружин кровати, применение дезинфекционных средств, мытье стеклянных абажуров, ламп, мытье окон и дверей, намазывание пастой и натирка полов полотерной машиной, выбивание диванов и дорожек;

Должностная инструкция старшей горничной

Автор: admin · Опубликовано 23.09.2019 · Обновлено 05.12.2019

I. Общие положения

1. На должность старшей горничной назначается лицо, имеющее профессиональное образование, а также стаж не менее двух лет в должности горничной, или среднее профессиональное образование и стаж не менее одного года в должности горничной.

2. Назначение на должность старшей горничной и освобождение от нее производится приказом директора организации.

3. Старшая горничная должна знать:

3.1. Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность гостиничных комплексов и иных средств размещения

3.2. Основы планирования, организации и контроля деятельности подчиненных

3.3. Стандарты поддержания чистоты номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения

3.4. Нормы расхода материалов и условия применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда

Читать еще:  Кейсы о наборе персонала в ресторан

3.5. Требования охраны труда, основы охраны здоровья, санитарии и гигиены

3.6. Стандарты оказания дополнительных услуг

3.7. Основы межличностного и делового общения

3.8. Правила антитеррористической безопасности и безопасности гостей

3.9. Современные методы контроля организации деятельности подчиненных

4. Старшая горничная подчиняется непосредственно ______________________________

5. На время отсутствия старшей горничной (отпуск, болезнь, пр.) ее обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее их исполнение.

II. Должностные обязанности

В обязанности старшей горничной входит:

1. Получение и использование расходных материалов, уборочной техники бригадой горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:

— Оценка наличия запасов расходных и моющих материалов, необходимых для бесперебойной работы бригады горничных

— Составление заявок на расходные и моющие материалы, ремонт и обновление уборочного оборудования

— Расчет и заказ постельного белья в соответствии с планом уборки

— Организация приема, хранения и использования бригадой горничных расходных материалов и уборочной техники

— Подготовка отчетов по использованию бригадой горничных расходных и моющих материалов

— Контроль условий хранения и соблюдения норм расхода материалов, условий применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда

2. Планирование и организация работы бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:

— Планирование деятельности бригады горничных

— Проведение вводного и текущего инструктажа членов бригады горничных

— Распределение заданий между работниками бригады горничных в зависимости от их умений и компетенции, определение их степени ответственности

— Координация и контроль выполнения членами бригады горничных производственных заданий

— Определение потребности членов бригады горничных в обучении и организация их обучения

— Составление и подача заявок в инженерно-техническую службу средства размещения

— Оформление квитанций заказов на оказание дополнительных услуг

— Взаимодействие со службой размещения и структурными подразделениями по устранению повреждений в номерах гостиничных комплексов и иных средств размещения

3. Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:

— Определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по поддержанию чистоты номерного фонда

— Реализация текущих контролирующих действий, направленных на поддержание бригадой горничных чистоты номерного фонда и выполнение требований к качеству его уборки

— Оценка результатов работы бригады горничных и каждого из ее членов в отдельности

— Выявление отклонений от плана в работе бригады горничных и их причин

— Подготовка отчета о результатах работы бригады горничных за отчетный период

III. Права

Старшая горничная имеет право:

1. Запрашивать и получать необходимую информацию, а так же материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности.

2. Повышать квалификацию, проходить переподготовку (переквалификацию)

3. Принимать участие в обсуждении вопросов, входящих в его функциональные обязанности.

4. Вносить предложения и замечания по вопросам улучшения деятельности на порученном участке работы.

5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

IV. Ответственность

Старшая горничная несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с положениями (требованиями) Трудового кодекса Российской Федерации от 30.12.2001 г. № 197 ФЗ (ТК РФ) (с изменениями и дополнениями), профессионального стандарта «Горничная» утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 5 сентября 2017 г. № 657н и иных нормативно–правовых актов, регулирующих трудовые отношения.

Должностная инструкция горничной

Использование должностной инструкции работодателями аргументировано тем, что она позволяет конкретизировать должностные обязанности, права и ответственность персонала. Документ не обязателен к применению, но рекомендован письмами Роструда и имеющейся судебной практикой. Разберемся, какую информацию должна содержать должностная инструкция горничной.

Образец должностной инструкции горничной

1. Общие положения

  1. Горничная включается в разряд рабочих.
  2. Работника назначает на должность и увольняет с нее руководитель организации.
  3. Горничная находится в непосредственном подчинении __________________.
  4. На данную должность принимают лицо со средним общим образованием и спецподготовкой по установленной программе. Требований к стажу нет.
  5. Сотрудник должен обладать знаниями:
    • правил внутреннего трудового распорядка;
    • норм охраны труда в организации;
    • санитарных норм;
    • противопожарных норм;
    • правил применения электроприборов;
    • нахождения мест с местной запорной арматурой;
    • производственной сигнализации;
    • требований к качеству выполняемых работ.
  6. В своей работе горничная опирается на:
    • Устав организации;
    • приказы и распоряжения руководства организации;
    • данный документ;
    • правила ВТР.
  7. На время отсутствия горничной на рабочем месте (например, во время отпуска или больничного) ее заменяет другой работник, назначенный руководством. Работнику передаются обязанности, права и ответственность горничной.
Читать еще:  Должностные инструкции работников общественного питания

2. Должностные обязанности

Работник, принятый на должность горничной, имеет такие обязанности:

  1. Осуществлять уборку жилых номеров, санузлов и иных закрепленных за ним помещений, содержать их в чистоте.
  2. Менять полотенца и постельное белье в сроки, которые установлены правилами пользования и ВТР в гостинице, убирать постели.
  3. Принимать номера от постояльцев при их выезде.
  4. Сообщать о порче имущества и оборудования непосредственному начальнику.
  5. Принимать от постояльцев заказы на бытовые услуги и своевременно их выполнять.
  6. Соблюдать этические нормы общения с проживающими, правила техники безопасности.
  7. Сообщать непосредственному руководству обо всех происшествиях в гостинице.
  8. Вести установленную техническую документацию.

3. Права

Работник, принятый на должность горничной, имеет следующие права:

  1. Получать от руководства и сотрудников организации сведения, требующиеся для выполнения своих трудовых задач.
  2. Вносить на рассмотрение своего руководителя предложения по вопросам своей деятельности.
  3. Требовать при необходимости от руководства помощи в выполнении своих трудовых функций.
  4. Другие права, установленные ТК РФ.

4. Ответственность

Работник может быть привлечен к ответственности:

  1. За недобросовестное выполнение или невыполнение своих трудовых задач, прописанных в данном документе, — в пределах положений ТК РФ.
  2. За преступления, совершенные во время работы, — в рамках актуальных положений КоАП РФ, УК РФ, ГК РФ.
  3. За нанесение материального вреда — в рамках актуального трудового и гражданского законодательства РФ.

Особенности составления должностной инструкции

Для того чтобы составить список должностных обязанностей, можно воспользоваться профстандартом «Горничная». Он был утвержден приказом Минтруда РФ от 5 сентября 2017 года №657н. Из документа можно взять только те обязанности, которые будет исполнять работник. Их объем будет зависеть от размеров и статуса гостиницы, количества аналогичных сотрудников.

Разработкой документа в компаниях занимаются обычно специалисты по кадрам и юристы. К работе можно подключить и непосредственного руководителя горничных в гостинице — именно они должны точно знать, чем будет заниматься такой работник. После формирования чернового варианта с ним знакомят руководство организации. Если работодатель одобряет документ, то он ставит на нем свою подпись в графе «Утверждаю».

Оформленная в соответствии со сложившимися стандартами должностная инструкция должна иметь такую структуру:

  1. Наименование организации (гостиницы). Документ распечатывают обычно на фирменном бланке хозяйствующего субъекта, поэтому наименование и реквизиты уже будут на нем.
  2. Графы для утверждения бумаги работодателем. Он должен будет поставить в них свою подпись и дату, когда утвердил инструкцию.
  3. Наименование документа.
  4. Текст документа.
  5. Подписи непосредственного руководителя работника, самого работника. В некоторых случаях расписываются также юристы и кадровые работники компании, принимавшие участие в утверждении бумаги.

К сведению! Должностную инструкцию лучше всего сформировать в двух экземплярах. Один передают работнику, он хранит его на рабочем месте и может обратиться к документу при первой необходимости. Второй экземпляр остается у работников отдела кадров. Они вкладывают его в личное дело нанятого сотрудника.

Содержание должностной инструкции

В текст включают основные разделы и дополнительные. К первым относят такие, как «Общие положения», Должностные обязанности», «Права», «Ответственность». Чаще всего именно ими ограничиваются большинство документов. Из дополнительных можно назвать «Условия работы», «Оценка труда», «Взаимодействие в организации». Их работодатель добавляет по желанию.

Представим краткое описание базовых разделов.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector