Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
41 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Старшая горничная должностная инструкция

Гостиничное хозяйство. Старшая горничная-бригадир

Заведующий этажами обязан быть на службе в установленной форменной одежде и заботиться как о своем внешнем виде, так и подчиненного персонала. Работа заведующего этажами должна отличаться вежливостью, тактичностью и выдержанностью как по отношению к гостям, так и к подчиненному ему персоналу, а также другим работникам гостиницы. Все просьбы и пожелания гостей должны удовлетворяться быстро и точно.

Перечень предметов и инвентаря, за которые заведующий этажами материально ответствен, регулируется особыми распоряжениями с учетом того, что он отвечает за все имущество, находящееся на этаже жилой части гостиницы. В очень больших гостиницах один заведующий этажами не может справиться со всеми обязанностями и у него есть один или несколько заместителей. Заведующими этажами обычно бывают женщины, но иногда эти функции выполняет и мужчина.

Старшая горничная-бригадир подчиняется непосредственно заведующему этажами. Она организует, координирует и контролирует работу подчиненной ей бригады, состоящей из: старшей горничной, выполняющей обязанности заместителя бригадира, горничных и коридорной.

В обязанности старшей горничной-бригадира входит:
1) распределение между горничными отдельных участков работы, периодический контроль состояния оборудования номеров, постельного белья, состояния оборудования и предметов, обеспечивающих уборку помещений, а также наблюдение за правильностью хранения инвентаря;
2) ежедневная (сразу же после начала работы) информация заведующего этажами о наличии работников, обслуживающих участок данной бригады;
3) разработка проектов графиков работы подчиненной бригады, представление их на утверждение заведующему этажами;
4) согласование с работниками бригады графика отпусков и представление его заведующему этажами;
5) постоянное ведение учета неполадок по установленной форме, немедленное извещение мастерских о всех замеченных неполадках, наблюдение за их обязательным устранением, извещение заведующего этажами в случае задержки ремонта;
6) обучение вновь принятых горничных н коридорных, постоянный инструктаж их путем показа собственным примером;
7) выполнение обязанностей горничной на выделенном участке;
8) выполнение поручений вышестоящих начальников.
9) строгое соблюдение правил внутреннего распорядка и действующих распоряжений и инструкций.

Старшая горничная-бригадир на службе находится всегда в установленной одежде, заботится о внешнем виде своем и подчиненной бригады, а также о чистоте и эстетике помещений, выделенных бригаде для уборки. Она несет материальную ответственность за порученное ей имущество в соответствии со специальным распоряжением.
В случае отсутствия бригадира ее замещает назначенная заведующим этажами (по предложению бригадира) старшая горничная, на которую распространяются в это время все полномочия и обязанности бригадира. В случае одновременного отсутствия как бригадира, так и ее заместителя эти обязанности выполняет дежурная горничная.

Работа старшей горничной-бригадира должна всегда отличаться вежливостью, тактичностью и выдержкой как по отношению к гостям, так и членам бригады, которым она должна оказывать всяческую помощь.
Целесообразно в гостиницах применять четкое разделение обслуживающего персонала этажей на бригады. Это дает возможность лучше организовать работу, способствует поддержанию трудовой дисциплины, сокращает всевозможные споры и недоразумения, развивает чувство солидарности и товарищества среди горничных. Заведующие этажами, умело организующие работу, легче справляются со своими обязанностями и имеют хорошие результаты работы.

Старшая горничная (горничная) подчиняется непосредственно старшей горничной-бригадиру. В ее обязанности входит:
1) поддержание на выделенном ей участке образцовой чистоты и порядка путем проветривания номеров, уборки постелей, смены постельного белья, подметания пола и уборки пылесосом, намазывания пастой и натирки полов полотерной машиной, чистки ковров, дорожек и мебели, мытья ванн, окон и дверей, чистки металлических частей оборудования, мытья зеркал, умывальников, полочек, стаканов и т. д.;
2) дополнительная уборка ванн и номеров по просьбе гостей;
3) периодическая уборка номеров, по установленному бригадиром графику, утвержденному заведующим этажами, включающая в себя выбивку постели, чистку пылесосом рам и пружин кровати, применение дезинфекционных средств, мытье стеклянных абажуров, ламп, мытье окон и дверей, намазывание пастой и натирка полов полотерной машиной, выбивание диванов и дорожек;

Должностная инструкция горничной

Использование должностной инструкции работодателями аргументировано тем, что она позволяет конкретизировать должностные обязанности, права и ответственность персонала. Документ не обязателен к применению, но рекомендован письмами Роструда и имеющейся судебной практикой. Разберемся, какую информацию должна содержать должностная инструкция горничной.

Образец должностной инструкции горничной

1. Общие положения

  1. Горничная включается в разряд рабочих.
  2. Работника назначает на должность и увольняет с нее руководитель организации.
  3. Горничная находится в непосредственном подчинении __________________.
  4. На данную должность принимают лицо со средним общим образованием и спецподготовкой по установленной программе. Требований к стажу нет.
  5. Сотрудник должен обладать знаниями:
    • правил внутреннего трудового распорядка;
    • норм охраны труда в организации;
    • санитарных норм;
    • противопожарных норм;
    • правил применения электроприборов;
    • нахождения мест с местной запорной арматурой;
    • производственной сигнализации;
    • требований к качеству выполняемых работ.
  6. В своей работе горничная опирается на:
    • Устав организации;
    • приказы и распоряжения руководства организации;
    • данный документ;
    • правила ВТР.
  7. На время отсутствия горничной на рабочем месте (например, во время отпуска или больничного) ее заменяет другой работник, назначенный руководством. Работнику передаются обязанности, права и ответственность горничной.
Читать еще:  Обязанности горничной в гостинице

2. Должностные обязанности

Работник, принятый на должность горничной, имеет такие обязанности:

  1. Осуществлять уборку жилых номеров, санузлов и иных закрепленных за ним помещений, содержать их в чистоте.
  2. Менять полотенца и постельное белье в сроки, которые установлены правилами пользования и ВТР в гостинице, убирать постели.
  3. Принимать номера от постояльцев при их выезде.
  4. Сообщать о порче имущества и оборудования непосредственному начальнику.
  5. Принимать от постояльцев заказы на бытовые услуги и своевременно их выполнять.
  6. Соблюдать этические нормы общения с проживающими, правила техники безопасности.
  7. Сообщать непосредственному руководству обо всех происшествиях в гостинице.
  8. Вести установленную техническую документацию.

3. Права

Работник, принятый на должность горничной, имеет следующие права:

  1. Получать от руководства и сотрудников организации сведения, требующиеся для выполнения своих трудовых задач.
  2. Вносить на рассмотрение своего руководителя предложения по вопросам своей деятельности.
  3. Требовать при необходимости от руководства помощи в выполнении своих трудовых функций.
  4. Другие права, установленные ТК РФ.

4. Ответственность

Работник может быть привлечен к ответственности:

  1. За недобросовестное выполнение или невыполнение своих трудовых задач, прописанных в данном документе, — в пределах положений ТК РФ.
  2. За преступления, совершенные во время работы, — в рамках актуальных положений КоАП РФ, УК РФ, ГК РФ.
  3. За нанесение материального вреда — в рамках актуального трудового и гражданского законодательства РФ.

Особенности составления должностной инструкции

Для того чтобы составить список должностных обязанностей, можно воспользоваться профстандартом «Горничная». Он был утвержден приказом Минтруда РФ от 5 сентября 2017 года №657н. Из документа можно взять только те обязанности, которые будет исполнять работник. Их объем будет зависеть от размеров и статуса гостиницы, количества аналогичных сотрудников.

Разработкой документа в компаниях занимаются обычно специалисты по кадрам и юристы. К работе можно подключить и непосредственного руководителя горничных в гостинице — именно они должны точно знать, чем будет заниматься такой работник. После формирования чернового варианта с ним знакомят руководство организации. Если работодатель одобряет документ, то он ставит на нем свою подпись в графе «Утверждаю».

Оформленная в соответствии со сложившимися стандартами должностная инструкция должна иметь такую структуру:

  1. Наименование организации (гостиницы). Документ распечатывают обычно на фирменном бланке хозяйствующего субъекта, поэтому наименование и реквизиты уже будут на нем.
  2. Графы для утверждения бумаги работодателем. Он должен будет поставить в них свою подпись и дату, когда утвердил инструкцию.
  3. Наименование документа.
  4. Текст документа.
  5. Подписи непосредственного руководителя работника, самого работника. В некоторых случаях расписываются также юристы и кадровые работники компании, принимавшие участие в утверждении бумаги.

К сведению! Должностную инструкцию лучше всего сформировать в двух экземплярах. Один передают работнику, он хранит его на рабочем месте и может обратиться к документу при первой необходимости. Второй экземпляр остается у работников отдела кадров. Они вкладывают его в личное дело нанятого сотрудника.

Содержание должностной инструкции

В текст включают основные разделы и дополнительные. К первым относят такие, как «Общие положения», Должностные обязанности», «Права», «Ответственность». Чаще всего именно ими ограничиваются большинство документов. Из дополнительных можно назвать «Условия работы», «Оценка труда», «Взаимодействие в организации». Их работодатель добавляет по желанию.

Представим краткое описание базовых разделов.

Должностная инструкция старшей горничной

Автор: admin · Опубликовано 23.09.2019 · Обновлено 05.12.2019

I. Общие положения

1. На должность старшей горничной назначается лицо, имеющее профессиональное образование, а также стаж не менее двух лет в должности горничной, или среднее профессиональное образование и стаж не менее одного года в должности горничной.

2. Назначение на должность старшей горничной и освобождение от нее производится приказом директора организации.

Читать еще:  Должностные обязанности пекаря хлебобулочных изделий

3. Старшая горничная должна знать:

3.1. Нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность гостиничных комплексов и иных средств размещения

3.2. Основы планирования, организации и контроля деятельности подчиненных

3.3. Стандарты поддержания чистоты номерного фонда гостиничных комплексов и иных средств размещения

3.4. Нормы расхода материалов и условия применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда

3.5. Требования охраны труда, основы охраны здоровья, санитарии и гигиены

3.6. Стандарты оказания дополнительных услуг

3.7. Основы межличностного и делового общения

3.8. Правила антитеррористической безопасности и безопасности гостей

3.9. Современные методы контроля организации деятельности подчиненных

4. Старшая горничная подчиняется непосредственно ______________________________

5. На время отсутствия старшей горничной (отпуск, болезнь, пр.) ее обязанности исполняет лицо, назначенное в установленном порядке. Данное лицо приобретает соответствующие права и несет ответственность за надлежащее их исполнение.

II. Должностные обязанности

В обязанности старшей горничной входит:

1. Получение и использование расходных материалов, уборочной техники бригадой горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:

— Оценка наличия запасов расходных и моющих материалов, необходимых для бесперебойной работы бригады горничных

— Составление заявок на расходные и моющие материалы, ремонт и обновление уборочного оборудования

— Расчет и заказ постельного белья в соответствии с планом уборки

— Организация приема, хранения и использования бригадой горничных расходных материалов и уборочной техники

— Подготовка отчетов по использованию бригадой горничных расходных и моющих материалов

— Контроль условий хранения и соблюдения норм расхода материалов, условий применения моющего оборудования, используемого для уборки номерного фонда

2. Планирование и организация работы бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:

— Планирование деятельности бригады горничных

— Проведение вводного и текущего инструктажа членов бригады горничных

— Распределение заданий между работниками бригады горничных в зависимости от их умений и компетенции, определение их степени ответственности

— Координация и контроль выполнения членами бригады горничных производственных заданий

— Определение потребности членов бригады горничных в обучении и организация их обучения

— Составление и подача заявок в инженерно-техническую службу средства размещения

— Оформление квитанций заказов на оказание дополнительных услуг

— Взаимодействие со службой размещения и структурными подразделениями по устранению повреждений в номерах гостиничных комплексов и иных средств размещения

3. Контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады горничных гостиничных комплексов и иных средств размещения:

— Определение и использование форм контроля, соответствующих особенностям работ по поддержанию чистоты номерного фонда

— Реализация текущих контролирующих действий, направленных на поддержание бригадой горничных чистоты номерного фонда и выполнение требований к качеству его уборки

— Оценка результатов работы бригады горничных и каждого из ее членов в отдельности

— Выявление отклонений от плана в работе бригады горничных и их причин

— Подготовка отчета о результатах работы бригады горничных за отчетный период

III. Права

Старшая горничная имеет право:

1. Запрашивать и получать необходимую информацию, а так же материалы и документы, относящиеся к вопросам своей деятельности.

2. Повышать квалификацию, проходить переподготовку (переквалификацию)

3. Принимать участие в обсуждении вопросов, входящих в его функциональные обязанности.

4. Вносить предложения и замечания по вопросам улучшения деятельности на порученном участке работы.

5. Требовать от руководства организации оказания содействия, в том числе обеспечения организационно-технических условий и оформления установленных документов, необходимых для исполнения должностных обязанностей.

IV. Ответственность

Старшая горничная несет ответственность:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных действующим трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с положениями (требованиями) Трудового кодекса Российской Федерации от 30.12.2001 г. № 197 ФЗ (ТК РФ) (с изменениями и дополнениями), профессионального стандарта «Горничная» утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 5 сентября 2017 г. № 657н и иных нормативно–правовых актов, регулирующих трудовые отношения.

Должностная инструкция горничной

Предлагаем Вашему вниманию типовой пример должностной инструкции горничной, образец 2020 года. На данную должность может быть назначен человек без предъявления требований к образованию и стажу работы. Не забывайте, каждая инструкция горничной выдается на руки под расписку.

Читать еще:  Обязанности метрдотеля ресторана

На сайте hr-portal представлена типовая информация о знаниях, которыми должен обладать горничная. Об обязанностях, правах и ответственности.

Данный материал входит в огромную библиотеку должностных инструкций нашего сайта, которая обновляется ежедневно.

1. Общие положения

1. Горничная относится к категории рабочих.

2. Горничной принимается лицо без предъявления требований к образованию и стажу работы.

3. Горничная должна знать:

а) специальные (профессиональные) знания:

— «Правила пользования и внутреннего распорядка в коммунальных гостиницах» и правила техники безопасности;

— устройство электропылесосов и электрополотеров;

— места расположения местной запорной арматуры.

б) общие знания работника организации:

— правила по охране труда, производственной санитарии и противопожарной безопасности;

— требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ (услуг), к рациональной организации труда на рабочем месте;

4. В своей деятельности горничная руководствуется:

— Уставом (положением) организации,

— приказами и распоряжениями ________ организации, (генерального директора, директора, руководителя)

— настоящей должностной инструкцией,

— Правилами внутреннего трудового распорядка организации.

5. Горничная подчиняется непосредственно ________ (рабочему с более высокой квалификацией, начальнику производства (участка, цеха) и директору организации)

6. На время отсутствия горничной (командировка, отпуск, болезнь, пр.) ее обязанности исполняет лицо, назначенное __________ (должность руководителя организации) по представлению ___________ (должность) в установленном порядке, которое приобретает соответствующие права, обязанности и несет ответственность за исполнение возложенных на него обязанностей.

2. Должностные обязанности горничной

Трудовыми обязанностями горничной являются:

а) Специальные (профессиональные) обязанности:

— Уборка и содержание в чистоте жилых номеров гостиниц, общежитий, санузлов и других закрепленных помещений.

— Смена постельного белья и полотенец после каждого выезда проживающего, а при продолжительном проживании в сроки, предусмотренные «Правилами пользования и внутреннего распорядка в коммунальных гостиницах», уборка постелей.

— Приемка белья от проживающих при их выезде из номеров.

— При обнаружении порчи имущества и оборудования проживающими сообщение старшей горничной или дежурному по этажу.

— Принятие заказов от проживающих на бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения.

— Соблюдение правил техники безопасности.

б) Общие трудовые обязанности работника организации:

— Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных локальных нормативных актов организации, внутренних правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

— Выполнение в рамках трудового договора распоряжений работников, которым он починен согласно настоящей инструкции.

— Выполнение работы по приемке и сдаче смены, чистке и мойке, дезинфекции обслуживаемого оборудования и коммуникаций, уборке рабочего места, приспособлений, инструмента, а также по содержанию их в надлежащем состоянии.

— Ведение установленной технической документации.

3. Права горничной

Горничная имеет право:

1. Вносить на рассмотрение руководства предложения:

— по совершенствованию работы, связанной с предусмотренными настоящей инструкцией обязанностями;

— о привлечении к материальной и дисциплинарной ответственности работников, нарушивших производственную и трудовую дисциплину.

2. Знакомиться с документами, определяющими его права и обязанности, критерии оценки качества исполнения трудовых обязанностей.

3. Иные права, установленные действующим трудовым законодательством.

4. Ответственность горничной

Горничная несет ответственность в следующих случаях:

1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих трудовых обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, установленных трудовым законодательством Российской Федерации.

2. За правонарушения, совершенные в процессе своей деятельности, — в пределах, установленных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

3. За причинение материального ущерба организации — в пределах, установленных действующим трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция горничной — образец 2020 года. Должностные обязанности горничной, права горничной, ответственность горничной.

Теги по материалу: Должностная инструкция горничной, должностная инструкция горничной гостиницы, должностная инструкция старшей горничной, должностная инструкция горничной скачать, должностная инструкция старшей горничной гостиницы, анализ должностной инструкции горничной, должностная инструкция горничной отеля, должностные инструкции горничной гостиницы скачать, должностная инструкция горничной базы отдыха, горничная обязанности должностная инструкция, должностная инструкция горничной гостиницы образец, должностные инструкции в работе горничной, должностная инструкция горничной санатория.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector