Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
10 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Старший смены должностная инструкция

Должностная инструкция старшего смены (начальника караула) по охране объектов (примерная форма)

Тип документа: Инструкция

Для того, чтобы сохранить образец этого документа себе на компьютер перейдите по ссылке для скачивания.

Размер файла документа: 12,2 кб

Бланк документа

Скачать образец документа

старшего смены (начальника караула)

по охране объектов

Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена на основании трудового договора со старшим смены (начальника караула) по охране объектов «___________» (далее — «организация») и в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации и иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Старший смены (начальник караула) по охране объектов (далее — старший смены (начальник караула)) относится к категории руководителей.

1.2. На должность старшего смены (начальника караула) назначается лицо, имеющее профессиональное образование, специальную подготовку по установленной программе, имеющее лицензию на право ведения частной охранной деятельности, хранения, ношения и использования огнестрельного оружия и специальных средств защиты и стаж работы не менее ______________.

1.3. Назначение на должность и освобождение от нее производится приказом руководителя организации по представлению начальника службы охраны объектов.

1.4. Старший смены (начальник караула) должен знать:

— нормативно-правовые акты Российской Федерации, регламентирующие охранную деятельность;

— инструкции, приказы, другие нормативные документы, регламентирующие организацию работы по охране объекта и материальных ценностей;

— специфику и структуру охраняемого объекта и режим работы его подразделений;

— инструкцию по пропускному режиму на охраняемом объекте;

— образцы пропусков, товарно-транспортных накладных и других пропускных документов;

— подписи должностных лиц, имеющих право давать распоряжения на ввоз и вывоз (вынос) товарно-материальных ценностей;

— правила проверок вывозимых грузов;

— правила досмотра вещей и личного досмотра, производства административного задержания, оформления материалов на правонарушителей;

— порядок задержания лиц, совершивших хищение, оформления на них материалов;

— порядок применения оружия, радиосредств и переговорных устройств;

— правила пользования техническими средствами охранно-пожарной сигнализации;

— порядок приема под охрану обособленных помещений, реагирования на сбрасывание охранной и противопожарной сигнализации;

— места расположения первичных средств пожаротушения и связи, порядок пользования ими;

— правила внутреннего трудового распорядка;

— общие принципы оказания доврачебной медицинской помощи;

— правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

1.5. Старший смены (начальник караула) подчиняется непосредственно начальнику службы охраны объектов.

2. ДОЛЖНОСТНЫЕ ОБЯЗАННОСТИ

Старший смены (начальник караула) обязан:

2.1. Организовать надежную охрану объекта, обеспечить внутриобъектовый режим в соответствии с договором об оказании охранных услуг.

2.2. Обеспечить сотрудников охраны необходимыми для качественного выполнения задач сведениями об особенностях объекта, применяемых средствах охраны и противопожарной защиты, охранным снаряжением и специальными средствами, документацией по вопросам охраны объекта.

2.3. Постоянно отслеживать и обобщать сведения обо всех изменениях обстановки на объекте и вокруг него в целях прогнозирования и предупреждения возможного причинения вреда охраняемому объекту.

2.4. При изменениях оперативной обстановки, влияющей на защищенность охраняемого объекта, немедленно информировать руководство организации.

2.5. Контролировать выполнение подчиненными ему охранниками служебных обязанностей, соблюдение ими трудового распорядка, техники безопасности, правильного использования технических средств охраны, специальных средств.

2.6. Оказывать помощь охранникам в охране, досмотрах имущества, задержаниях и опросах лиц, а при необходимости лично выполнять указанные действия.

2.7. Вести график дежурства сотрудников и решать вопросы замены (подмены) их в случае необходимости.

2.8. Знать организационную структуру объекта, располагающихся в нем служб и организаций, а также их руководителей; установить и поддерживать контакты с администрацией и руководителями объекта в вопросах охраны.

2.9. Незамедлительно ставить в известность руководство организации обо всех существенных действиях и происшествиях на объекте.

Старший смены (начальник караула) вправе:

3.1. Требовать от сотрудников охраны неукоснительного выполнения всех своих указаний.

3.2. Вносить свои предложения по совершенствованию несения сотрудниками службы.

3.3. Представлять свои замечания по вопросам развития организации, расширения сферы его деятельности и модернизации.

3.4. Вносить замечания по вопросам, связанным с изменением кадрового состава службы.

3.5. Вносить предложения по решению вопросов, связанных с функционированием службы.

Старший смены (начальник караула) несет ответственность:

4.1. За ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, — в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации.

4.2. За правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, — в пределах, определенных административным, уголовным и гражданским законодательством Российской Федерации.

Читать еще:  Должностная инструкция кухрабочей столовой

4.3. За причинение материального ущерба — в пределах, определенных трудовым и гражданским законодательством Российской Федерации.

Должностная инструкция старшего смены

Должностная инструкция старшего смены на подразделении Производство включает в себя: общие положения, функции старшего смены, должностные обязанности старшего смены, его права и ответственность.

I. Общие положения

1. Старший смены относится к категории работников подразделения производства, принимается и увольняется генеральным директором по согласованию с зав. производством на основании приказов, трудового договора.

2. Основными задачами старшего смены является организация процесса приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих технологической обработки определенной сложности.

3. Старший смены непосредственно подчиняется заместителю зав. производством.

4. В своей деятельности старший смены руководствуется:

— нормативными актами РФ.

— приказами (указаниями) руководства,

— нормативно-технологическими картами приготовления блюд,

— настоящей должностной инструкцией.

5. На должность старшего смены назначаются лица, имеющие специальное профессиональное образование и стаж работы не менее 5 лет на предприятиях общественного питания, в том числе не менее 1 года в руководящей должности.

6. Старший смены принимает участие в решении вопросов, связанных с:

— развитием производственной деятельности,

— расстановкой поваров согласно их квалификации и опыту,

— хехникой безопасности и охраной труда.

II. Функции старшего смены.

На старшего смены возлагаются следующие функции:

1. Организация приготовления бригадой поваров блюд и кулинарных изделий, подлежащих технологической обработке.

2. Контроль порционирования и оформления заказных и фирменных блюд технологическим стандартам.

3. Соблюдение норм закладки продуктов и выхода блюд согласно нормативно-технологическим картам.

III. Должностные обязанности старшего смены.

Старший смены должен:

1. Организовывать работу бригады поваров по осуществлению непрерывного производства блюд и кулинарных изделий.

2. При приеме смены следить за соответствием получаемых продуктов и полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары.

3. Проверять внешний вид поваров бригады на соответствие санитарно-гигиеническим отраслевым нормам.

4. Составлять заявки на получение необходимых продуктов для производственного процесса.

5. Распределять производственные бригадные задания поварам.

6. Организовывать обучение новых специалистов-поваров действующей рецептуре, технологическим и огранолептическим нормам.

7. Контролировать правила эксплуатации оборудования и инвентаря.

8. Принимать заказы и следить за приготовлением во время раздачи, выполнением временных норм.

9. Соблюдать утвержденный вкус готовых блюди и их оформление.

10. Составлять график выхода поваров на смену.

11. Организовывать работу уборщиц в целях содержания в чистоте цеха.

IV. Права старшего смены.

Старший смены имеет право:

1. Запрашивать от соответствующих служб необходимую документацию для производственного и эксплуатационного состояния оборудования и инвентаря.

3. Вносить на рассмотрение руководства предложения по улучшению производственного процесса, расширению ассортимента блюд, повышению качества приготовляемой пищи.

V. Ответственность старшего смены.

Старший смены несет ответственность за:

1. Качество приготовляемой продукции, блюд, соответствие нормам выхода блюд.

2. Последовательность приготовления.

3. Соответствие приготовляемого блюда органолептическим стандартам и стандартам оформления.

4. Соблюдение санитарно-гигиенических норм, техники безопасности бригадой поваров.

5. Материальную ответственность за сохранность оборудования и инвентаря, продуктов.

6. Несвоевременное и недобросовестное выполнение должностных обязанностей.

Должностные обязанности старшего смены охраны

«У т в е р ж д а ю»

Директор департамента «Внутренний контроль»

__________________ ХХХХХ

«____» ________________ 20ХХ года

Должностные обязанности старшего смены охраны

1. Общие положения

1.1. Старший смены охраны является руководителем всей смены охраны предотвращения потерь и подчиняется Начальнику группы «Режим» и Директору департамента «Внутренний контроль» и его заместителям.

1.2. В своей деятельности старший смены руководствуется кодексом сотрудника, требованиями инструкций по организации режима, охраны и предотвращению потерь.

2. Задачи

2.1. Организация надежной охраны зданий, помещений, оборудования, денежных и материальных ценностей, а также личной охраны руководящего состава в обычных и нестандартных условиях.

2.2. Контроль административно-распорядительной и финансовой деятельности контролируемого объекта.

3. Структура

3.1. Старшему смены по охране подчиняются сотрудники постов: «Центральный», «Прием товара», «Выдача товара», «Гарантия», «Дежурный по офису», «Оператор видеонаблюдения», «КПП №1», «КПП№2», «Сопровождение грузов», «Патруль».

4. Функции

Старший смены охраны организует физическую и пожарную охрану зданий, помещений, оборудования, финансовых и товарных ценностей, а также личную охрану руководящего состава.

Старший смены охраны организует необходимые условия, исключающие несанкционированный доступ в охраняемые здания, помещения, отдельные конфиденциальные участки и зоны территорий и служебных помещений. Особое внимание уделяет критическим условиям, связанным со стихийными бедствиями, поломками и авариями.

Читать еще:  Должности в ресторанном бизнесе

Старший смены охраны:

4.1. Организует учет, контроль и наблюдение за охраняемыми зонами, помещениями.

4.2. Организует работу на местах технических средств охраны, охранной и пожарной сигнализации. В случае необходимости информирует инженеров ответственных за работу данных средств о неисправностях и других несоответствиях.

4.3. Осуществляет прием и сдачу охраняемых помещений, проверяя при этом надежное срабатывание средств охраны.

4.4. Принимает меры по ликвидации возможных пожаров и других аварийных ситуаций.

В части личной охраны руководства руководствуется отдельным положением, разрабатываемым департаментом «Внутренний контроль» с учетом конкретных условий ее деятельности.

5. Права

5.1. Старший смены охраны имеет право:

5.1.1. Проверять наличие, состояние и функционирование технических средств охраны, охранной и пожарной сигнализации.

5.1.2. Требовать строгого соблюдения установленного внутри объектового режима и правил трудового распорядка.

5.1.3. Участвовать в разработке мероприятий по усилению безопасности и сохранности имущества, средств, зданий и помещений.

5.1.4. Не допускать случаев использования неисправного оборудования охранной и пожарной техники.

5.1.5. Принимать меры воздействия к сотрудникам, допускающим порчу или неправильную эксплуатацию имущества Компании, а также к сотрудникам допустившим употребление алкоголя и наркотических средств.

5.1.6. Требовать своевременного ремонта и профилактики технических средств охраны и пожарной сигнализации;

5.1.7. Ходатайствовать перед вышестоящим руководством о поощрении или наказании подчиненного сотрудника и виновного лица, действия которого повлекли за собой рост потерь или нанесли другой урон Компании;

6. Обязанности

6.1. Старший смены охраны обязан:

6.1.1. Выполнять требования к внешнему виду сотрудников компании(наличие специальной одежды) и подчиненных.

6.1.2. Знать правовые основы деятельности департамента «Внутренний контроль».

6.1.3. Знать основные цели, задачи, функции и принципы работы департамента «Внутренний контроль».

6.1.4. Осуществлять контроль за соблюдением всего технологического процесса обращения товарно-материальных ценностей и выявлять нарушения административно-хозяйственной деятельности компании.

6.1.5. Осуществлять контроль по сохранению коммерческой тайны.

6.1.6. Докладывать руководству о фактах нарушений.

6.1.7. Проводить первичные внутренние расследования и определять меры воздействия к нарушителям.

6.1.8. Выявлять, предотвращать, отражать и уничтожать угрозы личности и интересам Компании.

7. Ответственность

Всю полноту ответственности за качество и своевременность выполнения поставленных задач перед сменой охраны группы «Режим» департамента «Внутренний контроль» несет старший смены охраны.

С должностными обязанностями ознакомлен:

_____________________________/____________________________/ «___» ________2002г.

Должностная инструкция старшего смены охраны

1.Общие положения

1.1. Старший смены охраны относится к категории технических исполнителей.

1.2. Старший смены охраны является штатной единицей магазина самообслуживания.

1.3. Старший смены охраны подчиняется управляющему. Непосредственным начальником для ст. смены охраны является старший охранник.

1.4. Назначение, перемещение или освобождение от должности старшего смены охраны производится приказом Директора по персоналу, по представлению управляющего по согласованию со старшим охранником и начальником охраны.

1.5. В своей деятельности старший смены охраны магазина самообслуживания руководствуется:

· приказами и распоряжениями генерального директора, распоряжениями начальника охраны и начальника службы безопасности, распоряжениями старшего охранника и управляющего;

· настоящей должностной инструкцией;

· методическим разработкам служб офиса, касающихся его функциональных обязанностей.

1.6. На должность старший смены охраны магазина самообслуживания назначается лицо, имеющее полное среднее образование, специальную подготовку по установленной программе, успешно сдавшее контрольные тесты.

1.7. Старший смены охраны магазина самообслуживания должен знать:

· распоряжения, приказы и методические материалы, регламентирующие организацию работы по охране товарно-материальных ценностей магазина самообслуживания;

· образец пропуска работника предприятия;

· перечень элитного товара и товара, подлежащего усиленному контролю;

Примечание: перечень разрабатывается старшим охранником и управляющим магазина, утверждается районным управляющим, доводится старшим охранником в виде документа для служебного пользования ;

· порядок выявления лиц, совершивших хищение, и оформление материалов;

· места, в которых наиболее вероятно совершение хищений;

· правила применения средств радиосвязи;

· общие принципы оказания первой медицинской помощи;

· правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной безопасности, правила санитарии.

2.Основные задачи

На ст. смены охраны возлагаются следующие основные задачи:

2.1. Обеспечение охраны товарно-материальных ценностей предприятия в магазине.

2.2. Обеспечение общественного порядка в магазине.

2.3. Выполнение в полном объёме обязанностей старшего охранника в его отсутствие.

2.4. Контролирование проведения списания товара и участие в закрытии магазина.

3.Должностные обязанности

Для реализации возложенных задач старший смены охраны выполняет обязанности:

3.1. Старший смены охраны обязан приходить на работу без опоздания в установленное время.

3.2. В случае болезни или других уважительных причин не позволяющих прибыть на работу, ст. смены охраны должен заблаговременно (за 2 часа) уведомить старшего охранника или управляющего магазина.

Читать еще:  Должностные обязанности сотрудников ресторана

3.3. В течение всего рабочего времени иметь опрятный внешний вид.

3.4. В течение рабочего дня находиться исключительно на своём рабочем месте, установленном старшим охранником.

3.5. Вести журнал учета рабочего времени персонала магазина с указанием времени прихода на работу и ухода с работы.

3.6. Поддерживать общественный порядок в магазине.

3.7. Покупателям с сумками, портфелями, полиэтиленовыми пакетами (кроме дамских сумочек или мужских барсеток), в корректной форме предлагать оставлять сумки и пакеты в ячейках и брать корзины или тележки.

3.8. Соблюдать правила радиообмена, давать чёткую и краткую информацию.

3.9. Перемещаться по торговому залу в пределах зоны ответственности, установленной старшим охранником. Постоянно наблюдать за покупателями, при этом передавать информацию о взятом покупателями элитном товаре и товаре, определённом для контроля управляющим магазина, по радиосвязи, тем самым не допуская вынос неоплаченного товара за кассовую зону.

3.10. При обнаружении факта хищения незамедлительно принять меры, направленные на пресечение хищения.

3.11. При обнаружении факта причинения ущерба имуществу предприятия и нарушения общественного порядка незамедлительно принять меры для прекращения противоправных действий и предотвращения дальнейшей порчи имущества.

3.12. Не допускать в служебные помещения посторонних лиц, а также родственников персонала магазина.

3.13. В случае появления работников контролирующих органов: милиции, налоговой службы, пожарной инспекции и т. д., пришедших с проверкой, незамедлительно сообщить администрации магазина.

3.14. Контролировать выполнение правил покупки товара работниками магазина в обеденный перерыв, а также перед окончанием рабочего дня.

3.15. Предъявлять чек на приобретённый и оплаченный товар администрации магазина.

3.16. Контролировать выполнение основных правил инкассации.

3.17. Контролировать выполнение основных правил кассирами при аннулировании и возврате товара покупателем.

3.18. Осуществлять сопровождение кассиров с выручкой денег из торгового зала в помещение, определённое Управляющим для инкассации.

3.19. Проверять ручную кладь работников магазина после окончания работы, наличие чеков с подписью охранника на приобретённый товар.

3.20. Контролировать и следить за тем, чтобы покупатели не производили видеосъёмку и фотографирование в торговом зале без согласования с администрацией магазина.

3.21. После окончания работы открыть все ячейки для ручной клади о технических неполадках, отсутствии ключей и выявлении оставленного товара и вещей поставить в известность старшего смены.

3.22. Контролировать закрытие магазина после окончания его работы.

3.23. Проверять состояние ограждений, исправность дверей, окон, стен, складских и иных помещений.

3.24. Старшему смены охраны магазина самообслуживания во время исполнения служебных обязанностей запрещается:

· грубить, оскорблять, обвинять покупателей в хищении товара;

· употреблять спиртные напитки перед заступлением на смену и во время работы;

· оставлять рабочее место без разрешения старшего охранника;

· перепоручать охрану поста другим охранникам и посторонним лицам;

· разглашать информацию об особенностях охраны объекта и его техническом оснащении;

· вскрывать служебные помещения без представителя администрации (за исключением внештатных ситуаций);

· принимать при разгрузке транспорта под охрану материальные ценности;

· подписывать какие-либо документы, связанные с отпуском товароматериальных ценностей;

· давать разъяснения посетителям по реализуемому товару;

· отпускать товар покупателю;

· принимать вещи на хранение;

· курить в неустановленных местах;

4.Права

Для реализации установленных задач и обязанностей старшему смены охраны предоставляются следующие права:

4.1. Знакомиться с решениями руководства предприятия, касающимися его деятельности.

4.2. Требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав.

4.3. Вносить предложения администрации магазина о мерах и способах улучшения охраны, материальных ценностей.

4.4. Требовать от посетителей и персонала магазина соблюдения, установленных руководством предприятия правил внутреннего распорядка и поведения в магазине.

5.Ответственность

Старший смены охраны несет ответственность согласно действующему законодательству Украины, внутренних актов предприятия, за несвоевременное и некачественное выполнение своих обязанностей, определённых должностной инструкцией, в том числе:

5.1. За совершенное в процессе осуществления своей деятельности правонарушение – согласно действующему административному, трудовому, гражданскому и уголовному законодательству Украины.

5.2. За сохранность товарно-материальных ценностей во вверенном ему охраняемом объекте — в пределах, определенных действующим административным, трудовым, гражданским и уголовным законодательством Украины.

5.3. За любые действия или бездействия, которые повлекли прямой или косвенный ущерб для предприятия.

С инструкцией ознакомлены: «____»______________20__ г.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector