Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Форма для официантов фото

Форма для официантов – визитная карточка заведения

Аккуратный официант, приветливый вид, чистая униформа увеличит доходы кафе, ресторана и даже столовой. Как приятно делать заказ в таком месте. А вот грязный фартук для официанта или пожелтевшая сорочка отпугнут гостей.

Официант — лицо заведения. Его необходимо поддерживать в идеальной форме!

Требования к форме для официантов

Каждое заведение имеет свои стандарты по внешнему виду официантов. Но все они сходятся в следующих общих пунктах:

  • Удобство. Униформа должна не стеснять движений, иметь карманы, подходить по размеру сотрудникам. Удобная обувь уменьшит нагрузку на ноги
  • Отсутствие украшений и аксессуаров, которые могут попасть в еду клиента
  • Опрятность
  • Прочность и легкость стирки. В общепите легко загрязнить форму. Одна капля и внешний вид уже станет негодным. Поэтому стирка не должна отнимать много времени и быстро портить ткань (дырки, линька, вымывание цвета).

Униформа для официантов обязательно содержит кармашки (для зажигалок, ручки, блокнота, телефона). Без них не обойтись. Если фартук отсутствует в комплекте, то необходимо учесть наличие карманов на блузке или брюках.

Что касается оформления формы в виде декора или вышивки, то его допускают при определенном стиле заведения. Например, восточная кухня. Здесь официанту разрешено носить яркие аксессуары и дополнительные украшения, установленные правилами.

Официанты работают в постоянном передвижении, часто рядом с кухней. Иногда приходится ходить между несколькими этажами, выходить на улицу. Поэтому так же, как и поварская форма, их одежда предполагает натуральные материалы (хлопок), чтобы меньше потеть, чувствовать себя комфортно. Она не должна стеснять, но и не быть слишком свободной. Широкий покрой приводит к запутыванию, человек спотыкается и падает. Форма из искусственных материалов (вискоза, полиамид, полиэстер) приводит к раздражению, сыпи. Хотя последние прочнее натуральных.

Функции спецодежды официанта

Униформа — удобство и стиль. Первое относится к персоналу. Второе отражается на имидже заведения. Чтобы сэкономить покупают одежду низкого качества. Хотя ее достоинство в низкой цене и долговечности, но сотрудникам будет тяжело работать. Особенно летом в жару или помещениях без охлаждения.

Униформа для официантов необходима для:

  • Поддержания имиджа компании
  • Сплочения коллектива, укрепления командного духа
  • Удобства при работе (сменные вещи, легкость в чистке, свобода движений)
  • Заметности обслуживающего персонала в помещении.

Как пользоваться одноразовыми медицинскими халатами и когда стоит предпочесть именно их? Узнайте это, если не хотите ошибиться.

Как подобрать форму для официанта с учётом особенностей заведения

Комплект форменной одежды включает верх и низ. Первое — рубашка, футболка, жакет, блуза. Нижняя часть — юбка, брюки, шорты, фартук. На любой из этих вещей ставится лого, контакты или девиз компании.

  • Платок
  • Шляпа или иные головные уборы
  • Галстук
  • Забавный атрибут (например, игрушечный попугай в ресторане для детей)
  • Украшения. Особенно актуальны в заведениях восточного типа

Конечно, есть стандартные комплекты, но специально подобранная дизайнерская одежда подчеркнет интерьер и предложение компании. Например, суши-ресторану лучше приобрести кимоно. А брутальному мужскому бару форму с кожаной отделкой.

Оригинальная форма для официантов выглядит выигрышно. Так гостям становится интересней общаться с персоналом, а значит, и веселей проводить время. Например, в рыбацком кафе официантки могут ходить в образе пираток или морячек. В спортивном баре официанты, одетые в футболки с именами игроков, запомнятся посетителям. В результате в следующий раз они снова захотят его посетить.

Какую форму предпочесть:

  • Фастфуд — яркая красных или желтых оттенков
  • Кондитерские, блинные — молочные, коричневые тона
  • Форма официанта для ресторана предполагает сдержанные цвета. Обычно это серая, коричневая гамма, допустим черный цвет

Отдельного внимания заслуживают фартуки для официантов. Здесь удобно хранить различную мелочь. Если фартук запачкается, его легко сменить на запасной. При необходимости сэкономить на форме, рекомендуется приобретать только этот атрибут. Они могут стать изюминкой образа. При нанесении логотипа компании, контактов, креплении значка, бейджика фартук станет отличительным знаком заведения. Он способен подчеркнуть имидж, создать определенное настроение и помогать в работе официантов.

Разновидности

  • Классическая. Белый верх, черный низ — именно так выгляди обычная форма. По виду всегда сдержанная и скромная. Используют в основном в простых кафе, где нет необходимости в поддержке бренда.
  • Стилизованная. Обходится дороже. Цена складывается за счет привлечения дизайнера, дорогих и качественных тканей, нанесению логотипа и иных элементов. Необходима для заведений, подающих себя с определенной стороны. Это бывают специфичные заведения, где форма подчеркивает особенности кухни, некоторую идею или настроение.

Классическая форма уместна на деловых встречах. Здесь уместны галстуки и бабочки, белые перчатки и фартук. Стилизованная предполагает более свободный стиль, уместный, кстати, и в дорогих заведениях. Но чаще используется в молодежных, нестандартных кафе.

Главное правило — форма для барменов и официантов должна быть удобной, гигиеничной, легко чиститься. От этого зависит самочувствие персонала. Если он комфортно себя ощущает, то не будет хамить клиентам и ругать начальство. Значит, и уровень обслуживания будет на высоте.

О том, как выбрать хорошие медицинские сабо, читайте в отличной обзорной статьей.

А тут рассказано больше о требованиях к обуви медиков.

Правила хранения и уход за формой официанта

Устанавливаются заведением. Ее можно стирать, гладить на работе или носить домой. В крупных компаниях на этот случай имеется отдельный работник, ухаживающий за формой всего персонала. Вещи должны храниться в чистом сухом помещении. В случае самостоятельного ухода перед выходом на смену работник проверят свою одежду, следит за ее состоянием.

Видео: коллекция униформы для официантов

Форма для официантов – визитная карточка заведения

Аккуратный официант, приветливый вид, чистая униформа увеличит доходы кафе, ресторана и даже столовой. Как приятно делать заказ в таком месте. А вот грязный фартук для официанта или пожелтевшая сорочка отпугнут гостей.

Читать еще:  Интересная форма официантов

Официант — лицо заведения. Его необходимо поддерживать в идеальной форме!

Требования к форме для официантов

Каждое заведение имеет свои стандарты по внешнему виду официантов. Но все они сходятся в следующих общих пунктах:

  • Удобство. Униформа должна не стеснять движений, иметь карманы, подходить по размеру сотрудникам. Удобная обувь уменьшит нагрузку на ноги
  • Отсутствие украшений и аксессуаров, которые могут попасть в еду клиента
  • Опрятность
  • Прочность и легкость стирки. В общепите легко загрязнить форму. Одна капля и внешний вид уже станет негодным. Поэтому стирка не должна отнимать много времени и быстро портить ткань (дырки, линька, вымывание цвета).

Униформа для официантов обязательно содержит кармашки (для зажигалок, ручки, блокнота, телефона). Без них не обойтись. Если фартук отсутствует в комплекте, то необходимо учесть наличие карманов на блузке или брюках.

Что касается оформления формы в виде декора или вышивки, то его допускают при определенном стиле заведения. Например, восточная кухня. Здесь официанту разрешено носить яркие аксессуары и дополнительные украшения, установленные правилами.

Официанты работают в постоянном передвижении, часто рядом с кухней. Иногда приходится ходить между несколькими этажами, выходить на улицу. Поэтому так же, как и поварская форма, их одежда предполагает натуральные материалы (хлопок), чтобы меньше потеть, чувствовать себя комфортно. Она не должна стеснять, но и не быть слишком свободной. Широкий покрой приводит к запутыванию, человек спотыкается и падает. Форма из искусственных материалов (вискоза, полиамид, полиэстер) приводит к раздражению, сыпи. Хотя последние прочнее натуральных.

Функции спецодежды официанта

Униформа — удобство и стиль. Первое относится к персоналу. Второе отражается на имидже заведения. Чтобы сэкономить покупают одежду низкого качества. Хотя ее достоинство в низкой цене и долговечности, но сотрудникам будет тяжело работать. Особенно летом в жару или помещениях без охлаждения.

Униформа для официантов необходима для:

  • Поддержания имиджа компании
  • Сплочения коллектива, укрепления командного духа
  • Удобства при работе (сменные вещи, легкость в чистке, свобода движений)
  • Заметности обслуживающего персонала в помещении.

Как пользоваться одноразовыми медицинскими халатами и когда стоит предпочесть именно их? Узнайте это, если не хотите ошибиться.

Как подобрать форму для официанта с учётом особенностей заведения

Комплект форменной одежды включает верх и низ. Первое — рубашка, футболка, жакет, блуза. Нижняя часть — юбка, брюки, шорты, фартук. На любой из этих вещей ставится лого, контакты или девиз компании.

  • Платок
  • Шляпа или иные головные уборы
  • Галстук
  • Забавный атрибут (например, игрушечный попугай в ресторане для детей)
  • Украшения. Особенно актуальны в заведениях восточного типа

Конечно, есть стандартные комплекты, но специально подобранная дизайнерская одежда подчеркнет интерьер и предложение компании. Например, суши-ресторану лучше приобрести кимоно. А брутальному мужскому бару форму с кожаной отделкой.

Оригинальная форма для официантов выглядит выигрышно. Так гостям становится интересней общаться с персоналом, а значит, и веселей проводить время. Например, в рыбацком кафе официантки могут ходить в образе пираток или морячек. В спортивном баре официанты, одетые в футболки с именами игроков, запомнятся посетителям. В результате в следующий раз они снова захотят его посетить.

Какую форму предпочесть:

  • Фастфуд — яркая красных или желтых оттенков
  • Кондитерские, блинные — молочные, коричневые тона
  • Форма официанта для ресторана предполагает сдержанные цвета. Обычно это серая, коричневая гамма, допустим черный цвет

Отдельного внимания заслуживают фартуки для официантов. Здесь удобно хранить различную мелочь. Если фартук запачкается, его легко сменить на запасной. При необходимости сэкономить на форме, рекомендуется приобретать только этот атрибут. Они могут стать изюминкой образа. При нанесении логотипа компании, контактов, креплении значка, бейджика фартук станет отличительным знаком заведения. Он способен подчеркнуть имидж, создать определенное настроение и помогать в работе официантов.

Разновидности

  • Классическая. Белый верх, черный низ — именно так выгляди обычная форма. По виду всегда сдержанная и скромная. Используют в основном в простых кафе, где нет необходимости в поддержке бренда.
  • Стилизованная. Обходится дороже. Цена складывается за счет привлечения дизайнера, дорогих и качественных тканей, нанесению логотипа и иных элементов. Необходима для заведений, подающих себя с определенной стороны. Это бывают специфичные заведения, где форма подчеркивает особенности кухни, некоторую идею или настроение.

Классическая форма уместна на деловых встречах. Здесь уместны галстуки и бабочки, белые перчатки и фартук. Стилизованная предполагает более свободный стиль, уместный, кстати, и в дорогих заведениях. Но чаще используется в молодежных, нестандартных кафе.

Главное правило — форма для барменов и официантов должна быть удобной, гигиеничной, легко чиститься. От этого зависит самочувствие персонала. Если он комфортно себя ощущает, то не будет хамить клиентам и ругать начальство. Значит, и уровень обслуживания будет на высоте.

О том, как выбрать хорошие медицинские сабо, читайте в отличной обзорной статьей.

А тут рассказано больше о требованиях к обуви медиков.

Правила хранения и уход за формой официанта

Устанавливаются заведением. Ее можно стирать, гладить на работе или носить домой. В крупных компаниях на этот случай имеется отдельный работник, ухаживающий за формой всего персонала. Вещи должны храниться в чистом сухом помещении. В случае самостоятельного ухода перед выходом на смену работник проверят свою одежду, следит за ее состоянием.

Видео: коллекция униформы для официантов

Какая форма для официантов актуальна в наше время ?

Сегодня расскажу вам про форму для официантов ресторана, что нужно учитывать при её изготовлении и из чего она состоит.

Всем известная пословица о том, что встречают по одёжке, как нельзя кстати подходит для официантов. Посетитель в заведении обращает внимание не только на интерьер, меню, качество блюд, обслуживание, но и на внешний вид персонала заведения. Форма должна быть аккуратной, идеально выглаженной и чистой, удобной для работников и гармонично подходить стилю ресторана, это очень важно.

Читать еще:  Как официанту заработать больше чаевых

Разновидности формы для официантов

Я начал работать официантом в 1996 году и для меня самая актуальная форма одежды была бело-черная. Из черного: туфли, носки, брюки и бабочка (галстук), из белого: рубашка с длинными рукавами. Картину элегантной формы может дополнить жилет черного цвета. Вот по-моему идеальная и самая простая форма одежды для официанта.

Но, в 2000-х простая классика стала не в моде))

Каждый ресторан (особенно владельцы сети ресторанов) разрабатывает для персонала уникальную и неповторимую форму с корпоративными цветами, используют фирменные эмблемы и прочие украшения для того, чтобы стать не такими, как все 🙂

Многие организаторы для отдельно взятого мероприятия шьют форму официантам, для проведения хорошего праздника никаких денег ни жалко))

Вот я, например, работал на свадьба, обслуживание растянулось на 2 дня. Работало официантов порядка 35-45 человек и для каждого шили форму. Всё было выдержано в тонах, которых декораторы украшали весь зал, вот это размах. Кстати, полезные заметки по теме:

Сейчас любой каприз можно исполнить, платите денежки и сделают всё, что угодно.

Кстати, помню, что на этой свадьбе флористам и музыкантам заплатили суммы денег намного превышающие сумму чека по ресторану, там даже порядок цифр был не равнозначным.

Ничего не имею против индивидуального стиля одежды в каждом отдельном ресторане.

Но, скажу честно, не понимаю я когда:

  • нужно работать в фартуках, не могу я к ним привыкнуть. Часто на выездных банкетах приходится их надевать, плюсом является только большое количество карманов, но они актуальны лишь для работы в своем ресторане. На выезде, как правило ручка, блокнот не нужны, а зажигалку, штопор и ручник я могу и в карманы брюк поместить. Минус еще в том, что фартук уменьшает скорость перемещения по залу;
  • вижу официантов в футболках. Ну ни как не сочетается строгость официанта и прогулочная футболочка)) Я понимаю, когда обслуживание на пикнике, в лесу и так далее, но никак не в ресторане;
  • официанты работают в потертых джинсах, кроме ресторанов американской тематики, там это в тему));
  • девушки обслуживают в очень коротких юбках. Считаю, что должна быть определенная граница, чуть выше колена, еще ладно. Но, иногда приходится наблюдать официанток в таких нарядах, что не понятно: эта девушка стриптизер, официант или предлагает дополнительные услуги)).

Со временем, конечно же люди и к военной форме привыкают, тем не менее хочу выделить несколько правил, которые нужно учитывать руководству, когда делают заказ по пошиву униформы для официантов.

Что нужно учитывать при заказе униформы для официантов

  1. Конечно же удобство будущей формы, не нужно лишней красоты, которая будет добавлять дискомфорт.
  2. Если в комплекте формы не будет фартука, то необходимо позаботится о том, куда официант будет класть ручку, зажигалку, блокнот, винный штопор, деньги.
  3. Подумать заранее про «универсальность» размеров будущей формы. Нужно, чтобы форма подходила на официантов с различным ростом и разных размеров. Понятно, что большой разброс не получится создать, но хотя бы 2-3 размера одежды нужно продумать.
  4. Если для работы будет изготавливаться обувь, то необходимо заказывать частично открытую и с минимальным каблуком, а лучше, вообще без каблука. По себе знаю, что при обслуживании, которое длится несколько часов даже минимальный каблук добавляет усталости в ногах.
  5. Используйте по максимуму только натуральные материалы и ткани, поскольку у людей часто встречается аллергия на синтетические ткани, а отбегать целый день в синтетике довольно сложно.
  6. Ткани, из которых будут изготавливать униформу должны легко гладиться, быть не очень тонкими (чтобы не пропалить) и не сильно загрязняться. Продумайте оттенок фартука такой, чтобы возможные загрязнения было не очень видно до ближайшей стирки.

Компоненты формы

Брюки или джинсы

Мне больше нравится, когда официант работает в брюках.

Брюки должны быть:

  • идеально выглажены,
  • чистые, без пятен и не блестеть от возраста));
  • длина должна быть в норме, чтобы брюки не мешали при ходьбе и не были короткими («подстреленные»);
  • хорошо по цвету сочетаться с обувью и носками. Когда вижу официанта в черных брюках, но коричневых туфлях или белых носках, это просто мне не понятно.

Подробно эту тему я раскрывал ранее в этой статье:

Фартук

Довольно удобный элемент формы официанта, хотя мне он не весьма нравится. Мне кажется, что для повара или бармена это подходит идеально, спасает форму от загрязнения, а вот зачем фартук официанту, не весьма ясно.

Согласен, удобно, что есть большое количество карманов, в которые можно спрятать много полезного.

Бабочка или галстук

Хоть бабочку и не любят носить многие официанты и снимают её при первом удобном случае, но она добавляет строгости и элегантности, как и галстук.

Недостаток галстука в том, что его необходимо закрепить специальной заколкой, иначе он может угодить в напиток или закуску гостя при подаче блюд.

Жилет

Жилет также добавляет солидности и строгости официанту. Цвета и оттенка он может быть совершенно различного, главное, чтобы гармонично вливался в общий костюм.

Перчатки

Завершающий элемент костюма официанта это белые перчатки, которые так красиво смотрятся, но жутко не удобные и не практичны в работе, если сказать правду))

Обратите внимание, что перчатки должны быть с прорезиненными полосками, особенно со стороны ладони.

Будьте осторожны, когда наливаете холодные напитки гостям за столом и берете из их ведра со льдом. В перчатках бутылку будет на порядок более скользкой и наливать напитки довольно сложно.

Также для полноценного обслуживания необходимо несколько пар перчаток, поскольку они быстро пачкаются и нуждаются в замене, как футболисты на поле 🙂

Для того, чтобы заказать форму для официантов введите в строку поисковика Яндекс такую строку и в зависимости от вашего региона поисковик предложит вам множество результатов, из которых вы выберите самый оптимальный.

Читать еще:  Обучение официантов в ресторане

Вот такие элементы униформы официанта в основном составляют единый костюм. Не забывайте, что костюм — это ваше лицу, наряду с прической, хорошими манерами и безупречным обслуживанием поможет вам заработать хорошую репутацию, уважение гостей ресторана и хорошее денежное вознаграждение. А это не маловажно, согласитесь?

Жду ваших вопросов и дополнений в комментариях к статье.

С уважением, Николай

Заметки по теме:

Оцените пожалуйста мой пост, я старался:)

Кликните на звезду от 1 до 5 для оценки поста

Средний рейтинг 3.7 / 5. Количество оценок 3

Будь первым, кто оценит статью

С 1996 года приобрел огромный опыт работая официантом, барменом, администратором в кафе, ночных клубах и ресторанах. Имею опыт работы на банкетах, фуршетах, выездных мероприятиях, знаком со многими коллегами в сфере общепита, являюсь автором видео-курса для официантов.

Форма для официантов. Как должны одеваться сотрудники кафе и ресторанов

Официант – визитная карточка кафе и ресторана.

Вежливый, улыбчивый, хорошо и стильно одетый, он создает приятное впечатление и поддерживает достойную репутацию заведению. Наравне с хорошей кухней и приятным глазу интерьером это повышает посещаемость.

Требования к одежде сотрудников общепита

В каждом кафе или ресторане существует свой дресс-код, своеобразная «визитная карточка». Одежда официантов должна быть выдержана в едином корпоративном стиле – это подчеркивает стабильность заведения. Униформа может быть стандартной или стилизованной под национальный или исторический колорит, связанный с направлением, в котором работает заведение, но любая из них должна отвечать главному условию – быть практичной. Официанту приходится много двигаться, и при этом он обязан выглядеть опрятно.

Одежда официанта должна соответствовать еще ряду требований:

– быть удобной и не стеснять движений;

– легко стираться и быстро сохнуть;

– иметь удобные карманы для хранения сопутствующих средств работы (блокнота, ручки, зажигалки и др.);

– иметь логотип заведения;

– соответствовать интерьеру и подчеркивать его.

Как выбрать форму для официанта: универсальность

Обычно одежда для официантов и сотрудников кафе приобретается оптом. При этом владельцы ресторанов хорошо знакомы с такой проблемой, как текучка кадров. Исходя их этого, выбирая униформу, стоит ориентироваться на те модели, которые имеют широкий размерный ряд или могут варьироваться в размере.

Костюм официанта состоит из верхней части (рубашки, футболки, блузки, куртки) и нижней части (юбки, брюк или джинсов). И для мужчин, и для женщин желателен фартук, на который нанесен логотип заведения. Наличие галстука и других аксессуаров диктуется политикой заведения.

Разумным и практичным выбором станут футболки для официантов из кулирного однолицевого трикотажа. Этот предмет одежды отличается удобством, универсальностью и подходит ко многим стилям. Стопроцентный натуральный хлопок дает чувство комфорта. В такой одежде не жарко и не холодно, а широкая гамма цветов позволяет подобрать вариант, отвечающий интерьеру любого ресторана или кафе.

Не менее практичны фартуки-халаты. Они элегантны, состоят из передней и задней частей, соединенных в плечевых швах, хорошо сочетаются с одеждой разных цветов. Смесовая ткань, из которой шьются фартуки-халаты, прочна, практически не мнется и удобна в использовании. Накладные карманы позволят официантке качественно выполнять свои обязанности, ведь она должна иметь при себе блокнот для заказов и ручку. Клиенты не доверяют обслуживающему персоналу, который полагается только на свою память: это ведет к ошибкам при выполнении заказа и наносит ущерб репутации заведения.

Юбка или брюки?

Существует немало фасонов юбок, среди которых легко подобрать тот, который лучшим образом подойдет к концепции заведения. Основное требование касается длины изделия. Юбка не должна быть слишком длинной, чтобы не мешать работе (исключение – национальные стили, требующие юбок «в пол»).

Если ресторан или кафе располагается на двух этажах, и официанткам приходится много ходить по лестницам, имеет смысл сделать составляющей их униформы не юбку, а брюки из габардина. Это долговечный и стильный материал, состав которого варьируется от чисто шерстяного и полушерстяного до синтетического. Последний вариант смотрится более эффектно благодаря присущему ткани легкому блеску.

Плюсы брюк из габардина:

– они плотные и в то же время мягкие и удобные, не стесняют движений;

– выдерживают частые стирки, не деформируясь;

– хорошо пропускают воздух, «дышат»;

– долго служат без износа, практичны;

– с них несложно вывести пятна, которые нередко появляются на одежде официантов.

Пояс с эластичной лентой удобен тем, что делает модель подходящей для разных типов женской фигуры.

Брюки из смесовой ткани также имеют свои преимущества: они легкие, не сковывают движений, удобны. Особенно практичными являются брюки унисекс.

Обязательные детали: фартук и логотип

Фартук для официанта – важная деталь униформы, часто именно он отличает сотрудника заведения от посетителя. Главное требование к этому предмету гардероба – чистота и опрятность, остальные характеристики могут широко варьироваться.

Одна из самых популярных моделей – фартук-юбка, который подходит и женщинам, и мужчинам. Глубокие функциональные карманы облегчают работу официанта. Если фартук снабжен нагрудником, то модель приобретает дополнительную элегантность.

Цвет фартука подбирается в соответствии с интерьером. В дорогих заведениях неуместны яркие рисунки, они больше подходят для пиццерий или молодежных кафе.

Наиболее практичны фартуки из полусинтетики, так как натуральные ткани не всегда хорошо отстирываются.

Длинные фартуки говорят о статусности кафе или ресторана. Мода на них пришла с Запада, они считаются элегантными и строгими. Почти все фартуки снабжены разрезами, не сковывающими движения при ходьбе.

Чтобы подчеркнуть стиль и повысить узнаваемость ресторана, используется логотип. Он может быть нанесен на фартуки, футболки и любые другие элементы гардероба официанта. Главное – чтобы он был запоминающимся, хорошо заметным и аккуратно выполненным.

Материал подготовлен при информационной поддержке «СОЮЗСПЕЦОДЕЖДА»

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector