Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Конкурс барменов 2018

Пост-релиз Всероссийского Финала Чемпионата Мира среди барменов WCC 2018

Всероссийский Финал Чемпионата Мира среди барменов WCC 2018. Пост-релиз.


27 июля в Олимпийском комплексе «Лужники» в рамках гастрономического фестиваля «Taste of Moscow» Барменская Ассоциация России провела один из престижнейших конкурсов среди барменов – Финал Всероссийского отборочного тура Чемпионата Мира среди барменов «World Cocktail Championship 2018».Площадку для проведения конкурса предоставила выставочная компания «Асти Групп» — надежный партнер Барменской Асоциации России, имеющая репутацию одного из самых сильных и профессиональных игроков на российской и зарубежной аренах выставочного бизнеса.

Лучшие из лучших барменов страны, которые в напряженных конкурсных соревнованиях стали победителями региональных отборочных туров в своих федеральных округах, вели борьбу за право представлять Россию на международном финале «World Cocktail Championship 2018». Победители Финала отборочного тура в Москве представят Россию на Международном конкурсе Чемпионата мира среди барменов WCC 2018, который состоится 3-4 октября 2018 года в городе Таллинн (Эстония). На конкурсе в Эстонии бармены более чем из 60-ти стран – членов Международной Барменской Ассоциации (IBA), будут бороться за звание Чемпиона Мира среди барменов.

Конкурс барменов проводился в двух номинациях — «Best Profi» и «Флейринг».
Конкурсанты проходили сложные профессиональные задания.
В номинации «Best Profi» им прошлось пройти полосу препятствий, состоящую из 6-и модулей:

• «Теория» — оценивались профессиональные знания бармена;
• «Кофе» — оценивались приготовление кофе эспрессо, капучино с применением латте-арта, раф;
• «Пиво» — сервировка пива и подача foodpairing;
• «Bar Style» — подача авторских коктейлей с увлекательной, интерактивной работой инвентарём и посудой;
• «Иностранный язык (английский)» — оценивались знания английского языка;
• «Миксология» — приготовление авторского коктейля классическим стилем.

После этого тройка лучших участников выступила в гранд-финале и приготовила свои авторские коктейли.
Исходя из результатов, был определен лучший бармен России, который представит Россию в номинации «Best Profi».

Жюри национального финала возглавил основатель и Почетный президент Б.А.Р. Сергей Цыро. Он же и Дмитрий Ананьев оценивали номинацию «Best Profi». Номинацию «Флейринг» оценивал чемпион мира по флейрингу и классике, единственный чемпион в мире в обеих номинациях Александр Родоман и Виталий Колпин- чемпион России 2013 году по версии IBA, победитель множества международный чемпионатов и конкурсов. Комментировал в качестве ведущего проведение конкурса вице-президент Петербургской Ассоциации Барменов Ярослав Панов.
Кульминацией конкурса стали финальные выступления в традиционных номинациях «Best Profi» и «Флейринг». Жюри, учитывая проявленные профессиональные навыки участников конкурса, сложность технических элементов в выступлении, определило победителей конкурса.

Номинация «Best Profi»

ПОБЕДИТЕЛИ в номинации «Best Profi»


1-е место:«Лучшим барменом России 2018» признан
АНТОН ЖАБИН
(г. Екатеринбург);

2-е место:
АРТЕМ ФАТКУЛЛИН (г. Санкт-Петербург);
3-е место:
АЛЕКСЕЙ ЧУХАРЁВ (г. Хабаровск);

Номинация «ФЛЕЙРИНГ»

ПОБЕДИТЕЛИ в номинации «ФЛЕЙРИНГ»

1-е место:

«Чемпионом России по флейрингу 2018» признан
ЕВГЕНИЙ РЫБАЛКИН
(г. Москва);


2-е место:
ИВАН УСОВ (г. Санкт-Петербург);
3-е место:
СЕРГЕЙ КРАСИНСКИЙ (г. Москва).

Подноминация «BAR STYLE»

ЛУЧШИМ в подноминации «BAR STYLE» номинации флейринг стал Евгений Рыбалкин (г. Москва).

ЛУЧШИМ в подноминации «BAR STYLE» среди Best Profi стал Антон Жабин (г. Екатеринбург);

Лучшим представительством Барменской Ассоциации России по итогам 2018 года признано представительство в городе Красноярск, возглавляемое Андреем Стельмахом.


3-4 октября 2018 года Антон Жабин и Евгений Рыбалки представят Россию на международном финале WCC 2018 в городе Таллинн (Эстония).

Желаем победы нашим участникам!

Также поездкой в Эстонию награжден представитель города Красноярск как лучшее региональное представительство Б.А.Р.

Сводные итоговые таблицы конкурса:

Best Profi

Флейринг «Bar-Style»

Гранд-финал «Best Profi»

Гранд-финал «Флейринг»

В качестве гостей на мероприятии присутствовали:

• Представители ведущих российских компаний ресторанного, гостиничного и туристического бизнеса;
• Представители компаний-поставщиков оборудования и продукции для ресторанов, баров и других профильных организаций;
• Эксперты профессиональной отрасли;
• Представители ведущих российских и зарубежных поставщиков алкогольной продукции в Роcсии;
• Известные персоналии от барной индустрии страны, включая победителей международных конкурсов и чемпионатов среди барменов;
• Узнаваемые представители шоу-бизнеса и другие известные гости.

Читать еще:  Название бокалов для бармена

ПАРТНЕРЫ ВСЕРОССИЙСКОГО ОТБОРОЧНОГО ТУРА WCC 2018:

— Компания «АСТИ ГРУПП» – выставочная компания и соорганизатор конкурса;
— Сиропы «BARLINE» – эксклюзивный партнер. Надежный и качественный спутник для коктейлей;
— Компания «Аквалайф» – крупнейший российский производитель и дистрибьютор воды
и безалкогольных напитков представляет всем давно знакомые «Напитки из Черноголовки», а также напиток «Байкал 1977», воду “Courtois” и энергетики «TURBO ENERGY»;
— Водка «КРЕМЛИН» (KREMLIN);
— Ликёры «МАРИ БРИЗАР» (Marie Brizard);
— ALIANTA GROUP — виноторговая компания;
— Компания «ЧУДСКОЕ ОЗЕРО», которая предоставила вкуснейшее молоко и сливки для мероприятия;
— Компания «SVAM Group» — поставщики продукциии крупных европейских производителей пива и безалкогольных напитков;
— Caffe Musetti mio espresso — знаменитая итальянская марка, которая является олицетворением древних итальянских традиций кофепроизводства.;
— «HOOT for party mood» — натуральные картофельные чипсы компании «Globalsnack» под брендом «HOOT»;
— «ХРУСТЕЦ» — хрустящие сухарики компании «Globalsnack».

ИФОРМАЦИОННЫЕ ПАРТНЕРЫ КОНКУРСА:

— Информационное агентство «Media Times»;
— Информационное агентство «Новые известия»;
— Медиа-портал «Российские новости»;
— Медиа-портал «АрТВести»;
— Журнал «Эксперт»;
— Газета «Москва Инфо Медиа»;
— Газета «Торговля»;
— Информационный дом «Орион»;
— Пивной медиа-портал «ПРОФИБИР (Profibeer.ru»;
— Медиа-портал «LeСlick» (ЛЕКЛИК);
— Медиа-портал «RESTOCLUB.RU»;
— Медиа-порталы «EVENTMARKET.RU» и «4banket.ru»;
— Информационный портал «Alcoexpert.ru»;
— Информационное агентство «Kitmedia»;
— Компания «Hong Kong TV».

Конкурс среди барменов от бренда Tundra и поездка на BCB 2018

Конкурс среди барменов #тундрадвиж от бренда TUNDRA принимает видео-работы с 1 августа по 1 сентября 2018 года. Правила предельно просты, а приз заставляет побороться и применить фантазию. Не важно профессиональный ты бармен или только начинаешь свой путь в мире хоспиталити. У каждого участника конкурса есть шанс выиграть приз и поехать в компании стрит-арт художников и крутейших бартендеров современности на главный барменский слет Европы – выставку Bar Convent Berlin 2018!

Статья про BCB 2016 Статья про BCB 2017

ЗАРЯЖЕННЫЕ В БЕРЛИНЕ

У четырех барменов – победителей конкурса #тундрадвиж будет шанс не просто побывать в Берлине на самой главно1 европейской профессиональной выставке, но и прокачаться профессионально и провести крутое время в компании Бека Нарзи, Григория Кулеша и Стаса Багса. Это отличная возможность выйти на новый уровень мастерства и получить драгоценный опыт!

Конкурс среди барменов

Пять простых действий, которые нужно совершить, чтобы принять участие в конкурсе #тундрадвиж и побороться за поездку на Bar Convent Berlin:

  • сними крутое видео длиной до 1 минуты, в котором ты готовишь коктейль на основе продукта из линейки TUNDRA;
  • выложи это видео на свою стену в Facebook или ленту Instagram с хештегом #тундрадвиждо 1-го сентября 2018 года;
  • 9 сентября будут объявлены имена победителей – авторов четырех лучших работ по мнению жюри. Победители отправятся в путешествие, которое они никогда не забудут.

Участвуй в конкурсе и, возможно, именно ты поедешь этой осенью в Берлин с нашим заряженным десантом.

Григорий Кулеш

“#тундрадвиж – конкурс, дающий множество возможностей победителям. Поездка на Bar Convent Berlin, да еще в такой компании – это невероятно круто и полезно для каждого бармена! Помимо алкогольной части на мероприятии проходить тренинги от звезд мировой барной индустрии, производителей алкоголя, людей, добившихся успеха в деле hospitality. Будет возможность с ними пообщаться, задать «глупые» вопросы и получить на них «умные» ответы!”

Бек Нарзи

Не будем забывать о том, что победители этого конкурса получат незабываемую возможность: в течение трех дней вы будете находиться в обществе авторитетных барменов Петербурга. Они познакомят вас со своими друзьями и коллегами из разных стран мира и вы получите high level – Бек Нарзи прочитает вам индивидуальный тренинг! А тренинги Бека очень котируются среди специалистов индустрии.

Читать еще:  Что делает кухонный рабочий

Стас Багс

«За последнее время бренд Tundra поддержал большое количество арт событий в Петербурге и мне особенно приятно, что поездка в Берлин – мировую столицу граффити – будет проходить в компании молодых и творческих ребят из барной индустрии. Ведь смешивать напитки – это особое искусство»

Официальные аккаунты конкурса в социальных сетях:

1883 DRINK DESIGNER CONTEST

Друзья! По многочисленным просьбам мы продлеваем прием заявок на участие в росcийском этапе 1883 DRINK DESIGNER CONTEST ДО 1 Мая!

О конкурсе

Компания 1883 ищет самого лучшего бармена, способного создать великолепный коктейль, используя сиропы 1883!

Тема конкурса 2019 – ФРАНЦУЗСКАЯ ЭЛЕГАНТНОСТЬ

О конкурсе

Российский финал 1883 Drink Designer Contest пройдет в Санкт-Петербурге 29 мая 2019 года, по итогам которого участники, занявшие призовые места получат приятные награды, а победитель отправится во Францию, представлять нашу страну на международном финале.

Отбор на российский конкурс производится по видео-заявке.

В этом году мы решили разнообразить конкурс и обеспечить участникам из регионов возможность бесплатной поездки в Петербург. Для этого будут проведены региональные конкурсы, победители которых точно попадут в финал и их переезд и проживание будет оплачено организатором конкурса. (подробная информация указана в правилах участия).

Города, в которых пройдут региональные конкурсы мы будем объявлять в ближайшее время.

Призы

Участники, занявшие 1 место в региональном конкурсе, проходят в российский финал и получают оплачиваемую поездку в Санкт-Петербург (проезд и проживание).

Участники российского финала конкурса, занявшие 1, 2 и 3 места, станут обладателями сертификата на поездку на Moscow Bar Show 2019 (сертификат включает оплаченный проезд, проживание на 2 дня и входной билет).

Победитель российского финала получит возможность представить Россию на международном финале, который пройдет во Франции (проезд и проживание оплачивается организатором).

Правила участия

Участвовать в конкурсе может каждый профессиональный бармен.*

1. Придумать коктейль

  • Рецепт должен быть новым и оригинальным, нигде не представленным ранее.
  • В составе должно быть не менее одного сиропа 1883, объемом не менее 10 мл.
  • Использование сиропов, пюре, кордиалов, шрабов, топпингов других брендов, а также сиропов, кордиалов собственного производства запрещено.
  • Коктейль может быть как алкогольным, так и безалкогольным, горячим или холодным.
  • Шутеры или пус кафе не допускаются до участия.
  • Максимальное количество ингредиентов – 6.
  • Запрещено использовать заранее приготовленные ингредиенты (настойки и т.д.). Делать флэш инфьюзы, пены и другие компоненты можно во время выступления, но все ингредиенты будут учитываться.

2.Снять видео ролик

Длина видео до 1 минуты. В нем должна быть представлена концепция коктейля, рецепт. Презентация на русском языке. Тема конкурса “Французская элегантность”.

3. Опубликовать видеоролик

Видео публикуется участником на своей странице в Instagram с хэштегами #1883syrups #1883syrup и #1883. Профиль в Instagram должен быть открытым.

4. Зарегистрироваться

*Конкурсант должен быть не младше 21 года, иметь гражданство, проживать и работать в одной из трех стран: Россия, Казахстан, Республика Беларусь.

Обязательным условием для участия также является наличие действующего заграничного паспорта, с окончанием срока действия не ранее 15 октября 2019 года, а также наличие шенгенской визы, с окончанием срока действия не ранее 15 октября 2019 года.

Этапы конкурса

I этап:

с 18 марта по 2 апреля 2019 года

Разработка идей, съемка роликов и подача заявок от участников.

I-I (дополнительный) этап :

с 3 апреля по 22 мая

Проведение региональных конкурсов

II этап:

с 20 мая по 22 мая 2019 года

Отбор участников российского финала. Объявление будет сделано на сайте 1883.ru

III этап:

29 мая 2019 года

Российский финал 1883 Drink Designer Contest.

Место проведения: Санкт-Петербург, студия Napoleon (ул. Трефолева, 41)

Регламент проведения:

· Все сиропы 1883 представляет организатор

· Каждому участнику дается 5 минут на подготовку рабочего места, 8 минут на приготовление и презентацию коктейля, 2 минуты на уборку рабочего места.

· Участники приносят сами: все инструменты для приготовления; все ингредиенты, кроме сиропов 1883; посуду для подачи.

Читать еще:  Обязанности кухонного работника в школе

· Претендент должен приготовить 3 одинаковых коктейля для дегустации.

· Претендент презентует коктейль. Презентация должна быть на русском языке и соответствовать тематике конкурса.

· *Подача заявки на конкурс автоматически дает право торговому дому 1883 Maison Routin использовать фото и видео материалы, предоставленные участником, изображение, рецепт и название напитка, а также фото и видео материалы, снятые во время проведения конкурса в социальных сетях, СМИ, а также в рекламных целях.

VI этап:

с 23 — 25 сентября 2019 года

· Суперфинал будет проходить в самом сердце Французских Альп в г. Шамбери

· На выступлении нужно будет приготовить 4 одинаковых коктейля

· Во время суперфинала участники должны использовать тот же рецепт, что и во время национального отбора

· Презентация должна быть на английском языке

* Торговый дом 1883 Maison Routin спонсирует проживание и перелет победителя национального отбора

Если остались вопросы, задайте их здесь.

Вдохновение для лучших шеф-поваров, барменов, бариста и кондитеров.
Сделано во Франции!

Конкурс среди барменов от бренда Tundra и поездка на BCB 2018

Конкурс среди барменов #тундрадвиж от бренда TUNDRA принимает видео-работы с 1 августа по 1 сентября 2018 года. Правила предельно просты, а приз заставляет побороться и применить фантазию. Не важно профессиональный ты бармен или только начинаешь свой путь в мире хоспиталити. У каждого участника конкурса есть шанс выиграть приз и поехать в компании стрит-арт художников и крутейших бартендеров современности на главный барменский слет Европы – выставку Bar Convent Berlin 2018!

Статья про BCB 2016 Статья про BCB 2017

ЗАРЯЖЕННЫЕ В БЕРЛИНЕ

У четырех барменов – победителей конкурса #тундрадвиж будет шанс не просто побывать в Берлине на самой главно1 европейской профессиональной выставке, но и прокачаться профессионально и провести крутое время в компании Бека Нарзи, Григория Кулеша и Стаса Багса. Это отличная возможность выйти на новый уровень мастерства и получить драгоценный опыт!

Конкурс среди барменов

Пять простых действий, которые нужно совершить, чтобы принять участие в конкурсе #тундрадвиж и побороться за поездку на Bar Convent Berlin:

  • сними крутое видео длиной до 1 минуты, в котором ты готовишь коктейль на основе продукта из линейки TUNDRA;
  • выложи это видео на свою стену в Facebook или ленту Instagram с хештегом #тундрадвиждо 1-го сентября 2018 года;
  • 9 сентября будут объявлены имена победителей – авторов четырех лучших работ по мнению жюри. Победители отправятся в путешествие, которое они никогда не забудут.

Участвуй в конкурсе и, возможно, именно ты поедешь этой осенью в Берлин с нашим заряженным десантом.

Григорий Кулеш

“#тундрадвиж – конкурс, дающий множество возможностей победителям. Поездка на Bar Convent Berlin, да еще в такой компании – это невероятно круто и полезно для каждого бармена! Помимо алкогольной части на мероприятии проходить тренинги от звезд мировой барной индустрии, производителей алкоголя, людей, добившихся успеха в деле hospitality. Будет возможность с ними пообщаться, задать «глупые» вопросы и получить на них «умные» ответы!”

Бек Нарзи

Не будем забывать о том, что победители этого конкурса получат незабываемую возможность: в течение трех дней вы будете находиться в обществе авторитетных барменов Петербурга. Они познакомят вас со своими друзьями и коллегами из разных стран мира и вы получите high level – Бек Нарзи прочитает вам индивидуальный тренинг! А тренинги Бека очень котируются среди специалистов индустрии.

Стас Багс

«За последнее время бренд Tundra поддержал большое количество арт событий в Петербурге и мне особенно приятно, что поездка в Берлин – мировую столицу граффити – будет проходить в компании молодых и творческих ребят из барной индустрии. Ведь смешивать напитки – это особое искусство»

Официальные аккаунты конкурса в социальных сетях:

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector