Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
4 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Фильмы о ресторанах и поварах

Выбор гурмана-киномана: 10 фильмов про еду

«Рататуй» (Ratatouille, 2007)

Эта история французского крыса Реми, который в отличие от своих хвостатых собратьев считает еду не добычей, а искусством. В поисках самореализации Реми пробирается на кухню известного французского ресторана «Гюсто», переживающего не лучшее время после смерти своего основателя. Свой кулинарный гений крысу удается проявить только через подставное лицо – уборщика Лингвини. Спрятавшись под накрахмаленным колпаком парнишки, Реми воспроизводит кулинарные шедевры шефа Гюсто. Работать под прикрытием Реми приходится до часа «Х» – визита в ресторан безжалостного ресторанного критика Антуана Эго.

Меню мультфильма:

  • Сливочный пряный суп
  • Сладкое мясо а ля Гюсто
  • Рататуй

Поварское кредо: Готовить может каждый, но не у каждого получается хорошо.

«1001 рецепт влюбленного кулинара» (შეყვარებული კულინარის 1001 რეცეპტი, 1996)

Французские кинематографисты всегда с нежностью относились к Грузии и грузинам и откровенно недолюбливали Страну Советов, считая что Октябрьская революция уничтожила великую русскую культуру, и в том числе столь почитаемую ими культуру еды. Фильм Наны Джорджадзе как раз о невозможности сосуществования «Новой системы общественного питания» и Мукузани 1900 года розлива. Французский кулинар Паскаль Ишак, путешествуя по Грузии, влюбляется в прекрасную княжну Сесиль Абашидзе. Вместе с юной возлюбленной он открывает ресторан французской кухни в Тифлисе, и слава о кулинарном таланте Паскаля Ишака гремит до самого Парижа. И только пришедшие к власти большевики не жалуют кухню Паскаля. Люди, привыкшие есть из общей кастрюли, никогда не поймут тонкий вкус устриц.

  • Утка с горьким миндалем
  • Паровая осетрина с брусничным соусом
  • Копченый язык
  • Куропатки с фисташками

Совет от повара Паскаля Ишака: Ваши блюда будут намного вкуснее, если использовать пряности. Розмарин идет к баранине, шафран к рыбе, орегано к курице, паприка к телятине.

Поварское кредо: Коммунизм – это минута, а кулинария – это вечность.

«Кухня в Париже» (2014)

Полнометражный фильм «Кухня в Париже» стал логичным продолжением трех сезонов популярного сериала про будни ресторана высокой кухни. История «Кухни в Париже» начинается в модном московском ресторане Claude Monet, где планируется встреча президентов России и Франции. После громкого фиаско и последовавшего закрытия заведения ресторатор (роль которого играет Дмитрий Нагиев) решает перезапустить бизнес и не где-нибудь, а в самом Париже! Во Франции шеф с Максом сталкиваются с опасными конкурентами: шеф-повар Баринов – с ближайшим родственником, а Максим – с красавцем Николя, который кружит его невесте Вике голову не хуже искристого шампанского!

Поварское кредо: Папочка всех накормит!

«Пир Бабетты» (Babettes gæstebud, 1987)

Страна: Дания
Режиссер: Габриэль Аксель
В ролях: Стефан Одран, Биргитте Федерспиль, Бодил Кьер и др.

Сюжет оскароносного фильма довольно прост. В маленькую норвежскую деревню, где живут последователи строгой лютеранской церкви, приезжает француженка, она бежит от ужасов французской буржуазной революции. Несчастную приютили у себя две сестры – дочери пастора, основавшего общину. Бабетта вызывается помогать набожным Мартине и Филиппе со стряпней, радуя прихожан рыбной и хлебной похлебками на новый лад. Но спустя 12 лет размеренная жизнь была нарушена – приходит новость, что Бабетта выиграла десять тысяч франков и теперь она может вернуться во Францию. Напоследок Бабетта решает приготовить членам общины ужин – настоящую французскую кухню. После прощания с уходящими в самом прекрасном расположении духа гостями Бабетта призналась, что все деньги были потрачены на подготовку этого ужина, ведь именно столько стоил бы званый обед в лучшем ресторане Парижа, где она была шеф-поваром.

Совет от Бабетты: Разливая шампанское – всем гостям по бокалу, а генералу всю бутылку.

Поварское кредо: Хороший шеф-повар способен превратить обед в акт любви.

«Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту» (Julie & Julia, 2009)

Страна: США
Режиссер: Нора Эфрон
В ролях: Мерил Стрип, Эми Адамс, Стэнли Туччи, Крис Мессина и др.

Это кино (кстати, основанное на реальных событиях) рассказывает о том, как приготовление еды может придать жизни смысл. Сюжет фильма – переплетение историй двух женщин. Первая, Джулия Чайлд, жена американского госслужащего, работающего при посольстве США во Франции. Жизнерадостная американка не сидит без дела, дожидаясь мужа со службы, а с завидным рвением изучает французскую кухню. Научившись сама готовить домашний майонез и фаршировать перепелок, она открывает курсы для своих соотечественниц, а потом пишет книгу рецептов, ставшую бестселлером во всем мире. Вторая героиня фильма Джули решает приготовить все 524 блюда из книги Джулии Чайлд в течение одного года и написать об этом опыте в своем блоге.

Меню из фильма:

Поварское кредо: Вы на кухне одни, кого стесняться?

«Шеф» (Comme un chef, 2012)

Страна: Франция, Испания
Режиссер: Дэниэл Коэн
В главных ролях: Жан Рено, Микаэль Юн, Рафаэль Агоге, Жюльен Буасселье и др.

Эта очаровательная комедия – иллюстрация того, что французские гурманы думают о ныне модной молекулярной кухне. Шеф-повар мишленовского ресторана Александр Лагарт потерял интерес к готовке. Он давно не радует посетителей новыми блюдами, и этим решает воспользоваться ушлый делец, мечтающий присвоить ресторан. На помощь прославленному кулинару приходит Жаки – талантливый повар-самоучка, который не может найти себе работу даже на кухне закусочной. Вместе они решают освоить молекулярную кухню, чтобы сделать меню ресторана современным и удивить ресторанных критиков.

Меню фильма:

  • Наварен из телятины с овощами
  • Утиное филе с айвой
  • Пенка томата в огурце
  • Говяжий взрыв в имбирном аромате
  • Тартинка с костным мозгом в глазури из чернил каракатицы

Поварское кредо: Чуть-чуть прозрачности и азота – сейчас только это и едят.

«Большая ночь» (Big Night, 1996)

Малоизвестный в нашей стране фильм о братьях-рестораторах обязан быть в этом обзоре как самый вкусный представитель итальянской киношной кухни. Примо и Секондо владеют небольшим ресторанчиком в Америке. Бизнес не идет – американцы не хотят есть ризотто без спагетти, а спагетти без фрикаделек. А Примо, Микеланджело от кулинарии, не желает потакать дурновкусию в еде. Вся надежда на обещанный визит в ресторан известного джазмена. Понимая, что звездный гость – единственная возможность для ресторана выжить, братья тратят все до последней копейки на организацию вечера. Приготовленный ими ужин становится гастрономическим откровением для гостей ресторана.

Советы от итальянских рестораторов: Спагетти любят одиночество – никаких фрикаделек!

Поварское кредо: Когда ешь хорошую еду, становишься ближе к Богу.

«Вкус жизни» (No Reservations, 2007)

Страна: США, Австралия
Режиссер: Скотт Хикс
В ролях: Кэтрин Зета-Джонс, Аарон Экхарт, Эбигейл Бреслин

Редкий случай, когда один из лучших шеф-поваров города живет унылой, скучной жизнью. Так Кейт Армстронг несмотря на свой гастрономический талант совершенно не чувствует вкуса жизни. Но работа превращается в страсть, когда на кухне появляется новый су-шеф – жизнерадостный и самоуверенный Ник.

Совет от Кейт Армстронг: Если правильно приготовить перепелку – она нежна как масло. Птицу можно запечь, нафаршировав диким рисом, сварить, зажарить на вертеле и даже потушить. У идеально приготовленной перепелки грудка должна быть чуть розоватой. И птицу надо выбирать пухленькую, иначе она высохнет слишком быстро.

Поварское кредо: Нет большего греха в жизни, чем пересушить перепелку.

«Повар для президента» (Les saveurs du Palais, 2012)

Гортензия Лабори – повар, приглашенный в Елисейский дворец, чтобы возглавить кухню президента Франции. Прозванная недоброжелателями Дюбарри, за невероятную любовь президента … к ее кулинарным творениям, мадам Лабори постоянно экспериментирует. За основу она берет старинные рецепты поваренной книги «Похвала французской кухне», которая была написана «поваром королей и королем поваров» Мари-Антуаном Каремом, служившем у Георга IV, Наполеона Бонапарта и даже императора Александра I. Получив задание составить меню для большого ужина родных и близких президента, Гортензия Лабори выбирает традиционные блюда Земель Луары − родного региона главы Французской республики. Подготовка начинается за два месяца и сопровождается поисками аутентичных рецептов, экспериментами с кукурузными лепешками и миндальным кремом, разборками с финансистами и, конечно, дворцовыми интригами.

  • Паштет «Подушка для прекрасной Авроры»
  • Картошка Жюли
  • Утиная печень в желе из белого вина Coteaux du Layon и кукурузными хлебцами
  • Горшочки с улитками
  • Суп из рыбы и каракатицы

Совет от повара президента: Не стоит в десерте сочетать вкус ванили и горького апельсина. Они не сочетаются друг с другом, потому что, когда надкусываешь палочку ванили, это уже дает горечь, и она не подходит к горечи апельсина.

Поварское кредо: Кулинар это не бухгалтер, повар – это художник, который может творить чудеса при помощи одной спаржи из Аржантея, маленькой луковички из Сен-Поля и капли моденского уксуса.

Читать еще:  Блюда из рыбы от шеф поваров

«Поварское кунг-фу» (Gong fu chu shen, 2009)

Страна: Гонконг
Режиссер: Уинг Кин Йип
В ролях: Саммо Хунг Кам-Бо, Ванесс У, Черрие Ин, Аи Каго и др.

Последний фильм в нашей подборке «вкусного» кино – экзотика с Востока. Китайская картина «Поварское кунг-фу» странная смесь комедии, драмы, боевых искусств и кулинарии. По сюжету один из лучших поваров Китая Вонг Е после того, как его подставляет собственный племянник, на долгое время забывает о поварском деле. Спустя годы он нанимается в ресторан, принадлежащий дочери его друга, где обучает молодого и дерзкого Чена Кинга искусству китайской кухни, где настоящий «смертельный прием» – приготовление супа из капусты и воды.

  • Утка по-пекински
  • Суп из капусты и воды
  • «Четыре сокровища» – перепел в голубе, голубь в курице, и все это в утке

Совет от повара: Самое главное при приготовлении суши резать все ледяными ножами, тогда рыба будет вкусной.

Поварское кредо: Обычные люди режут острым ножом, это самое главное для них. Но у повара должны быть другие методы. Если хочешь стать правильным поваром, нужно научиться правильно резать разные продукты.

Фильмы про еду

Кухня. Последняя битва

Российский комедийный фильм режиссера Антона Федотова, продолжение популярного российского сериала «Кухня».

Сюжет фильма Кухня Последняя битва

Главный герой фильма.

Шеф Адам Джонс

Фильм от режиссера «Бесстыдников» Джона Уэллса.

Главную роль в картине «Шеф Адам Джонс» (Burnt) сыграл знаменитый Брэдли Купер, который предстанет перед зрителями в образе шеф-повара и встанет у.

Повар на колесах

Американский комедийный фильм с Скарлетт Йохансон и Робертом Дауни-младшим в главных ролях. Главный герой фильма «Повар на колесах»Карл Каспер – очень талантливый повар.

Кухня в Париже

Новый российский фильм, полнометражная версия успешного комедийного сериала «Кухня». Режиссером картины «Кухня в Париже» станет Дмитрий Дьяченко, известный по таким работа.

Пряности и страсти

Американская драматическая комедия, основанная на одноименном романе Ричарда Ч. Моаиса. Главный герой фильма «Пряности и сладости»Хассан – уроженец Индии, выну.

Как по маслу

Американская комедия «Как по маслу» (Butter) от британского режиссера Джима Филда Смита / Jim Field Smith. В главных ролях снялись: Оливия Уайлд / Olivia Wilde, Хью Джекман / Hugh Jackman.

Повар для президента

Французская комедия «Повар для президента» (Les saveurs du Palais) от Кристиана Венсана – это история о женщине-поваре, которая получила возможность готовить для очень высокопоставленного человека.

В период расцвета популярности кулинарии в массах французская комедия «Шеф» – идеальный вариант веселого времяпрепровождения как для тех, кто увлекается готовкой, так и для любителей вкусно покушать и расслабиться, хохоча над умори.

Любовь и кухня

Британская комедийная мелодрама «Любовь и кухня» (Love’s Kitchen) от режиссера и сценариста Джеймса Хэкинга. Главный герой фильма «Любовь и кухня» — шеф-повар ресторана, в семье которого произошла большая трагедия, зас.

Рецепт победы Эдди

Американская подростковая комедия «Рецепт победы Эдди» (Eddie’s Million Dollar Cook-Off) от режиссера Пола Хоэна. «Рецепт победы Эдди» – это история о мальчике, который больше всего любил бейсбол и кулинарию.

Английская мелодрама с элементами комедии о развитии кулинарного мастерства. В фильме режиссера C.Дж. Кларксон главные роли сыграли Хелена Бонэм Картер и Фредди Ха.

Кафе у моста

Французская историческая драма «Кафе у моста» (Le café du pont) – это история одной семьи, которая держит небольшое кафе в городе. Основная часть событий фильма приходится на период конца Второй мировой войны, когда Франция была оккупирована немецкими войс.

Ешь, молись, люби

Голливудская мелодрама, экранизация одноименного бестселлера — мемуаров американки Элизабет Гилберт (Elizabeth Gilbert). Фильм снял режиссер Райан Мерфи (Ryan Murphy), главные роли с.

Приятного аппетита!

Романтическая кулинарная мелодрама «Приятного аппетита! (Bon appétit) от испанского режиссера Давида Пинильоса переносит зрителей в мир красивой еды и высоких отношений. Главные герои фильма – работники престиж.

Сегодня в меню

Американская кулинарная комедия «Сегодня в меню» (Today’s Special) от режиссера Дэвида Каплана – это история о молодом индийском поваре. Мечтая о карьере шефа французской кухни, он вынужден заниматься не тем, к чему лежит душа, но.

Я — это любовь

«Я – это любовь» — семейная драма итальянского режиссера Луки Гуаданьино, главную роль в которой исполнила Тильда Суинтон.

Фильм рассказывает историю богатой миланской семьи.

Душевная кухня

Европейская инди-комедия немецкого режиссера турецкого происхождения Фатиха Акина (Fatih Akın).

«Душевная кухня» — это действительно душевный фильм, своеобразный гастрономический этюд, исполненный семейных стра.

Простые сложности

Комедийная мелодрама с Мерил Стрип (Meryl Streep), Алеком Болдуином (Alec Baldwin) и Стивом Мартином (Steve Martin) в главных ролях. Режиссер и сценарист — Нэнси Майерс (Nancy Meyers), знаменит.

Верзила Салмон

Американская комедия «Верзила Салмон» (The Slammin’ Salmon) от режиссера Кевина Хеффернана – это история о том, как один боксер пытался навести порядок в своем ресторане. Нерадивые официанты ведут себя слишком вызывающе и очевидно напра.

Готовим со Стеллой

Канадско-индийская комедийная драма «Готовим со Стеллой» (Cooking with Stella) от режиссера Дилипа Мехты – это история о пожилой леди, которая умела виртуозно готовить и столь же талантливо обманывать своих заказчиков.

Джули и Джулия

«Джули и Джулия: готовим счастье по рецепту» – американская комедия 2009 года, основанная на двух реальных история.

Поварское кунг-фу

Гонконгский комедийный боевик «Поварское кунг-фу» (Gong fu chu shen) от режиссера Уинг Кин Йипа. «Поварское кунг-фу» — это классический китайский юмор с элементами боевых искусств, а также много еды, интриг и нелепых ситуаций.

Суши girl

Американско-японская комедийная мелодрама «Суши girl» (The Ramen Girl) от режиссера Робера Аллана Акермана. «Суши girl» – это история американской девушки, которая, оказавшись в Японии, решила научиться готовить лучший суп.

Уроки шоколада

Итальянская комедия «Уроки шоколада» (Lezioni di cioccolato) от режиссера Клаудио Капеллини. «Уроки шоколада» – это история о том, как обычный строительный подрядчик был вынужден пойти на курсы по изготовлению шоколада и.

Официантка

Американская драматическая комедия «Официантка» (Waitress) от режиссера Эдриенн Шелли рассказывает историю женщины, которая хочет уйти от мужа, но выясняет, что беременно от него.

Мои черничные ночи

Мелодрама от прославленного гонконгского режиссёра Вонга Кар Вая (Wong Kar Wai), его первый художественный фильм на английском языке. Сценарий был написан им совместно с.

Вкус жизни

Американо-австралийская комедийная мелодрама «Вкус жизни» (No Reservations) от режиссера Скотта Хикса – это история любви к кухне и не только. Главной героине фильма предстоит научиться быть не только талантливым шеф-поваро.

Карамель (фильм)

Франко-ливанская драма с элементами комедии «Карамель» (Sukkar banat) от режиссера Надин Лабаки. «Карамель» — это история о нескольких женщинах из Бейрута, пытающихся наладить свою личную жизнь. Центром их мира является небольш.

Небесные восхищения Нины

Британская комедия «Небесные восхищения Нины» (Nina’s Heavenly Delights) от индийского режиссера и сценариста Пратибхи Пармара. Фильм также известен под названием «Небесные дели.

Принцесса специй

Британско-американская мелодрама «Принцесса специй» (Mistress of Spices) от режиссера Пола Маеды Берджеса. «Принцесса специй» – это история о девушке, которая владела лавкой со специями, а также чудесным даром менять чужи.

Энциклопедия: новые карточки

Зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации ЭЛ № ФС 77-35917 от 31 марта 2009 года. Любое воспроизведение, копирование, переработка или последующее распространение материалов с сайта www.vokrug.tv без письменного разрешения ООО «Вокруг ТВ» запрещается.

ООО «Вокруг ТВ», 2009-2020. Все права защищены. Для детей старше 16 лет. Дизайн — Coalla.

13 фильмов о кухнях народов мира

То, как в кино и на ТВ показывают процесс приготовления пищи, не может оставить равнодушным даже самого непритязательного едока. Невероятные кухонные трюки и эквилибристика в приготовлении экзотических блюд любого подвигнут отправиться в ближайший ресторан

Японская

Кадр из фильма «Одуванчик»

Начнем с Востока, чья кухня разительно отличается от привычной нам. Япония в глазах обывателя – это чередование суши с чайными церемониями, но от правды такой взгляд далек, Страна восходящего солнца может удивить гостей самыми изысканными яствами. Впрочем, не чужд стремительной, деловой японской культуре и «фастфуд», явление международное. К «быстрой еде» на Дальнем Востоке относится, например, японское блюдо с пшеничной лапшой под названием рамэн, именно вокруг лапшичной, подающей это нехитрое блюдо, вращается сюжет фильма «Одуванчик» режиссера Дзюдзо Итами. Несколько забавных приключений, связанных с отношением к еде, и кинематографическое блюдо готово!

Читать еще:  Домашний ресторан кулинарные рецепты от шеф поваров

Корейская

Кадр из фильма «Шеф-повар»

Взглянуть на секреты приготовления кулинарных шедевров восточной кухни зрители могут при помощи южнокорейской комедии «Шеф-повар». Словно пришедший из классических фильмов о восточных единоборствах, сюжет ленты рассказывает о молодом мастере ножа и сковородки Сон Чхана. Трагически вылетев из соревнований за право возглавить престижный ресторан, Сон отправляется в деревню, где ничто не будет напоминать ему о стали кастрюль и жаре духовки, но от судьбы не уйдешь – журналисты уговаривают талантливого повара принять участие в битве за право возглавить королевскую кухню. Вот уж действительно – кормить, так королеву!

Тайская

Кадр из фильма «Ешь, пей, мужчина, женщина»

Может ли кухня стать полем противостояния поколений? Легко, если на ней сходятся представители классической тайской кухни и молодые поклонницы фастфуда. Главные герои таиландской драмы «Ешь, пей, мужчина, женщина» представляют именно эти два поколенческих полюса: отец семейства владеет серьезным рестораном, в котором каждое блюдо – это произведение искусства, а три его дочери слишком легкомысленны для того, чтобы придавать еде большое значение, они предпочитают питаться на бегу. Это поверхностное отношение проецируется у девушек и на карьеру, и на личную жизнь, в то время как у отца, с его вдумчивостью и основательностью, судьба складывается гораздо ровнее.

Индийская

Кадр из фильма «Пряности и страсти»

Если уж представители одной семьи могут стать кулинарными «противниками», то что же говорить о различиях между вкусами стран и даже целых континентов. О различиях между Азией и Европой снято немало фильмов, но нас интересует тот, в котором шпаги и пистолеты заменяют вилки и ложки, порох сменил карри, а тяжелой артиллерией считается большой кусок жареного мяса. Наилучшим образом под такое описание подходит лента Лассе Халльстрема «Пряности и страсти», ее главные герои – семья индийских эмигрантов, пытающаяся в южной Франции противопоставить свое южное гостеприимство классическому представлению о кухне. Страсти здесь кипят жарче, чем в печи.

Грузинская

Кадр из фильма «1001 рецепт влюбленного кулинара»

По пути в Европу сделаем небольшую остановку на Кавказе, совсем как герой Пьера Ришара в мелодраме «1001 рецепт влюбленного кулинара». Персонаж ленты Наны Джорджадзе Паскаль Ишак в начале 1920-х из Франции перебрался в Грузию. Паскаль полагал, что Кавказ станет лишь минутной остановкой на его пути, но судьба оказалась сильнее – водоворот событий обрушивает на дорогого гостя славу, удачу и любовь. Повар из Европы не смог устоять перед соблазном местной кухни, и теперь на его столе смешались французские и грузинские блюда. Пальчики оближешь!

Французская

Кадр из фильма «Шеф»

А что же сами французы? Редкий фильм родом из этой страны обходится без сцены в ресторане или хотя бы уличном кафе, ну а какой фильм о кухне обойдется без колоритного шефа? Кулинарная комедия «Шеф» Даниэля Коэна сталкивает на экране молодой талант со звездой всех гастрономических справочников, и от такого соприкосновения искры сыплются похлеще, чем из-под точильного колеса. Роль звезды парижской кухни досталась здесь Жану Рено, актеру, умело сочетающему комедийные образы с геройскими персонажами экшен-боевиков. В «Шефе», впрочем, никого убивать не пришлось, разве что резво пошинковать салат громадным кухонным ножом, которому позавидовал бы сам Мачете.

Немецкая

Кадр из фильма «Душевная кухня»

Чопорные и обычно далекие от изысков немцы не могут похвастать высокоразвитой собственной кухней, любой, кто был в Мюнхене или Берлине, подтвердит: исконное германское блюдо здесь найти сложнее, чем турецкое, пакистанское или даже русское. Собственно, герои комедии «Душевная кухня» и не гонятся за аутентичностью, им бы выжить – а потому в ход идут и гаспачо, и паста, и французские вина. Самое немецкое, что может предложить зрителю режиссер Фатих Акин, – это лицо Морица Бляйбтроя и особенный дух, национальное нежелание отступать, все делать вовремя и в самом лучшем виде.

Итальянская

Кадр из фильма «Письма к Джульетте»

Голодное брюхо к любви глухо, но очаровательной молодой журналистке Софи повезло, ее жених – перспективный повар, собирающийся открывать итальянский ресторан в Нью-Йорке. Пара отправляется в Верону, но пока Виктор занят поисками поставщиков сыров, паст и молодого вина для своего предприятия, девушка увлекается старинной историей любви, которая развернулась под солнцем Италии много лет назад. Гастрономическую часть сюжета можно было бы без малейших сомнений отринуть, не играй Виктора блистательный Гаэль Гарсиа Берналь. Разве кому-то может больше идти белоснежный поварской фартук?

Испанская

Кадр из фильма «Приятного аппетита!»

Очередным смешением вкусов и жанров представляется зрителям драма «Приятного аппетита!» Давида Пинильоса. Главный герой этой картины – талантливый испанский повар Даниэль, пытающийся найти свое место в центре Европы Цюрихе. Амбиции, умения и изобретательность стремительно возвышают Даниэля над сослуживцами в уютном ресторане, но на пользу общению такой взлет не идет. И особенно тяжело даются Даниэлю шаги навстречу красавице Ханне, сомелье этого же ресторана. Там, где испанский темперамент придает блюдам остроту и пикантность, он же становится помехой на пути к личному счастью.

Английская

Кадр из фильма «Путешествие»

От южной горячности перейдем к северной холодности вместе с режиссером Майклом Уинтерботтомом. Этот постановщик после крайне сурового, даже жестокого «Убийцы внутри меня» выступил с теплым камерным комедийным «Путешествием» героев Стива Кугана и Роба Брайдона по британским ресторанам. Конечно, Уинтерботтом не был бы собой, если бы просто посвятил сто минут экранного времени дегустации английских и не очень блюд, безусловно, на первом плане здесь диалоги, а не прерывающее их жевание. Но тем, кто смотрит «Путешествие» не впервые, вполне можно отвлечься от прекрасной актерской игры и последить за кухней – там и правда много интересного.

Бразильская

Кадр из фильма «Женщина сверху»

Российский зритель, увы, был лишен удовольствия следить за развитием карьеры молодой испанской актрисы Пенелопы Крус, а жаль, ведь нами было упущено немало прекрасных фильмов с ее участием. Кулинарное путешествие – отличный повод познакомиться с фильмом, имеющим эротическое название «Женщина сверху». Крус в нем играет прекрасную Изабеллу, совместно с мужем она вдыхает жизнь в большой бразильский ресторан. Увы, мужчина изменяет Изабелле, и та отправляется в Сан-Франциско, где ее поварские способности получают необычное применение – девушка становится ведущей рейтингового кулинарного шоу. А тем временем ресторан в родной Бразилии без умелых рук Изабеллы хиреет и теряет клиентов. Муж отправляется на поиски беглой супруги.

Американская

Кадр из фильма «Повар на колесах»

Безусловно, несмотря на то что Америка является гигантским плавильным котлом, есть у жителей США собственное представление о кухне, но мы, движимые стереотипами, конечно, обратимся к кино, в котором высокая молекулярная кухня пасует перед привычными хот-догами, бургерами и картошкой фри. Флагманом американского фастфуда в кино мы выбрали независимую комедию от автора «Железного человека» и «Мстителей» Джона Фавро «Повар на колесах». Главного героя фильма (роль которого, кстати, исполнил сам Фавро) выперли из приличного ресторана, но он расстраивался недолго – при поддержке друзей и родных прирожденный повар взялся организовать сеть передвижных закусочных с простой, но вкусной едой. А что еще нужно? Побольше кетчупа, и вперед!

Русская

Кадр из фильма «Девчата»

Ну а что же на нашей с вами родине? Неужели нечем похвалиться? Неужели наша высокая кухня не имеет собственного киногимна? Похоже, что не имеет. Ну, в самом деле, не назовешь же энциклопедией русской кухни сериал «Кухня», в котором латук и топинамбур фигурируют чаще свеклы и репы. Не подходит под наши критерии и «Вокзал для двоих» – там героиня Людмилы Гурченко все-таки была официанткой, которой с кухни доставались только объедки. Вот и получается, что самым главным поваром на отечественных экранах остается Тося Кислицына из «Девчат» Юрия Чулюкина в исполнении несравненной Надежды Румянцевой. «Любишь? – Кого это? – Гречку! – Обожаю!!» А главное – «Каждый калорий на своем месте!».

Фильмы про поваров и еду

После вкусного ужина возьмите немного попкорна и посмотрите фильмы про поваров, кулинарию и питание. Эти картины рассказывают о тонкостях и секретах приготовления уникальных шедевров и простых блюд. Они вдохновляют самим приготовить что-то вкусненькое.

Вот список картин, где еда и работа поваров составляет неотъемлемую часть сюжета:

«Шоколад» (2000)

Британо-американскую романтическую комедию по мотивам одноименного романа Джоанн Харрис снял режиссер Лассе Халльстрём. Фильм был номинирован на пять премий «Оскар», восемь BAFTA и четыре «Золотых глобуса». Английская актриса Джуди Денч за роль Арманды Вуазен получила награду SAG Awards.

Читать еще:  Рассчитать норму поваров на ресторан

Фото: Кадр из фильма «Шоколад»

Мать-одиночка и опытный шоколатье Виенн Роше (Жюльет Бинош) и ее дочь Анук (Виктория Тивисоль) переезжают во французскую провинцию, которая является набожной католической общиной. Они открывают шоколадный магазин напротив церкви во время Великого поста, работая даже в воскресенье.

Шоколад молодой француженки начинает менять жизни горожан. Это очень не нравится мэру городка — графу Полю де Рейно (Альфред Молина). Добрая Виенн с заботой относится к клиентам. Она удивляет не только уникальными сладостями, приготовленными по особому рецепту, но и желанием помочь жителям в решении проблем. Граф не доволен происходящим, в лице Виенн видит угрозу для своей власти.

Зрители тепло приняли картину, отмечая, что во время просмотра можно насладиться прекрасными сценами приготовления шоколада.

«Вкус жизни» (2007)

Многие фильмы про кухню рассказывают не только о любви к кулинарному делу, но и о том, как совместная работа связывает двух людей. Главной героине картины «Вкус жизни» предстоит научиться быть талантливым шеф-поваром и любящей заботливой женщиной.

Фото: Кадр из фильма «Вкус жизни»

Американский романтический фильм снял австралийский режиссер Скотт Хикс. Картина является ремейком немецкой ленты «Неотразимая Марта».

Кейт Армстронг (Кэтрин Зета-Джонс) — шеф-повар модного ресторана. Она ответственна, строга в работе и требует этого от сотрудников. Девушка не любит критики в свой адрес, из каждого блюда она делает шедевр.

После гибели сестры в автокатастрофе Кейт забирает племянницу Зои (Эбигейл Бреслин) к себе. К трагедии и трудностям в общении с девочкой прибавляются проблемы на работе. В ресторане появляется новый повар Ник Палмор (Аарон Экхарт), который вовсе не желает подчиняться строгой коллеге. Постепенно неприязнь между соперниками сменяет любовь. Кейт позволяет себе стать уязвимой и разрушить стену гордости, которую построила в течение жизни.

Фильм получил разные оценки критиков. Эбигейл Бреслин за исполнение роли Зои была номинирована на премию Young Artist Award.

«Официантка» (2007)

Американскую кулинарную драму сняла режиссер Эдриэенн Шелли, которая была убита за несколько месяцев до премьеры 19-летним вором. Фильм дебютировал на кинофестивале «Сандэнс».

Фото: Кадр из фильма «Официантка»

Главная героиня Дженна (Кери Расселл) работает простой официанткой в придорожном кафе. У нее есть огромный талант печь вкусные пироги. Каждый день девушка изобретает новый рецепт и дает выпечке интересные названия.

В браке Дженна не счастлива, она терпит ревнивого мужа Эрла (Джереми Систо). Девушка живет одной мыслью — будущим участием в конкурсе на выпечку лучшего пирога. Но ее мечты рушатся, когда она узнает о беременности. Сбудется ли мечта девушки? Не станет ли ребенок помехой в кулинарной карьере?

Фильм понравился зрителям интересным сюжетом и ярким финалом. Эдриэнн Шелли номинирована на премию Independent Spirit за лучший сценарий.

«Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту» (2009)

Зрители, обожающие фильмы про кулинарию, с удовольствием смотрят историю о легендарной Джулии Чайлд и ее современной поклоннице, которая идет в ногу со временем.

Фото: Кадр из фильма «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту»

Американский комедийно–драматический фильм написан и поставлен Норой Эфрон. Ведущие роли исполнили такие актеры:

  • Мерил Стрип («Охотник на оленей»);
  • Эми Адамс («Большие глаза»);
  • Стэнли Туччи («Милые кости»);
  • Крис Мессина («Дьявол»).

Фильм сравнивает жизнь шеф-повара Джулии Чайлд (Мерил Стрип) в первые годы ее кулинарной карьеры с жизнью молодой жительницы Нью-Йорка Джули Пауэлл (Эми Адамс), которая стремится приготовить все 524 рецепта из детской кулинарной книги за 365 дней. Все свои действия Джули описывала в блоге.

Фильм получил положительные отзывы критиков, высоко оценена игра Мерил Стрип. За роль актриса получила награду Бостонского общества кинокритиков, а также премию «Золотой глобус».

«Шеф» (2012)

Поклонники французской гастрономии полюбили эту замечательную комедию режиссера Даниэла Коэна. «Шеф» — фильм, в котором зрители вместе с актерами путешествуют по опьяняющему миру высокой кухни.

Фото: Кадр из фильма «Шеф»

Рассказывает фильм о поваре–самоучке Жаки (Микаэль Юн) и легендарном шеф-поваре Александре Лагарде (Жан Рено). Жаки 32 года, он — любитель великолепной кухни с огромным талантом и мечтой о хорошей должности в ресторане. Однако трудное финансовое положение и беременность супруги заставило молодого кулинара пойти на случайную работу маляром.

Известный повар Лагард находится в серьезном конфликте со Станиславом Маттером (Жюльен Буасселье) — новым генеральным директором ресторана Cargo Lagarde. Маттер замышляет разрушить репутацию Александра и уволить его, чтобы перевести ресторан от классической французской кухни к модной молекулярной гастрономии.

Отчаянно пытаясь сохранить статус шеф-повара, Лагард объединяется с Жаки. Вместе они пытаются найти баланс между традицией и трендом, а также между семейной жизнью и одержимостью едой.

Во время работы над картиной режиссер консультировался со знаменитыми французскими поварами. Стремясь наилучшим образом воплотить в жизнь роль звездного шеф-повара, Жан Рено всегда держал полотенце в руке во время кулинарных сцен, чтобы натирать до блеска тарелки.

«Повар для президента» (2012)

Картина французского режиссера Кристиана Винсента снята по рассказам бывшего шеф-повара президента Франции Франсуа Миттерана. Фильм понравился зрителям необычным сюжетом. Во многих сценах рецепты обсуждаются с восхищением, а еда готовится с преданностью и любовью.

Фото: Кадр из фильма «Повар для президента»

Таланты повара Гортензии Лабори (Катрин Фро) известны в Перигоре. Но вскоре слава о ее умениях достигла столицы. Вскоре Гортензию назначают ответственной за личное питание президента в Елисейском дворце.

Когда она вступает в должность, быстро привлекает зависть коллег. Но талантливый кулинар не боится интриг и умудряется побеждать перед шеф-поварами центральной кухни. Президенту нравится качество и привлекательность блюд, которые она готовит. Сможет ли Гортензия преодолеть закулисные препятствия президентской резиденции?

Президента республики сыграл французский писатель и дипломат Жан д’Ормессон. Исполнительница главной роли номинирована на престижную премию «Сезар».

«Пряности и страсти» (2014)

Зрителям, которые любят фильмы про еду, о конкурирующих ресторанах и создании великолепных блюд, обязательно понравится эта американская комедийная драма. Многие сцены позволяют наслаждаться прелестями приготовления разнообразных и экзотических лакомств.

Фото: Кадр из фильма «Пряности и страсти»

Сценарий к фильму по одноименному роману Ричарда Мораиса написал британский кинематографист Стивен Найт. Снял картину шведский кинорежиссер Лассе Халльстрём.

Семья Хасана Хаджи (Маниш Дайал) переезжает из Индии в живописный провинциальный городок на юге Франции, чтобы открыть там индийский ресторан. Об этих намерениях узнает хладнокровная владелица классического французского ресторана — мадам Мэллори (Хелен Миррен). Ее протест перерастает в огромную вражду между двумя заведениями.

Вскоре Хасан обнаруживает свою страсть к французской изысканной кухне и влюбляется в шеф-повара Маргарет (Шарлотта Лебон). Он пытается стать посредником и сблизить две разные культуры.

Критики и поклонники положительно встретили картину. Фильм — кулинарная сказка с красивыми изображениями, запоминающимся саундтреком и лучшими блюдами французской и индийской кухонь. За исполнение роли Хелен Миррен номинирована на премию «Золотой глобус».

«Повар на колесах» (2014)

Американский комедийно-драматический фильм снят Джоном Фавро, который исполнил главную роль. Картина собрала более 45 млн долларов и была хорошо принята критиками, которые высоко оценили режиссуру, сценарий и актерскую игру.

Фото: Кадр из фильма «Повар на колесах»

Шеф-повар Карл Каспер после разногласий с владельцем роскошного ресторана решает оставить хорошо оплачиваемую работу и приобрести мобильное бистро. Никто не будет препятствовать его творчеству, а он получит больше времени для своего сына.

Карл объединяется с бывшей женой Инес (София Вергара), другом Мартином (Джон Легуизамо), восстанавливает ржавый грузовик и открывает закусочную на колесах. Чтобы подготовиться к роли Мартина, Легуизамо некоторое время по-настоящему работал в ресторане Нижнего Манхэттена.

«Шеф Адам Джонс» (2015)

Американский драматический фильм снял Джон Уэллс, сценарий написал Стивен Найт. Адам Джонс (Брэдли Купер) был шеф-поваром в парижском ресторане, принадлежавшем его наставнику. Но употребление наркотиков и темпераментное поведение разрушили его карьеру.

Фото: Кадр из фильма «Шеф Адам Джонс»

Отказавшись от пагубной привычки, Адам отправляется в Лондон, чтобы открыть хороший ресторан и заработать третью звезду Мишлен. Он разыскивает друзей–коллег, чтобы вместе с ними добиться цели. Их ждут трудности и конкуренция. Удастся ли команде Адама преодолеть неприятности, возобновить старый ресторан и получить заветные три звезды?

Перед съемками фильма Джон Уэллс проводил более 18 часов в день в ресторанах, отмеченных звездами Мишлен, консультировался с известными поварами.

Многие зрители желают побывать на кухнях ресторанов, понаблюдать за работой шеф-поваров и их помощников. Фильмы о кухне и поварах предоставляют возможность увидеть истории из жизни талантливых кулинаров, а также насладиться их ловкостью и мастерством.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector