Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Белое солнце пустыни ресторан москва

Афиша–Рестораны — самый удобный способ найти и забронировать столик

    участвует в акциях

«Павлины, говоришь?»

    Загружена фотография × Удалить

О ресторане

  • Парковка есть
  • Банковские карты принимаются
  • Скидка на меню нет
  • Завтраки нет
  • Бизнес-ланч нет
  • Вайфай есть
  • Банкеты есть
  • Доставка есть
  • Кейтеринг есть
  • ДетямДетские стулья
  • ДетямИгровые наборы
  • Средний чек больше 2500 рублей

Контактная информация

  • адрес Москва, Неглинная, 29
  • метро м. Лубянка, Кузнецкий Мост, Цветной бульвар, Трубная
  • время работы пн-вс 12.00–0.00

Ресторан на карте

Отзывы о ресторане Белое солнце пустыни у метро Лубянка

Отзывов пока нет. Станьте первым, кто напишет

Ресторан «Белое солнце пустыни»

  • Кухня: Узбекская
  • Трубная
  • Средний чек: ₽₽₽ (1500 — 2500 руб.)

Банкеты от 10+ чел. до 50+ чел.

Устройте себе грузинские каникулы!

НОВИНКА ЭТОЙ НЕДЕЛИ

Закажите банкет в ресторане «Белое солнце пустыни» и получите бонус

Выберите число гостей, дату и время и нажмите кнопку « Заказать банкет »

Данное время уже недоступно.

Пожалуйста, выберите другое время.

Бронируйте бесплатно столики, получайте бонусные баллы и меняйте их на подарки

Бронируйте бесплатно столики, получайте деньги на телефон

Фото ресторана «Белое солнце пустыни»

Схема проезда в ресторан «Белое солнце пустыни»

Неглинная, 29 стр.5

О ресторане «Белое солнце пустыни»

Согласно историческим архивам г.Москвы, первое упоминание о здании, в котором сегодня расположен ресторан «Белое Солнце Пустыни», относится к концу XIX века. Изначально на этом месте работал трактир, славившийся на всю Москву. Впоследствии здание было продано, и на месте трактира открылось французское кафе. В суровые послереволюционные годы в здании долгое время функционировала офицерская столовая, а в 1951 году решением Министерства Торговли Узбекской ССР на этом месте был открыт ресторан «Узбекистан».

В 1997 году ресторатор Аркадий Новиков стал новым владельцем «Узбекистана». Под его руководством началась реставрация залов и открытие на базе бывшей банкетной части концептуального ресторана «Белое солнце пустыни», отразившего в уникальных интерьерах весь колорит известного одноименного фильма. Именно с этого времени и начинается история ресторана «Белое солнце пустыни».

ШЕФ-ПОВАР
Евгений Дёмин родился 1 января 1975 г. в Москве. После окончания Московского техникума общественного питания и службы в армии устроился поваром в гостиницу Olympic Penta (теперь Hotel Renaissance). Здесь, с 1995 по 1997 гг., работал с иностранными шефами, в частности, с алжирцем Амаром Туатом. Именно он привил молодому повару тягу к смелым кулинарным импровизациям. Потом была работа в знаменитом «Кафе Пушкинъ», шеф-поваром в «Бавариусе», в «Мускате» и в Vapiano. Открытие элитного казанского ресторана восточной кухни «Пашмир» в 2008 г. – еще один значимый пункт в кулинарной биографии Евгения. В 2010 г. началось сотрудничество Евгения Демина с Группой компаний Аркадия Новикова – для светского проекта Tatler Club он разрабатывал меню. C апреля 2013 г. талантливый шеф возглавляет кухни ресторанов «Белое солнце пустыни» и «Узбекистан».

ИНТЕРЬЕР
В оформлении залов использованы основные сюжеты, куклы главных героев, кадры и уникальные фото со съемочной площадки с автографами и пожеланиями режиссера фильма «Белое солнце пустыни» Владимира Мотыля, являвшегося почетным гостем и другом ресторана.

В арыках (открытых искусственных прудах), расположенных в ресторане, круглый год обитает стерлядь, которую наши повара умело готовят по фирменным узбекским и китайским рецептам. По желанию гости сами могут принять участие в выборе и ловле понравившейся рыбки.

Летом ресторан «Белое Солнце пустыни» традиционно открывает двери уютной веранды, выходящей на историческую Неглинную улицу. Также ресторан имеет общий внутренний дворик с «Узбекистаном», утопающий в зелени и пении сказочных павлинов. Даже в самый знойный жаркий день здесь прохладно и комфортно благодаря модернизированному климат-контролю. На обеих летних площадках гости могут наблюдать за приготовлением блюд на мангале и в тандыре.

КУХНЯ И ТРАДИЦИИ
Сегодня в меню ресторана «Белое Солнце Пустыни» представлены блюда узбекской, арабской, азербайджанской и паназиатской кухонь. «Визитной карточкой» и украшением ресторана является — Дастархан (шведский стол по-восточному). Дастархан представляет собой дерево, крону которого украшают то наливные яблоки и бабочки, то бутоны цветов, а зимой ветви покрывает серебристый снег. Здесь представлены самые разные восточные закуски, варенья, соленья и выпечка.
Стоит отметить, что все блюда готовят с соблюдением национальных и многовековых восточных традиций: шашлык жарят не на гриле, а на открытых углях (даже зимой), и подают на стол на специальном «таганчике» вместе с горячими углями. Лепешки в течение всего дня выпекают в глиняном тандыре.
Некоторые национальные блюда готовят на глазах у гостей — на охотничьем вертеле запекают сочного горного барашка, маринованного в коньяке со специями. В течение нескольких часов завернутый в фольгу барашек вращается над раскаленными углями, после чего повара торжественно снимают его с углей, и несут вдоль всего внутреннего дворика, предлагая всем желающим отведать нежного ароматного мяса.
Лапша тянется исключительно вручную. Это очень тонкое искусство, считается, что во время приготовления лапша вбирает тепло рук мастера. Приготовление настоящего узбекского плова само по себе является древней традицией и сравнимо с искусством. В ресторане «Белое Солнце Пустыни» плов готовиться со строгим соблюдением пропорций из особых сортов риса. Главное мастерство заключается в том, чтобы блюдо легко легло на желудок, не вызывая тяжести. Плов в нашем ресторане подается поваром, который может рассказать гостю историю и уникальность этого национального блюда.

Кухня:
Узбекская / Арабская / Паназиатская / Восточная

Меню и цены — Ресторан Белое солнце пустыни

Неглинная улица, 29с4

Средний счёт: от 3000 до 3500 ₽

Кухня: Азербайджанская, Арабская, Паназиатская, Узбекская

Ресторан Горыныч на Трубной

Рождественский бульвар, 1

Средний счёт от 1500 до 2500₽

Мясной Ресторан Бок на Петровских Линиях (Аркадия Новикова)

улица Петровские Линии, 20/1

Средний счёт от 2500 до 3000₽

Ресторан The Mad Cook (Мэд Кук)

Цветной бульвар, 2

Средний счёт от 2000 до 2500₽

Ресторан Менделеев (Mendeleev)

улица Петровка, 20/1

Средний счёт от 2000 до 2500₽

Азербайджанский Ресторан Барашка на Петровке (Бараshка)

улица Петровка, 20/1

Средний счёт от 2000 до 2500₽

Ресторан Валенок на Цветном Бульваре (Valenok)

Цветной бульвар, 5

Средний счёт 1500 ₽

Итальянский Ресторан Officina на Петровке (Оффичина)

Россия, улица Петровка, 23/10с5

Средний счёт от 1500 до 2000₽

Грузинский Ресторан Перезагрузия

Россия, улица Петровка, 17с7

Средний счёт 1500 ₽

Бельгийский Ресторан Manneken Pis на Петровке (Маннекен Пис)

Россия, улица Петровка, 15

Средний счёт 1500 ₽

Ближайшие заведения (до 1 км.)

Стейк-хаус Гудман на Трубной (Goodman в ТДЦ «Неглинная Плаза»)

Трубная площадь, 2 (ТЦ Неглинная Галерея) (130 метров)

Средний счёт от 2000 до 3000₽

Бар Пороселло на Неглинной

Неглинная улица, 16/2с4 (130 метров)

Средний счёт от 1000 до 1500₽

Ресторан Горыныч на Трубной

Рождественский бульвар, 1 (250 метров)

Средний счёт от 1500 до 2500₽

Мясной Ресторан Бок на Петровских Линиях (Аркадия Новикова)

улица Петровские Линии, 20/1 (270 метров)

Средний счёт от 2500 до 3000₽

Как добраться / Карта

Ресторан Белое солнце пустыни

Средний счёт: от 3000 до 3500₽

Стейк-хаус Гудман на Трубной (Goodman в ТДЦ «Неглинная Плаза»)

Трубная площадь, 2 (ТЦ Неглинная Галерея) (130 метров)

Средний счёт от 2000 до 3000₽

Бар Пороселло на Неглинной

Неглинная улица, 16/2с4 (130 метров)

Средний счёт от 1000 до 1500₽

Ресторан Горыныч на Трубной

Рождественский бульвар, 1 (250 метров)

Средний счёт от 1500 до 2500₽

Мясной Ресторан Бок на Петровских Линиях (Аркадия Новикова)

улица Петровские Линии, 20/1 (270 метров)

Средний счёт от 2500 до 3000₽

© 2011 — 2020, www.GDEBAR.ru, (18+) — Рестораны, Кафе, Бары Москвы № заведения: 754

Информация на сайте носит исключительно ознакомительный характер и может не соответствовать действительности.

Использование сайта означает ваше согласие на обработку персональных данных.

Ресторан Белое солнце пустыни Novikov group (Новиков групп)

пнвтсрчтптсбвс
12:0012:0012:0012:0012:0012:0012:00
03:0003:0003:0003:0003:0003:0003:00
Кухня
12:0012:0012:0012:0012:0012:0012:00
24:0024:0024:0024:0024:0024:0024:00

Похожие места которые могут вам понравиться

О заведении

Фотографии ресторана Белое солнце пустыни на Неглинной улице

Описание

Белое солнце пустыни (Novikovgroup) – одно из первых московских заведений с удивительной восточной кухней.

На месте нынешнего ресторана на Неглинной когда-то располагалось известное на всю Москву заведение «Узбекистан». Его банкетную часть и реанимировал Аркадий Новиков в новом концептуальном качестве.

Колорит культового советского фильма воссоздан здесь в мельчайших деталях: на входе гостей встречает Петруха в шинели, внутри же – ждёт сам товарищ Сухов и десяток восточных красавиц, готовых исполнить танец живота. Самое интересное, что множество предметов декора (гитара, ставни с сердечками, сокровища с колоколом баркаса, рубаха Верещагина) – это подлинные декорации из фильма.

Шеф-повар «Белого солнца пустыни» родом из Ташкента, восточную кухню знает не понаслышке. Под его волшебными руками рождаются настоящие шедевры, которые украсят собой любой азиатский дастархан. Наваристая и монументальная горка плова в пиале, шашлык на пяти шампурах под разными соусами, с колечками лука, густые узбекские супы – полакомиться тут есть чем. Помимо вкуснейших среднеазиатских блюд в меню можно найти азербайджанские, арабские и даже китайские кушанья.

«Белое солнце пустыни» — это идеальный ресторан для семейных ужинов. Останутся довольны многообразием местных блюд и просто любители вкусной сытной азиатской еды.

В «Белом солнце пустыни» отнюдь не бывает пустынно — проверить, так ли это, можно и самому.

голоса
Рейтинг статьи
Читать еще:  Гусятникофф ресторан официальный сайт
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector