Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Чемодан ресторан официальный сайт

Ресторан Чемодан — новый ресторан Москвы

Официально новое заведение называется Гастрономический театр Олега Меньшикова Чемодан. Легенда гласит, что Меньшиков, будучи с гастролями в Красноярске, посетил тамошний «Чемодан», воодушевился и решил открыть такой же в Москве, и устроить там к тому же площадку для концертов и прочих моноспектаклей. Насчет спектаклей мы не интересовались, а вот с едой все получается неоднозначно.

Расположение

Почти середина Гоголевского бульвара. Чего уж лучше. За такие места обычно бьются ресторанные империи, а тут повезло сибирякам.

Дизайн

Интерьер сделан обобщенно под старину, как ее понимают в российской провинции. Если выкрутить из люстр электрические лампочки, можно снимать кино про какую-нибудь Угрюм-реку. И, как любой киношный интерьер, он не раздражает, если не рассматривать пристально. Да, чуть не забыл: в прихожей стоит пара чемоданов. О тот, что непосредственно у двери, я едва не споткнулся.

Напитки

В Чемодане имеется приличных размеров винная карта, но самое интересное скрывается на последней страничке — так называемый «буфет». Это домашние напитки: настойки, ерофеичи, наливки, ратафия и зверобойная водка. Кроме того, имеется несколько видов красноярских водок. Официанты почему-то не предлагают ни того, ни другого, так что приветствуется инициатива.

Меню Чемодана имеет три серьезных недостатка. Оно слишком большое. Нельзя осуждать рестораторов за утопическое желание угодить всем и еще кое-кому, но при таком подходе усталый взор может не заметить того, что стоит замечать. Второй недостаток: меню составлено явно в расчете на своевольные вкусы какого-нибудь крепкого хозяйственника, и оттого в нем заметно не хватает стиля. В-третьих, его физически трудно читать — темные страницы, изобилие текста, прихотливый шрифт.

Собственно о еде в Чемодане нельзя сказать много хорошего. Меню переполнено муксуном, тайменем, чиром и прочей северной рыбой во всех видах, от строганины до карпаччо; какова, впрочем, здесь роль повара? Второе впечатление: кажется, что попал на некое коптильное производство — и то копченое, и это. Но копчение может оказаться всего лишь фигурой речи.

Так, в закуске «Язык копченый, с маринованными шампиньонами и хреном» от копчения не оказалось и следа. Сам язык, впрочем, хороший, а горчица к нему злая. Зато хрен вдруг оказался промышленным, а шампиньоны — свежими и лишь слегка сбрызнутыми соевым соусом. Из украшений — лишь никчемная кудрявая петрушка. Удовлетворительно.

Потафе из оленины с белыми грибами оказалось, против ожиданий, не тарелкой наваристой крестьянской похлебки, а куском тушеной оленины (не исключено даже, что sous vide), гарнированной двумя прозрачными ломтиками белого гриба и серьезной порцией перловой каши с беконом (каша хороша). На вкус вполне удовлетворительно, но почему такое название? Душа русского повара — воистину потемки.

Пельмени с перепелкой при подаче к столу щедро посыпаются укропом, что и вообще сомнительно, а в данном случае так просто не к чему. Начинка суха, а тесто морщинисто; видно, сильно загодя готовили. Плохо.

Манник называется в меню Чемодана тортом, хотя по сути это — всего лишь домашний бисквит без всяких затей. Единственное его достоинство, что горячий. Очень плохо, и даже клубничный соус не спасает.

Однако не будем мазать Чемодан одной лишь черной краской. Всего лишь тарелка малосольной сибирской рыбки, добываемой в северном Енисее, уравновесила всю описанную выше бестолковость. Тугунок — так ее зовут. Если вы спросите официанта, что это за тугунок, он приведет в качестве аналога кильку. Ерунда. Тугунок похож на кильку, как один мобильный телефон на другой, форм-фактором. Вкус же его — из числа тех, что вспоминаются на чужбине, мешающий соленость, горечь и сладость в пропорции, напоминающей черную икру. Короче, нет слов. И когда я приду в Чемодан в следующий раз, то не стану ворошить его расфуфыренное меню, а возьму тарелку тугунка и грамм сто пятьдесят какого-нибудь ерофеича. И проведу вечер в высшей степени толково.

Обслуживание

Персонал молодой, сдержанный и приятный. Будучи сперва несколько напряжен, затем расслабляется и даже немножко поворачивается к гостям спиной. Не ослабляя, впрочем, внимания. Когда я пожаловался, что за моим столом темновато, мгновенно принесли трогательную свечку; светлее стало не особо, но жест красивый. Очень приятный момент: с порога предлагают выпить чаю, а затем регулярно интересуются, не подлить ли в чайник кипяточку. И подливают. Мало где в Москве встретишь такую широту души.

Читать еще:  Дарбази ресторан сайт

Резюме

Толстенное меню, промышленной выпечки хлеб, простецкий дизайн блюд, акцент на бизнес-ланчи — все это никак не согласуется с понятием «гастрономический». Уровень цен — средний; средний чек без алкоголя — около 1500 рублей, но алкоголь может внести известные коррективы. Доброжелательный персонал. Хорошее место, чтобы выпить чаю или чего-нибудь покрепче. Здесь вполне можно поужинать, но относительно вкуса не следует питать каких-то особенных надежд.

Ресторан «Чемодан»
(м. Станция Кропоткинская)

«Чемодан» — артистический ресторан с сибирской кухней от актера и учредителя красноярской сети «Чемодан» Дмитрия Степанова.

Ресторан «Чемодан»

Метро

Адрес

Время работы

Номер телефона

Парковка

  • Подробнее о ресторане «Чемодан»

    Подборки мест, куда попадает «Чемодан»

    Ближайшие станции метро

    Лучшие подборки в Москве

    Оставить отзыв

    116 отзывов о ресторане «Чемодан»

    4 марта 2017 Ресторан «Чемодан»

    Прекрасное атмосферное место! Я была приятно удивлена) Кухня, персонал, интерьер — все на уровне!

    • Ответить

    19 августа 2016 Ресторан «Чемодан»

    Здесь уютно, душевно, прекрасная атмосфера и конечно же кухня и бар! Понравилось все. Положились на советы официанта и сомелье, остались в восторге! Рекомендую однозначно!

    • Ответить

    17 октября 2015 Ресторан «Чемодан»

    Все очень и очень вкусно, хорошее обслуживание

    • Ответить

    Банк Русский Стандарт

    27 августа 2015 Ресторан «Чемодан»

    Готовят блюда Енисейской губернии ХIX века, тщательно соблюдая традиции. Приятный бонус при оплате картами Visа и MasterCard Банка Русский Стандарт — скидка 10% (предупредите официанта заранее).

    • Ответить

    5 февраля 2015 Ресторан «Чемодан»

    Уютно, душевно и очень вкусно.

    • Ответить

    1 ноября 2014 Ресторан «Чемодан»

    Очень вкусная строганина из муксуна.

    • Ответить

    1 ноября 2014 Ресторан «Чемодан»

    Очень вкусная строганина из муксуна.

    • Ответить

    17 октября 2014 Ресторан «Чемодан»

    Атмосферное и бесконечно уютное место. Прекрасное обслуживание. Очень вкусный крем суп из белых грибов с трюфельным маслом.

    • Ответить

    17 октября 2014 Ресторан «Чемодан»

    Атмосферное и бесконечно уютное место. Прекрасное обслуживание. Очень вкусный крем суп из белых грибов с трюфельным маслом.

    • Ответить

    7 сентября 2014 Ресторан «Чемодан»

    • Ответить

    7 сентября 2014 Ресторан «Чемодан»

    • Ответить

    20 июля 2014 Ресторан «Чемодан»

    Меньшиков и его команда просто сволочи. Убивают незаконно животных!! Не могут предоставить документы. Желаю Меньшикову и его дружкам такой же смерти и чтоб их съели. Твари.

    • Ответить

    20 июля 2014 Ресторан «Чемодан»

    Меньшиков и его команда просто сволочи. Убивают незаконно животных!! Не могут предоставить документы. Желаю Меньшикову и его дружкам такой же смерти и чтоб их съели. Твари.

    • Ответить

    14 мая 2014 Ресторан «Чемодан»

    Настойки и строганина всегда нереальные! Место очень уютное и ехать удобно

    • Ответить

    14 мая 2014 Ресторан «Чемодан»

    Настойки и строганина всегда нереальные! Место очень уютное и ехать удобно

    • Ответить

    23 апреля 2014 Ресторан «Чемодан»

    Пожалуй,самый уютный ресторан русской сибирской кухни! Североенисейский таймень,стерлядь,омуль,пельмени из мяса перепелов и горноалтайского яка..это улет!)

    • Ответить

    23 апреля 2014 Ресторан «Чемодан»

    Пожалуй,самый уютный ресторан русской сибирской кухни! Североенисейский таймень,стерлядь,омуль,пельмени из мяса перепелов и горноалтайского яка..это улет!)

    • Ответить

    22 апреля 2014 Ресторан «Чемодан»

    Хорошее месторасположение, приятный интерьер, ненавязчивая музыка. На этом плюсы, к сожалению, заканчиваются. «Северная» кухня оставляет желать лучшего. Их знаменитый оливье порезан такими огромными кусками, что невозможно есть, бульон из перепелок с резиновыми перепелками в нем, заяц с капустой — это вообще отдельная тема. Его так рекомендовала низкорослая мышиного вида официантка. Получили нечто, какие-то жесткие темные невнятные кусочки мяса, и мясо ли это вообще было-большой вопрос. Стоит ли говорить, что при порции в 400 гр, 350 в этом блюде занимала капуста. Смешно, мелочно. Желания вернуться не возникло, хоть при соответствующей кухне это заведение пользовалось бы большой популярностью.

    • Ответить

    22 апреля 2014 Ресторан «Чемодан»

    Хорошее месторасположение, приятный интерьер, ненавязчивая музыка. На этом плюсы, к сожалению, заканчиваются. «Северная» кухня оставляет желать лучшего. Их знаменитый оливье порезан такими огромными кусками, что невозможно есть, бульон из перепелок с резиновыми перепелками в нем, заяц с капустой — это вообще отдельная тема. Его так рекомендовала низкорослая мышиного вида официантка. Получили нечто, какие-то жесткие темные невнятные кусочки мяса, и мясо ли это вообще было-большой вопрос. Стоит ли говорить, что при порции в 400 гр, 350 в этом блюде занимала капуста. Смешно, мелочно. Желания вернуться не возникло, хоть при соответствующей кухне это заведение пользовалось бы большой популярностью.

    • Ответить
    Читать еще:  Золотая роща ресторан отрадное фото

    20 апреля 2014 Ресторан «Чемодан»

    Очень! Лучшее — икра (щука — омуль -хариус). Кто не пробовал тостикт с икрой омуля и яйцом, под тминную, тот рчкнь многое потерял. Строганина тоже недурна.

    • Ответить

    20 апреля 2014 Ресторан «Чемодан»

    Очень! Лучшее — икра (щука — омуль -хариус). Кто не пробовал тостикт с икрой омуля и яйцом, под тминную, тот рчкнь многое потерял. Строганина тоже недурна.

    • Ответить

    25 марта 2014 Ресторан «Чемодан»

    Кто бы мог подумать, что у оленины бывает такой божественный вкус!

    • Ответить

    25 марта 2014 Ресторан «Чемодан»

    Кто бы мог подумать, что у оленины бывает такой божественный вкус!

    • Ответить

    16 марта 2014 Ресторан «Чемодан»

    Щи суточные с маралом и белыми грибами очень вкусны.

    • Ответить

    16 марта 2014 Ресторан «Чемодан»

    Щи суточные с маралом и белыми грибами очень вкусны.

    • Ответить

    7 марта 2014 Ресторан «Чемодан»

    Попробовать сибирскую кухню

    • Ответить

    7 марта 2014 Ресторан «Чемодан»

    Попробовать сибирскую кухню

    • Ответить

    4 марта 2014 Ресторан «Чемодан»

    пусть сибирские специалитеты и теряют нечто на своем пути в москву, все равно — зачет! хорошо!! и настойки купеческие)))))

    • Ответить

    4 марта 2014 Ресторан «Чемодан»

    пусть сибирские специалитеты и теряют нечто на своем пути в москву, все равно — зачет! хорошо!! и настойки купеческие)))))

    • Ответить

    27 февраля 2014 Ресторан «Чемодан»

    уникальное меню: марал, як, кабарга, сохатина, папоротник, таймень, саянский медведь, глухарь. вкусно и по-русски.

    • Ответить

    27 февраля 2014 Ресторан «Чемодан»

    уникальное меню: марал, як, кабарга, сохатина, папоротник, таймень, саянский медведь, глухарь. вкусно и по-русски.

    • Ответить

    30 ноября 2013 Ресторан «Чемодан»

    • Ответить

    30 ноября 2013 Ресторан «Чемодан»

    • Ответить

    27 ноября 2013 Ресторан «Чемодан»

    Очень классное место. Качественные продукты, вкусное мясо, приятная атмосфера. Горячий сбитень отлично согревает в холодную зимнюю погоду))

    • Ответить

    27 ноября 2013 Ресторан «Чемодан»

    Очень классное место. Качественные продукты, вкусное мясо, приятная атмосфера. Горячий сбитень отлично согревает в холодную зимнюю погоду))

    • Ответить

    22 ноября 2013 Ресторан «Чемодан»

    Здесь я не просто обедаю, здесь я получаю настоящее удовольствие от поглощения пищи! Всё на уровне — кухня, подача, интерьер, вышколенный персонал!А какие тут милые гардеробщики!Сплошное удовольствие!

    • Ответить

    22 ноября 2013 Ресторан «Чемодан»

    Здесь я не просто обедаю, здесь я получаю настоящее удовольствие от поглощения пищи! Всё на уровне — кухня, подача, интерьер, вышколенный персонал!А какие тут милые гардеробщики!Сплошное удовольствие!

    • Ответить

    20 октября 2013 Ресторан «Чемодан»

    Строгонинка из разряда должен попробовать каждый! Оленина в кедровых орешках с бокалом Бордо превосходное сочетание и незабываемые вкусовые ощущения.

    • Ответить

    20 октября 2013 Ресторан «Чемодан»

    Строгонинка из разряда должен попробовать каждый! Оленина в кедровых орешках с бокалом Бордо превосходное сочетание и незабываемые вкусовые ощущения.

    • Ответить

    16 октября 2013 Ресторан «Чемодан»

    Попробуйте оленину в кедровых орехах с соусом из зеленых молочных сосновых шишек — с ума можно сойти!

    • Ответить

    16 октября 2013 Ресторан «Чемодан»

    Попробуйте оленину в кедровых орехах с соусом из зеленых молочных сосновых шишек — с ума можно сойти!

    • Ответить

    23 сентября 2013 Ресторан «Чемодан»

    Сразу хочется выпить настоечки, закусить строганинкой и никуда уже не торопиться.

    • Ответить

    23 сентября 2013 Ресторан «Чемодан»

    Сразу хочется выпить настоечки, закусить строганинкой и никуда уже не торопиться.

    • Ответить

    2 сентября 2013 Ресторан «Чемодан»

    Скидка 10% при оплате картой Промсвязьбанка! Приятного аппетита 😉

    • Ответить

    2 сентября 2013 Ресторан «Чемодан»

    Скидка 10% при оплате картой Промсвязьбанка! Приятного аппетита 😉

    • Ответить

    14 августа 2013 Ресторан «Чемодан»

    Суперический гастрономический театр от Олега Меньшикова

    • Ответить

    14 августа 2013 Ресторан «Чемодан»

    Суперический гастрономический театр от Олега Меньшикова

    • Ответить

    27 июля 2013 Ресторан «Чемодан»

    Вот так было 2 года назад)))

    • Ответить

    27 июля 2013 Ресторан «Чемодан»

    Вот так было 2 года назад)))

    • Ответить

    12 июля 2013 Ресторан «Чемодан»

    Не ешьте животных. Ешьте рыбу.

    • Ответить

    12 июля 2013 Ресторан «Чемодан»

    Не ешьте животных. Ешьте рыбу.

    • Ответить

    23 июня 2013 Ресторан «Чемодан»

    Очень уютное место с замечательным интерьером, музыкой и отличным обслуживанием. Оленина с шишками — чудо!

    • Ответить
    Читать еще:  Fish point ресторан новорижское

    23 июня 2013 Ресторан «Чемодан»

    Очень уютное место с замечательным интерьером, музыкой и отличным обслуживанием. Оленина с шишками — чудо!

    • Ответить

    24 мая 2013 Ресторан «Чемодан»

    Блюда русской и сибирской кухни здесь готовят по старинным рецептам!

    • Ответить

    24 мая 2013 Ресторан «Чемодан»

    Блюда русской и сибирской кухни здесь готовят по старинным рецептам!

    • Ответить

    20 апреля 2013 Ресторан «Чемодан»

    Душевное место! Всё по-честному! Кухня отличная, обслуживание обходительно-ненавязчивое. Хочется ещё.

    • Ответить

    20 апреля 2013 Ресторан «Чемодан»

    Душевное место! Всё по-честному! Кухня отличная, обслуживание обходительно-ненавязчивое. Хочется ещё.

    • Ответить

    19 апреля 2013 Ресторан «Чемодан»

    К окрошке подают хрен и горчицу! Отличный хрен и обалденную горчицу! До слёз )))

    • Ответить

    19 апреля 2013 Ресторан «Чемодан»

    К окрошке подают хрен и горчицу! Отличный хрен и обалденную горчицу! До слёз )))

    МакДоставка

    Посмотреть карту зон МакДоставки

    Укажите адрес доставки

    Популярное

    • Новая цена

    * Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т.ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т.ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.

    Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.

    Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «ТелекомЭкспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7, ООО «ИнфоБип» зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.

    Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

    Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.

  • Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector