Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Гаянэ ресторан москва

Gayane’s

БРОНИРОВАНИЕ СТОЛОВ

Дата и время посещения — 23 сентября 2019, понедельник, 19:00

Когда-то во 2-м Смоленском переулке бок о бок жили два заведения Гаяне Бреиовой: Gayane’s и «Панаехали» (ранее «На Лестнице»). Потом «Панаехали» съехал, и остался только проект Gayane’s, где гостей продолжают потчевать блюдами домашней армянской кухни.

В вечерний понедельник массивные двойные двери открывались с трудом. С одной стороны им мешал уличный ветер, с другой – тяжесть дубового массива. Внутри гостей поджидало небольшое помещение, разбитое на два уровня, соединенные изгибающейся лестницей. Внизу вместе с зелеными колоннами и красными стенами, коврами и паркетом расположились маленький обеденный зал и открытая кухня. Наверху, под белым потолком, обосновались еще одна обеденная зона, сиреневый бар, камин и пестрый плиточный туалет.

Оформление смотрелось просто и по-домашнему, будто я попал не в московский ресторан, а в частный дом, который хозяева решили самостоятельно переделать под заведение общественного питания. На стенах красный кирпич, ковры, картины, почетные грамоты, фотографии Гаяне Бреиовой и проекторный экран, где крутили армянские художественные фильмы. На полках выстроились ряды книг. Мебель, от стеллажей до столов, выглядела пожилой и кое-где обшарпанной. Стулья поскрипывали, иногда шатались. Расстояния между посадочными местами были большие. Температура стояла немного выше комфортного уровня. Музыка играла сдержанно. Посторонних запахов не наблюдалось. Вместо гардероба предлагались вешалки.

Меню для такого небольшого заведения, как Gayane’s, оказалось весьма обширным, заполненным мелким текстом и армянскими блюдами, многие из которых, судя по названиям, имели семейную предысторию. Цены отличались демократичностью. Порции средние.

  • Лаваш, 100 ₽
  • Авелук , 340 ₽
  • Ламаджо , 350 ₽
  • Мамина Толма, 520 ₽
  • Салат Им Гюх, 350 ₽
  • Путук, 380 ₽
  • Шашлык из свиной мякоти, 430 ₽
  • Люля из телятины , 420 ₽
  • Хашлама бабушки Афиян , 680 ₽
  • Пахлава (меню 320 руб.), 0 ₽
  • Фирменный торт Gayane’s (в меню 380 руб.), 0 ₽
  • Вода Byuregh 0.5 б/г, 200 ₽

ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ

Лаваш
Авелук
Ламаджо
Мамина Толма
Салат Им Гюх
Путук
Шашлык из свиной мякоти
Люля из телятины
Хашлама бабушки Афиян
Пахлава (меню 320 руб.)
Фирменный торт Gayane’s (в меню 380 руб.)
Вода Byuregh 0.5 б/г

Подробнее о наценке на воду

«Лаваш» – тонкий, суховатый, платный: 100 рублей за несколько пластов.

«Авелук» (340 руб.) – необычное для Москвы блюдо из конского щавеля, чеснока, лука, грецкого ореха и граната. Вид аппетитный для людей знающих и отталкивающий для новичков. Вкус на любителя. Лично мне сочетание ингредиентов и специй понравилось.

«Салат Им Гюх» (350 руб.) – очень маленькая порция простого овощного салата для незатейливого перекуса в стиле «съел и забыл».

«Ламаджо» (350 руб.) – тонкий круг из теста и мясного фарша, сложенный пополам. Вкус яркий, с кислинкой, мясным оттенком и свежестью зелени.

«Путук» (380 руб.) – миска оранжевого мясного бульона без всякого навара, где плавали половина мелкой картофелины, два мизерных куска мяса и горсть серого твердого нута. На вид и вкус – типичный представитель дежурного «бизнес-ланча», который не вызывал никакого аппетита.

«Мамина Толма» (520 руб.) – шесть рулетов из виноградных листьев с сочной мясной и рисовой начинкой, которой не хватало соли и специй. В принципе съедобно, но только с мацуном.

«Шашлык из свиной мякоти» (430 руб.) – ароматный, сочный, но жестковатый набор из шести кусков мяса на лаваше и с зеленью. Вновь съедобно и вновь одноразово.

Читать еще:  Гранд холл майкоп ресторан официальный сайт

«Люля из телятины» (420 руб.) – еще один представитель мангального творчества из мягкого сочного фарша, которому, в отличие от шашлыка, со специями и солью повезло больше. Как следствие – вкусно и без нареканий.

«Хашлама бабушки Афиян» (680 руб.) – комбинация из двух кусков мягкой баранины, картофеля, наваристого, душистого, пряного бульона, зелени и сладкого перца, который ощущался на порядок сильнее остальных компонентов и тем самым придавал послевкусию оттенки лечо. Если перец друг, то вкусно, если враг – лучше пропустить.

Из десертов выбор мой пал на два блюда, которые, как оказалось позже, в чек по какой-то причине не попали.

«Пахлава» (в меню 320 руб.) – небольшая полоска из мягкого теста и сладкой суховатой начинки.

«Фирменный торт Gayane’s» (в меню 380 руб.) – черно-белый треугольник из бисквита и крема без приторности и сухости, но с очевидным шоколадным вкусом и сливочным послевкусием.

За обслуживание двух этажей и нескольких столов, включая делегацию из Китая, отвечали всего три человека: официант, управляющий и девушка, встречающая гостей. Все они старались, без дела не сидели, постоянно находились в движении, но справлялись с поставленными задачами не всегда. Приборы они меняли через раз, воду не подливали, вино не предлагали, про салфетки и грязную посуду периодически забывали. При этом блюда вылетали из кухни очень быстро, из-за чего почти весь вечер приходилось второпях доедать еду сразу с нескольких тарелок.

Gayane’s – небольшой армянский ресторан с домашним интерьером, приветливыми ценами и едой, которая, хоть и вызывает позитивные эмоции, почему-то не запоминается. А там, где нет воспоминаний, нет и желания вернуться.

Ресторан Гаянес Gayane’s

Бронируй столик — лучшие места и сервис бизнес-класса!

пнвтсрчтптсбвс
12:0012:0012:0012:0012:0010:0010:00
24:0024:0024:0024:0024:0024:0024:00
Кухня
12:0012:0012:0012:0012:0010:0010:00
23:0023:0023:0023:0023:0023:0023:00

Бронируй столик — лучшие места и сервис бизнес-класса!

О заведении

Фотографии ресторана Гаянес (Gayane’s) во 2-м Смоленском переулке

Описание

Элегантный ресторан Gayane’s, получивший имя в честь хозяйки и расположенный во 2-ом Смоленском переулке, предлагает вниманию гостей великолепную атмосферу аристократической гостиной и самобытную армянскую кухню.

Залы ресторана обставлены со вкусом и утончённостью, вполне гармонирующими с первоначальным интерьером старого здания. Витая лестница с изящными резными перилами, камин с расписными изразцами, простые линии шкафов и большие зеркала прекрасно сочетаются с аккуратной, но побитой временем кирпичной кладкой, льняными скатертями и венскими стульями. Мягкие кресла обиты бархатом сине-зелёных оттенков в тон деревянным панелям, украшающим лестничный проём, окна обрамлены карамельного тона портьерами, а на стенах — поп-арт и современная живопись. Особенное очарование интерьеру придают живые растения и множество явно винтажных элементов декора.

В меню Gayane’s — овощной букет и цицак, тарелка армянских сыров и рыбное ассорти, лоби и баклажанная икра мутабал, кавурма и салат с маринованным лососем, ванахаш и суп из красной фасоли, ламаджо и жингалов хац с ароматной горной кинзой, хачапури и домашний пирог со шпинатом, чутик и перепёлки на мангале, ачаров плов и тжвжик, филе форели с булгуром и хашлама из сига, люля-кебаб и сочный шашлык. Вегетарианцы оценят приготовленные на мангале овощи — баклажаны, перцы, картофель, шампиньоны и фирменный хоровац из запечённых овощей. На десерт гостей ждут домашние варенья из фруктов и ягод Армении, гата и пахлава, шоколадный торт Gayane’s и нежный торт Микадо с горьким шоколадом.

Читать еще:  Времена года ресторан москва

По будням посетителей ждут сытные сбалансированные бизнес-ланчи, маленьким гостям предложат безопасные стульчики. Два зала рассчитаны на сотню гостей. По желанию посетители могут принять участие в гастрономическом шоу с приготовлением трёх национальных блюд.

Gayane’s — утончённый выбор для свидания или общения с деловыми партнёрами, знакомства с родителями, важных бесед или небольших спокойных праздников.

Ресторан «Gayane’s»

  • Кухня: Армянская
  • Смоленская
  • Средний чек: ₽₽₽ (1500 — 2500 руб.)

Банкеты от 20+ чел. до 50+ чел.

Устройте себе грузинские каникулы!

НОВИНКА ЭТОЙ НЕДЕЛИ

Забронируйте столик или банкет в ресторане «Gayane’s» и получите бонус

Выберите число гостей, дату и время и нажмите кнопку « Забронировать столик »

Данное время уже недоступно.

Пожалуйста, выберите другое время.

Бронируйте бесплатно столики, получайте бонусные баллы и меняйте их на подарки

Бронируйте бесплатно столики, получайте деньги на телефон

Фото ресторана «Gayane’s»

  • Схема проезда в ресторан «Gayane’s»

    2-й Смоленский пер., д.1/4

    О ресторане «Gayane’s»

    GAYANE’S — cемейный ресторан армянской кухни

    Актуальность традиции – именно так, в двух словах, можно объяснить философию и идею семейного ресторана армянской кухни Gayane’s. Хозяйка места, ресторатор Гаяне Бреиова, дав свое имя заведению, сама стала неотъемлемой его частью и основным магнитом, притягивающим вот уже более семи лет благодарную публику. В гостеприимном доме Гаяне всегда тепло, радостно и легко – ведь здесь умеют и любят встречать гостей. Основа меню – национальные блюда с вековой историей, в барной карте – более двадцати позиций армянских вин, в программе – национальные праздники, музыкальные вечера, танцы, гастрономические мастер-классы и привозы шефов. Еда в Gayane’s, как религия, без границ и условностей объединяющая вокруг себя ценителей армянской кухни со всего мира. Причем, не только любителей, но и профессионалов – на регулярной основе в ресторане осуществляются привозы именитых шефов, каждый из которых внес свой вклад в сохранение старинной гастрономической традиции. Новые грани армянской кухни – еще одно направление, вдохновляющее Гаяне: самые интересные сочетания, новые прочтения бестселлеров мировой кулинарии, авторские находки – используя традиционные армянские продукты, Гаяне раз за разом открывает новые уникальные вкусы.

    Ресторан расположен в центре города, рядом с Садовым кольцом и в пяти минутах от метро Смоленская, в красивейшем старинном здании с виноградной лозой в канте* – кажется, что с самого своего основания, здесь должно было быть (и есть в итоге) место, где вино и богатый гостеприимный стол органичны и естественны. В заведении два уровня, объединенные старинной винтовой лестницей с коваными основами. На нижнем этаже – открытая кухня и уютная диванная зона, верх – гостиная со скатертями, картинами и камином. Весь интерьер напоминает уютную ереванскую квартиру, где всегда рады Гостю. Семейные торжества, свадьбы, корпоративные мероприятия в Gayane’s обычное дело, однако, Вы всегда можете забежать на быстрый и сытный обед или просто посидеть с друзьями, получив максимум комфорта при минимуме затрат. Да, цены в Gayane’s – лучшие в городе – приходите и убедитесь в этом сами!
    Летом, ждем Вас на летней веранде на фирменную яичницу дзва-дзех, а зимой на хаш. Среди наших гостей много иностранцев (есть английское меню) и москвичей: где, как не в гостеприимном доме Gayane’s приобщаться к великой культуре армянкой кухни.

    Читать еще:  Шакти ресторан официальный сайт

    * Доходный дом наследников Е. Е. Орлова построен в 1906 году по проекту архитектора В. В. Шервуда. Рельефный декор дома, изображающий виноградные лозы и гуляющих между ними павлинов, уникален и не имеет аналогов в Москве.

    Кухня:
    Армянская / Кавказская / Восточная / Авторская

    Ресторан «Gayane’s»

    • Кухня: Армянская
    • Смоленская
    • Средний чек: ₽₽₽ (1500 — 2500 руб.)

    Банкеты от 20+ чел. до 50+ чел.

    Устройте себе грузинские каникулы!

    НОВИНКА ЭТОЙ НЕДЕЛИ

    Забронируйте столик или банкет в ресторане «Gayane’s» и получите бонус

    Выберите число гостей, дату и время и нажмите кнопку « Забронировать столик »

    Данное время уже недоступно.

    Пожалуйста, выберите другое время.

    Бронируйте бесплатно столики, получайте бонусные баллы и меняйте их на подарки

    Бронируйте бесплатно столики, получайте деньги на телефон

    Фото ресторана «Gayane’s»

  • Схема проезда в ресторан «Gayane’s»

    2-й Смоленский пер., д.1/4

    О ресторане «Gayane’s»

    GAYANE’S — cемейный ресторан армянской кухни

    Актуальность традиции – именно так, в двух словах, можно объяснить философию и идею семейного ресторана армянской кухни Gayane’s. Хозяйка места, ресторатор Гаяне Бреиова, дав свое имя заведению, сама стала неотъемлемой его частью и основным магнитом, притягивающим вот уже более семи лет благодарную публику. В гостеприимном доме Гаяне всегда тепло, радостно и легко – ведь здесь умеют и любят встречать гостей. Основа меню – национальные блюда с вековой историей, в барной карте – более двадцати позиций армянских вин, в программе – национальные праздники, музыкальные вечера, танцы, гастрономические мастер-классы и привозы шефов. Еда в Gayane’s, как религия, без границ и условностей объединяющая вокруг себя ценителей армянской кухни со всего мира. Причем, не только любителей, но и профессионалов – на регулярной основе в ресторане осуществляются привозы именитых шефов, каждый из которых внес свой вклад в сохранение старинной гастрономической традиции. Новые грани армянской кухни – еще одно направление, вдохновляющее Гаяне: самые интересные сочетания, новые прочтения бестселлеров мировой кулинарии, авторские находки – используя традиционные армянские продукты, Гаяне раз за разом открывает новые уникальные вкусы.

    Ресторан расположен в центре города, рядом с Садовым кольцом и в пяти минутах от метро Смоленская, в красивейшем старинном здании с виноградной лозой в канте* – кажется, что с самого своего основания, здесь должно было быть (и есть в итоге) место, где вино и богатый гостеприимный стол органичны и естественны. В заведении два уровня, объединенные старинной винтовой лестницей с коваными основами. На нижнем этаже – открытая кухня и уютная диванная зона, верх – гостиная со скатертями, картинами и камином. Весь интерьер напоминает уютную ереванскую квартиру, где всегда рады Гостю. Семейные торжества, свадьбы, корпоративные мероприятия в Gayane’s обычное дело, однако, Вы всегда можете забежать на быстрый и сытный обед или просто посидеть с друзьями, получив максимум комфорта при минимуме затрат. Да, цены в Gayane’s – лучшие в городе – приходите и убедитесь в этом сами!
    Летом, ждем Вас на летней веранде на фирменную яичницу дзва-дзех, а зимой на хаш. Среди наших гостей много иностранцев (есть английское меню) и москвичей: где, как не в гостеприимном доме Gayane’s приобщаться к великой культуре армянкой кухни.

    * Доходный дом наследников Е. Е. Орлова построен в 1906 году по проекту архитектора В. В. Шервуда. Рельефный декор дома, изображающий виноградные лозы и гуляющих между ними павлинов, уникален и не имеет аналогов в Москве.

    Кухня:
    Армянская / Кавказская / Восточная / Авторская

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector