Стакан ресторан москва

Ресторан «Стакан»

«Стакан» — это превосходный московский пивной ресторан, расположенный по адресу Театральный проезд, дом 3. Здесь собираются любители кавказской, средиземноморской, японской и русской кухни. Меню ресторана состоит более чем из сотни изысканных блюд. Гостям предлагается несколько видов шашлыков из мяса, стейки, рыба, морепродукты и различные овощи. Кроме того, в списке меню можно увидеть авторские десерты и всевозможные напитки.

Для владельцев заведений

Особой городостью ресторана является винная карта. Например, в меню представлены лучшие сорта известного грузинского дома Marani. В ассортименте – как традиционные, так и отборные вина, которые производятся в ограниченном количестве. Ароматные и изысканные вкусы «Саперави», «Мцване», «Алазанская долина» и многие другие оценят истинные любители хороших напитков.

Кондитерская мастерская ресторана «Стакан» порадует сладкоежек восхитительной панна-котой с бурбонской ванилью и соусом из красных ягод, шоколадным фланом с шариком мороженого, горячим яблочным пирогом и другими аппетитными шедеврами. Также талантливые повара специально для вас испекут восхитительный торт, который станет настоящим украшением любого праздника.

Ресторан «Стакан» ценит своих гостей, поэтому предусмотрел возможность заказа блюд с доставкой. При минимально сумме заявки в размере 1500 рублей курьер станет тем доброжелательным посыльным, который порадует вас оперативностью и качеством сервиса.

Помимо основного зала в ресторане есть караоке-зал, где каждый четверг после 21:00 проводятся тематические караоке-вечеринки. В пятницу и субботу в вечернее время здесь проходят различные шоу программы с живой музыкой и талантливыми вокалистами, а в воскресенье – детские праздники с заводными аниматорами и яркими конкурсами. Во время тематических вечеринок среди гостей ресторана всегда разыгрываются ценные призы и подарки.

Работая под девизом «Где стакан – там и повод», ресторан полностью оправдывает такое красноречивое заявление. Это место наполнено атмосферой добродушия и радостного гостеприимства. Шумное веселье, романтический ужин или семейный обед – для каждого гостя персонал ресторана приготовит нечто особенное.

Читать еще: Узбечка ресторан москва

Счастье — есть!

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl + ↵

Афиша–Рестораны — самый удобный способ найти и забронировать столик

участвует в акциях

Пивная-дворец в помещении бывших бань

Загружена фотография × Удалить

Кафе позиционирует себя не просто как заведение общепита, а как арт-площадку – здесь не только по выходным, но и в будни проходят музыкальные вечера, концерты, испанские танцы и мастер-классы (например, по рисованию песком).
Идейные вдохновители и владельцы кафе музыкант Константин Швецов и архитектор Елена Юнькова давно бредили идеей – он — музыкального кафе, она – концепцией «Всё из стаканов». Они хотели лофта и сделали лофт – причем весь дизайн до последнего кирпича в стене выполнен самостоятельно. Они создали в кафе музей стакана – стаканы собирают со всего Мира.
Высокие потолки, кирпич, балки, люстры из стаканов, деревянная мебель – очень импонирующий мне интерьер, нестандартный и теплый.
Кафе еще нет года, но оно уже популярно среди обитателей Сретенки, хипстеров, любителей живой музыки и просто хорошей кухни.
Андрей Митропан – шеф-повар, несмотря на молодость (ему 26 лет), успел поработать во многих странах и постажироваться у разных шеф-поваров. Он начинал в Bosco Баре в ГУМе, учился в итальянской академии ICHEF, работал в Каннах в отеле “Four Seasons”, в Турции в ночном клубе «Кристалл», участвовал в открытии Студии Юлии Высоцкой на Охотном Ряду, работал в студии Culinaryon, работал шеф-поваром на канале ТНТ на Сейшелах и в школе кайт-серфинга в Шри-Ланке. И всё свободное время он посвящает стажировкам у звездных шеф-поваров, например, тирамису он учился готовить у Валентино Бонтемпи.

шеф-повар Андрей Митропан
Его любимым направлением была итальянская кухня, сейчас он тяготеет к новым технологиям – приготовлению при низких температурах или использованию smoking gun: именно с его помощью он коптит в «Стакане» бургер (в пистолет добавляется дубовая щепа) и красный бургер подается на стакане под колпаком, который дымится. А мраморную говядину для блюд он закупает лично на лучших рынках Москвы.
В меню кафе «Стакан» присутствует много блюд итальянской кухни (я их и попробовала), но планируется к введению элементы французской кухни (суп из каштанов с креветками), каштановое мороженое. И испанской кухни – разрабатываются тапас в авторском прочтении с грибами, артишоком, вялеными томатами и с кроликом.
Я заказала блюда по совету шефа. Сначала Сицилийскую похлебку из морепродуктов (350 р) – горячий густой томатный суп с камбалой, креветками, кальмарами. Порция в большом стакане почти на 300 мл с большим количеством этих самых «мориков». Подается с тремя сырными гренками – очень сытно, наваристо, оригинально.
Я сфотографировала блюда в двух плоскостях – фронтальной и горизонтальной, чтобы было видно, из чего они состоят.
Вторым блюдом было ризотто из черного риса с утиной грудкой сувид (340 гр – 450 р). Ризотто приготовлено по классическому рецепту из тайского риса, который можно найти только в специальных магазинах. Утка-сувид была мягкой, средней прожарки, в изобилии чередовалась в стакане с ризотто и листьями салата. Кислинку блюду придал малиновый соус, приготовленный на мясном бульоне.
Ризотто было нежным, утка придала пикантности. Андрей экспериментирует с рисом, ищет наилучший.
Я пила чай – заказала чайничек, а это оказался огромный френч-пресс с больше, чем литром.
И на десерт – авторское яблочное тирамису (150 гр – 350 р). Это блюдо поразило мое воображение – савоярди пропитано соусом из белого вина с яблочным соком, проваренным с бадьяном и корицей. Крем очень воздушный, а специи используются в оформлении блюда.
Изысканно и ново!
В «Стакане» две кухни — открытая и закрытая, в меню есть бизнес-ланчи (суп+горячее+салат —
300 р, скидка 30% с 17-00 до 19-00). Есть авторские завтраки, например, сырники в стакане. Мне понравился миндальный круассан и вареники. Скоро появятся равиоли.
Кафе «Стакан» мне и до этого нравилось (я даже писала в своем блоге о нём раннее как обычный потребитель). Теперь с новой интерпретацией меню, его обновлением и усложнением, «Стакан» стал еще интереснее и моднее!
0 0 голоса
Рейтинг статьи