Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Узбекистан ресторан цены

Цены на питание и продукты в Узбекистане

Ташкент, Июнь 2019

Например, порция плова в чайхане стоит стоит чуть меньше двух долларов, свежий салат ачучук можно взять за пятьдесят центов. Шурпа стоит один доллар. В общем, если питаться в недорогих заведениях, то на еду в день можно потратить 10-15 долларов. Конечно же, в Ташкенте есть разного плана заведения. В некоторых можно оставить 100 долларов и не заметить этого.

Местное вино стоит в среднем 5 долларов за бутылку. Импортный алкоголь тут достаточно дорогой.

На рынке местные лимоны можно было купить за 1,5 доллара за килограмм. Ташкентские лимоны очень вкусные и в корне отличаются от турецких. В июне здесь уже были арбузы. Одну штуку можно было купить за 1 доллар (тут не продают по килограммам).

Ташкент, Сентябрь 2018

Очень вкусные шашлыки почти на каждом углу. Цена 1 палочки от 0,5 доллара, хотя в ресторане можно «найти» и за 2,5 доллара.

Местное вино неплохое по качеству от 7 долларов за бутылку.

Бухара, Декабрь 2018

Обед из салата, порции шашлыка и чай обошелся в местной кафешке 5 долларов за человека. В магазинах очень много восточных сладостей, начиная от пахлавы и заканчивая миндалем и кунжутом в меде. Стоимость от 0,5 доллара порцию.

Несмотря на зимний период, на рынке нам предложили свежий виноград по цене 2 доллара за кг и очень дешевые яблоки по 0,25 доллара за кг. Гранаты — 1 доллар за кг, сушенная дыня в виде плетенной косички — 0,5 доллара. Очень понравилась местная сузьма — что-то похожее на взбитый соленный творог. Подают и в ресторанах, на рынке стоит меньше 2 долларов за кг.

Ташкент, Ноябрь 2017

Еда в Ташкенте стоит достаточно дорого:

— недорогой простой обед в обычном кафе — 30 тыс.сум;

— ужин в гостинице от 1,5 млн.сум;

— бутылка воды в магазине 5 тыс.сум;

— пачка сигарет 10 тыс.сум.

Ташкент, Май 2016

цены на еду абсолютно разные, зависит от того где и чем вы будете питаться. в среднем на человека буду делать расчет. если пойти просто в чайхану поесть настоящего узбекского плова, горячей лепешки и салата Ачи-Чук + горячий чай с лимоном обойдется порядка 18 тысяч сум. тот же самый набор в кафе может обойтись до 25000сум. походы в ночное время в рестораны, клубы, пабы обойдется на человека примерно (покушать и выпить) где то в 100000 сум в лучшем случае. самый лучший паб по моему мнению Бер Хайс который находится около Рисового рынка, Гаст Хаус находится около бывшего Вин заводовского моста. очень полюбили корейскую кухню местную очень вкусно готовят в поселках кафе Эдем находится в поселке Ик от города примерно километров 8 езды. цены не на много дешевле чем в городе но кухня очень вкусная как корейская так и европейская. цены на алкоголь бутылка местного пива от 3000-8000 сум, водка от 15000 и выше.

Бельдерсай, Январь 2016

О Узбекская кухня божественна!

Питались в кафе.

Особенно «Бухарская кухня» тронула душу!

Шашлык «бухарский молотый» одна штука/палочка 0.4$.

Глаза всегда голодные, их еда, как сказка.

Поэтому много не заказывайте, не сможете «всё одолеть».:-)

Плов свадебный, одна хорошая порция с кониной (казы)-1.2$

Норын с бульоном полная большая каса (тарелка в виде большой пиалы)-0.9-1.3$

Чай чёрный, зелёный продают »чайниками», один чайник от 0.15$ до если с сахаром и лимоном 0.5$

Обслуга состовляет 10% от общей суммы

Бухара, Сентябрь 2014

Продукты совсем не дорогии тем более осенью изобилие свежих фруктов и овощей, в кафе тоже приемлемо за 300 р можно объесться, можно и порцию плова заказать за 150 р вполне хватит покушать. Алкоголь есть разный местного производства нормально качества и цены тоже нормальные бутылка вина рублей 250-300. Насчет сигарет не скажу, просто не обращала внимания, много жуют насвай.

Ташкент, Июнь 2015

Цена на еду и алкоголь везде разные. Например в центре, если вы будете кушать в любимых местах туристов, то обед может обойтись и 100$ на человека. Но в среднем кафе пообедать можно около 20$ на персону. Например ужин в узбекском ресторане обошелся нам на 4 человека в 100$.

Самарканд, Апрель 2015

Цена на питание конечно выше чем в Ташкенте. Так обед на человека обходится примерно 15-20$. Кафе на улице очень много, и в основном везде национальная кухня.

Бельдерсай, Июль 2015

Готовят вкусно. Завтрак входит в стоимость проживания, на обед мы взяли Салат из баклажанов 8000 (1,8 долл), Чакка 6000 (1,4долл), Шаракоп 6000 сум (1,4долл) и разные шашлыки примерно на 70000 сум (15 долл), запили чаем. Итого обед вышел 90000 сум или 20 долл.

Ужинали мы легкими блюдами: Окрошка на двоих : 18000 сум (4 долл) и на десерт тирамису 20000 сум (4,5 долл)

Бельдерсай, Июнь 2015

В самой гостинице есть ресторан. Завтрак входит в цену за номер. Стоимость обеда и ужина в среднем 10-15$ на человека. Порции не могу сказать что большие, но голодные мы никогда не оставались. Меню разнообразное, есть как европейские блюда, так и национальные. Советую обязательно попробовать плов и нарын, самое вкусное что я ела. Алкоголь стоит дорого. Вообще распивать спиртные напитки на территории запрещено. Цена в баре на местное пиво 0,5 начинается от 3$, российское от 5$, вино и водка от 10$ за булылку, причем местного производства. Утром на местном рынке можно купить яблоки, абрикосы, орешки, мед. Цены на фрукты 2-3$ за кг, орешки и мед 10-15$.

Ташкент, Сентябрь 2014

Литр воды 1500 местных денег. Литр сухого молока который продается под видом натурального 3500сум. Сосиски колбасы как унас в Москве все не настоящие. Узбекский плов в простом кафе 8000 сум/порция в ресторанах уже 18000сум. Самса 1 штука 1600сум. Курица гриль 70000сум за 3кило. Хлеб буханка 800сум, лепешка от 1500 до 4500сум.

Бухара, Август 2013

Много кафе и ресторанов. Самаркандский плов 20000 порция на 2 человека. Шашлык из баранины 15000сум 1 палка. Самркандская «сомса» 6000сум, очень понравилась. Лепешки от 2000сум до 8000сум. «Бешбармак» тюркское блюдо из теста с мясом порция на двоих 12000сум диетическая еда, его предлагают тем кто не может «переварить» плов. Рыба вяленая сазан 5 килограммовый 120000сум. Дыня от 5000сум за килограмм, арбузы дешевле от 3000 сум за килограмм. В магазинах много колбас и прочего консервированного ГМО. Брать не советую. совсем все как у нас. Самое лучшее идти на «базар»(рынок) и там купить все самое свежее только что привезенное с полей.

Читать еще:  Золотая роща ресторан отрадное фото

Хива, Август 2014

В кафе «Чайхона» цены на питание как в Москве. Пачка сигарет 3000сум. Курить в общественных местах нельзя иначе штраф в 45000сум. Алкоголь местного производства 8000сум за поллитра. Порция плова 6000сум. Палка шашлыка 12000сум. Лепешка 1500сум.

В ресторане «Эмир» цены выше например 2 килограммовая курочка гриль стоит 50000сум. за обслуживание берут 15-20% от стоимости заказа, чаевые давать не принято.

Цены в Узбекистане на еду, жилье, товары и услуги, отдых

Актуальные цены в Узбекистане, переведенные в рубли, евро и доллары, опубликованы на этой странице по нескольким разделам: еда в заведениях общественного питания и в магазинах, аренда и покупка жилья, товары и услуги, отдых, спорт и развлечения.

Еда в кафе и ресторанах

Для путешественников из большинства стран, цены на еду в местных кафе и ресторанах будут очень комфортны. За пределами популярных мест они будут ещё ниже.

Средний чек в недорогом ресторане263.03 руб4.01 $3.5 €
Средний чек на 2 человек в ресторане среднего уровня, 3 блюда985.22 руб15.0 $13.11 €
Комбо-обед в Мак-Дональдс или аналогичном фаст-фуде148.05 руб2.25 $1.97 €
Местное разливное пиво 0,5 литра65.38 руб1.0 $0.87 €
Зарубежное бутылочное пиво 0,33 литра131.51 руб2.0 $1.75 €
Капучино75.15 руб1.14 $1.0 €
Кока-кола / Пепси в бутылке 0,33 литра42.84 руб0.65 $0.57 €
Вода в бутылке 0,33 литра12.78 руб0.19 $0.17 €

Сколько стоят продукты питания в магазинах

Продукты местного производства стоят недорого. Напрячь кошелек могут разве что, товары ввозимые из-за рубежа.

Молоко, 1 литр46.59 руб0.71 $0.62 €
Буханка свежего белого хлеба, 500 грамм9.77 руб0.15 $0.13 €
Белый рис, 1 кг42.84 руб0.65 $0.57 €
Яйца, 12 штук68.39 руб1.04 $0.91 €
Сыр местного производства, 1 кг267.53 руб4.07 $3.56 €
Филе куринное, 1 кг184.12 руб2.8 $2.45 €
Говядина, 1 кг344.19 руб5.24 $4.58 €
Яблоки, 1 кг60.87 руб0.93 $0.81 €
Бананы, 1 кг134.52 руб2.05 $1.79 €
Апельсины, 1 кг160.82 руб2.45 $2.14 €
Помидоры, 1 кг45.09 руб0.69 $0.6 €
Картофель, 1 кг27.81 руб0.42 $0.37 €
Лук репчатый, 1 кг18.04 руб0.27 $0.24 €
Латук (1 кочан)16.53 руб0.25 $0.22 €
Вода в бутылке 1,5 литра17.28 руб0.26 $0.23 €
Бутылка вина среднего уровня196.89 руб3.0 $2.62 €
Пиво местного производства, 0,5 литра29.31 руб0.45 $0.39 €
Зарубежное бутылочное пиво 0,33 литра96.94 руб1.48 $1.29 €
Сигареты Мальборо, 20 штук91.68 руб1.4 $1.22 €

Одежда и обувь

Конечно, в этой стране продается много дешевой одежды местного и китайского пошива. Но, поскольку, сравнивать можно только одинаковые вещи, мы приводим в таблице стоимость именно брендовых вещей в фирменных магазинах торговых центров.

Джинсы Levis 501 или аналогичные, 1 пара3013.52 руб45.9 $40.1 €
Летнее платье в сетевом магазине (Zara, H&M и др.)2792.57 руб42.53 $37.16 €
Кроссовки Nike, 1 пара6418.56 руб97.75 $85.41 €
Мужская кожаная обувь, 1 пара4986.95 руб75.95 $66.36 €

Транспорт, такси, личный автомобиль и бензин

Передвигаться по стране недорого. И общественный транспорт, и поездки на такси вас не разорят.

Билет на 1 поездку на местном транспорте9.77 руб0.15 $0.13 €
Проездной на 1 месяц985.22 руб15.0 $13.11 €
Минимальная стоимость поездки на такси39.08 руб0.6 $0.52 €
Тариф такси за 1 км поездки12.78 руб0.19 $0.17 €
Тариф такси за 1 час ожидания153.31 руб2.33 $2.04 €
Бензин, 1 литр33.82 руб0.52 $0.45 €
Volkswagen Golf 1.4 90 KW Trendline (или аналогичный новый автомобиль)886529.52 руб13501.82 $11796.8 €
Toyota Corolla 1.6l 97kW Comfort (или аналогичный новый автомобиль)1296959.74 руб19752.66 $17258.28 €

Бытовые и коммунальные расходы

Относительно уровня местных доходов, повседневные расходы довольно высоки.

Коммунальные расходы для квартиры 85 кв.м (электричество, вода, отопление, охлаждение, мусор)3223.18 руб49.09 $42.89 €
Мобильная связь, 1 минута местных звонков1.5 руб0.02 $0.02 €
Безлимитный интернет, 60 МБит/сек или быстрее, кабель или ADSL2904.55 руб44.24 $38.65 €

Спорт, развлечения и отдых

В заведениях среднего уровня (не эконом и не люкс) можно ожидать примерно такую стоимость абонементов и билетов.

Фитнес-клуб, абонемент на 1 месяц для взрослого1675.09 руб25.51 $22.29 €
Аренда теннисного корта, 1 час в выходные428.36 руб6.52 $5.7 €
Кино, билет на 1 взрослого263.03 руб4.01 $3.5 €

Аренда жилья в Узбекистане

Одному работающему человеку прожить без собственного жилья очень сложно. Впрочем, если вы имеете удаленный доход из за рубежа, всё становится очень просто.

Апартаменты (1 спальня) в центре города16088.86 руб245.03 $214.09 €
Апартаменты (1 спальня) на периферии9546.3 руб145.39 $127.03 €
Апартаменты (3 спальни) в центре34959.03 руб532.43 $465.19 €
Апартаменты (3 спальни) на периферии17812.8 руб271.29 $237.03 €

Покупка недвижимости в Узбекистане

Покупка собственной недвижимости — не самое простое дело. Часто это становится семейным вопросом, где деньги в дом приносят сразу несколько работающих человек. Средняя ставка по ипотеке, взятой на 20 лет — 16%.

Стоимость квадратного метра жилья в центре города55982.99 руб852.62 $744.95 €
Стоимость квадратного метра жилья на периферии31192.51 руб475.06 $415.07 €
Читать еще:  Кавказская пленница ресторан краснодар официальный сайт

Уровень жизни и средние зарплаты

Средние зарплаты в Узбекистане, если учитывать одновременно города и сельскую местность, выглядят довольно грустно в сравнении с множеством других стран.

Уровень жизни в Узбекистане в 2019 году

Узбекистан (O‘zbekiston) страна расположенная в Центральной Азии, которая является одним из древнейших мест на нашем земном шаре. Некогда эта земля была сердцем Великого шелкового пути и потому страна считалась богатой, активно развивающейся.

Уровень жизни среднестатистического жителя Узбекистана сегодня нельзя назвать высоким. Можно наблюдать существенную разницу между городом, особенно крупным, и провинцией. По уровню жизни Республика Узбекистан занимает 67-е место в мире из 217 с показателями ВВП 70 841 млн долларов США.

Зарплата в республике значительно ниже, чем в экономически процветающих странах. Ежегодно пересматривается размер минимальной заработной платы в сторону увеличения.

Ценовая политика в Узбекистане

За последнее время цены в Узбекистане существенно выросли. Конечно, с точки зрения туристов, прибывающих сюда из крупных российских городов, цены в 2019 году могут показаться смешными, но граждане Республики придерживаются другого мнения.

Цены на продукты питания

Самый дешевый способ купить продукты в Узбекистане — сходить на базар. Здесь огромный выбор и низкие цены, а если поторговаться, то скидка в 15–20 % обеспечена. В супермаркетах Ташкента и крупных городов цены тоже невысоки.

Молоко, 1 литр46.59 руб0.71 $0.62 €
Буханка свежего белого хлеба, 500 грамм9.77 руб0.15 $0.13 €
Белый рис, 1 кг42.84 руб0.65 $0.57 €
Яйца, 12 штук68.39 руб1.04 $0.91 €
Сыр местного производства, 1 кг267.53 руб4.07 $3.56 €
Филе куринное, 1 кг184.12 руб2.8 $2.45 €
Говядина, 1 кг344.19 руб5.24 $4.58 €
Яблоки, 1 кг60.87 руб0.93 $0.81 €
Бананы, 1 кг134.52 руб2.05 $1.79 €
Апельсины, 1 кг160.82 руб2.45 $2.14 €
Помидоры, 1 кг45.09 руб0.69 $0.6 €
Картофель, 1 кг27.81 руб0.42 $0.37 €
Лук репчатый, 1 кг18.04 руб0.27 $0.24 €
Латук (1 кочан)16.53 руб0.25 $0.22 €
Вода в бутылке 1,5 литра17.28 руб0.26 $0.23 €
Бутылка вина среднего уровня196.89 руб3.0 $2.62 €
Пиво местного производства, 0,5 литра29.31 руб0.45 $0.39 €
Зарубежное бутылочное пиво 0,33 литра96.94 руб1.48 $1.29 €
Сигареты Мальборо, 20 штук91.68 руб1.4 $1.22 €

Цены на еду в кафе и ресторанах

За что точно можно ручаться — так это за то, что голодными в Узбекистане сегодня вы не останетесь. Во всех городах страны огромное количество мелких кафе, а меню в чайхане всегда сытное и вкусное. Порадуют и цены — стоимость изобильного обеда или ужина здесь вас приятно удивит.

Средний чек в недорогом ресторане263.03 руб4.01 $3.5 €
Средний чек на 2 человек в ресторане среднего уровня, 3 блюда985.22 руб15.0 $13.11 €
Комбо-обед в Мак-Дональдс или аналогичном фаст-фуде148.05 руб2.25 $1.97 €
Местное разливное пиво 0,5 литра65.38 руб1.0 $0.87 €
Зарубежное бутылочное пиво 0,33 литра131.51 руб2.0 $1.75 €
Капучино75.15 руб1.14 $1.0 €
Кока-кола / Пепси в бутылке 0,33 литра42.84 руб0.65 $0.57 €
Вода в бутылке 0,33 литра12.78 руб0.19 $0.17 €

Цены на транспорт

Перемещаться по республике можно тремя способами: поездом, машиной и самолетом. Автомобильный транспорт Узбекистана предполагает аренду машины и перемещение на такси. Дешевле всего, конечно, пользоваться общественным транспортом.

Билет на 1 поездку на местном транспорте9.77 руб0.15 $0.13 €
Проездной на 1 месяц985.22 руб15.0 $13.11 €
Минимальная стоимость поездки на такси39.08 руб0.6 $0.52 €
Тариф такси за 1 км поездки12.78 руб0.19 $0.17 €
Тариф такси за 1 час ожидания153.31 руб2.33 $2.04 €
Бензин, 1 литр33.82 руб0.52 $0.45 €
Volkswagen Golf 1.4 90 KW Trendline (или аналогичный новый автомобиль)886529.52 руб13501.82 $11796.8 €
Toyota Corolla 1.6l 97kW Comfort (или аналогичный новый автомобиль)1296959.74 руб19752.66 $17258.28 €

Цены на жилье

Если цель поездки предполагает длительный срок нахождения в Узбекистане, то лучше всего будет остановиться не в отеле, а в квартире.

Апартаменты (1 спальня) в центре города16088.86 руб245.03 $214.09 €
Апартаменты (1 спальня) на периферии9546.3 руб145.39 $127.03 €
Апартаменты (3 спальни) в центре34959.03 руб532.43 $465.19 €
Апартаменты (3 спальни) на периферии17812.8 руб271.29 $237.03 €

Покупка собственной недвижимости — не самое простое дело. Часто это становится семейным вопросом, где деньги в дом приносят сразу несколько работающих человек. Средняя ставка по ипотеке, взятой на 20 лет — 16%.

Стоимость квадратного метра жилья в центре города55982.99 руб852.62 $744.95 €
Стоимость квадратного метра жилья на периферии31192.51 руб475.06 $415.07 €

Образование

Сегодня образование в Узбекистане, особенно высшее, претерпевает некоторые изменения. Это объясняется необходимостью интеграции образовательной системы Республики в новое время.

В реалиях нынешнего времени, образование в Узбекистане представляет собой следующее:

  • базовое (начальная и средняя школа);
  • среднее (колледжи и проф. лицеи);
  • высшее.

Всего в Республике имеется пять государственных университетов:

  • Гулистанский.
  • Ферганский.
  • Самаркандский.
  • Наманганский.
  • Каршинский.

Высшее образование Республики предполагает абсолютный переход на двухуровневую систему. Сегодня в ВУЗах страны готовят магистров и бакалавров.

Одним из направлений получения базового высшего образования является бакалавриат. Магистратурой именуется высшее специальное образование. Продолжительность обучения здесь составляет два года.

Экономика

Важным звеном в экономике Узбекистана является экспорт газа.

В мировом рейтинге Узбекистан занимает:

  • 11 место экспортёров газа;
  • 5 место по добыче урана;
  • 4 по общим запасам золота;
  • 3 по объёмам экспорта хлопка;
  • 6 по производству хлопка.

Доля промышленного производства в ВВП составила 24%, более 50% занимает сфера услуг. В стране активно ведётся разведывательная деятельность и последующая разработка месторождений полезных ископаемых, так как они составляют значительную часть экспорта.

Также недра страны содержат большие запасы угля. Через территорию Узбекистана проходит важный газопровод из Средней Азии в КНР. Основную часть промышленности страны составляет хлопчатобумажное производство, пищевые и машиностроительные предприятия, чёрная металлургия.

Читать еще:  Экспедиция ресторан официальный сайт

Сельское хозяйство направлено на выращивание хлопка и зерновых. Доля с/х ВВП составляет 17%. Помимо хлопка и пшеницы, на полях страны выращиваются овощи, бахчевые культуры. Около 95% сельскохозяйственной продукции производится дехканами (фермерами).

Налоговая система

В Узбекистане есть около 20 видов налогов, которые укрепляют финансовое благополучие страны.

С доходов жителей удерживаются такие налоги:

  1. НДФЛ;
  2. взносы на ИНПС (индивидуальны накопительный пенсионный счет);
  3. обязательные страховые взносы во внебюджетный ПФ.

Власти Республики пообещали, что налоги для граждан Узбекистана не будут больше такими пугающими. Сегодня можно с уверенностью свидетельствовать о том, что в начала года были существенно снижены налоги для хозяйствующих субъектов. Несколько снизились налоги и для населения.

В государстве есть 4 ставки подоходного налога:

  • 0 % — нулевая;
  • 7,5 % — минимальная;
  • 16,5 % — средняя;
  • 22,5 % — максимальная.

Налогами не облагаются:

  • денежные средства, потраченные на ипотеку;
  • суммы материальной поддержки;
  • доход, полученный от реализации частной собственности;
  • выходное пособие;
  • стипендии;
  • пенсионные выплаты;
  • государственные компенсации;
  • деньги, полученные за участие в донорской программе.

Предусматривается, что будут снижены налоги для юридических лиц. Теперь они должны будут платить налоги на прибыль в размере 7,5 %. Также снижена ставка единого соцплатежа. Теперь владельцы небольших предприятий и микрофирм будут платить налоги в размере 15 % вместо 28. В этом случае достаточно демократичные налоги, по мнению властей, будут способствовать увеличению числа официально трудоустроенных граждан. Строительные организации будут платить налоги в размере 5 % вместо 9.

Жизнь пенсионеров

Минимальная пенсия в стране — 360 460 сумов (почти 44 доллара). При отсутствии необходимого стажа она составит 221 190 сумов, а инвалиды с детства получают 360 460 сумов ежемесячно. Мужчины выходят на заслуженный отдых при достижении 60 лет и стаже в 25 лет, а женщины — в 55 лет (при трудовом стаже в 20 лет).

Узбекистан

БРОНИРОВАНИЕ СТОЛОВ

Поход в «Узбекистан» стал для меня не только рецензионным визитом, но и приятным знакомством с одним из моих постоянных читателей. Ресторан встретил нас массивными деревянными дверями, за которыми скрывалось широкое затемненное фойе, оформленное в среднеазиатском стиле. Высокие потолки поражали своими сложными узорами. Утонченные фрески украшали массивные арки, а богатые красные ковры устилали мраморные белые полы .

Обеденный зал выглядел еще просторнее. Потолки высоченные, узоры завораживающие, колонны размашистые, люстры величественные, ковры утопительно мягкие. Света в зале было не очень много, хотя он струится из окон, переливался со светом ламп и отражался от белых стен. Мебель — тяжелая, увесистая. Стулья — грузные, высокие. Столы широкие, большие.

Меню в «Узбекистане» вышло из прошлого. Страницы закованы в пластик, кожа на обложке потрепанная. Список блюд не традиционно узбекский, а смешанный и включал в себя экземпляры арабской, паназиатской и азербайджанской кухонь. Однако выбор особых сложностей не вызвал, потому что с 2005 года ко всему этому новиковскому «фьюжену» все уже привыкли. Цены высокие, а размер порций, наоборот, стремится к скромности.

Еда порадовала качеством исходных продуктов, добротным исполнением и отсутствием очевидных изъянов. В ней не было чего-то особенного, но все блюда получились вкусные, сытные и душевно сочетались с горячим черным чаем в большом бело-синем чайнике.

  • Салат Ташкент , 490 ₽
  • Чебурек с ягненком , 680 ₽
  • Шашлык из мяса молодого барашка , 885 ₽
  • Кийма шашлык , 790 ₽
  • Манты с мясом барашка , 790 ₽
  • Главное блюдо Дастархана — плов , 860 ₽
  • Грушевый пирог , 350 ₽
  • Чай черный (безымянный) 1 л., 576 ₽

ВЗЯТО НА ПРОБУ ПО МЕНЮ

Салат Ташкент
Чебурек с ягненком
Шашлык из мяса молодого барашка
Кийма шашлык
Манты с мясом барашка
Главное блюдо Дастархана — плов
Грушевый пирог
Чай черный (безымянный) 1 л.

«Салат Ташкент» моментально отправил рецепторы в лето 1980-го, когда в Москве во время Олимпиады можно было попробовать разные кулинарные творения из братских советских республик. Нарезка всех ингредиентов была аккуратная, сочетание телятины, редьки и жареного лука – классическое, специй в меру, сладости ровно столько, сколько просила память.

«Чебурек с ягненком» на вид зарумяненно-золотистый, почти блестящий. Тесто тонкое, хрустящее, воздушное. Начинки внутри много, она была пряная и купалась в бульоне.

«Шашлык из мяса молодого барашка» и «Кийма шашлык» (он же люля-кебаб) разместились на металлической конструкции, излучающей жар раскаленных углей. Мясо было ароматное, выглядело аппетитно, вкуса и сока в нем скопилось много – и все это радовало рецепторы, словно леденцовые петушки детвору на ВДНХ во время летних каникул.

«Манты с мясом барашка» получились классические, жирные, с аккуратным завернутым тестом. Сока внутри скопилось не очень много, но на то они и манты, а не хинкали. Со специями все было в полном порядке – перечно, солено и сытно.

«Плов», который не от Новикова, а «главное блюдо Дастархана», презентовал повар, прибывший к столу с большим казаном. Я, конечно, мог ошибаться, но мне показалось, что мастера казанных дел я встречал в далеком 2003-м в первой «Чайхоне № 1» от Тимура Ланского в Парке культуры отдыха им. Горького. Умелыми, четкими движениями повар перемешал содержимое казана и разложил плов по тарелкам, что соответствовало «ташкентской» форме подачи. Затем он приправил каждую порцию свежими огурцами и помидорами с луком и чесноком. Результат — добротный, сытный, жирный, ароматный плов с мягким мясом и тающей во рту морковью.

Из десертов я отведал «Грушевый пирог» домашнего приготовления. Вкусно, сладко и без сухости.

Обслуживание в мой визит было добротно профессиональное: все вовремя и в тему, без забывчивости или невнимательности.

Спустя 67 лет ресторан «Узбекистан» продолжает радовать гостей достойной едой по весьма завышенным ценам, вспоминая Узбекскую ССР и советскую Москву, правда, делает он это через призму господина Новикова с его авторским «фьюженизмом».

Публикация от Михаил Костин (@mkostin_ru) 27 Мар 2018 в 2:02 PDT

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector