Dailychef.ru

Еда и Кафе: справочная информация
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Ресторан ноев ковчег зал виноград

Ресторан ноев ковчег зал виноград

Ресторан «Ноев Ковчег» — один из маяков на гастрономической карте Москвы. Открытый 15 лет назад, он не только сохраняет традиции армянской кухни и постоянный круг гостей, но и меняется, соответствуя ритму жизни в мегаполисе. Эта непростая задача – сохранять традиции и жить современностью – достижима только при двух условиях. Это любовь и трудолюбие. Что, собственно, и роднит «Ноев Ковчег» с армянской культурой – древней и полной интересных открытий, красоты и мудрости.

Идея ресторана как и прежде основана на гастрономических традициях Армении. Древняя земля и один из самых многочисленных народов, расселенных по всей планете: сохранение традиций здесь имеет жизненно важное значение. Неудивительна приверженность к традиционным рецептам, способам обработки продуктов. Именно органические продукты, выращенные на землях предгорий, — залог здоровой кухни. Овощи, зелень, фрукты, мясо и молоко, специи, орехи – все напоено чистейшим горным воздухом и водой, отчего вкусы у ингредиентов и блюд особенно ярки. В «Ноевом Ковчеге» можно попробовать душистую зелень и сочные помидоры, созревшие на ярком южном солнце, хрустящие отборные огурцы особого сорта «назерван», дикорастущий авалук – конский щавель с предгорий Арарата, обладающий свойством очищать кровь и укреплять сосуды, бастурму из свинины и индейки, карабахскую пахлаву с крупно порубленными орехами. А еще такие специалитеты, как настоящие армянские сыры, произведенные в маленьких фермерских хозяйствах. Разве можно отказаться отведать, к примеру, домашний сыр с чабрецом, который выдерживается в глиняных кувшинах в земле около года?

Оставаясь рестораном традиционной армянской кухни, «Ноев Ковчег» предлагает своим гостям и современные версии армянских блюд. При этом главным остается бережное отношение к продуктам и способам их обработки. Например, «Кюфта-бургер» делается с отбитой на камне и отваренной кюфтой (по консистенции она больше похожа на мясной пудинг, чем на рубленую котлету), помидорами и базиликом. А саму кюфту из мяса, произведенного фермерами Араратской долины, можно попробовать как отваренную традиционным способом, так и обжаренную — получается новый вкус знакомого блюда. Даже баклажанная икра – классика кавказской кухни – в «Ноевом Ковчеге» неповторима и остается неизменным хитом меню. Секрет – в том, что баклажаны запекаются, а в икру добавляются редкие специи и кунжутное масло. «Ноев Ковчег» — единственное в Москве место, где можно попробовать шхан — стерлядь из озера Севан. Армянский алкоголь присутствует не только в баре, но и используется в гастрономии: коньяк придает терпковатый аромат шашлыку, пиво добавляется в хашламу, а вино тонко оттеняет вкус рыбы. В ресторане можно попробовать вино из винограда, собранного на высоте 1500 метров над уровнем моря. Чайная карта включает травяные чаи чабрецом, душицей, ромашкой и липой, также напоенными чистым воздухом армянских гор.

Вкусная еда и уютная обстановка объединяют людей, вызывают желание собираться широким кругом родственников и друзей. Название «Ноев Ковчег» стало символичным для ресторана – оно символизирует продолжение жизни, в основе которой лежит любовь, открытость, общение и радость. Неудивительно, что ресторан выбирают для проведения банкетов, праздников и прочих торжеств. Залы ресторана рассчитаны на 20, 30 и 120 персон. Ну а летом выбор еще интереснее: в теплое время года здесь открывается веранда – просторная и тихая, что необычно для центра города. В солнечные дни под кронами высоких каштанов и кленов дышится особенно легко, а вид на Ивановский монастырь полон очарования старой Москвы. Здесь же растут клубника и ароматные травы – розмарин, душица. Одним словом, «Ноев Ковчег» — не только о старине, но и о бесконечном продолжении жизни.

Ресторан ноев ковчег зал виноград

Рейтинг : посмотреть 5 последних отзыв

#Лучшие рестораны с террасой / верандой

#Лучшие восточные рестораны

#Лучшие рестораны для дня рождения 30-40

#Лучшие рестораны ЦАО

#Лучшие рестораны для деловых встреч

Для Вашего мероприятия

Банкетное предложение
  • Еда: От 4400 руб/чел
  • Напитки: Можно принести с собой
  • Аренда зала: Аренды нет
  • Оборудования: Включено

Если дата свободная, мы вам предложим индивидуальный расчет банкета, визит и забронировать

Средний чек на человека
3500 ₽

В меню — признанные во всем мире блюда армянской кухни, но в авторской интерпретации.

Молодоженам каравай в подарок!

Бесплатный запрос / бронь
Получите всю нужную информацию и расчёт
Сравните до 5 заведений

Варианты бронирования

Стоимость арендыКоличество гостейПредоплатаУсловие резервации

Большой стол для группы

бесплатно

обслуживание по основному меню ресторана.

Выбрать

Летняя Веранда

Отдельный зал для Вашей группы

бесплатно

банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%. сумма закрытия зависит от дня недели и количества гостей.

Выбрать

Зал Виноград

Отдельный зал для Вашей группы

Отдельно стоящий зал со своим входом и welcome зоной. Вместимость от 40 до 120 человек на банкетное мероприятие, и до 150 на фуршет. Торжественный зал со сценой, возможностью организации VIP-зоны с мягкими диванами и максимальным техническим оснащением: акустическая система, микрофоны, DVD, светодинамика, система кондиционирования. Здесь всё сияет и переливается, как гроздь винограда в солнечных лучах. Позолоченный потолок символизирует высший уровень власти и почёта, витраж с большой синей звездой — небо, а мраморный пол — надёжность и обеспеченность.

бесплатно

банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%. сумма закрытия от 150 000,00 руб.

Выбрать

Зал Свод

Отдельный зал для Вашей группы

Зал расположен в здании ресторана «Ноев Ковчег», но имеет свой обособленный вход. Вместимость зала на банкет до 20 человек, на фуршет — до 35 человек. Оригинальное помещение 18 века, отреставрированное в стиле средневековой белокаменной Москвы с высокими кирпичными сводами и барельефами на стенах. Мраморный пол, мерцающие свечи по всему периметру зала, благородные дубовые стулья и старинная резная люстра из дерева придадут торжеству особую уютную атмосферу. Кроме того, зал оснащен технически: акустическая система, микрофоны, DVD, светодинамика, система кондиционирования, два телевизора.

бесплатно

банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%.

Выбрать

Зал Гофер

Отдельный зал для Вашей группы

Зал назван в честь смолистого дерева Гофер,согласно Библии, из которого Ной сделал свой Ковчег. Интерьер представлен в светлых тонах с хрустальными шарами на деревянном резном потолке и мягкими креслами — тронами, создающими атмосферу праздника. Среди украшений зала большая бронзовая голова льва, символизирующая статусность места и современные зеленые бра вдоль зеркальных стен. Вместимость до 30 гостей на банкет и 40 человек на фуршет. Зал оснащен технически: акустическая система, микрофоны, DVD, светодинамика, система кондиционирования.

Читать еще:  Ресторан у павелецкого вокзала

бесплатно

банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%.

Выбрать

Все заведение для вас

бесплатно

банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%. сумма закрытия зависит от дня недели и количества гостей.

Выбрать

Стол Для Большой Компании

Без закрытия зала можно забронировать стол для большой компании, для встречи с друзьями или небольшого банкета.

Стоимость аренды: бесплатно

Количество гостей: 6 до 20 чел

Залог за бронь: нет

Условие резервации: обслуживание по основному меню ресторана.

Летняя Веранда

Стоимость аренды: бесплатно

Количество гостей: 6 до 40 чел

Залог за бронь: 30%

Условие резервации: банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%. сумма закрытия зависит от дня недели и количества гостей.

Зал Виноград

Отдельно стоящий зал со своим входом и welcome зоной. Вместимость от 40 до 120 человек на банкетное мероприятие, и до 150 на фуршет. Торжественный зал со сценой, возможностью организации VIP-зоны с мягкими диванами и максимальным техническим оснащением: акустическая система, микрофоны, DVD, светодинамика, система кондиционирования. Здесь всё сияет и переливается, как гроздь винограда в солнечных лучах. Позолоченный потолок символизирует высший уровень власти и почёта, витраж с большой синей звездой — небо, а мраморный пол — надёжность и обеспеченность.

Стоимость аренды: бесплатно

Количество гостей: 6 до 150 чел

Залог за бронь: 30%

Условие резервации: банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%. сумма закрытия от 150 000,00 руб.

Зал Свод

Зал расположен в здании ресторана «Ноев Ковчег», но имеет свой обособленный вход. Вместимость зала на банкет до 20 человек, на фуршет — до 35 человек. Оригинальное помещение 18 века, отреставрированное в стиле средневековой белокаменной Москвы с высокими кирпичными сводами и барельефами на стенах. Мраморный пол, мерцающие свечи по всему периметру зала, благородные дубовые стулья и старинная резная люстра из дерева придадут торжеству особую уютную атмосферу. Кроме того, зал оснащен технически: акустическая система, микрофоны, DVD, светодинамика, система кондиционирования, два телевизора.

Стоимость аренды: бесплатно

Количество гостей: 10 до 35 чел

Залог за бронь: 30%

Условие резервации: банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%.

Зал Гофер

Зал назван в честь смолистого дерева Гофер,согласно Библии, из которого Ной сделал свой Ковчег. Интерьер представлен в светлых тонах с хрустальными шарами на деревянном резном потолке и мягкими креслами — тронами, создающими атмосферу праздника. Среди украшений зала большая бронзовая голова льва, символизирующая статусность места и современные зеленые бра вдоль зеркальных стен. Вместимость до 30 гостей на банкет и 40 человек на фуршет. Зал оснащен технически: акустическая система, микрофоны, DVD, светодинамика, система кондиционирования.

Стоимость аренды: бесплатно

Количество гостей: 10 до 40 чел

Залог за бронь: 30%

Условие резервации: банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%.

Ресторан ноев ковчег зал виноград

Рейтинг : посмотреть 5 последних отзыв

#Лучшие рестораны с террасой / верандой

#Лучшие восточные рестораны

#Лучшие рестораны для дня рождения 30-40

#Лучшие рестораны ЦАО

#Лучшие рестораны для деловых встреч

Для Вашего мероприятия

Банкетное предложение
  • Еда: От 4400 руб/чел
  • Напитки: Можно принести с собой
  • Аренда зала: Аренды нет
  • Оборудования: Включено

Если дата свободная, мы вам предложим индивидуальный расчет банкета, визит и забронировать

Средний чек на человека
3500 ₽

В меню — признанные во всем мире блюда армянской кухни, но в авторской интерпретации.

Молодоженам каравай в подарок!

Бесплатный запрос / бронь
Получите всю нужную информацию и расчёт
Сравните до 5 заведений

Варианты бронирования

Стоимость арендыКоличество гостейПредоплатаУсловие резервации

Большой стол для группы

бесплатно

обслуживание по основному меню ресторана.

Выбрать

Летняя Веранда

Отдельный зал для Вашей группы

бесплатно

банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%. сумма закрытия зависит от дня недели и количества гостей.

Выбрать

Зал Виноград

Отдельный зал для Вашей группы

Отдельно стоящий зал со своим входом и welcome зоной. Вместимость от 40 до 120 человек на банкетное мероприятие, и до 150 на фуршет. Торжественный зал со сценой, возможностью организации VIP-зоны с мягкими диванами и максимальным техническим оснащением: акустическая система, микрофоны, DVD, светодинамика, система кондиционирования. Здесь всё сияет и переливается, как гроздь винограда в солнечных лучах. Позолоченный потолок символизирует высший уровень власти и почёта, витраж с большой синей звездой — небо, а мраморный пол — надёжность и обеспеченность.

бесплатно

банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%. сумма закрытия от 150 000,00 руб.

Выбрать

Зал Свод

Отдельный зал для Вашей группы

Зал расположен в здании ресторана «Ноев Ковчег», но имеет свой обособленный вход. Вместимость зала на банкет до 20 человек, на фуршет — до 35 человек. Оригинальное помещение 18 века, отреставрированное в стиле средневековой белокаменной Москвы с высокими кирпичными сводами и барельефами на стенах. Мраморный пол, мерцающие свечи по всему периметру зала, благородные дубовые стулья и старинная резная люстра из дерева придадут торжеству особую уютную атмосферу. Кроме того, зал оснащен технически: акустическая система, микрофоны, DVD, светодинамика, система кондиционирования, два телевизора.

бесплатно

банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%.

Выбрать

Зал Гофер

Отдельный зал для Вашей группы

Зал назван в честь смолистого дерева Гофер,согласно Библии, из которого Ной сделал свой Ковчег. Интерьер представлен в светлых тонах с хрустальными шарами на деревянном резном потолке и мягкими креслами — тронами, создающими атмосферу праздника. Среди украшений зала большая бронзовая голова льва, символизирующая статусность места и современные зеленые бра вдоль зеркальных стен. Вместимость до 30 гостей на банкет и 40 человек на фуршет. Зал оснащен технически: акустическая система, микрофоны, DVD, светодинамика, система кондиционирования.

бесплатно

банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%.

Выбрать

Все заведение для вас

бесплатно

банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%. сумма закрытия зависит от дня недели и количества гостей.

Выбрать

Стол Для Большой Компании

Без закрытия зала можно забронировать стол для большой компании, для встречи с друзьями или небольшого банкета.

Читать еще:  Коломенское банкетные залы

Стоимость аренды: бесплатно

Количество гостей: 6 до 20 чел

Залог за бронь: нет

Условие резервации: обслуживание по основному меню ресторана.

Летняя Веранда

Стоимость аренды: бесплатно

Количество гостей: 6 до 40 чел

Залог за бронь: 30%

Условие резервации: банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%. сумма закрытия зависит от дня недели и количества гостей.

Зал Виноград

Отдельно стоящий зал со своим входом и welcome зоной. Вместимость от 40 до 120 человек на банкетное мероприятие, и до 150 на фуршет. Торжественный зал со сценой, возможностью организации VIP-зоны с мягкими диванами и максимальным техническим оснащением: акустическая система, микрофоны, DVD, светодинамика, система кондиционирования. Здесь всё сияет и переливается, как гроздь винограда в солнечных лучах. Позолоченный потолок символизирует высший уровень власти и почёта, витраж с большой синей звездой — небо, а мраморный пол — надёжность и обеспеченность.

Стоимость аренды: бесплатно

Количество гостей: 6 до 150 чел

Залог за бронь: 30%

Условие резервации: банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%. сумма закрытия от 150 000,00 руб.

Зал Свод

Зал расположен в здании ресторана «Ноев Ковчег», но имеет свой обособленный вход. Вместимость зала на банкет до 20 человек, на фуршет — до 35 человек. Оригинальное помещение 18 века, отреставрированное в стиле средневековой белокаменной Москвы с высокими кирпичными сводами и барельефами на стенах. Мраморный пол, мерцающие свечи по всему периметру зала, благородные дубовые стулья и старинная резная люстра из дерева придадут торжеству особую уютную атмосферу. Кроме того, зал оснащен технически: акустическая система, микрофоны, DVD, светодинамика, система кондиционирования, два телевизора.

Стоимость аренды: бесплатно

Количество гостей: 10 до 35 чел

Залог за бронь: 30%

Условие резервации: банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%.

Зал Гофер

Зал назван в честь смолистого дерева Гофер,согласно Библии, из которого Ной сделал свой Ковчег. Интерьер представлен в светлых тонах с хрустальными шарами на деревянном резном потолке и мягкими креслами — тронами, создающими атмосферу праздника. Среди украшений зала большая бронзовая голова льва, символизирующая статусность места и современные зеленые бра вдоль зеркальных стен. Вместимость до 30 гостей на банкет и 40 человек на фуршет. Зал оснащен технически: акустическая система, микрофоны, DVD, светодинамика, система кондиционирования.

Стоимость аренды: бесплатно

Количество гостей: 10 до 40 чел

Залог за бронь: 30%

Условие резервации: банкетное меню от 3500 руб. на персону. 50% алкоголя можно принести с собой без пробкового сбора. обслуживание 10%.

Ресторан «Ноев ковчег», Москва: обзор, кухня, меню, фото и отзывы

Когда праотец Ной на своем ковчеге пристал к вершине легендарной горы Арарат, по древнему библейскому летоисчислению шел семнадцатый день седьмого месяца. Символично, что именно 17 июля 1999 года начался отсчёт деятельности знаменитого армянского ресторана в Москве. С тех пор уже около 20 лет заведение, представляющее богатые традиции армянской кухни, принадлежит к числу наиболее популярных и престижных ресторанов столицы.

«Ноев ковчег» — ресторан (Москва), предоставляет гостям возможность насладиться уникальным меню, состоящим из аутентичных армянских блюд.

Знакомство с рестораном и его расположение

«Ноев ковчег» – ресторан армянской кухни, который авторы отзывов относят к звездам московского кулинарного искусства и считают его лучшим среди лучших. Заведение четыре раза было удостоено премии в престижной номинации «Лучший ресторан национальной кухни».

«Ноев ковчег» — ресторан (адрес: Москва, пер. Малый Ивановский, д. 9, ближайшая остановка метро: «Китай-город»), который расположен в историческом центре столицы, в одном из самых красивых двухэтажных особняков.

Интерьер

Внутреннее убранство заведения, в соответствии с армянскими культурными традициями, отличается многими национальными особенностями. Оно выполнено в армянском стиле, представленном золотой чеканкой, резьбой по дереву, струящимися тканями, свечами, низкими диванами с подушками, а также расписной посудой ручной работы. Кроме того, в залах ресторана гостям предоставляется возможность провести досуг среди массивной дорогой мебели, шикарных подвесных люстр, мягких уютных тканей. Все пространство ресторана залито теплым обволакивающим светом.

Главную гордость основного зала представляет мангал, облицованный камнем и украшенный чеканкой. На нем непосредственно на глазах у гостей готовится большая часть блюд, составляющих местное меню. От происходящего в центре заведения главного кулинарного действа (здесь запекают рыбу, овощи, и жарят разные виды шашлыка, который по праву считается лучшим в Москве) по всему его пространству разносится чудесный запах. В залах услаждает слух посетителей приятная фоновая музыка.

Веранда

Ресторан располагает уникальной летней верандой: она отличается уютным интерьером, роскошным музыкальным сопровождением, обилием зелени и цветов. Всем этим создается атмосфера лета и умиротворения в самом центре огромного и шумного города. Веранда со всех сторон окружена парковыми деревьями. Кроме того, терраса располагает уникальной освежающей системой, при помощи которой обеспечивается увлажнение и ионизация воздуха. Гости насдаждаются здесь коктейлями, экзотическиими кальянами, освежающими сортами чая, а ценители сигар могут насладиться специально подобранными сортами лучшего табака из Кубы, Никарагуа, Гондураса.

Удобство гостей в ресторане обеспечивается также наличием бесплатной охраняемой парковки и внутреннего дворика.

Услуги

Ресторан «Ноев ковчег» предоставляет гостям следующие услуги:

  • Профессиональную банкетную службу. Заведение обладает богатым девятилетним опытом организации фуршетов, банкетов и корпоративных мероприятий на высоком уровне. К услугам посетителей ресторан «Ноев ковчег» предоставляет просторные современные залы: «Виноград», «Гофер». Также гостям можно отметить праздник в банкетном зале, отличающемся уникальным интерьером – в «Сводчатом зале XVIII века». Банкетные залы ресторана вмещают до 100 гостей.
  • Доставку блюд премиумкласса. Данную услугу ресторан «Ноев ковчег» предоставляет уже в течение более 7 лет. Служба доставки принимает заказы ежедневно с 9:30 до 23:00. Блюда из меню с ресторанным оформлением, предусматривающим наличие удобной качественной термоупаковки, необходимых приборов доставляются по любому адресу столицы и Московской области.

Ежедневно с полудня до 16:00 предоставляется 20%-ная скидка на все меню. Данная услуга не распространяется на бизнес-ланч и доставку блюд.

Информация о заведении

Посетилям, планирующим свой визит в это заведение, стоит ознакомиться со следующими факторами его работы:

  • Ресторан «Ноев ковчег» (Китай-город) работает с понедельника по воскресенье с полудня до полуночи.
  • В будни с 12:00 до 16:00 заведение предоставляет желающим бизнес-ланчи.
  • К оплате принимаются банковские карты
  • Для удобства гостей предусмотрено наличие: Wi-Fi, парковки, услуги организации банкетов, доставки, кейтеринга.
  • Для маленьких гостей доступны блюда детского меню, детская мебель, наборы для игр.
  • Размер среднего счета — от 1500 до 3000 рублей.
  • Размер банкетного счета: 3500-4000 руб.
  • Вместимость банкетных залов: «Виноград» — 100 мест, «Свод» — 30 мест, «Гофер» — 30 мест.
Читать еще:  Банкетные залы для свадьбы недорого

О дополнительных атрибутах

Кроме того, удобства для посетителей в заведении обеспечиваются наличием:

  • кальяна;
  • караоке;
  • выездного обслуживания;
  • VIP-зала;
  • винотеки.

Мероприятия и удобства

В ресторане каждый сезон проводятся интересные увлекательные праздничные мероприятия. Масленица для русских людей является тем же, что карнавал для жителей Бразилии. По русской традиции гости ресторана перед наступлением поста прощаются с мясом. Они имеют возможность насладиться ажурными, пышными, мягкими и воздушными блинчиками из меню. Те, кто ещё не выбрал подарок для своих партнеров, коллег и близких, в ресторане «Ноев Ковчег» может заказать праздничные новогодние корзины с лакомствами, наборы из которых в этот семейный праздник украсят любой праздничный стол и подарят домашний уют и тёплые эмоции. Для прекрасных дам ресторан ежегодно готовит праздничную программу, которая способна надолго оставить в душе каждого гостя по-настоящему солнечный след. В течение полутора месяцев перед великим праздником святой Пасхи в ресторане можно отведать представленные в большом разнообразии колоритные национальные постные блюда. В заведении работает гибкая система бонусов и скидок.

Музыка

С недавних пор в каждую среду с 19:00 до 21:00 в ресторане «Ноев Ковчег» звучит живая музыка. Меломаны имеют возможность принять участие в качестве зрителей и слушателей в уникальных музыкальных вечерах, представляющих классику армянской музыки. Для гостей играет скрипка и дудук — уникальный музыкальный инструмент Армении, способный выразить тончайшие движения человеческой души.

«Ноев Ковчег» — ресторан (адрес: пер. Малый Ивановский, д. 9), который предоставляет ценителям музыки возможность насладиться выступлениями музыкантов мирового уровня. Гостей радует виртуозная игра Андраника Месропяна (дудук), Армана Аракеляна (скрипка).

Ресторан «Ноев ковчег»: кухня

Шеф-поваром заведения Аржаном Аржановым для посетителей создано национальное меню, состоящее из аутентичных армянских блюд. Ресторан «Ноев ковчег» (армянская кухня) в своем меню представляет уникальное сочетание древних и традиционных рецептов, органических, выращенных на землях предгорья продуктов и национальных способов их обработки. Классическое армянское меню гармонично оттеняется современными хитами кавказской кухни.

Чем кормят?

Желающим познакомиться с меню ресторана «Ноев ковчег» в Москве предлагаются:

  • «Ассорти закусок» (состоит из аджики, домашнего сыра, мацуна с зеленью и орехами, маринованного перца, домашней баклажанной икры, салата из чечевицы, маринованного языка со специями, салата из стручковой фасоли). Сервируется на деревянном подносе.
  • «Спас». Это армянский суп из мацуна с добавлением кинзы, обжаренного лука и пшеничной крупы.
  • «Каре-кюфта» (блюдо из взбитой телятины).
  • «Долма» (угощение, представляющее собой голубцы в виноградных листьях под соусом из мацуна).

Из меню заведения, кроме большого количества классических яств, можно заказать также эксклюзивные блюда, к примеру, «ишхан» (блюдо из тающей во рту севанской форели, которая обитает исключительно в водоёмах Армении).

Самое популярное блюдо

Хитом ресторана являются шашлыки, которые жарятся на мангале непосредственно в центре зала с использованием березовых углей. «Ноев ковчег» — ресторан, меню которого предлагает очень богатый выбор шашлыка. Клиенты могут здесь заказать более 25 видов этого любимого многими блюда:

  • из свиной или телячьей вырезки;
  • из баранины на косточке;
  • из куриного мяса;
  • из бараньих языков;
  • из филе осетра;
  • ассорти, включающее пять видов шашлыка.

Стоимость порций шашлыка:

  • «Стерлядь из Армении» — 1352 руб.
  • Ассорти из трех кебабов – 880 руб.
  • Ассорти из пяти шашлыков – 1000 руб.

«Ковчег Ноя»

Ресторан «Ноев ковчег» предлагает своим гостям насладиться эксклюзивным фирменным блюдом, под названием «Ковчег Ноя», которое представляет собой приготовленные на углях свинину, телятину и баранину на косточке. Мясо выкладывается на лаваш и подается на деревянном блюде в форме ковчега с подсветкой из живого огня. Стомость трех порций: 3040 руб.

История и легенды

Почти каждое из блюд в ресторане имеет свою историю и является поистине легендарным. К примеру, известно, что название «Карэ-кюфта» (одно из фирменных блюд) происходит от слова «кхар» («кар»), которое с армянского переводится как «камень». История рассказывает, что когда-то для достижения максимальной мягкости мяса о камень отбивали лучшую говядину или телятину. В «Ноевом Ковчеге» воссоздана консистенция этого мясного пуддинга, к которому добавлена пикантность путем использования сочных помидоров и душистого базилика. Мясо доставляется из араратских фермерских угодий. Гостю предоставляется возможность выбрать приемлемый для себя способ приготовления старинного блюда (варить или обжаривать мясо), для того чтобы он мог вполне оценить его особенный вкус.

Разделы меню

Богатое меню состоит из нескольких разделов: основное и детское, банкетное и постное меню, напитки, бизнес-ланчи, десерты и предложения бара. В основном меню представлены: сезонные предложения, перечень холодных и горячих закусок, список горячих и холодных блюд, перечень блюд, приготовленных на огне, несколько вегетеринских блюд, гарниры, перечень сортов хлеба.

Расценки

Стоимость блюд вполне доступная. Гости могут отведать:

  • «Салат из авокадо с креветками» за 620 руб.
  • «Кутабы с сыром» за 320 руб.
  • «Холодец по-старорусски» за 240 руб.
  • «Стерляд в лаваше» за 720 руб.
  • «Рульку ягненка, томленную в травах» за 1300 руб.
  • «Хинкали с домашним сыром» за 580 руб.

Постное меню

С конца февраля и до середины апреля в ресторане действует специальное постное меню, посвященное Дню великой Пасхи. В это время в заведении можно заказать на выбор какое-нибудь из постных блюд, представленных в большом разнообразии, например:

  • «Суп из чечевицы и авелука».
  • «Аджар с белыми грибами».
  • «Хавиар из сладкого перца».
  • «Салат из зелени и шпината», который способен освежить настроение.
  • «Десерт из желе с фруктами». Он напомнит о скором приходе весеннего тепла.

Исполненные армянского колорита постные блюда богаты витаминами благодаря использованию свежей зелени и овощей. Они способны приятно удивить гостей и порадуют не только тех, кто постится, но и сидящих на диете.

Ресторан «Ноев ковчег»: отзывы

Посетители ресторана называют его очень привлекательным местом, располагающим профессиональным персоналом, который следит за чистотой и порядком. Авторы отзывов единодушно отмечают тёплую атмосферу заведения, его слаженный коллектив, вкусную кухню, приятный интерьер и музыку, а также высокое качество обслуживания. Стоимость блюд, как считают гости, вполне соответствует их качеству и стилю подачи.

За отличную работу и теплый прием коллектив ресторана благодарят многие именитые гости. На сайте заведения можно прочитать восхищенные отзывы многих именитых персон: Дольфа Лундгрена, семьи Багдасаровых, Григория Явлинского, Людмилы Нарусовой и Ксении Собчак, Германа Грефа, Стаса Костюшкина и Дениса Клявера («Чай вдвоем»), Георгия Гречко, Павла Шеремета, Ирины Родниной, Марка Захарова и Армена Джигарханяна, Геннадия Хазанова и других.

Посещение ресторана «Ноев ковчег» в Москве — делятся гости — запоминается надолго. Авторы отзывов дружно рекомендуют заведение всем, кто любит хорошую еду и ценит качественный сервис.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector